{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Authentische süße Sojasoße Amakuchi","description":"\u003cp\u003eDie *Amakuchi*-Sojasoße ist eine der sechs großen Shoyu-Familien Japans. Sie stammt von der Insel Kyushu, wo sie weit verbreitet und für ihre charakteristische Milde geschätzt wird, die oft durch die Zugabe von Mirin und unraffiniertem Rohrzucker erzielt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe weiter man in den Süden der Insel geht, desto intensiver wird ihr süßes Profil, wobei stets ein subtiles Gleichgewicht bewahrt wird, weit entfernt von übermäßig süßen oder sirupartigen westlichen Soßen. Ihr Ursprung ist eng mit der japanischen Geschichte verbunden: Schon in der Edo-Zeit brachte der Handelsaustausch mit den Niederlanden, insbesondere in Nagasaki, Zucker ein, der rasch von den lokalen Handwerkern übernommen wurde. Der Zuckerrohranbau auf Kyushu hat diese Verwendung in den regionalen Würzmitteln auf natürliche Weise gestärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese *Amakuchi* zeichnet sich durch ihre Reinheit aus: ohne künstliche Aromen oder Konservierungsmittel wird sie aus *Honjozo*-Sojasoße, Zucker und *Hon Mirin* hergestellt. Sie wird nach traditionellen Methoden in Holzbottichen *Kioke* im Kanto-Stil gebraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie offenbart ein großzügiges Umami, eine samtartige Textur und zarte, subtil süße Getreidenotizen für ein reiches und elegantes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netto","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/products\/authentische-suesse-sojasosse-amakuchi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}