{"title":"Zuiyo Co.","description":"","products":[{"product_id":"zy1-sake-junmai-saisai-sosan-amakuchi-15-720ml","title":"ZY1 - Sake Junmai SAISAI Sosan amakuchi 15% 720ml","description":"\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich fruchtige, blumige, frische, weiche, geschmeidige Noten von Gelbfrüchten, Banane, reifer Melone, Birne, gelber Pfirsich und sehr reifem rotem Apfel. Auch subtile Milchnoten sind spürbar. Der Gaumen ist reich, weich, fruchtig, geschmeidig, angenehm und ausgewogen. Wir schätzen die Frische, die ausgewogene Säure, die Süße und die Bitterkeit im Abgang. Man findet die Akzente von Melone, Getreide, nicht gerösteten Mandeln und den typischen Knack der Kumamoto-Hefe wieder – alles sehr angenehm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Restsäure im Abgang ist bemerkenswert. Dieser ausgewogene, sehr interessante Sake ist ein großes Vergnügen beim Verkosten. Man schätzt die Getreide- und Reisnoten. Der Saisai bietet eine schöne Länge und ein subtiles Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369265485,"sku":"NISZY1","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY1-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-junmai-ginjo-akagane-cuivre","title":"Sake Junmai Ginjo AKAGANE (KUPFER) - 720ml","description":"\u003cp\u003eEs handelt sich um einen halbtrocken Sake, sehr technisch, hefebetonter, mit einer felsig-mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist moderner und präsenter im Mund. Es handelt sich um einen komplexen Sake für Kenner. Die eleganten, frischen Aromen erinnern an Banane. Im Mund spürt man die frische Säure, die Süße des Reises, ein reiches Umami.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111369494861,"sku":"NISZY4","price":23.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY4-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"umeshu-kumamoto-cup","title":"Umeshu Kumamoto Becher - 188g","description":"\u003cp\u003eUmeshu\" ist ein für Japan typischer Fruchtlikör, der mit größter Sorgfalt durch das Einlegen von Pflaumen in Shochu (destilliertem Alkohol) oder Sake gebraut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pflaumenwein (Umeshu) mit seiner leichten Säure, seinem reichen Aroma und seinem relativ niedrigen Alkoholgehalt ist ein sehr beliebter und leicht zu trinkender Likör. Umeshu ist Ausdruck einer zeitlosen Tradition, die die Schlichtheit der Zutaten mit der Kunst der Geduld und Präzision verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung von Umeshu ist ein einfacher Prozess, der mit der zarten Ume-Frucht beginnt, der Pflaume des japanischen Aprikosenbaums. Diese Früchte sind bekannt für ihr kräftiges Aroma und ihre ausgeprägte Säure. Sie können nicht roh verzehrt werden. Die einzige Möglichkeit, sie zu genießen, besteht darin, sie einzumachen, in Salz einzulegen oder Liköre herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Umeshu werden die Ume bei unserem Handwerksbetrieb Zuiyo sorgfältig in einem Reis-Shochu (destilliertem Alkohol) eingelegt. Das Ganze wird durch eine Prise Zucker und Ume-Pflaumensaft ergänzt, um die Aromen zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388959053,"sku":"NISZY6","price":5.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY6-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sake-junmai-kumamoto-jyo","title":"Sake Junmai KUMAMOTO JYO - 720ml","description":"\u003cp\u003eDie Nase ist sehr lang am Gaumen und auf der Ebene der Aromen überzeugend.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389024589,"sku":"NISZY5","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY5-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-gin","title":"Sake Junmai Daiginjo GIN - 720ml","description":"\u003cp\u003eDieser exquisite Sake mit kräftigem Umami bietet einen reichen und aromatischen, blumigen und fruchtigen Strauß, der an grünen Apfel, Birne, Melone, gelben Pfirsich und Mango erinnert. Die luxuriösen, langen Aromen am Gaumen, fast salzig und jodhaltig, verbinden Frische, Bitterkeit, Säure und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir mögen die frischen Noten von Getreide, frischer Mandel, Sauerteig und Kiwi. Dieser überzeugende, lange Sake mit wenig Süße drückt die Reisnoten gut aus.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389057357,"sku":"NISZY3","price":31.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY3-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sake-junmai-daiginjo-kin-or","title":"Sake Junmai Daiginjo KIN (GOLD) - 720ml","description":"\u003cp\u003eDieser elegante und sanfte Sake verströmt Aromen von Apfel, Melone und Banane, weißem Pfirsich und weißen Früchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eZuiyo Co. wurde 1867 in Kawashiri gegründet, einer Stadt, die unter der Herrschaft der Hosokawa als Sammel- und Lagerort für Reisernten florierte. Zuiyo war die erste Brauerei, die von Akazake, dem einzigen zu dieser Zeit in Kumamoto hergestellten Alkohol, auf Sake umstieg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Sake-Institut der Präfektur Kumamoto wurde 1909 hier gegründet, um die Sake-Brautechniken in Kumamoto zu verbessern (es wurde 1922 nach Shimasaki, Chuo-ku, Kumamoto City verlegt), was Zuiyo zu einem sehr bedeutenden Akteur in der Geschichte des Sake in Kumamoto macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAm Gaumen spürt man Melonenschale, Wassermelone, eine leichte Zitrusnote, Orangenmarmelade und kandiertem Ingwer. Dieser subtile Sake, durch Beutelpressen gewonnen, mit geringem Zuckergehalt, ist lebendig und strahlend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389090125,"sku":"NISZY2","price":55.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY2-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sake-akazake-honden-tohi","title":"Sake Akazake Honden Tohi","description":"\u003cp\u003eDer Name \"Akazake», übersetzt als roter Sake, bezieht sich auf seine Farbe. Im Laufe der Zeit ändert sich die Farbe des Sake von hell zu rot, da er auf Zucker und Aminosäuren reagiert. Diese Herstellungsmethode ist weltweit sehr selten. Darüber hinaus verleiht die Holzasche dem Akazake einen rauchigen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"300 ml netto","offer_id":54111435555149,"sku":"NISZY7","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111435587917,"sku":"NISZY8","price":15.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111435620685,"sku":"NISZY9","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY7-s.webp?v=1782200712"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/6B8B2550-FBB5-4582-9979-D4363A10EC7A_1_102_o_110beca7-b23f-4757-a1ad-1e9cdfc4c4d2.jpg?v=1788416603","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/zuiyo-co.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}