{"title":"Tees und Aufgüsse","description":"","products":[{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha","title":"Gerösteter Buchweizen Sobacha","description":"\u003cp\u003eBuchweizen, auf Japanisch Soba, ist in der japanischen Küche weit verbreitet, insbesondere in Form von köstlichen und geschmeidigen Nudeln.\u003cbr\u003eIn gerösteter Form kann Buchweizen auch als Aufguss konsumiert werden. Kräftig aufgebrüht ergibt die gewonnene Flüssigkeit von mahagonibrauner Farbe eine Gelee-Konsistenz und harmoniert hervorragend mit Langustinen oder Jakobsmuscheln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111285182797,"sku":"NISSOB1","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111285215565,"sku":"NISSOB2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha-en-poudre","title":"Gerösteter Buchweizen Sobacha als Pulver","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBuchweizen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oder Soba auf Japanisch, ist in der japanischen Gastronomie sehr präsent, insbesondere in Form von köstlichen und geschmeidigen Nudeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111285248333,"sku":"NISSOB3-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111285281101,"sku":"NISSOB3-XL","price":71.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111285313869,"sku":"NISSOB3","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel à 75 g netto","offer_id":54111285346637,"sku":"NISSOB3-B","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB3-S-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"the-matcha-bio-de-shizuoka-type-x","title":"Bio-Matcha-Tee zum Backen - 1kg","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111287017805,"sku":"NISMBFDA6","price":138.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MBFDA6-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"the-matcha-bio-tachibana","title":"Matcha Bio Tee Tachibana*","description":"\u003cp\u003eUnser Hersteller, das Teehaus Chikiriya, 1854 in Kyoto gegründet, ist für die Qualität seiner Tees sehr bekannt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111287050573,"sku":"NISCHIK5-S","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111287083341,"sku":"NISCHIK5","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK5.webp?v=1786974659"},{"product_id":"poudre-de-the-vert-sencha","title":"Grüntee-Pulver Sencha","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Präfektur Kagawa (Insel Shikoku) ist für den Anbau ihrer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehochwertigen Tees bekannt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JA KAGAWA","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111287116109,"sku":"NISTPK1C-S","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111287148877,"sku":"NISTPK1C","price":369.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g netto","offer_id":54111287181645,"sku":"NISTPK1C-L","price":46.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111287214413,"sku":"NISTPK1C-XL","price":75.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TPK1C-XL-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-sencha-bio","title":"Bio-Sencha-Tee* - 100g","description":"\u003cp\u003eDie Japaner konsumieren es täglich, da es so erfrischend ist. Es zeichnet sich durch pflanzliche und blumige Noten aus.\u003cbr\u003eDer Gaumen ist frisch mit leicht jodierten Nuancen.\u003cbr\u003eIm Sommer können Sie es gekühlt genießen.\u003cbr\u003eFür Ihre Backwaren können Sie es in leicht erwärmte Sahne einziehen lassen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111287247181,"sku":"NISHAMU6","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"the-vert-bio-sencha-de-kagoshima","title":"Bio-Grüntee Sencha aus Kagoshima*","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Tee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e wird einem verlängerten Dämpfprozess unterzogen, was ihm einen ausgeprägten pflanzlichen Geschmack und ein frisches Aroma verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111358124365,"sku":"NISTBYB2","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111358157133,"sku":"NISTBYB2B","price":43.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-vert-bio-ichibancha-de-kagoshima","title":"Bio-Grüntee Ichibancha aus Kagoshima*","description":"\u003cp\u003eDie Ichibancha-Teeblätter sind die allerersten, die in Kagoshima geerntet werden, ab Ende März.\u003cbr\u003eDiese jungen Triebe sind für ihr intensives Aroma bekannt und weisen sehr kräuterartige Noten auf.\u003cbr\u003eDie Teeblätter werden einem verlängerten Dämpfprozess unterzogen, was ihnen einen ausgeprägten pflanzlichen Geschmack und ein frisches Aroma verleiht.\u003cbr\u003eBeim Aufgießen nimmt der Tee eine dunkelgrüne Farbe an.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"Beutel 80g (2,82 oz)","offer_id":54111358189901,"sku":"NISTBYB3","price":7.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111358222669,"sku":"NISTBYB3B","price":76.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB3-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"the-vert-bio-genmaicha-de-kagoshima","title":"Bio-Grüntee Genmaicha aus Kagoshima*","description":"\u003cp\u003eDieser Genmaicha-Tee ist eine Mischung aus geröstetem biologischem Naturreis und biologischem grünem Tee, den die Teebauern mit großer Sorgfalt angebaut haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um einen Tee, bei dem man das Aroma des gerösteten Reises und den erfrischenden Geschmack von Sencha und Bancha (reife Blätter und Stängel des Tees, Späternte im Oktober) genießen kann. Dieser Tee,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003emit geringerem Koffeingehalt, wird von Kindern und älteren Menschen geschätzt.\u003cbr\u003eEin leicht trinkbares Produkt, das die Weichheit des lang gedämpften Tees und das Aroma des aufgebrühten gerösteten Naturreis perfekt vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"180 g netto","offer_id":54111358255437,"sku":"NISTBYB4","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111358288205,"sku":"NISTBYB4B","price":28.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-vert-bio-ujicha-en-sachets-individuels","title":"Bio-Grüntee Ujicha in Einzelbeuteln* - 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter dieses biologischen Tees werden ausschließlich in Dôsenbô in der Region Minamisanjo (Souraku-gun) in der renommierten Präfektur Kyoto geerntet, der historischen Wiege des japanischen Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Terroir ist bei Kennern besonders bekannt für seine außergewöhnlichen Anbauverhältnisse. Die Teepflanzen werden dort auf einer Höhe von 400 bis 500 Metern, ohne Beschattung, in einer intakten Umgebung mit besonders reiner Luft angebaut. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern wiederum die Entwicklung komplexer Aromen und eines großen geschmacklichen Reichtums.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBeim Aufguss zeigt dieser Tee eine hellgelb-grüne Farbe.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358320973,"sku":"NISTBYB9","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB9-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-hojicha-bio-en-poudre","title":"Hojicha-Tee Bio in Pulverform","description":"\u003cp\u003eAuf Anfrage auch in 20 kg erhältlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr enthält außerdem Catechine, Polyphenole sowie die Vitamine A, C und E. Dieser Tee kann zudem ein holziges Aroma mit süßen (kandierten roten Früchten) und duftenden Noten entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111386599757,"sku":"NISMAHP-S","price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111386632525,"sku":"NISMAHP-XL","price":119.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MAHP-S-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"the-bio-chiran-hojicha-10-sachets-individuels-de-2g","title":"BIO-Chiran-Hojicha-Tee, 10 Einzelbeutel à 2 g – 20 g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Hojicha, arm an Tanninen, enthält wenig Koffein und wird oft als Begleitgetränk zu Mahlzeiten in japanischen Krankenhäusern serviert. Es ist ein Tee, den Kinder bedenkenlos trinken können. Wir empfehlen ihn nach fettigen oder reichhaltigen Mahlzeiten oder vor dem Schlafengehen, da er die Entspannung fördert und die Verdauung erleichtert.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397314893,"sku":"NISTBYB13","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB13-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"flocons-de-shiso-rouge-a-infuser-1-dose","title":"Rote Shiso-Flocken zum Aufgießen 1 Portion - 21g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie purpurne Variante wird wegen ihrer Eigenschaften als kräftiges Färbemittel verwendet (für Umeboshi-Pflaumen, bestimmte Sakés, Sesamsamen…). \u003c\/span\u003eEs begleitet zahlreiche kulinarische Zubereitungen als aromatische Pflanze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eRotes Shiso ist ebenfalls als Heilpflanze bekannt und wird häufig als Entzündungshemmer, Antiseptikum und Krampflöser eingesetzt.\u003cbr\u003eSeine Geschmacksnoten sind komplex, gleichzeitig kräuterig und säuerlich, mit Noten von Basilikum, Hibiskus, Acerola, roter Kirsche und Zitronenmelisse.\u003cbr\u003eDie getrockneten Flocken eignen sich zur Herstellung eines außergewöhnlichen Safts. Die säuerlichen Noten sind sehr erfrischend.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111401050445,"sku":"NISSNA1","price":11.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA1-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"the-genmaicha-bio-100g","title":"Bio-Genmaicha-Tee 100 g","description":"\u003cp\u003eEs handelt sich um einen Genuss-Tee, der sowohl heiß als auch kalt genossen werden kann und dessen Aroma von geröstetem Reis sowie der erfrischende Geschmack von Sencha und Bancha (reife Blätter und Stängel des Tees, späte Ernte im Oktober) zu schätzen ist. Die Japaner empfehlen ihn am Ende einer Mahlzeit zu trinken. Dieser köstliche Tee, der weniger koffeinhaltig ist, wird von Kindern und älteren Menschen geschätzt. Ein leicht zu trinkendes Produkt, das die Weichheit des lange gedämpften Tees und das Aroma des aufgegossenen gerösteten braunen Reises perfekt miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408259405,"sku":"NISMGO1","price":10.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MGO1-s_925f5c06-6fd4-49a9-8d7e-8b7c5e6a6950.webp?v=1782737570"},{"product_id":"the-matcha-au-gingembre","title":"Matcha-Tee mit Ingwer - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Die empfohlene Menge beträgt 1 g auf 10 cl Getränk.\u003cbr\u003e\nDie Mahlung ist so fein, dass Sie diesen Tee auch mit frischem Wasser oder kalter Milch verdünnen können.\u003cbr\u003e\nWenn Sie Eiswürfel hinzufügen, tun Sie dies erst nach dem Verdünnen in der Flüssigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408292173,"sku":"NISMFS4","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"the-matcha-genmai-au-riz-torrefie","title":"Matcha-Genmai-Tee mit geröstetem Reis - 40g","description":"\u003cp\u003eDer Genmai verstärkt das Aroma der Mischung und ermöglicht es, die ganze Sanftheit des Getränks zum Ausdruck zu bringen. Der Matcha sorgt dafür, dass die intensive grüne Farbe erhalten bleibt. Es handelt sich um einen Instant-Grüntee, der leicht zu trinken ist und von der Mehrheit der Verbraucher akzeptiert werden kann.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408324941,"sku":"NISMFS3","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS3-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-au-yuzu","title":"Matcha-Tee mit Yuzu - 40g","description":"\u003cp\u003eGrüner Tee ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen: Vitamine E und C, Ballaststoffe, Aminobuttersäure, Beta-Carotin, Fluor und Catechine.\u003cbr\u003eDie Catechine tragen dazu bei, den Blutzucker und den Blutdruck zu regulieren, Triglyceride und Cholesterin zu senken und die Verdauung zu fördern.\u003cbr\u003eSein Koffeingehalt hilft außerdem dabei, Schläfrigkeit zu bekämpfen, Müdigkeit zu reduzieren und Migräne zu lindern.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408357709,"sku":"NISMFS2","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS2-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-nature","title":"Matcha-Tee natur - 40g","description":"\u003cp\u003eGrüner Tee enthält eine große Menge an gesunden Inhaltsstoffen: Vitamin E, Vitamin C, Ballaststoffe, Aminobuttersäure, Beta-Carotin, Fluor und Catechin.\u003cbr\u003eCatechin hilft dabei, den Blutzucker und den Blutdruck zu regulieren, Triglyceride und Cholesterin zu senken und die Verdauung zu fördern. Außerdem ist eine große Menge Koffein enthalten, das dafür bekannt ist, Schläfrigkeit vorzubeugen, Müdigkeit zu reduzieren und gegen Migräne zu wirken.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408423245,"sku":"NISMFS1","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS1-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"the-matcha-seiun-ceremonial-des-maitres-30g","title":"Matcha Seiun Zeremonial der Meister 30 g","description":"\u003cp\u003eDer Matcha Matsukaze von Yamamasa Koyamaen ist ein grüner Teepulver, der aus sorgfältig ausgewählten Blättern aus Uji hergestellt wird, der historischen Wiege des japanischen Matchas. Hauptsächlich aus der Frühjahrsernte (Ichibancha) stammend, wird er langsam mit dem Steinmühlverfahren gemahlen, um seine Feinheit und aromatischen Qualitäten zu bewahren.\u003cbr\u003eFür den täglichen Gebrauch konzipiert, bietet Matsukaze ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das pflanzliche Frische, leichte Bitterkeit und moderate Adstringenz vereint. Kräftiger und ausgeprägter als einige sanftere Matchas der Produktlinie, überzeugt er durch seinen authentischen Charakter und seine Vielseitigkeit.\u003cbr\u003eGeschätzt sowohl für die traditionelle Teezubereitung als auch für hochwertige kulinarische Anwendungen, verleiht er Desserts, Gebäck und Getränken eine lebendige Farbe und einen ausgeprägten Matcha-Geschmack. Ohne Zusatzstoffe oder Nebenzutaten hergestellt, spiegelt er das traditionelle Können von Yamamasa Koyamaen und die Reinheit des Uji-Tees wider.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111411994957,"sku":"NISKOYA5","price":59.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA5-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-mastukaze-prestige-30g","title":"Matcha-Tee Mastukaze Prestige 30 g","description":"\u003cp\u003eMatsukaze ist ein Uji-Matcha, der für den täglichen Genuss konzipiert wurde und dabei die Qualitätsstandards von Yamamasa Koyamaen beibehält. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Teeblättern hergestellt, die hauptsächlich aus der Ersternte (Ichibancha) stammen, nach traditionellen Methoden zusammengestellt und anschließend mit dem Steinmühlverfahren gemahlen, um seine Feinheit und aromatischen Qualitäten zu bewahren.\u003cbr\u003eSein Geschmacksprofil zeigt mehr Charakter als das des Ogurayama, mit ausgeprägtem Umami, einer angenehmen leichten Bitterkeit und ausgewogener Adstringenz. Diese stärker ausgeprägte Persönlichkeit ermöglicht es ihm, seine Aromen sowohl beim puren Genuss als auch bei kulinarischen Zubereitungen voll zu entfalten.\u003cbr\u003eVielseitig und zugänglich eignet sich Matsukaze für die Teezeremonie, Matcha Lattes, Smoothies, heiße Schokolade, Desserts und Gebäck. Sein direkter und authentischer Geschmack verleiht echten Ausdruck des traditionellen japanischen Matchas, ohne Zusatzstoffe oder Nebenzutaten.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412027725,"sku":"NISKOYA4","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-ogurayama-prestige-qualite-ceremonie-30g","title":"Matcha-Tee Ogurayama Prestige, Zeremonienqualität 30g","description":"\u003cp\u003eOgurayama ist eines der renommiertesten und beliebtesten Matchas von Yamamasa Koyamaen. Als echte Referenz des Hauses wird er traditionell für die Zubereitung von Usucha verwendet, dem leichten Tee, der bei japanischen Teezeremonien gereicht wird. Sein bemerkenswertes Gleichgewicht und sein raffiniertes aromatisches Profil haben ihm große Beliebtheit bei Matcha-Liebhabern in ganz Japan eingebracht.\u003cbr\u003eOgurayama stammt aus Ersteernte-Blättern (Ichibancha), die in der historischen Region Uji bei Kyoto angebaut werden, und wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung traditioneller Kultivare wie Samidori, Asahi, Gokou, Okumidori und Yabukita hergestellt. Die Tencha-Blätter werden streng bewertet und anschließend langsam mit dem Steinmühlverfahren gemahlen, um ihre gesamte Feinheit und aromatische Reichhaltigkeit zu bewahren.\u003cbr\u003eDieser Matcha offenbart ein tiefes Umami, ein reiches, charakteristisches Aroma der beschatteten Tees (Oii-ka) sowie frische und elegante pflanzliche Noten. Seine seidige Textur und sein klarer, erfrischender Abgang machen ihn zu einem harmonischen Tee, der sowohl pur als auch in modernen Zubereitungen wie Matcha Latte oder Desserts ein Genuss ist.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412093261,"sku":"NISKOYA3","price":25.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-afo-one-prestige-qualite-ceremonie-15g","title":"Matcha-Tee AFO ONE Prestige, Zeremonienqualität 15g","description":"\u003cp\u003eAFO ONE ist ein Zeremonial-Matcha von allerhöchster Qualität, der aus außergewöhnlichen Teeblättern hergestellt wird, die bei renommierten Wettbewerben in Japan ausgezeichnet wurden. Die Tencha-Blätter werden sorgfältig aus den besten Ernten von Uji (Kyoto) ausgewählt und bei einer Temperatur von unter -10 °C gereift, um eine weichere Textur und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe zu entwickeln.\u003cbr\u003eNach der Reifung wird der Tee nach dem traditionellen Know-how von Yamamasa Koyamaen verschnitten und anschließend langsam mit einem Steinmahlwerk gemahlen, um seine Feinheit und Frische zu bewahren. Ohne Zusatzstoffe oder Hilfsstoffe bringt er die Reinheit des japanischen Tees vollständig zum Ausdruck.\u003cbr\u003eSein Geschmacksprofil zeichnet sich durch ein intensives Umami, eine seidige Textur, frische pflanzliche Noten, die durch leichte Röstaromen ausbalanciert werden, sowie eine nahezu nicht vorhandene Bitterkeit aus. Dieser Matcha ist passionierten Teeliebhabern vorbehalten und für den puren Genuss im Rahmen der traditionellen zeremoniellen Zubereitung bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412126029,"sku":"NISKOYA2","price":26.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA2-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"the-matcha-tennouzan-prestige-qualite-ceremonie-30g","title":"Matcha-Tee Tennouzan Prestige, Ceremonial Grade 30 g","description":"\u003cp\u003eTennouzan ist einer der renommiertesten Matchas von Yamamasa Koyamaen und die Referenz des Hauses für die traditionelle Zubereitung von Koicha, dem dicken Tee, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Diese Qualität wird aus sorgfältig ausgewählten Blättern der Ersternte (Ichibancha) hergestellt und zeichnet sich durch ihren Umami-Reichtum, ihre außerordentliche Sanftheit und ihre nahezu völlige Abwesenheit von Bitterkeit oder Adstringenz aus.\u003cbr\u003eDie Tencha-Blätter stammen aus den Teegärten von Yamamasa Koyamaen sowie von vertrauenswürdigen Partnerproduktoren. Nach einer sorgfältigen Auswahl und einem nach traditionellen Methoden durchgeführten Verschnitt wird der Tee langsam mit einem Steinmahlwerk gemahlen, um seine gesamte aromatische Feinheit zu bewahren.\u003cbr\u003eTennouzan entwickelt ein komplexes Geschmacksprofil, das ein intensives Umami, eine runde und samtige Textur, frische pflanzliche Noten aus den jungen Trieben und ein tiefes, für Schattentees charakteristisches Aroma vereint. Sein langer, sauberer und erfrischender Abgang macht ihn zu einem Matcha, der von Liebhabern und Praktizierende des Teewegs besonders geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412158797,"sku":"NISKOYA1","price":43.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA1-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"ume-konbucha-40g","title":"Ume Konbucha 40 g","description":"\u003cp\u003eEs ist wichtig, Kombucha und Konbucha nicht zu verwechseln. Kombucha ist ein sprudelndes, leicht säuerliches fermentiertes Getränk. Konbucha hingegen ist buchstäblich Tee, der aus fein geschnittener oder zu feinem Pulver verarbeiteter Kombu-Alge hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonbucha kann Wasser zugesetzt werden. Es ist ein Getränk, das reich an Umami, Glutamin und Asparagin ist. Das im Handel erhältliche Konbucha enthält in der Regel Zucker und Salz. Die Geschichte des Konbucha reicht bis in die Edo-Zeit (1603 bis 1868) zurück, als die Menschen Konbu-Blätter nahmen, sie in heißem Wasser aufbrühten, um daraus Tee zu machen, und dann die aufgeweichten Konbu-Reste aßen.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416254797,"sku":"NISIZK21","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK21-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"konbucha-40g","title":"Konbucha 40 g","description":"\u003cp\u003eDie Dashi-Brühe ist eine grundlegende Zutat in vielen japanischen Gerichten, und es gibt verschiedene Arten von Dashi, die je nach zubereitetem Gericht verwendet werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombu-Dashi ist eine vegetarische Option, die durch Köcheln von getrockneten Kombu-Algen in Wasser zubereitet wird. Es ist bekannt für seinen reichen Umami-Geschmack und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Miso-Suppe, Nudelsuppen und Nabe, das Kochwasser für Nudeln…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer süße Geschmack des Zuckers in der Würze hilft dabei, den salzigen Umami-Geschmack des Kombu auszugleichen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist wichtig zu betonen, dass dieser Konbucha ohne chemische Würzstoffe, künstliche Süßungsmittel und künstliche Aromen ist.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416287565,"sku":"NISIZK20","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK20-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"the-bancha-bio-fermente-3-ans-en-poudre","title":"Bio-Bancha-Tee 3 Jahre fermentiert, Pulver* - 40g","description":"\u003cp\u003eDiese langsame Reifung, gefolgt von einer Röstung, reduziert Reizstoffe wie Tannine, Thein und Koffein.\u003cbr\u003eDer Tee ist dann körperverträglich. Er zeichnet sich durch sanfte, pflanzliche und leicht holzige Noten aus.\u003cbr\u003eIn dieser pulverisierten Form ist unser Bancha sehr beliebt für die Herstellung von Eiscreme oder als Topping auf Joghurt oder frischem Ziegenkäse.\u003cbr\u003eSie können ihn auch verwenden, um eine Tasse kalten oder heißen Tee zuzubereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417598285,"sku":"NISHAMU5","price":7.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"the-genmaicha-bio","title":"Bio-Genmaicha-Tee * - 50g","description":"\u003cp\u003eDieser traditionelle japanische Tee lässt sich sowohl heiß als auch kalt genießen.\u003cbr\u003eDie frischen und pflanzlichen Noten des Tees harmonieren wunderbar mit den warmen Noten des gerösteten Reises.\u003cbr\u003eSehr genussvoll, gefällt dieser Tee im Allgemeinen allen.\u003cbr\u003eDie Japaner verwenden ihn problemlos in der Küche.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417663821,"sku":"NISHAMU2","price":7.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"the-bancha-bio-fermente-3-ans","title":"Bio-Bancha-Tee 3 Jahre fermentiert* - 150g","description":"\u003cp\u003eEr wird nach 3 Jahren geröstet. Er besteht zu 70 % aus Blättern und zu 30 % aus Stielen.\u003cbr\u003eDiese langsame Reifung, gefolgt von einer Röstung, reduziert Reizstoffe wie Tannine, Thein und Koffein.\u003cbr\u003eDer Tee ist dann körperverträglich. Er zeichnet sich durch sanfte, pflanzliche und leicht holzige Noten aus.\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417696589,"sku":"NISHAMU1","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU1-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"the-vert-aromatise-a-l-agrume-daidai-40g","title":"Aromatisierter Grüntee mit Daidai-Zitrus - 40g","description":"\u003cp\u003eBiologischer Sencha aus Kyoto Uji, sorgfältig nach Frische, Ausgewogenheit und feinem Umami ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Daidai ist eine kleine Orange, Frucht eines Baumes aus der Familie der Bitterorangen. Sein bitterer, säuerlicher und kräftiger Geschmack ist dem der Bergamotte ähnlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubtil, japanisch, elegant und unvergesslich. Der Daidai ist eine historisch bedeutsame japanische Zitrusfrucht. Der Name Daidai, der ursprünglich „mehrere Generationen\" bedeutet, kommt daher, dass die Frucht mehrere Jahre am Baum verbleibt, wenn sie nicht gepflückt wird. Die Frucht wird im Frühling wieder grün.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter Verwendung eines 100 % natürlichen japanischen Zitrusaromas drückt dieser Tee Erbe und Authentizität durch ein sanftes und elegantes Aromaprofil von bemerkenswerter Tiefe aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine starke kulturelle Dimension für saisonale und auf das Erbe ausgerichtete Kollektionen.\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424446797,"sku":"NISAGLA9","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGLA9-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"the-vert-aromatise-a-l-agrume-buntan-40g","title":"Grüner Tee mit Buntan-Zitrusfrucht aromatisiert - 40g","description":"\u003cp\u003eEr wird ausschließlich aus biologischem Sencha aus Kyoto Uji hergestellt, sorgfältig nach Frische, Ausgewogenheit und feinem Umami ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Buntan ist eine elegante, dem Pampelmuse ähnliche Zitrusfrucht, bekannt für ihren ausgewogenen, süßen Geschmack mit einer raffinierten Bitterkeit und einem sauberen, trockenen Abgang, mit milder Säure und Umami-Noten. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um einen subtilen Zitrus-Grüntee, beschaulich und raffiniert, entwickelt für anspruchsvolle Gaumen und gastronomische Entdecker. Er wird ausschließlich aus biologischem Sencha aus Kyoto Uji hergestellt, sorgfältig nach Frische, Ausgewogenheit und feinem Umami ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sorgfältig ausgewählten japanischen Zitruselemente\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas natürliche Aroma des japanischen Buntan bietet eine raffinierte Bitterkeit und ein ruhiges, elegantes aromatisches Profil, das für Teekenner konzipiert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424545101,"sku":"NISAGLA8","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGLA8-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"the-vert-aromatise-a-l-agrume-ponkan-40g","title":"Aromatisierter Grüntee mit Ponkan-Zitrusfrucht – 40 g","description":"\u003cp\u003eEr ist wohltuend und raffiniert. Er wird ausschließlich aus biologischem Sencha aus Kyoto Uji hergestellt, sorgfältig nach Frische, Ausgewogenheit und feinem Umami ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ponkan-Mandarinen verströmen beim Schälen ein duftendes Aroma und haben einen hohen Zuckergehalt kombiniert mit einer geringen Säure, was einen süßen, milden und subtil säuerlichen Geschmack ergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZugänglich und doch raffiniert, ideal für Teeliebhaber. Es handelt sich um einen sanften, einladenden und elegant nach Zitrus duftenden Tee. Um den Ponkan in Szene zu setzen, wurden sorgfältig ausgewählte japanische Mikan-Schalen hinzugefügt, um ein natürlich süßes und zugängliches Zitrusprofil zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas 100 % natürliche Ponkan-Aroma gibt einen sanften und delikaten Geschmack wieder, der eine natürliche Wärme und Eleganz ausdrückt, die in hochwertigen Tees selten zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. 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Dieser Tee wird aus 100 % natürlichen japanischen Zitrusaromen hergestellt,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr bietet einen sanften und eleganten Ausdruck mit natürlichem Gleichgewicht und natürlicher Harmonie, der weltweit praktisch seinesgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein idealer Tee für hochwertige Präsentationen, limitierte Auflagen und Kunden auf der Suche nach Entdeckungen – ein poetischer und diskreter Zitrus-Tee von außergewöhnlicher Seltenheit, der eine der unauffälligsten und am wenigsten bekannten Zitrusfrüchte Japans zelebriert.\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424643405,"sku":"NISAGLA5","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGLA5-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"the-vert-au-citron-japonais-40g","title":"Grüner Tee mit japanischer Zitrone - 40g","description":"\u003cp\u003eSie werden die lebhaften und frischen Zitronennoten genießen, die sich zart entfalten – erfrischend und rein, ausgewogen durch das sanfte Umami des Uji Sencha Grüntees. Dieser Tee ist leicht und belebend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas natürliche Zitronenaroma wird sparsam eingesetzt, um mehr Frische zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin raffinierter Zitronen-Grüntee, der den Schwerpunkt auf Gleichgewicht und Eleganz legt statt auf ausgeprägte Säure oder ein zu intensives Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr spricht ein breites Publikum an und eignet sich hervorragend als täglicher Luxustee, warm oder als Eistee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch, modern und natürlich elegant – dieser lebhafte und raffinierte Zitrus-Grüntee hebt die Reinheit japanischer Handwerkskunst hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. 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Genießen Sie die erfrischende Harmonie des sanften Zitrusdufts und des lebhaften und reinigenden Geschmacks des Uji Sencha Grüntees. Im Gegensatz zu den meisten Yuzu-Grüntees, die lediglich Yuzu-Schalen mit Sencha in Standardqualität kombinieren, verwendet unser Handwerker erstklassigen biologischen Uji-Sencha, kombiniert mit sorgfältig ausgewählten Yuzu-Schalen und einem raffinierten natürlichen Yuzu-Aroma, um einen authentischen und komplexen Yuzu-Ausdruck von außergewöhnlicher Klarheit und Eleganz zu erzielen. Ideal für Luxushotels, Restaurants, Teesalons und Liebhaber hochwertiger Tees. Ein reiner und anspruchsvoller Yuzu-Grüntee, der die Harmonie zwischen japanischen Zitrusfrüchten und der Teekultur von Kyoto ausdrückt: frisch, elegant und unbestreitbar japanisch.\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. 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Das sanfte und elegante Aroma der Kirschblüten, gemischt mit hochwertigem japanischen Grüntee (Sencha), erinnert an die Frühlingsbrise Japans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist anmutig und ausdrucksstark, entfaltet sich sanft im Mund und harmoniert mit dem natürlichen Umami und der milden Bitterkeit des Tees für einen raffinierten und befriedigenden Abgang. Genießen Sie den „Kyoto Sencha mit Sakura-Duft\", der Sie an die blühenden Kirschbäume im Frühling in Kyoto erinnern wird. Dieser Tee wurde entwickelt, um die blühenden Kirschbäume in Kyoto zu evozieren. Er bietet eine aromatische Harmonie und eine seltene Eleganz. Er ist ideal für japanische Kollektionen, Teesalons, Luxushotels, Gourmetrestaurants und Liebhaber hochwertiger Tees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein poetischer und saisonaler Tee, der eine starke kulturelle Geschichte erzählt – ein eleganter Ausdruck des Frühlings in Kyoto: blumig, raffiniert und unbestreitbar japanisch.\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425003853,"sku":"NISAGLA2","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGLA2-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"the-vert-aromatise-a-l-agrume-kabosu-40g","title":"Aromatisierter Grüntee mit Kabosu-Zitrusfrucht – 40 g","description":"\u003cp\u003eDieser Tee wird ausschließlich aus biologischem Sencha aus Kyoto Uji hergestellt, sorgfältig nach Frische, Ausgewogenheit und feinem Umami ausgewählt. Er ist mit einem raffinierten natürlichen Aroma für mehr Klarheit und Frische veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kabosu ist eine grünschalige Zitrusfrucht, die hauptsächlich in Oita in der Region Kyushu angebaut wird. Diese Frucht ist bekannt für ihr einzigartiges Aroma und ihre erfrischende Säure. Der Kabosu hat ein lebhaftes, würziges und aromatisches Aromaprofil, das oft als säuerlich und erfrischend beschrieben wird, mit einer subtilen Süße sowie Noten von Minze, Zitrone und Melone. Er ist weniger blumig als Yuzu, aber komplexer und aromatischer als klassische Zitronen oder Limetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie werden von einem typisch japanischen Zitrusprofil begeistert sein, das man in feinen Tees nur selten findet.\u003c\/p\u003e","brand":"AGLAIA CO. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425036621,"sku":"NISAGLA10","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGLA10-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"kuromoji-a-infuser","title":"Kuromoji zum Aufbrühen","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eKuromoji und Rosenholz haben viel mehr beruhigende Duftstoffe wie Linalool und Geraniol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEinige Kosmetik- und Pharmaunternehmen haben sich auf diesen Duft konzentriert und tragen zur Verknappung dieser Pflanzenart bei.\u003cbr\u003eWas Kuromoji betrifft, so enthält es alle Bestandteile des Rosenholzes, jedoch in größerer Menge.\u003cbr\u003eIm Gegensatz zum Rosenholz hat sein natürliches Öl eine antimikrobielle Wirkung, eine immunstärkende Wirkung und eine beruhigende Wirkung. Dies erklärt, warum die Japaner es als Aufguss wie ein Heilmittel trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEinige in Japan ansässige französische Konditoren verwenden es als Aufguss für ihre Cremes und Ganachen. Der Duft des Kuromoji ist blumig, zitrusartig und holzig. Er hat eine leichte Säure.\u003cbr\u003eIm Vergleich zu schwarzem Tee ist er viel weniger tannisch. Es ist ein viel weicherer Duft als Kaffee.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHASANDAI","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111431295309,"sku":"NISCHAS-S","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111431328077,"sku":"NISCHAS","price":171.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHAS-s.webp?v=1782141555"},{"product_id":"the-hojicha-bio","title":"Hojicha-Tee Bio*","description":"\u003cp\u003eDie Mineralien bleiben erhalten, der Gehalt an Koffein, Tanninen und Thein wird reduziert.\u003cbr\u003eDer Tee entwickelt ein holziges Aroma mit süßen Noten (kandierte rote Früchte) und duftenden Nuancen.\u003cbr\u003eDie Japaner trinken Hojicha-Tee abends, da er leicht ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111458361677,"sku":"NISHAMU7","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU7-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"the-matcha-bio-fuji","title":"Bio-Matcha-Tee Fuji*","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Hersteller, das Teehaus Chikiriya, gegründet in Kyoto im Jahr 1854, ist für die Qualität seiner Tees sehr bekannt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHIKIRIYA","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111459115341,"sku":"NISCHIK6","price":161.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g netto","offer_id":54111459148109,"sku":"NISCHIK6-S","price":11.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CHIK6-S-s.webp?v=1782466626"},{"product_id":"the-genmaicha-bio-en-poudre-200g-1kg20kg","title":"Bio-Genmaicha-Tee in Pulverform","description":"\u003cp\u003eAuf Anfrage in 20 kg erhältlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung wurde zu einem sehr feinen Pulver vermahlen, um Latte zuzubereiten oder sie in Eiscreme, Gebäck (Cheesecake, Bavarois …), Cremes oder auch Brotteig einzuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Teepulver überrascht mit seinen Röstnoten, seinen gegrillten, keksartigen Noten sowie sogar Haselnuss- oder Popcornnoten. Er ist eine ausgezeichnete Alternative für alle, die andere Geschmacksrichtungen als die pflanzlichen Noten von Matcha-Tee suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser köstliche, koffeinärmere Tee wird von Kindern und älteren Menschen geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111459377485,"sku":"NISMGMB-S","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111459410253,"sku":"NISMGMB-XL","price":103.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MGMB-z.webp?v=1785769239"},{"product_id":"the-rouge-oolong-cha-bio-1-kg","title":"Bio roter Oolong-Cha-Tee","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf Anfrage in 20 kg erhältlich \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEr ist weniger adstringierend als chinesischer schwarzer Oolong-Tee und schmeckt süßer, wodurch er sehr leicht zu trinken ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoter Oolong-Tee ist ein außergewöhnlicher Bio-Tee aus der Präfektur Kagoshima. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Blättern hergestellt und profitiert von einem originellen Herstellungsverfahren, das bestimmte Catechine auf natürliche Weise in Gallussäure und polymerisierte Polyphenole umwandelt. Diese Umwandlung reduziert die Bitterkeit und Adstringenz des Tees und entwickelt einen milderen und harmonischeren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r327\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr325\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eSeine Herstellung beruht insbesondere auf einem wesentlichen Welkprozess, der durch eine leichte natürliche Fermentation der Blätter die Entwicklung der Aromen fördert. Anschließend verstärkt ein patentiertes Verfahren der Dampfdruckbehandlung diese Veränderungen und verleiht dem Tee sein einzigartiges Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich als „schwarzer Oolong-Tee“ bezeichnet, wurde er aufgrund des wunderschönen roten Farbtons, den die Blätter nach dem Aufguss annehmen, in „roter Oolong-Tee“ umbenannt. Dieser Tee zeichnet sich durch seine Milde, seinen aromatischen Reichtum und seine schöne Farbe aus und bietet Liebhabern japanischer Tees ein raffiniertes Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUISOUEN HONPO","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54111459639629,"sku":"NISSUIOOL-S","price":10.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54111459672397,"sku":"NISSUIOOL-XL","price":77.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SUIOOL-z1.webp?v=1785768990"},{"product_id":"the-sencha-bio-en-sachets","title":"Bio-Sencha-Tee in Beuteln – 30 g","description":"\u003cp\u003eDie Japaner trinken es täglich, so erfrischend ist es.\u003cbr\u003eEs zeichnet sich durch pflanzliche und blumige Noten aus.\u003cbr\u003eDer Gaumen ist frisch mit leicht jodierten Akzenten.\u003cbr\u003eIm Sommer kann man es eisgekühlt genießen.\u003cbr\u003eFür Ihre Backwaren können Sie es in leicht erwärmter Sahne aufgießen.\u003c\/p\u003e","brand":"HAPPY MUKOUJIMAEN","offers":[{"title":"30 g netto (15 x 2 g netto)","offer_id":54111485559117,"sku":"NISHAMU4","price":9.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAMU4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"the-vert-bio-fukamushicha-de-chiran","title":"Bio-Grüntee Fukamushicha aus Chiran*","description":"\u003cp\u003eEr wird Fukamushicha genannt, weil er auf einer Herstellungsmethode basiert, die auf einem verlängerten Dämpfen beruht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Aroma ist erfrischend. Der Geschmack ist reich, sanft, erfrischend, mit elegantem Umami, was ihn zu einem perfekten Tee für den täglichen Genuss oder zur Begleitung eines Gebäcks macht.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111486280013,"sku":"NISTBYB1","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111486312781,"sku":"NISTBYB1B","price":48.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-vert-bio-dousenbu-de-uji","title":"Bio-Grüntee Dousenbu aus Uji*","description":"\u003cp\u003eDieser Tee wird tatsächlich in großer Höhe (400 bis 500 Meter) und ohne Beschattung angebaut. Zudem sind die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht dort erheblich und die Luft sehr rein.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Tee ist\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003esehr elegant, dicht, rund und süß, sanft, frisch, mit belebenden und subtilen pflanzlichen Noten.\u003cbr\u003eBeim Aufguss zeigt dieser Tee eine hellgelbgrüne Farbe.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIRO BUSSAN","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111486345549,"sku":"NISTBYB7","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111486378317,"sku":"NISTBYB7B","price":58.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TBYB7-SACHET-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-matcha-ceremonie-premium-kotobuki-bio","title":"Matcha-Tee Kotobuki Bio","description":"\u003cp\u003eBuddhistische Mönche entdeckten Matcha vor über 800 Jahren auf ihren Reisen nach China. Bei ihrer Rückkehr nach Japan brachten sie Teepflanzen mit und begannen, diese anzubauen. Schon damals war Matcha ein sehr kostbares Getränk, dessen Genuss der gesellschaftlichen Elite vorbehalten war. Buddhistische Mönche schätzten dieses Getränk während ihrer langen Meditationssitzungen. Die Samurai hingegen tranken eine Tasse Matcha vor ihren Kämpfen, da es sie stärker machte und ihnen nachhaltige Energie und Konzentration verlieh.\u003cbr\u003eTraditionell wird Matcha immer im Rahmen einer Teezeremonie getrunken, und dieses Ritual wird noch heute praktiziert.\u003cbr\u003eDie 3 wichtigsten Merkmale eines guten Matcha:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDIE FARBE\u003cbr\u003eJede Matcha-Qualität hat ihre eigene Farbe. Während der Beschattungsphase produzieren die Teepflanzen mehr\u003cbr\u003eChlorophyll und Aminosäuren. Diese verleihen den Blättern ihre intensive grüne Farbe, die auch nach dem Mahlen sichtbar bleibt. Je intensiver das Grün, desto hochwertiger ist der Matcha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eGESCHMACK\u003cbr\u003eDer höhere Gehalt an Chlorophyll und Aminosäuren verleiht den Teeblättern ihren nussigen Geschmack und ihre Süße (Umami).\u003cbr\u003eDie bitteren Substanzen im normalen Tee sind notwendig, um die Blätter vor der Sonne zu schützen. Schattentee enthält davon weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eTEXTUR\u003cbr\u003eBevor die Tencha-Blätter zu Matcha gemahlen werden, werden die Blattrippen und Stiele entfernt, sodass nur das feinste und reinste Mark der jungen Teeblätter für die Vermahlung übrig bleibt. Hochwertiges Matcha-Pulver hat eine ultrafeine Textur, die auch taktil mithilfe eines Strichtests überprüft werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWIE MAN ECHTEN MATCHA ERKENNT\u003cbr\u003eDer Strichtest ermöglicht es festzustellen, ob ein Matcha authentisch oder gefälscht ist: Nur mit echtem Matcha lässt sich mit dem Daumen eine gerade, samtige Linie ziehen. Qualitäten minderer Güte, die industriell verarbeitet werden, ergeben beim Strichtest eine sandige und gebrochene Linie.\u003cbr\u003e* sattes Smaragdgrün als Farbe\u003cbr\u003e* intensiver, frischer Duft wie das Aroma von grünem Tee\u003cbr\u003e* ausgeprägter Umami-Geschmack, japanische Süße\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie Matcha trinken, konsumieren Sie das gesamte Teeblatt und profitieren so zu 100 % von seinen Inhaltsstoffen.\u003cbr\u003eMatcha-Tee gilt aufgrund der großen Menge an wertvollen Inhaltsstoffen als DAS natürliche Superfood, darunter viele Vitamine, Mineralien, die Aminosäure L-Theanin und zahlreiche Antioxidantien wie Epigallocatechingallat.\u003cbr\u003eMatcha steckt voller Vorteile: Er reduziert Stress, entgiftet, stärkt das Immunsystem und die Gehirnfunktionen, steigert das Energieniveau und fördert die Zellregeneration.\u003cbr\u003eUnser Matcha-Tee Kotobuki Bio Premium der Zeremonienqualität wird hauptsächlich aus Tencha aus Kagoshima hergestellt und anschließend in Nishio, Präfektur Aichi, mit einem Steinmühlmahlwerk gemahlen.\u003cbr\u003eDieser Tee wurde 3 bis 4 Wochen lang beschattet.\u003cbr\u003eDieser biologische Matcha-Tee Kotobuki der Zeremonienqualität wird empfohlen, um pur genossen zu werden. Er hat einen leicht würzigen und sehr milden Geschmack. Neben dem puren Genuss kann dieses Pulver auch als hochwertiger Zutat in Desserts, Schokolade und Eiscreme sowie in Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111486411085,"sku":"NISMCAE-S","price":15.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111486443853,"sku":"NISMCAE","price":121.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MCAE-S-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/thes_et_infusions.webp?v=1786717736","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/tee-und-aufguss.oembed?page=3","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}