{"title":"Tahei Co. LTD","description":"\u003cp\u003eGegründet 1880 in Sōsa (Chiba), pflegt Taihei seit über 140 Jahren ein einzigartiges handwerkliches Know-how, das auf natürlicher Fermentation in traditionellen Zedernfässern (Kioke) basiert, von denen nur noch 1 % der japanischen Produzenten Gebrauch machen. Jede Sauce reift ein Jahr lang im Kontakt mit einheimischen Mikroorganismen und entwickelt dabei aromatischen Reichtum, eine geschmeidige Textur und eine bemerkenswerte Balance. Die aus sorgfältig ausgewählten, schonend fermentierten und langsam gepressten Zutaten hergestellte Taihei-Sojasoße offenbart eine außergewöhnliche Geschmackstiefe – das Markenzeichen eines lebendigen Kulturerbes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauce-soja-premium-heizaemon-non-filtree-720-ml","title":"Premium-Sojasoße Heizaemon ungefiltert 720 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Heizaemon-Sojasoße verkörpert japanische Exzellenz und wird ausschließlich aus Zutaten kontrollierter Herkunft hergestellt: Soja aus Yamagata, Weizen aus Hokkaido, Salz aus Nagasaki und reines Wasser aus Chiba. Ohne Zusatzstoffe und künstliche Verfahren hergestellt, wird sie in eigens dafür bestimmten Zedernfässern auf natürliche Weise fermentiert, wo einzigartige Mikroorganismen eine unvergleichliche aromatische Signatur entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu klassischen Methoden wird nur die Sauce geerntet, die natürlich aus dem Moromi abfließt, ohne Druck, wodurch ihre gesamte Feinheit und Komplexität erhalten bleibt. Ungefiltert (*kiage shoyu*), bewahrt sie eine außergewöhnliche Reinheit und Reichhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn begrenzten Mengen und im Rhythmus der Jahreszeiten hergestellt, reift sie ein Jahr lang langsam, um eine seltene aromatische Tiefe und absolute Authentizität zu entfalten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396856141,"sku":"NISTHI005","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI005-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-affinee-en-cuve-kioke","title":"Sojasoße Maru Daizu in Kioke-Holzfass gereift","description":"","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"360 ml netto","offer_id":54111436865869,"sku":"NISTHI003","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111436898637,"sku":"NISTHI004","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI003-s.webp?v=1782200372"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/tahei-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}