{"title":"Süß","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-ki-joushu","title":"Sojasauce Ki Joushu - 720 ml","description":"\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt ausschließlich in traditionellen Zedernholzfässern mit sieben Shaku, die im Jahr 1869 hergestellt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reifung des Moromi (fermentierter Weizen- und Sojamaische) beträgt mindestens zwei Jahre, um den Geschmack aller Zutaten zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Partikel \"KI\" in Ki Joushu bezieht sich darauf, dass keine zusätzlichen Zutaten hinzugefügt werden, es sich also um eine reine Sojasoße handelt, die aus Soja, Weizen und Salz hergestellt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357272397,"sku":"NISMKJ1","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKJ1-2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sauce-soja-epaisse-sucree-pour-mochi","title":"Dicke süße Sojasoße für Mochi","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571456692557,"sku":"NISGOTO1S","price":5.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54571456725325,"sku":"NISGOTO1","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO1-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-nikiri","title":"Nikiri-Sojasauce - 720ml","description":"\u003cp\u003eKyushu, die drittgrößte Insel Japans, ist bekannt für seine süße Sojasoße. Je weiter man nach Süden der Insel gelangt, desto süßer wird sie. Sie ist jedoch deutlich weniger zuckergesättigt und sirupartig als westliche Versionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Existenz dieser süßen Sojasoßenvariante ist eng mit der Geschichte Japans verknüpft, die in der Edo-Zeit begann, mit dem Westen und genauer gesagt mit den Niederlanden Handel zu treiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Handel begann auf Kyushu, in der Region Nagasaki, mit einem wichtigen Zutat, dem Zucker, der schnell von den Einheimischen übernommen und in ihre Küche integriert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111422251341,"sku":"NISAR13","price":28.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR13-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"sauce-soja-sucree-iki","title":"Süße IKI Sojasoße","description":"\u003cp\u003eDie Existenz dieser süßen Sojasoße ist eng mit der Geschichte Japans verbunden, das in der Edo-Zeit begann, mit dem Westen und insbesondere mit den Niederlanden Handel zu treiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Handel begann auf Kyushu, in der Region Nagasaki, mit einem wichtigen Zutat, dem Zucker, der schnell von den Einheimischen angenommen wurde, die begannen, ihn in ihre Küche zu integrieren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111435194701,"sku":"NISGOTO17","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111435227469,"sku":"NISGOTO18","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO17-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Authentische süße Sojasoße Amakuchi","description":"\u003cp\u003eDie *Amakuchi*-Sojasoße ist eine der sechs großen Shoyu-Familien Japans. Sie stammt von der Insel Kyushu, wo sie weit verbreitet und für ihre charakteristische Milde geschätzt wird, die oft durch die Zugabe von Mirin und unraffiniertem Rohrzucker erzielt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe weiter man in den Süden der Insel geht, desto intensiver wird ihr süßes Profil, wobei stets ein subtiles Gleichgewicht bewahrt wird, weit entfernt von übermäßig süßen oder sirupartigen westlichen Soßen. Ihr Ursprung ist eng mit der japanischen Geschichte verbunden: Schon in der Edo-Zeit brachte der Handelsaustausch mit den Niederlanden, insbesondere in Nagasaki, Zucker ein, der rasch von den lokalen Handwerkern übernommen wurde. Der Zuckerrohranbau auf Kyushu hat diese Verwendung in den regionalen Würzmitteln auf natürliche Weise gestärkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese *Amakuchi* zeichnet sich durch ihre Reinheit aus: ohne künstliche Aromen oder Konservierungsmittel wird sie aus *Honjozo*-Sojasoße, Zucker und *Hon Mirin* hergestellt. Sie wird nach traditionellen Methoden in Holzbottichen *Kioke* im Kanto-Stil gebraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie offenbart ein großzügiges Umami, eine samtartige Textur und zarte, subtil süße Getreidenotizen für ein reiches und elegantes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netto","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/473.jpg?v=1781516678","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/suess.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}