{"title":"Soba","description":"","products":[{"product_id":"soba-oku-aizu-soba-200g","title":"Soba Oku-Aizu Soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer verwendete Buchweizen „Aizu no Kaori\" wurde 2007 als neue Originalsorte der Präfektur Fukushima eingetragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eUnter den einheimischen Sorten, die seit langem wild in der Stadt Aizu Shimogo wachsen, die für Ouchijuku bekannt ist, hat unser Handwerker eine kleinkörnige Sorte ausgewählt, die leicht zu mahlen ist und einen ausgezeichneten Geschmack und eine ausgezeichnete Textur aufweist. Diese Sorte kann als „Königin der einheimischen Arten\" bezeichnet werden, da sie nicht künstlich selektiert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Buchweizenanteil in diesen Soba ist großzügig. Diese Soba sind in den lokalen, sehr anspruchsvollen Restaurants bekannt. Das zusammen mit dem Buchweizen verwendete Weizenmehl Yukichikara wird lokal angebaut. Die Soba werden in feine, unregelmäßig elegante Scheiben geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSie werden die cremige Textur und den einzigartigen Biss dieser Soba schätzen, ganz zu schweigen von dem charakteristischen ursprünglichen Buchweizengeschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980967829837,"sku":"NISBSO4","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSO4-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu Soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba ist die japanische Bezeichnung für Buchweizen. Soba sind Nudeln, die im Allgemeinen aus einer Mischung von Buchweizenmehl (Soba-ko) und Weizenmehl (Komugi-ko) hergestellt werden. Diese Nudeln gehören zu den bekanntesten und beliebtesten in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie seltensten werden zu 100% aus Buchweizenmehl hergestellt. Der Buchweizen verleiht ihnen ihre typische dunkle, graubraune Farbe. Soba sind so dick wie Spaghetti und können kalt oder warm gegessen werden. Der größte Teil des japanischen Buchweizens stammt aus Hokkaido, dem renommiertesten Anbaugebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBuchweizen ist von Natur aus glutenfrei, reich an Antioxidantien und erweist sich als vorteilhaft für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Er ist reich an herzgesunden Nährstoffen, insbesondere Magnesium und Ballaststoffen. Die Japaner sind sehr anspruchsvoll, was die Textur der Nudeln betrifft – diese müssen fest und „al dente\" sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Japaner sehen in den Soba ein Symbol für ein langes Leben. Deshalb essen sie diese immer am Silvesterabend. Soba werden heiß oder kalt mit einer Tsuyu-Sauce genossen, die in der Regel aus Dashi, Mirin und Sojasoße zubereitet wird. Soba haben einen ausgeprägten Geschmack, der an Haselnuss oder bretonische Galette erinnern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-izumo-jyuwari-farine-compete-de-sarrasin","title":"Soba Izumo Jyuwari (Vollkorn-Buchweizenmehl) - 200g","description":"\u003cp\u003eDas Haus Honda Shoten, Präfektur Shimane, zeichnet sich durch sein Dampfsterilisationsverfahren nach der Herstellung der Soba aus, das eine lange Haltbarkeit bei Raumtemperatur ermöglicht. Soba werden im Allgemeinen am Tag oder am Tag nach ihrer Herstellung verzehrt, da traditionelle Produktionsverfahren keine längere Haltbarkeit ermöglichen.\u003c\/p\u003e","brand":"HONDA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284920653,"sku":"NISHON5","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HON5-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"soba-ni-hachi-soba","title":"Soba Ni Hachi Soba - 200g","description":"\u003cp\u003eDer hohe Buchweizenanteil (über 80,00 %) verleiht diesen außergewöhnlichen Soba eine glatte und leicht knackige Textur. Wir empfehlen, sie kalt zu genießen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353733453,"sku":"NISBS02","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS02-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"soba-oku-aizu-yam-soba","title":"Soba Oku Aizu Yam SOBA - 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eDiese Gebirgsregion, bekannt für die Qualität ihres Terroirs und die Reinheit ihrer Umgebung, bietet ideale Bedingungen für den Buchweizenanbau. Die Nudeln entwickeln so authentische, reiche und zart geröstete Aromen, die für die besten japanischen Soba charakteristisch sind.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDas Yamaimomehl (Dioscorea japonica) in Kombination mit Buchweizenmehl verleiht diesen außergewöhnlichen Oku Aizu Yama Soba eine glatte und leicht knusprige Textur. Diese Soba werden vollständig handwerklich, eines nach dem anderen, von Hand hergestellt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353995597,"sku":"NISBS01","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS01-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"sesame-soba-300g","title":"Sesam-Soba 300 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba ist die japanische Übersetzung von Buchweizen. Soba sind Nudeln, die im Allgemeinen aus einer Mischung von Buchweizenmehl (Soba-ko) und Weizenmehl (Komugi-ko) hergestellt werden. Diese Nudeln gehören zu den bekanntesten und beliebtesten in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie seltensten werden zu 100 % aus Buchweizenmehl hergestellt. Der Buchweizen verleiht ihnen ihre typische dunkle, bräunlich-graue Farbe. Soba sind so dick wie Spaghetti und können kalt oder warm genossen werden. Der größte Teil des japanischen Buchweizens stammt aus Hokkaido, dem renommiertesten Ursprungsgebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBuchweizen ist von Natur aus glutenfrei, reich an Antioxidantien und erweist sich als vorteilhaft für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Er ist reich an herzgesunden Nährstoffen, insbesondere Magnesium und Ballaststoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Japaner sind sehr anspruchsvoll, was die Textur der Nudeln betrifft, die fest und „al dente\" sein müssen. Die Japaner schreiben den Soba das Symbol eines langen Lebens zu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeshalb essen sie diese immer am Silvesterabend. Soba werden warm oder kalt mit einer Tsuyu-Sauce genossen, die in der Regel aus Dashi, Mirin und Sojasoße hergestellt wird. Soba haben einen ausgeprägten Geschmack, der an Haselnuss oder eine bretonische Galette erinnern kann.\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383519565,"sku":"NISMNK009","price":4.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK009-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"soba-kitawasa-naga-long-extra-epais-180g","title":"Soba Kitawasa Naga lang extra dick 180g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba ist die japanische Übersetzung von Buchweizen. Soba sind Nudeln, die im Allgemeinen aus einer Mischung aus Buchweizenmehl (Soba-ko) und Weizenmehl (Komugi-ko) hergestellt werden. Diese Nudeln gehören zu den bekanntesten und beliebtesten in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie seltensten werden zu 100 % aus Buchweizenmehl hergestellt. Der Buchweizen verleiht ihnen ihre typische dunkle Farbe, ein bräunliches Grau. So dick wie Spaghetti, können Soba kalt oder warm genossen werden. Der Großteil des japanischen Buchweizens stammt aus Hokkaido, dem renommiertesten Anbaugebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBuchweizen ist von Natur aus glutenfrei, reich an Antioxidantien und erweist sich als vorteilhaft für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Er ist reich an herzgesunden Nährstoffen, insbesondere Magnesium und Ballaststoffen. Die Japaner legen großen Wert auf die Textur der Nudeln, die fest und „al dente\" sein müssen. Die Japaner verbinden mit Soba das Symbol eines langen Lebens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeshalb essen sie sie immer am Silvesterabend. Soba werden warm oder kalt mit einer Tsuyu-Sauce genossen, die in der Regel aus Dashi, Mirin und Sojasoße zubereitet wird. Soba haben ein ausgeprägtes Aroma, das an Haselnüsse oder bretonische Galettes erinnern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406981453,"sku":"NISMNK012","price":4.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK012-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"tororo-soba-300g","title":"Tororo Soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba ist die japanische Übersetzung von Buchweizen. Soba sind Nudeln, die im Allgemeinen aus einer Mischung aus Buchweizenmehl (Soba-ko) und Weizenmehl (Komugi-ko) hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDiese Nudeln gehören zu den bekanntesten und beliebtesten in Japan. Die seltensten werden zu 100 % aus Buchweizenmehl hergestellt. Der Buchweizen verleiht ihnen ihre typische dunkle Farbe, ein bräunliches Grau. So dick wie Spaghetti, können Soba kalt (zaru) oder warm (kake) genossen werden. Der Großteil des japanischen Buchweizens stammt aus Hokkaido, dem renommiertesten Anbaugebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBuchweizen ist von Natur aus glutenfrei, reich an Antioxidantien und erweist sich als vorteilhaft für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Er ist reich an herzgesunden Nährstoffen, insbesondere Magnesium und Ballaststoffen. Die Japaner legen großen Wert auf die Textur der Nudeln, die fest und „al dente\" sein müssen. Die Japaner verbinden mit Soba das Symbol eines langen Lebens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeshalb essen sie sie immer am Silvesterabend. Soba werden mit einer Tsuyu-Sauce genossen, die in der Regel aus Dashi, Mirin und Sojasoße zubereitet wird. Soba haben ein ausgeprägtes Aroma, das an Haselnüsse oder bretonische Galettes erinnern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407309133,"sku":"NISMNK002","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK002-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/107.jpg?v=1779717223","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/soba.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}