{"title":"Liköre","description":"","products":[{"product_id":"umeshu-kikuyasaka","title":"Umeshu Kikuyasaka - 720 ml","description":"","brand":"OKADAYA HONTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359828301,"sku":"NISOH2","price":19.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH2-s.webp?v=1782200153"},{"product_id":"umeshu-kumamoto-cup","title":"Umeshu Kumamoto Becher - 188g","description":"\u003cp\u003eUmeshu\" ist ein für Japan typischer Fruchtlikör, der mit größter Sorgfalt durch das Einlegen von Pflaumen in Shochu (destilliertem Alkohol) oder Sake gebraut wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pflaumenwein (Umeshu) mit seiner leichten Säure, seinem reichen Aroma und seinem relativ niedrigen Alkoholgehalt ist ein sehr beliebter und leicht zu trinkender Likör. Umeshu ist Ausdruck einer zeitlosen Tradition, die die Schlichtheit der Zutaten mit der Kunst der Geduld und Präzision verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung von Umeshu ist ein einfacher Prozess, der mit der zarten Ume-Frucht beginnt, der Pflaume des japanischen Aprikosenbaums. Diese Früchte sind bekannt für ihr kräftiges Aroma und ihre ausgeprägte Säure. Sie können nicht roh verzehrt werden. Die einzige Möglichkeit, sie zu genießen, besteht darin, sie einzumachen, in Salz einzulegen oder Liköre herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den Umeshu werden die Ume bei unserem Handwerksbetrieb Zuiyo sorgfältig in einem Reis-Shochu (destilliertem Alkohol) eingelegt. Das Ganze wird durch eine Prise Zucker und Ume-Pflaumensaft ergänzt, um die Aromen zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"ZUIYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388959053,"sku":"NISZY6","price":5.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZY6-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"yuzumon-liqueur-au-yuzu-et-citron","title":"Yuzumon – Likör mit Yuzu und Zitrone – 720 ml","description":"\u003cp\u003eDie sanfte Bitterkeit der japanischen Zitrusfrucht Yuzu und der säuerliche Geschmack der Zitrone schaffen ein komplexeres und saftigeres Erlebnis. Sein Geschmack ähnelt dem von Limonade. Besonders im Sommer erfrischt er den Hals. Während es auf dem Markt viele Yuzu-Liköre gibt, die mit billigem Melasse-Alkohol hergestellt werden, wird der Yuzumon mit einem destillierten Reisspirituosen höchster Qualität (aus 100 % Reis) hergestellt, der von der geografischen Angabe Kumamoto profitiert.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAHASHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397609805,"sku":"NISTASH1","price":24.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TASH1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"umeshu-tsuruume-kanjuku-700-ml-105","title":"Umeshu Tsuruume Kanjuku 700 ml 10,5%","description":"\u003cp\u003eIhre Fermentation in Sake und reinem Zuckerrohralkohol ergibt einen leichten, süßen, fruchtigen Umeshu mit niedrigem Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma dieses Umeshu ist durch die Verwendung ausschließlich reifer Pflaumen sehr reich, mit einer schönen leuchtend orangefarbenen Farbe sowie süßen und säuerlichen Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402918221,"sku":"NISSH6","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH6-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"umeshu-tsuruume-suppai-700-ml-115","title":"Umeshu Tsuruume Suppaï 700 ml 11,5%","description":"\u003cp\u003eDie für diesen „Umeshu\" verwendete Pflaumenmenge ist dreimal so groß wie die für einen klassischen Umeshu. Das Pflaumenbukett ist daher dominant und verleiht ihm eine große Balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Säuregehalt dieses „Umeshu\" ist doppelt so hoch wie bei herkömmlichen Umeshu oder Pflaumenliquören, was ihm den Beinamen „Suppaï\" (japanisch für sauer) eingebracht hat.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402950989,"sku":"NISSH5","price":24.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH5-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"umeshu-yamata-no-umeshu-gojiro-ume","title":"Umeshu Yamata No Umeshu Gojiro-Ume - 700ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gojiro-ume-Pflaume besitzt eine bemerkenswerte Säure und eine sehr frische Herbheit, die sie an ihren Likör weitergibt, der zugleich würzig, grün-fruchtig, sauer und leicht bitter im Abgang ist.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403311437,"sku":"NISSH25","price":43.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH25-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"umeshu-kishu-ume-koshu","title":"Umeshu Kishu Ume Koshu - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eDie Verkostungsnotizen der \u003cstrong\u003eChefsommelière \u003ca href=\"https:\/\/www.instagram.com\/amandinepastourel\/?hl=fr\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_self\"\u003eAmandine Pastourel\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sind eindeutig:\u003c\/u\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e• Die Farbe ist ein intensives altes Gold mit orangefarbenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Die Nase ist intensiv, dominiert von Aromen reifer Obstbrände, bevor sie sich zu Vanille- und Holznoten entwickelt. Man erkennt deutlich die Aromen der Pflaume, aber auch der weißen Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Der Antrunk ist von delikater Milde, gefolgt von einem kräftigen Mittelteil, der von den während der Reifung entwickelten Aromen geprägt wird. Die Noten der Ume-Pflaume setzen sich im Abgang durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Der Kishu Umekoshu passt hervorragend zu guten Käsesorten (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, cremiger Ziegenkäse…) oder als Abschluss eines Mahls mit Schokolade oder einer guten Zigarre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif genießt man ihn am besten mit gut gekühltem Quellwasser oder feinem Sprudelwasser verlängert. \u003cstrong\u003eEmpfohlene Serviertemperatur: 12–14 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403344205,"sku":"NISSH21","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH21-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"umeshu-furutsuru-ume-10-ans-dage","title":"Umeshu Furutsuru Ume 10 Jahre gereift - 700ml","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie ausgewählten Nanko-ume sind solche, die am Baum vollständig gereift und am Morgen geerntet wurden. Sie besitzen ein zartes, fruchtiges Fruchtfleisch mit unvergleichlicher Milde, Honigaromen, holzigen Akzenten sowie dem Duft von Pfirsich oder saurer, fruchtiger Aprikose und Mandelaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas ganz besondere Aroma dieses Umeshu ist auf die Einzigartigkeit der verwendeten Fässer zurückzuführen, die zuvor zur Reifung von Whisky, Brandy, Bourbon und Sherry dienten und deren feinste Aromen bewahrt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSein Ziel ist es, diese Getränke aufzuwerten, indem er sie mit der westlichen Küche, insbesondere der französischen, kombiniert.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403671885,"sku":"NISSH1B","price":46.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH1-medaille-s_5ad81681-e7d8-4724-adc2-06fd4852b396.webp?v=1782724508"},{"product_id":"liqueur-koishiso","title":"LIKÖR KOISHISO - 500ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer purpurrote Shiso, auch bekannt als Purpur-Perilla, ist eine aromatische Pflanze, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Koishiso, was \"Ich glaube, ich verliebe mich\" bedeutet, wird aus rotem Shiso hergestellt, der in Kumamoto angebaut wird, speziell gemischt mit einer einzigartigen Formulierung des Reis-Shōchū Sengetsu, der am besten zum Geschmack des Shiso passt, um einen wirklich eleganten Likör zu schaffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Alkoholgehalt von 7 % ist dieser Likör sehr leicht zu trinken. Der rote Shiso ist auch als Heilpflanze bekannt und wird häufig als Entzündungshemmer, Antiseptikum und Krampflöser verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Geschmacksnoten sind komplex, zugleich krautig und säuerlich, mit Noten von Basilikum, Hibiskus, Acerola, roter Kirsche und Zitronenmelisse. Die säuerlichen Noten sind sehr erfrischend.\u003c\/p\u003e","brand":"SENGETSU SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403770189,"sku":"NISSENG4","price":22.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SENG4-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu-12-ans-dage","title":"Manzairaku Kaga Umeshu 12 Jahre gereift - 750ml","description":"\u003cp\u003eWas die Verkostung betrifft: Bei diesem Umeshu, der 12 lange Jahre gereift ist, entdecken wir ein Getränk mit einer honigfarbenen und tief bernsteinfarbenen Robe. Die Aromen von reifer Aprikose, Leder und sehr reifen Pflaumen dominieren, gefolgt von einem komplexen aromatischen Bouquet, das an Tabak, Kakao, Vanille und Honig erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen befinden wir uns vor einem echten Umeshu zum Genießen, der uns einen vollen und runden Abgang entdecken lässt, eine leichte Adstringenz, Noten von Ahorn, Bitterorange, Kastanienhonig, kandierten Datteln und Korinthen…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir schätzen diese wunderbare Säure, die den Mund wässrig macht, und ein fabelhaftes Gleichgewicht zwischen Süße, Bitterkeit und Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413535053,"sku":"NISKBS14","price":86.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS14-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu-5-ans-dage","title":"Manzairaku Kaga Umeshu, 5 Jahre gereift - 720ml","description":"\u003cp\u003eDie Sorte Benisashi Ume, die für die Herstellung des Kaga Umeshu verwendet wird, ist eine besonders seltene und begehrte Ume-Sorte. Obwohl sie oft als „japanische Pflaume\" bezeichnet wird, ist die Ume botanisch gesehen der Aprikose näher.\u003cbr\u003eDie Benisashi Ume wird ausschließlich in der Region Kanazawa (Präfektur Ishikawa) und in der benachbarten Präfektur Fukui angebaut und verdankt ihren Namen ihrer intensiven, leuchtend roten Farbe: „Beni\" bedeutet Rot und „Sashi\" Glanz oder Strahlkraft. Von Natur aus reicher an Aminosäuren als andere Ume-Sorten, entwickelt sie weichere Aromen, eine besonders weiche Textur und eine tiefe Umami-Fülle.\u003cbr\u003eDiese Sorte, die auch für die Herstellung von hochwertigem Umeboshi verwendet wird, gilt als schwierig anzubauen. Ihre Produktion ist begrenzt, unter anderem weil die Äste nur alle drei Jahre Früchte tragen. Diese Seltenheit, kombiniert mit ihren außergewöhnlichen geschmacklichen Qualitäten, macht die Benisashi Ume zu einer der prestigeträchtigsten Sorten Japans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Verkostung entdecken wir bei diesem Umeshu, der fünf lange Jahre gereift ist, ein Getränk mit honigfarbener, bernsteinfarbener Farbe. Die Aromen sind sehr komplex und intensiv, ein Bouquet aus Noten von frischen Nüssen, kandierter Aprikose, Trockenfrüchten, einem oxidativen Charakter, zarten Noten von sehr reifen Mirabellen und leichten Raucharomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen werden Sie eine subtile, sehr angenehme Säure, süße Aromen von karamellisierten Früchten schätzen. Das kandierte Aprikosenaroma bestätigt sich, leichte Holznoten, zarte, sehr elegante Bitternoten, eine angenehme, frische Säure. Kurz gesagt: eine ausgewogene Struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413567821,"sku":"NISKBS13","price":51.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS13-z2-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"umeshu-joshu-uji-matcha-122-720-ml","title":"Umeshu Joshu Uji Matcha 12,2%, 720 ml","description":"\u003cp\u003eDer Umeshu Joshu Uji Matcha wird aus einem lange gereiften Umeshu hergestellt, der aus Joshu-Shiro-Pflaumen gewonnen wird, die ein sanftes, an Pfirsich erinnerndes Aroma besitzen, und dem die Bitterkeit des Uji-Matcha sowie dessen Geschmack hinzugefügt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pflaumenwein wird ausschließlich aus großen einheimischen weißen Pflaumen „Joshu\" hergestellt, die sorgfältig aus der Pflaumenbaumplantage von Aoya in Joyo (Präfektur Kyoto) ausgewählt wurden, und ist mehr als drei Jahre lang sorgfältig gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pflaumenwein in limitierter Auflage wird mit Matcha aus Uji verschnitten, einer Spezialität der Region Yamashiro. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Pflaumen-Matcha-Likör mit einer leuchtenden Matcha-Farbe und einem erfrischenden Geschmack. Genießen Sie diese Kombination aus Joshu-Shiro-Tee und Uji-Matcha – zwei außergewöhnliche Produkte aus der Region Yamashiro in der Präfektur Kyoto.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420055885,"sku":"NISDIO25","price":28.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO25-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"umeshu-plumity-black-196-720-ml","title":"Umeshu Plumity black 19,6 % 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eSobald man sie ins Glas gießt, entfaltet sich ihr Duft, und ein einziger Schluck offenbart ihren ganzen fruchtigen Reichtum sowie ihren süßen und anhaltenden Geschmack, als würde man in eine echte Pflaume beißen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist frisch und intensiv mit sehr schönen Noten von Pflaume und Gelbfrüchten, Pfirsich, Aprikose sowie leichten Vanilleakzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gaumen ist üppig, Säure und Süße sehr ausgewogen.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE ARIMOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420612941,"sku":"NISDA4","price":53.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DA4-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"umeshu-plumity-pink-121-720-ml","title":"Umeshu Plumity Pink 12,1 % 720 ml","description":"\u003cp\u003eDieser Pflaumenwein wird hergestellt, indem „Tsuyu Akane\"-Pflaumen (leuchtend rote Pflaumen, die aus einer Kreuzung zwischen Pflaume und japanischer Aprikose entstanden sind) in Ginjo-Sake von Takagaki Shuzo mazeriert werden. Die Assemblage mit Nankou-Pflaumen ermöglicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Aroma des Ginjo-Sake, dem Pflaumengeschmack und der charakteristischen Säure der Tsuyu Akane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen sind rund, süß, nach reifer Frucht, mit reichen und komplexen Nuancen. Der Geschmack, nicht zu süß, ist zunächst blumig und entwickelt sich dann zur säuerlichen Erdbeere. Der Abgang ist trockener.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE ARIMOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420678477,"sku":"NISDA3","price":58.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DA3-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"umeshu-plumity-green-106-720-ml","title":"Umeshu Plumity Green 10,6 % 720 ml","description":"\u003cp\u003eEr zeichnet sich durch ein erfrischendes Aroma und eine Palette tropischer Aromen aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist klar und bietet ein erfrischendes Aroma, das an frische weiße Trauben und grünen Apfel erinnert, an Weißwein gemahnt, mit floralen und fruchtigen Noten, die an die Rundheit der Nashi-Birne, Pfirsich und Aprikose erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen erinnern an den milden Geschmack tropischer Früchte, grüner Pflaume und schöner säuerlicher Noten. Der Zucker sättigt nicht und das Gesamtbild bietet eine leichte Adstringenz, etwas Zitrus und Passionsfrucht, mitunter auch säuerliche Bonbons.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE ARIMOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420711245,"sku":"NISDA2","price":58.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DA2-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"umeshu-plumity-white-111-720-ml","title":"Umeshu Plumity White 11,1 % 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDieser Umeshu mit seinem goldenen, ins Strohgelb gehenden Gewand bietet Aromen von Mandelblüte, Orgeatsirup und reifer Pflaume, mit holzigen und gerösteten Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gaumen ist sehr direkt, säuerlich, mit Noten von Pflaume, Passionsfrucht, exotischen Früchten, sehr geröstet und fast kakaoartig, sowie Zitronenzeste. Der Gaumen ist sehr lebendig und knackig und erinnert an gute frische Umeboshi-Pflaumen.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE ARIMOTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111420842317,"sku":"NISDA1","price":58.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DA1-z2-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"joshu-long-aged-umeshu-122-300-ml-ou-720ml","title":"Joshu lange gereifter Umeshu 12,2 %","description":"\u003cp\u003eDies ist ein außergewöhnlicher Umeshu, der mindestens drei Jahre lang ohne jegliche Zusatzstoffe gereift ist. Diese drei Jahre entsprechen der Zeit, die benötigt wird, um eine schöne Farbe und ein perfektes Gleichgewicht zwischen Alkohol, Zucker und Pflaumenextrakt zu erzielen, was einen exquisiten Geschmack ergibt. Nur die größten Pflaumen werden für seine Herstellung verwendet – besonders aromatisch, gerade reif und nicht unreif. Das Aroma und der süß-säuerliche Geschmack der Ume werden Sie begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Umeshu mit sanften Pfirsichnoten bietet eine schöne Balance zwischen Säure und Süße. Die Stadt Joyo, wo unser Handwerker ansässig ist, ist seit langem für ihre Pflaumenbäume bekannt und beherbergt die Aoya-Pflaumenplantage, die größte der Präfektur Kyoto. Die dort angebaute einheimische Sorte, die Joshuhaku, ist eine hochwertige Sorte mit dickem, üppigem Fruchtfleisch und einem Pfirsichduft in voller Reife.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"300 ml netto","offer_id":54111459737933,"sku":"NISDIO26","price":10.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111459770701,"sku":"NISDIO27","price":21.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DIO26-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"manzairaku-kaga-umeshu","title":"Manzairaku Kaga Umeshu","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Sorte Benisashi Ume wird für den Kaga Umeshu verwendet. Diese besondere Sorte wächst ausschließlich in der Stadt Kanazawa (Präfektur Ishikawa) und in der benachbarten Präfektur Fukui. \"Beni\" bedeutet \"rot\" und \"sashi\" bedeutet \"Glanz\". Der Name steht also für die tiefe, leuchtend rote Farbe der reifen Ume. Die Ume Benisashi enthält mehr Aminosäuren als andere Ume-Sorten. Aufgrund des höheren Aminosäuregehalts hat die Benisashi Ume ein milderes Aroma und einen weichen, intensiv umami-reichen Geschmack. Diese Sorte wird auch zur Herstellung hochwertiger Umeboshi-Pflaumen verwendet. Sie ist schwierig anzubauen und ihre Ernte fällt geringer aus als bei anderen Ume, da die Äste nur alle drei Jahre Früchte tragen. Die Sorte Benisashi ist daher sehr selten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MANZAIRAKU","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111471501645,"sku":"NISKBS3","price":7.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54111471534413,"sku":"NISKBS2","price":13.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111471567181,"sku":"NISKBS1","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBS1-z1-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"umeshu-cumin-144-300-ml-et-720-ml","title":"Umeshu Cumin 14,4 % - 300 ml und 720 ml","description":"\u003cp\u003eDas Geschmackserlebnis ist erfrischend und exotisch. Sie werden lebhafte Kreuzkümmelaromen, leicht holzige Nuancen, ein süßes Aroma aus braunem Zucker sowie einen Duft nach Äpfeln und Honig von den reifen Pflaumen entdecken. Der Geschmack ist süß, aber die Säure der reifen Pflaume breitet sich über den gesamten Gaumen aus, gefolgt von einem herzhaften und anhaltenden Umami-Geschmack. Die Aromen erinnern auch an Karamell, Korinthen, getrocknete Datteln und kandierte Trockenfrüchte.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"300 ml netto","offer_id":54111489130829,"sku":"NISKAIRU1","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111489163597,"sku":"NISKAIRU2","price":29.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU1-s.webp?v=1782197937"},{"product_id":"umeshu-au-the-torrefie-hojicha-9","title":"Umeshu mit geröstetem Hojicha-Tee 9 %","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der Tee wird mit verschiedenen Techniken in den Umeshu infundiert, um sicherzustellen, dass das duftige Aroma des Hojicha wirklich zur Geltung kommt. Wenn Sie den Umeshu einschenken, steigt ein duftendes Houjicha-Aroma aus dem Glas auf. Die fruchtige Süße und die Säure des Basis-Umeshu bleiben perfekt erhalten und präsentieren ein erstaunlich harmonisches Gleichgewicht mit den Noten des gerösteten Tees.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54165447508301,"sku":"NISKAIRU4","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54165447541069,"sku":"NISKAIRU5","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU5.webp?v=1787673195"},{"product_id":"umeshu-au-shiso-9","title":"Umeshu mit Shiso 9 %","description":"\u003cp\u003eDie orangerosa Farbe ist wunderschön und strahlend. Der Duft ist intensiv. Zunächst entdecken Sie das Aroma des Shiso, viel Frische, säuerliche Akzente, einen Strauß aromatischer Kräuter und Gewürze, viel Komplexität, eine klare und blumige Nase, Anklänge von Rose, Brombeere, Bitterorange, Blutorange und Pflaume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Abgang ist ausgewogen und angenehm süß, gut balancierte Süße, roter Shiso, Hibiskus, Basilikum, Pflaume, Kirsche, Kirschbonbon, Rundheit, zu Beginn leicht salzig mit erfrischender Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zugabe einer subtilen Salznote und Ingwer verleiht dem Ganzen „Tiefe\" und „Genuss\". Dieses Produkt überwindet erfolgreich die typischen Schwächen des Shiso Umeshu, nämlich „zu süß\", „zu zart\" oder „eintönig\".\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"720 ml netto","offer_id":54165448753485,"sku":"NISKAIRU3","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54165448786253,"sku":"NISKAIRU6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU3.webp?v=1787673195"},{"product_id":"umeshu-au-the-jasmin-9","title":"Umeshu mit Jasmintee 9%","description":"\u003cp\u003eFür diesen Umeshu verwenden unsere Handwerker erstklassige Teeblätter, die speziell wegen ihrer aromatischen Intensität ausgewählt wurden, angereichert durch eine großzügige Infusion ganzer getrockneter Jasminblüten, um einen natürlichen und raffinierten Blumenstrauß zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reise beginnt mit der lebhaften, frischen Säure der Ume, gefolgt von der feinen und angenehmen Adstringenz, die für hochwertigen Jasmintee charakteristisch ist. Durch sorgfältige Kontrolle von Temperatur und Extraktionsdauer entsteht ein bemerkenswert lebhafter und klarer Abgang. Stolz ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe hergestellt, basiert dieser Likör ausschließlich auf der Kraft natürlicher Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb für einen entspannten Abend oder ein wohlverdientes Vergnügen – lassen Sie diese blumige Umarmung Ihre Sinne beruhigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458330957,"sku":"NISKAIRU7","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54571458363725,"sku":"NISKAIRU8","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU7.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"umeshu-kokuto-cacao-9","title":"Umeshu Kokuto \u0026 Kakao 9%","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDieser Ume-Pflaumenlikör (Umeshu) mit Kakao verbindet die aromatische Intensität hochwertiger Kakaobohnen mit der frischen Säure der Ume-Pflaume. Obwohl er üppig und schokoladig ist, bewahrt er die Identität eines echten Umeshu und bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Reichtum, Süße und einem anhaltenden fruchtigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Geschmackstiefe beruht insbesondere auf der Verwendung von schwarzem Okinawa-Zucker (Kokutō), der von Natur aus reich an Mineralien ist und Rundheit und Komplexität verleiht, ohne übermäßig süß zu sein. Die Schokoladenaromen werden durch das großzügige Einweichen sorgfältig ausgewählter malaysischer Kakaobohnen gewonnen, die intensive und elegante Noten offenbaren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458855245,"sku":"NISKAIRU9","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml","offer_id":54571458888013,"sku":"NISKAIRU10","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU9.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"umeshu-kasei-25-720-ml","title":"Umeshu Kasei, 25 % – 720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Umeshu wird aus 15 sorgfältig ausgewählten Kishu-Nanko-Pflaumen hergestellt (400 g pro 700-ml-Flasche). Dieser „Aragoshi“-Likör (grob gepresst) ist reich an Fruchtfleisch und ermöglicht es Ihnen, mit jedem Schluck die intensive Süße und die frische Säure der eingelegten Pflaumen zu entdecken. Jeder Schluck offenbart das frische Aroma der Pflaumen sowie eine zartschmelzende und cremige Textur. Im Unterschied zu herkömmlichem Umeshu weist er einen höheren Alkoholgehalt auf und strebt nach einer raffinierten, tiefen Süße sowie einem kräftigen und befriedigenden Körper.\u003cbr\u003eUm den reichen Charakter der Pflaume zu einem komplexen und delikaten Geschmack zu veredeln, haben unsere Handwerker Techniken entwickelt, die das Potenzial dieser einzigartigen Fruchtsorte maximieren. Besonderes Augenmerk legten sie auf ihre Zuckerrezeptur, um Tiefe und Eleganz zu schaffen. \u003cbr\u003eDurch die Verwendung einer exklusiven Mischung mehrerer Zuckerarten erzielten sie ein facettenreiches Profil, bei dem sich Süße, Säure und Aroma in Wellen entfalten und weit über einen einfachen süßen Geschmack hinausgehen. Diese sorgfältige Geschmacksgestaltung macht „Kaséi“ zu einem prestigeträchtigen Likör, der zu einer Mahlzeit, einem Dessert oder als Cocktailbasis genossen werden kann. Selbst mit Sprudelwasser gemischt oder in Cocktails verwendet, verblasst seine konzentrierte Tiefe nie und garantiert bis zum letzten Tropfen ein luxuriöses Umeshu-Erlebnis.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NEMOTO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54572267667789,"sku":"NISNEMO1","price":55.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NEMO1_a2b566ad-eabf-4418-8e95-d4b73191ee33.webp?v=1787745514"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/liqueurs.webp?v=1786718031","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/likoere.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}