{"title":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","description":"","products":[{"product_id":"sake-tsuruume-yuzu","title":"Saké Tsuruume Yuzu","description":"","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"700 ml netto","offer_id":53991124664653,"sku":"NISSH3","price":33.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.8 L netto","offer_id":53991160316237,"sku":"NISSH3XL","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH3-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sake-kid-junmai-daiginjo-semai-buai","title":"Sake KID Junmai Daiginjo Semai Buai 1800 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Umami ist kräftig, die Süße großzügig.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350325581,"sku":"NISSH17","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH17-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-kid-junmai-720-ml-155","title":"Sake KID Junmai 720 ml, 15,5 %","description":"\u003cp\u003eDer Name KID leitet sich vom Image des „Klimas von Kishu\" (alter Name der Präfektur Wakayama) ab und steht zugleich für die Unschuld und Freiheit, die einem Kind eigen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von Heiwa Shuzou kreierte KID-Linie hat das Ziel, den Charme des Sake einer neuen Generation näherzubringen, die ihn selten trinkt, weil sie ihn kaum kennt. Der Sake KID junmai hat einen mittleren Alkoholgehalt von 15 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pasteurisierung wird als manuell bezeichnet. Sie erfolgt nach der Methode „binkan hiire\": Der Sake wird abgefüllt, aber die Flaschen werden nicht vollständig verschlossen. Sie werden zunächst auf +65 °C erhitzt. Diese schonende Pasteurisierung bewahrt Geschmack und Aromen des Getränks sowie eine angenehme Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie verwendeten Reissorten sind Gohyaku Mangoku (Schleifgrad 50 %) und Kakemai (Schleifgrad 60 %). Dieser Sake zeichnet sich durch frische und runde Noten aus, mit einer kräftigen Nase nach reifer Banane.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378309453,"sku":"NISSH10","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH10-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sake-kid-junmai-ginjo-karakuchi-1550-720-ml","title":"Saké Kid Junmai Ginjo Karakuchi 15,50%, 720 ml","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEr kann bei verschiedenen Temperaturen genossen werden, von kühl bis warm, was ihn zur idealen Wahl für Ihre Abende macht. Er verströmt ein sanftes und dezent anhaltendes Aroma, das an Gewürze, Vanille und Kardamom erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSeine samtweiche Textur im Mund verwandelt sich in einen reichen und weichen Umami-Geschmack. In der Tiefe verstärkt eine klare und anhaltende Trockenheit den Geschmack. Der Abgang ist bemerkenswert lebhaft und ausgeprägt. Es ist ein trockener, reichhaltiger und hervorragend ausgewogener Saké.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name KID bedeutet „Klima von Kishu\" und wurde vom Haus kreiert, indem das erste Schriftzeichen des Wortes „Kishu\" (alter Name der Präfektur Wakayama) und das zweite Schriftzeichen von „Fuudo\" (natürliche Gegebenheiten) zusammengesetzt wurden, woraus der Originalname „Kido\" bzw. „KID\" im lateinischen Alphabet entstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name „KID\" steht ebenfalls für die Unschuld und Freiheit, die einem Kind eigen ist. Die von Heiwa Shuzo entwickelte KID-Linie hat das Ziel, den Charme des Sakés den neuen Generationen näherzubringen, die ihn selten konsumieren und wenig Kenntnisse über dieses Getränk haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pasteurisierung erfolgt manuell nach der Methode „binkan hiire\": Der Saké wird abgefüllt, die Flaschen werden jedoch nicht vollständig verschlossen. Sie werden zunächst auf über 65 °C erhitzt. Diese Niedrigtemperaturpasteurisierung bewahrt den Geschmack und die Aromen des Getränks sowie eine angenehme Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386861901,"sku":"NISSH31","price":19.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH31-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sake-rouge-aka-kid-13","title":"Roter Sake AKA KID 13% - 720ml","description":"\u003cp\u003eDie Süße in der Nase ist überraschend und harmoniert wunderbar mit dem leuchtenden, lebhaften Gewand eines alten Rots. Am Gaumen ist es eine wahre Entdeckung mit Noten reifer Süße, Säure und Adstringenz sowie Rundheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie werden die seidige, fast samtige, wässrige Textur lieben. Die Aromen sind fruchtig und halbsüß mit einem trockenen Abgang. Am Gaumen ist es reich, mit Noten von Honig, Wassermelone, Kirsche, Walderdbeere, Granatapfel, Birne und Vanille. Das Umami ist sehr präsent.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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Nach dem Verkosten hält ein brillanter Nachgeschmack sanft an und klingt allmählich im Hintergrund der Kehle aus, was einen schönen Abgang bietet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403147597,"sku":"NISSH34","price":37.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH34-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sake-muryozan-junmai-ginjo-155-720-ml","title":"Saké Muryozan Junmai Ginjo 15,5 % 720 ml","description":"\u003cp\u003eSeine geschmeidige und dreidimensionale Textur ist außergewöhnlich schön, mit einer sanften Bitterkeit, die an Zitrusschale erinnert und subtil im Hintergrund aufsteigt, was die Komplexität des Geschmacks bereichert. Unmittelbar nach dem Verkosten entfaltet sich ein anhaltender Nachgeschmack allmählich und endet dann anmutig mit einer schnellen und angenehmen Frische. Es handelt sich um ein außergewöhnliches Meisterwerk, das eine großartige Perfektion bietet, die auf einem außergewöhnlichen Gleichgewichtssinn gründet.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403180365,"sku":"NISSH33","price":31.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH33-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sake-muryozan-junmai-155-720-ml","title":"Saké Muryozan Junmai 15,5 % 720 ml","description":"\u003cp\u003eJenseits von Umami und Süße verbinden sich Getreidentöne, eine subtile Bitterkeit, Adstringenz und eine leichte Säure zu einem exquisiten Gleichgewicht. Nach dem Verkosten hält ein sanfter und anhaltender Nachgeschmack an und bietet ein hervorragendes Verkosterlebnis. Er bietet einen schönen Abgang mit konzentrierter Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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Man erkennt deutlich die Aromen der Pflaume, aber auch der weißen Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Der Antrunk ist von delikater Milde, gefolgt von einem kräftigen Mittelteil, der von den während der Reifung entwickelten Aromen geprägt wird. Die Noten der Ume-Pflaume setzen sich im Abgang durch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Der Kishu Umekoshu passt hervorragend zu guten Käsesorten (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, cremiger Ziegenkäse…) oder als Abschluss eines Mahls mit Schokolade oder einer guten Zigarre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Aperitif genießt man ihn am besten mit gut gekühltem Quellwasser oder feinem Sprudelwasser verlängert. \u003cstrong\u003eEmpfohlene Serviertemperatur: 12–14 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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Sie besitzen ein zartes, fruchtiges Fruchtfleisch mit unvergleichlicher Milde, Honigaromen, holzigen Akzenten sowie dem Duft von Pfirsich oder saurer, fruchtiger Aprikose und Mandelaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas ganz besondere Aroma dieses Umeshu ist auf die Einzigartigkeit der verwendeten Fässer zurückzuführen, die zuvor zur Reifung von Whisky, Brandy, Bourbon und Sherry dienten und deren feinste Aromen bewahrt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSein Ziel ist es, diese Getränke aufzuwerten, indem er sie mit der westlichen Küche, insbesondere der französischen, kombiniert.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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Die Pasteurisierung erfolgt auf manuelle Weise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie erfolgt nach der Methode „binkan hiire\": Der Saké wird abgefüllt, die Flaschen werden jedoch nicht vollständig verschlossen. Zunächst werden sie auf +65 °C erhitzt. Diese schonende Pasteurisierung bewahrt den Geschmack und die Aromen des Getränks sowie eine angenehme Frische. Der verwendete Reis ist der Sorte Yamadanishiki (Poliergrad 50 %).\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. 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Die Jury besteht aus französischen Gastronomiefachleuten.\u003cbr\u003eSein Ziel ist es, diese Getränke aufzuwerten, indem sie mit der westlichen, insbesondere französischen Küche kombiniert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"720 ml netto","offer_id":54111489360205,"sku":"NISSH2","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111489392973,"sku":"NISSH12","price":43.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH2-w-s.webp?v=1782200300"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/DSC01840.jpg?v=1788863746","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/heiwa-shuzou-co-ltd.oembed?page=2","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}