{"title":"Hayakawa Shoyu","description":"","products":[{"product_id":"melange-umami-so-ail-et-herbes-aromatiques","title":"Umami-so-Mischung Knoblauch und aromatische Kräuter","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gesamte Produkt ist garantiert frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und Chemikalien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Umami-so ist reich an Glutaminsäure und Inosinsäure und ermöglicht es, die Aromen von Rahmsoßen, rohem Gemüse (Tomate, Gurke), gegrilltem Fleisch (Hähnchen, Rind, Schwein, Ente) und Brühen hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Paarungen\u003c\/strong\u003e: Diese würzige Mischung mit ausgeprägten Knoblauch- und Kräuternoten empfiehlt sich für gegrilltes Fleisch und Fisch, Garnelen, Kalmare, gegrillte Sardinen, Fleisch- und Fischtartar, Carpaccio und Frischkäse aus Ziegenmilch…\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Beutel 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54111359697229,"sku":"NISHAY4","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel 100 g (3,53 oz)","offer_id":54111359729997,"sku":"NISHAY4-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY4-z.webp?v=1786955701"},{"product_id":"sauce-barbecue-au-miso-dorge","title":"Barbecue-Sauce mit Gerstenmiso","description":"\u003cp\u003eGerstenmiso ist ein fermentiertes Würzmittel, das aus Gerste hergestellt wird – eine Besonderheit, die es von anderen Miso-Produkten unterscheidet und die viel mit der Stadt zu tun hat, in der es produziert wird: Miyakonojyo, in der Präfektur Miyazaki, einer Region, die stark von den Kirishima-Bergen und den Sekinoo-Wasserfällen geprägt ist, was dem Miso einen ganz besonderen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Gerstenmiso macht nur 4 % des gesamten in Japan produzierten Misos aus. Nach einer traditionellen Methode hergestellt, bringt dieses Miso die komplexen Aromen und einzigartigen Duftnoten der Gerste zur Geltung. Gerstenmiso ist ein fermentiertes Würzmittel, das aus Gerste hergestellt wird – eine Besonderheit, die es von anderen Miso-Produkten unterscheidet und die viel mit der Stadt zu tun hat, in der es produziert wird: Miyakonojyo, in der Präfektur Miyazaki, einer Region, die stark von den Kirishima-Bergen und den Sekinoo-Wasserfällen geprägt ist, was dem Miso einen ganz besonderen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Gerstenmiso macht nur 4 % des gesamten in Japan produzierten Misos aus. Nach einer traditionellen Methode hergestellt, bringt dieses Miso die komplexen Aromen und einzigartigen Duftnoten der Gerste zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111365103949,"sku":"NISHSBM2","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111365136717,"sku":"NISHSBM1","price":11.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSBM2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-barbecue-au-shochu","title":"Barbecue-Sauce mit Shochu","description":"\u003cp\u003eDer Hersteller des Shochu hat seinen Sitz in der Präfektur Miyazaki, der Region, in der die meisten Shochus in Japan produziert werden.\u003cbr\u003eDieser Shochu wird in einer Region hergestellt, die sich dafür entschieden hat, geeignete Süßkartoffeln als Terroir anzubauen, um das Beste aus den Eigenschaften des Shirasu-Plateaus herauszuholen, das nicht für den Reisanbau geeignet ist.\u003cbr\u003eSie werden von den Ingweraromen begeistert sein. Der Gaumen ist reich, ausgewogen, fruchtig, süßlich, mit Noten von reduzierter Brühe. Die Alkoholaromen sind subtil, der Umami allgegenwärtig. \u003cBr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111365300557,"sku":"NISHSBSH1","price":18.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g netto","offer_id":54111365333325,"sku":"NISHSBSH2","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSBSH2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-au-sel-truffe","title":"Sojasauce mit Trüffelsalz - 180 ml","description":"\u003cp\u003eUnser Handwerksbetrieb, Hayakawa Shoyu Miso, wurde angeblich 1885 während der Meiji-Ära in Japan gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Geschichte reicht mehr als 130 Jahre zurück, in denen das Unternehmen sich kontinuierlich mit der Zeit weiterentwickelt hat, stets bemüht, den Bedürfnissen eines sich ständig wandelnden Marktes gerecht zu werden, ohne dabei jemals in seiner Entschlossenheit nachzulassen, den bestmöglichen Geschmack zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Leitbild von Hayakawa Shoyu Miso ist es, zur Esskultur beizutragen, indem das Unternehmen sich täglich neu hinterfragt, um köstliche, gesunde und nützliche Produkte herzustellen – nicht nur für die Menschen, sondern auch für ihre Gemeinschaften.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111416779085,"sku":"NISHSHTR","price":4.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSHTR-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-yuzu-70g","title":"Umami-so Yuzu - 70g","description":"\u003cp\u003eDie Umami-so-Mischungen sind die ersten vollständig natürlichen Umami-Konzentrate in Pulverform auf dem Markt, hergestellt auf Basis von Gersten-Miso, Soja und Salz.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Hersteller benötigte fünf lange Jahre, um dieses Umami-Konzentrat zu finalisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gesamte Produkt ist garantiert frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und chemischen Zusätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416844621,"sku":"NISHMPT7","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT7-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-sesame-70g","title":"Umami-so Sesam - 70 g","description":"\u003cp\u003eDie Umami-so-Mischungen sind die ersten vollständig natürlichen Umami-Konzentrate in Pulverform auf dem Markt, hergestellt auf Basis von Gerstenmiso, Soja und Salz.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Hersteller benötigte fünf lange Jahre, um dieses Umami-Konzentrat zu finalisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gesamte Produkt ist garantiert ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne chemische Zusätze.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416877389,"sku":"NISHMPT6","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-curry-mix-90g","title":"Umami-so curry mix - 90g","description":"\u003cp\u003eDie Umami-so-Mischungen sind die ersten vollständig natürlichen Umami-Konzentrate in Pulverform auf dem Markt, hergestellt auf Basis von Gerstenmiso, Soja und Salz.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Hersteller benötigte fünf lange Jahre, um dieses Umami-Konzentrat zu finalisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gesamte Produkt ist garantiert frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und chemischen Zusätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417073997,"sku":"NISHMPT5","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ail-et-herbes-90g","title":"Umami-so Knoblauch und Kräuter - 90 g","description":"\u003cp\u003eDie Umami-so-Mischungen sind die ersten vollständig natürlichen Umami-Konzentrate in Pulverform auf dem Markt, hergestellt auf Basis von Gerstenmiso, Soja und Salz.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Hersteller benötigte fünf lange Jahre, um dieses Umami-Konzentrat zu finalisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gesamte Produkt ist garantiert ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne chemische Zusätze.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417139533,"sku":"NISHMPT4","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ume-et-yuzu-90g","title":"Umami-so Ume und Yuzu – 90 g","description":"\u003cp\u003eDas gesamte Produkt ist garantiert ohne Farbstoffe, ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe und ohne chemische Zusätze.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gewürz wird ähnlich wie Parmesanpulver verwendet, das jeder nach Belieben über sein Gericht streuen kann. Das Umami-so ist reich an Glutaminsäure und Inosinsäure, was die Aromen zum Vorschein bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r2je-title copilot-message-r2je\" aria-setsize=\"2\" aria-posinset=\"2\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r2je\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr2jc\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Mischung wurden Yuzu aus Miyazaki und die Ume-Pflaume verwendet, um sehr frische und säuerliche Noten zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Umami-so-Mischungen sind die ersten Umami-Konzentrate in Pulverform auf dem Markt, vollständig natürlich, hergestellt auf Basis von Gerstenmiso, Soja und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417172301,"sku":"NISHMPT3","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT3-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"melange-umami-so-au-sesame","title":"Umami-so-Mischung mit Sesam","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eFünf lange Jahre hat unser Hersteller benötigt, um dieses Gewürzpulver zu entwickeln – ein wahres Konzentrat an Umami. Dank einer sorgfältigen Forschungs- und Verfeinerungsarbeit bietet es eine außergewöhnliche aromatische Vielfalt und ist dabei im Alltag einfach anzuwenden. Über Ihre Zubereitungen gestreut, hebt und intensiviert es auf natürliche Weise die Aromen Ihrer Gerichte.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDas gesamte Produkt ist garantiert frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen und chemischen Zusätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Umami-so ist reich an Glutaminsäure und Inosinsäure und ermöglicht es, die Aromen von Cremesoßen, rohem Gemüse (Tomate, Gurke), gegrilltem Fleisch (Hähnchen, Rind, Schwein, Ente) und Brühen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei dieser Mischung sind die Noten von geröstetem Sesam sehr präsent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111432999245,"sku":"NISHAY1-S","price":6.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg 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Umami-so ist reich an Glutaminsäure und Inosinsäure und ermöglicht es, die Aromen von Sahnesaucen, rohem Gemüse (Tomate, Gurke), gegrilltem Fleisch (Hühnchen, Rind, Schwein, Ente) und Brühen hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Yuzu aus Miyazaki und die Ume-Pflaume wurden verwendet, um diese Mischung mit sehr frischen, säuerlichen Noten zu verfeinern und zu aromatisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Beutel von 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54111433654605,"sku":"NISHAY3","price":45.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel von 100 g (3.53 oz)","offer_id":54111433687373,"sku":"NISHAY3-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY3-s.webp?v=1783714438"},{"product_id":"assaisonnement-umami-so-miso-d-orge-et-truffe","title":"Umami-so-Gewürz mit Gerstenmiso und Trüffel","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r334-title copilot-message-r334\" aria-setsize=\"10\" aria-posinset=\"10\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r334\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh 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anschließend getrocknetem Gerstenmiso hergestellt, wobei alle seine geschmacklichen Qualitäten vollständig erhalten bleiben. Gerstenmiso ist ein fermentiertes Würzmittel, das aus Gerste hergestellt wird – eine seltene Besonderheit, die es von anderen Miso-Arten unterscheidet. Es wird in Miyakonojo in der Präfektur Miyazaki hergestellt, einer Region, die von den Bergen Kirishima und den Wasserfällen von Sekinoo geprägt ist, deren Umgebung zum einzigartigen Charakter dieses Misos beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Gerstenmiso macht nur etwa 4 % der gesamten Misoproduktion in Japan aus. Nach traditioneller Methode hergestellt, entwickelt es komplexe Aromen und typische Gerstendüfte und bietet eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAls wichtigste Innovation im Herstellungsprozess hat unser Handwerker Hayakawa Shoyu Miso das Misopulver und die Misoflocken auf den Markt gebracht, die einen qualitativen Sprung gegenüber der Misopaste darstellen, da sie ihr eine höhere Wettbewerbsfähigkeit und eine größere Vielseitigkeit in den Anwendungen innerhalb der neuen Esskultur verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDieses einzigartige Produkt wird von zahlreichen japanischen Konditoren und Chocolatiers als Geheimzutat verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Zusammenspiel von Umami und Salzigkeit, das sich vom einfachen Salz unterscheidet, trägt auf sanfte und gesunde Weise zur Milde bei. Dies ist die Art von Produkt, das empfohlen wird, um im Einklang mit dem Ganzen zu kochen, wobei der Schwerpunkt auf der Balance liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003eSie werden von der Intensität der Aromen und des Geschmacks von weißem Trüffel und Bianchetto-Trüffel überrascht sein.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Umami des Misos ist die Glutaminsäure, weshalb es einen synergistischen Effekt mit vielen Produkten wie etwa der Tomate hat. Das Umami des Fleisches ist die Inosinsäure. Obwohl es sich um eine andere Aminosäureart als die Glutaminsäure handelt, hat sie ebenfalls einen synergistischen Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEs heißt, dass der synergistische Effekt des Umami-Inhaltsstoffs eine Multiplikation und keine Addition ist. Es steht außer Frage, dass der Geschmack durch einfaches Hinzufügen von Misopulver verbessert wird. Miso besitzt ein reiches Umami, das den köstlichen Charakter von Sahne unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie im Miso enthaltenen Enzyme sind lebendig. Lebende Enzyme ermöglichen die Fermentation und verändern Geschmack und Farben. Hayakawa Shoyu Miso ist es gelungen, Gerstenmiso in Pulver- und Flockenform mit lebenden Enzymen herzustellen. Wenn die Fermentation leicht ist, ist die Süße intensiv, und der Geschmack wird reicher, je weiter die Fermentation voranschreitet. So können Sie die Variationen von Milde und Reichhaltigkeit genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ul35fQP4pvE?si=2sk8N3paVTjU3ipz\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"70 g Netto","offer_id":54111434834253,"sku":"NISHMPT","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111434867021,"sku":"NISHMPT2","price":74.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":54111434899789,"sku":"NISHMPT2-S","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"flocon-de-miso-dorge-affine","title":"Gerstengerste-Miso-Flocken gereift","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIn Japan selten, wo er nur etwa 4 % der gesamten Miso-Produktion ausmacht, zeichnet er sich durch seine komplexen Aromen und den einzigartigen Ausdruck der Gerste aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Handwerker Hayakawa Shoyu Miso hat eine Innovation entwickelt, indem er dieses Miso in Form von Pulver und Flocken anbietet und dabei die lebenden Enzyme bewahrt, die für seine aromatische Entwicklung verantwortlich sind. Diese Form bietet eine große Vielseitigkeit in der Küche und beim Backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Flocken offenbaren überraschende Noten von Kakao, roten Früchten und Himbeere, verbunden mit einer kraftvollen Umami-Fülle. Von zahlreichen japanischen Köchen, Konditoren und Chocolatiers verwendet, wirkt dieses Produkt als echter natürlicher Geschmacksverstärker und verstärkt sowohl herzhafte als auch süße Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seines Glutaminsäuregehalts erzeugt das Miso eine starke Synergie mit vielen Zutaten, insbesondere Tomaten, Fleisch oder Milchprodukten, und verstärkt deren Geschmack und Tiefe. So bringt es Gleichgewicht, Milde und Komplexität in die Gerichte, während es den lebendigen und sich entwickelnden Charakter eines traditionell fermentierten Produkts bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111470485837,"sku":"NISHSPMA3","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g netto","offer_id":54111470518605,"sku":"NISHSPMA3-S","price":6.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSPMA3-s.webp?v=1782466626"},{"product_id":"sauce-miso-dorge-au-sesame","title":"Gerstenmiso-Sauce mit Sesam","description":"\u003cp\u003eGerstenmiso ist ein fermentiertes Würzmittel, das aus Gerste hergestellt wird – eine Besonderheit, die es von anderen Miso-Produkten unterscheidet und die viel mit der Stadt zu tun hat, in der es hergestellt wird: Miyakonojyo in der Präfektur Miyazaki, einer Region, die stark von den Kirishima-Bergen und den Sekinoo-Wasserfällen geprägt ist, was dem Miso einen ganz besonderen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Gerstenmiso macht nur 4 % des gesamten in Japan hergestellten Misos aus. Nach einer traditionellen Methode hergestellt, bringt dieses Miso die komplexen Aromen und einzigartigen Düfte der Gerste zur Geltung. Diese Sauce wird von Japanern sehr geschätzt, die dafür bekannt sind, die besten Sesamsamen der Welt auszuwählen. Gemischt mit Gerstenmiso, Mirin und anderen Zutaten bietet sie das Aroma und die Fülle der Sesamsamen in einem japanischen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54165447016781,"sku":"NISHSMS2","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54165447049549,"sku":"NISHSMS1","price":23.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSMS2.webp?v=1782835853"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/hayakawa-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}