{"title":"Echter Pfeffer","description":"\u003cp\u003eDer Pfeffer stammt ursprünglich von der Malabarküste im Südwesten Indiens. Es handelt sich um eine Kletterpflanze, die zur botanischen Familie der Piperaceae gehört. Heute findet man ihn in vielen Ländern des tropischen Gürtels. Der echte Pfeffer stammt von den tropischen Kletterpflanzen Piper Negrum, aus denen weißer, schwarzer, roter oder grüner Pfeffer gewonnen wird, sowie von Piper Longum, dem langen Pfeffer. Andere präsentieren sich in Form einer Beere mit einem Stiel. Die falschen Pfeffer besitzen die gesamte Schärfe der echten Pfeffer. Manche sind milder oder fruchtiger. Sie stammen tatsächlich von einer anderen Pflanze, die sich deutlich vom Piper unterscheidet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poivre-blanc-entier-de-madagascar","title":"Ganzer weißer Pfeffer aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzer weißer Pfeffer aus Madagaskar\u003cbr\u003e\n \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: mit Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Geflügel, Weißfisch, Schweinefleisch, Kalbfleisch, weißen Saucen, Nudeln, Reis, gedünstetem Gemüse, Kürbis, Champignons de Paris, Spargel, grünen und weißen Bohnen, Salaten und in Ihren Fruchtdesserts: Orangen oder Birnen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Schachtel mit 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132965212493,"sku":"CDPMAD03S","price":11.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132965245261,"sku":"CDPMAD03XL","price":55.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132965278029,"sku":"CDPMAD03XXL","price":70.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2676-large_default.jpg?v=1781865391"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-igp-kampot","title":"Ganzer roter Pfeffer IGP Kampot","description":"\u003ch2\u003eGanzer roter Pfeffer IGP Kampot\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"\/img\/appellation-kampot.png\" style=\"width:80px;height:80px;float:right;\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Pfeffer aus Kambodscha, aus der Region Kampot, genoss einen ausgezeichneten Ruf, bevor die Roten Khmer das Land verwüsteten.\u003cbr\u003eVor einigen Jahren, im Jahr 2004, beschloss ein Franzose, die Bauern, die einige Pfefferpflanzen besaßen, zusammenzubringen, um die Produktion in dieser Region neu zu beleben.\u003cbr\u003eEr entschied sich für eine Produktion höchster Qualität mit zahlreichen selektiven Sortierungen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.\u003cbr\u003eDie vorbildliche Arbeit, die er gemeinsam mit den Erzeugern leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten.\u003cbr\u003eTrotz der allgemein außerordentlichen Qualität der Pfeffer aus dieser Region erlaubt uns die noch strengere, kornweise Sortierung, die wir verlangen, pro Ernte nur einige außergewöhnliche Körner zu erhalten. Es wird kein Gramm Pestizid oder chemischer Dünger verwendet.\u003cbr\u003eAlles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung aus Reisfeldkrabben und Kräutern.\u003cbr\u003eRegelmäßig wird neue Erde hinzugefügt, und die Bewässerung erfolgt manuell unter enormem Aufwand.\u003cbr\u003eUm so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich mit seinem Land und seinem Produkt verbunden sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: zu verwenden mit Hähnchen und allgemein mit weißem Fleisch, Suppen, Gekochtem, Markknochen, Nieren, Lamm, gekochten Salaten, Sardellen …\u003cbr\u003eEr kann tatsächlich problemlos schwarzen Pfeffer ersetzen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Schachtel mit 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132965310797,"sku":"CDPFAR06S","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132965343565,"sku":"CDPFAR06XL","price":51.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132965376333,"sku":"CDPFAR06XXL","price":97.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2532-large_default.jpg?v=1781865391"},{"product_id":"poivre-rouge-cacao","title":"Roter Kakao-Pfeffer","description":"\u003ch2\u003eRoter Kakao-Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Noten sind warm, genussvoll, anhaltend nach Kakaonibs, fast milchig, mit Reminiszenzen an Tabak.\u003cbr\u003eBeim Mahlen kommen weiche, frische Aromen hervor, mit Noten von Zitrusfrüchten (Mandarine, Zitrone), schwarzer Johannisbeere und Menthol.\u003cbr\u003eDieser Pfeffer ist kräftig, seine Schärfe ist prägnant und hat eine schöne Länge im Mund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen \u003c\/strong\u003e: Wir empfehlen ihn zu rotem Fleisch, gekochten Äpfeln und Birnen, Innereien, Foie gras und Wurzelgemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Schachtel mit 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132965409101,"sku":"CDPMAD46S","price":10.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132965441869,"sku":"CDPMAD46XXL","price":52.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3110-large_default.jpg?v=1781865391"},{"product_id":"poivre-entier-sauvage-voatsiperifery-blanc-de-madagascar","title":"Wilder ganzer Pfeffer Voatsiperifery weiß aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWilder ganzer Pfeffer Voatsiperifery weiß aus Madagaskar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Voatsiperifery ist die Frucht einer Liane, die zur botanischen Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae) gehört. Sie wächst auf den großen Bäumen des tropischen Regenwaldes in den warmen und feuchten Regionen des Südostens der Insel Madagaskar, wo die Ernte von Dorfgemeinschaften übernommen wird.\u003cbr\u003e\nEr findet sich auch auf der Insel Réunion und auf Mauritius. Häufig wird er mit dem Kubeben-Pfeffer verwechselt. Auf Mauritius wird er sogar als „cubèbe du pays\" (einheimischer Kubebe) bezeichnet.\u003cbr\u003e\nWeitere Volksnamen werden ihm zugeschrieben: bétel marron, wilder Pfeffer oder betalle. Es handelt sich um eine kleine Beere mit einem kleinen schwanzartigen Anhängsel.\u003cbr\u003e\nSie gibt es in drei Farben, die verschiedenen Reifestadien entsprechen: schwarz, weiß und rot. Es ist ein seltenes Produkt, da die Ernte stets schwierig ist und die Lianen manchmal unzugänglich sind, da sie bis zu zwanzig Meter hoch wachsen können.\u003cbr\u003e\nDie Verarbeitung ist sehr heikel, da der Wassergehalt sehr hoch und die Beeren sehr zerbrechlich sind.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eZehn Kilo frischer Beeren sind nötig, um ein Kilo getrocknetes Gewürz zu erhalten\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\nDie Früchte werden bei der Reife rot und schwärzen beim Trocknen nach – ähnlich wie ihr Verwandter „Piper nigrum L.\".\u003cbr\u003e\nDieses Gewürz aus der Pfefferfamilie ist wenig bekannt, und selbst auf Madagaskar wird es kaum verwendet. Man findet es frisch verwendet in einigen traditionellen Gerichten und vor allem in Macerationen mit verschiedenen Chilisorten.\u003cbr\u003e\nDieser wilde Pfeffer ist weniger scharf als schwarzer oder weißer Pfeffer.\u003cbr\u003e\nSchroten Sie ihn erst kurz vor der Verwendung.\u003cbr\u003e\nEine grobe Mahlung entfaltet das Aroma am besten. Vermeiden Sie starke Hitze, die ihn bitter und scharf werden lässt und die feinsten Aromen zerstört. Verwenden Sie ihn vorzugsweise erst beim Servieren auf dem fertigen Gericht. Trotz ihres üppigen Aromaprofils sind diese Beeren sehr einfach in der Anwendung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: ideal zu Meeresfrüchten, Austern, Muscheln, Krustentieren, weißfleischigen Fischen, Geflügel, Kalb und Schwein.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Schachtel mit 80 g (2.82 oz)","offer_id":54132965474637,"sku":"CDPMAD07S","price":14.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 500 g (17.64 oz)","offer_id":54132965507405,"sku":"CDPMAD07XL","price":46.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54132965540173,"sku":"CDPMAD07XXL","price":88.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2720-large_default.jpg?v=1781865391"},{"product_id":"poivre-noir-entier-tgseb-kappad-black-gold","title":"Ganzer schwarzer Pfeffer TGSEB KAPPAD Black Gold","description":"\u003ch2\u003eGanzer schwarzer Pfeffer TGSEB KAPPAD Black Gold\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese Pfeffersorten werden in einer Plantage in den Western Ghats angebaut und geerntet, in den Bergen, die die Malabarküste im Südwesten Indiens überragen.\u003cbr\u003eDie Ranken dieser Plantagen wachsen an lebenden Stützen – Betelnusspalmen, Ylang-Ylang, Kokospalmen – in einer Umgebung, in der die Natur das Sagen hat.\u003cbr\u003eGebrochene Äste und Blätter verbleiben auf dem Boden, um die Feuchtigkeit zu bewahren und die Erde zu regenerieren.\u003cbr\u003eHier wird keine Chemie eingesetzt; die Düngemittel sind natürlich und Pestizide verboten. Die Körner werden natürlich in der Sonne getrocknet und anschließend sorgfältig sortiert, um nur die besten zu behalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Klassisch verwenden wie jeden anderen schwarzen Pfeffer, aber reservieren Sie ihn für Ihre schönsten Fleischstücke.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel 70 g (2,47 oz)","offer_id":54132966392141,"sku":"CDPBAR01S","price":9.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132966424909,"sku":"CDPBAR01XL","price":29.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132966457677,"sku":"CDPBAR01XXL","price":54.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2888-large_default.jpg?v=1781865411"},{"product_id":"poivre-noir-entier-de-dak-nong-bio","title":"Ganzer schwarzer Pfeffer aus Dak Nong Bio*","description":"\u003ch2\u003eGanzer schwarzer Pfeffer aus Dak Nong Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDie Provinz Dak Nong im Zentrum Vietnams ist bekannt für ihre Hochebenen, ihre natürlichen Ressourcen, ihre Urwälder und ihre einzigartige Tierwelt. Ihr gemäßigtes Klima ist besonders förderlich für den Pfefferanbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Erzeuger ist in diesem Land eine Ausnahmeerscheinung.\u003cbr\u003eTatsächlich sind alle seine Kulturen Bio-zertifiziert. Dieses einzigartige Terroir verleiht seinen Pfeffern außergewöhnliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Mahlen kommen Noten von Mandarinenschale, dann Eukalyptus, Kiefernharz (grünes Holz) und Terpentin hervor.\u003cbr\u003eIm Mund ist er lebhaft, frisch, mit einer starken Präsenz von Zitrusfrüchten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen \u003c\/strong\u003e: Wir empfehlen diesen Pfeffer zu fettem Fleisch (Entenbrust, Schweinekarree, Würste), fettem Fisch (Makrele, Sardine, Lachs, großer Aal), Spiegeleiern, Innereien, Erdbeeren, Sahnesaucen und Saucen auf Basis schwarzer Johannisbeeren…\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel mit 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132966490445,"sku":"CDPPFV11S","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132966523213,"sku":"CDPPFV11XL","price":19.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132966555981,"sku":"CDPPFV11XXL","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3096-large_default.jpg?v=1781865411"},{"product_id":"poivre-long-rouge-de-kampot","title":"Roter langer Pfeffer von Kampot","description":"\u003ch2\u003eRoter langer Pfeffer von Kampot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Pfeffer aus Kambodscha, aus der Region Kampot, genoss einen guten Ruf, bevor die Roten Khmer in diesem Land ihr Unwesen trieben.\u003cbr\u003eVor einigen Jahren, im Jahr 2004, beschloss ein Franzose, die Bauern mit einigen Pfefferpflanzen zu vereinen, um die Produktion in dieser Region wieder anzukurbeln. Er entschied sich für eine Produktion von hoher Qualität, mit zahlreichen selektiven Sortierungen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.\u003cbr\u003eDie vorbildliche Arbeit, die er gemeinsam mit den Erzeugern leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten.\u003cbr\u003eTrotz der allgemein außergewöhnlichen Qualität der Pfeffer aus dieser Region erlaubt uns die von uns geforderte, noch strengere Sortierung Korn für Korn, nur einige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu erhalten.\u003cbr\u003eEs gibt kein einziges Gramm Pestizid oder chemischen Dünger. Alles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung von Reisfeldkrabben und Kräutern. Neues Erdreich wird regelmäßig hinzugefügt und die Bewässerung erfolgt manuell, mit enormem Aufwand.\u003cbr\u003eUm eine so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich verliebt in sein Land und sein Produkt sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Sie können diesen Pfeffer beim Kochen verwenden, nachdem Sie ihn in zwei Stücke gebrochen haben – in Schmorgerichten, Kondimenten, Cornichons, Pickles. Er harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, Lamm, Ente, Terrinen, Schmorgerichten, Thunfisch und fettem Fisch …\u003cbr\u003eAlternativ ihn beim Servieren direkt auf das Gericht reiben, mit einer Muskatreibe oder einer Microplane-Reibe, auf Kartoffel- oder Gemüsepüree, in Pasteten, zu Lammkoteletts, Ziegenkäse in Öl, zu Schokoladen-Desserts, Früchten im Sirup, Fruchtkompotten und Melone, Kirschen, Quitte und Birnen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132973273421,"sku":"CDPFAR02S","price":9.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132973306189,"sku":"CDPFAR02XL","price":41.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132973338957,"sku":"CDPFAR02XXL","price":72.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2515-large_default.jpg?v=1781865464"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-dark-red-de-kampot","title":"Ganzer roter Pfeffer Dark Red aus Kampot","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzer roter Pfeffer Dark Red aus Kampot\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Pfeffer aus Kambodscha, aus der Region Kampot, genoss einen guten Ruf, bevor die Roten Khmer in diesem Land ihr Unwesen trieben.\u003cbr\u003e\nVor einigen Jahren, im Jahr 2004, beschloss ein Franzose, die Bauern mit einigen Pfefferpflanzen zu vereinen, um die Produktion in dieser Region wieder anzukurbeln.\u003cbr\u003e\nEr entschied sich für eine Produktion von hoher Qualität, mit zahlreichen selektiven Sortierungen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.\u003cbr\u003e\nDie vorbildliche Arbeit, die er gemeinsam mit den Erzeugern leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten.\u003cbr\u003e\nTrotz der allgemein außergewöhnlichen Qualität der Pfeffer aus dieser Region erlaubt uns die von uns geforderte, noch strengere Sortierung Korn für Korn, nur einige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu erhalten. Es gibt kein einziges Gramm Pestizid oder chemischen Dünger.\u003cbr\u003e\nAlles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung von Reisfeldkrabben und Kräutern.\u003cbr\u003e\nNeues Erdreich wird regelmäßig hinzugefügt und die Bewässerung erfolgt manuell, mit enormem Aufwand.\u003cbr\u003e\nUm eine so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich verliebt in sein Land und sein Produkt sein.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: zu verwenden mit Hähnchen und generell weißem Fleisch, Suppen, Siedfleisch, Markknochen, Nieren, Lamm, gekochten Salaten, Sardellen …\u003cbr\u003e\nTatsächlich kann er den schwarzen Pfeffer problemlos ersetzen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132973371725,"sku":"CDPFAR07XXL","price":97.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132973404493,"sku":"CDPFAR07S","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2534-large_default.jpg?v=1781865469"},{"product_id":"poivre-noir-entier-de-madagascar","title":"Ganzer schwarzer Pfeffer aus Madagaskar","description":"\u003ch2\u003eGanzer schwarzer Pfeffer aus Madagaskar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser schwarzer Pfeffer aus Madagaskar (Piper nigrum) wird in der Region Tamatave im Osten der Insel angebaut.\u003cbr\u003eZur Erntezeit wird er von Hand, Korn für Korn, gepflückt.\u003cbr\u003eNach einem ersten Waschen mit reinem Wasser, um ihn von Fremdstoffen zu befreien, wird er sorgfältig von Hand in drei Kategorien sortiert (groß-mittel-klein).\u003cbr\u003eStets um unserem Qualitätsanspruch gerecht zu werden, wählt Le Comptoir des Poivres nur die großen Körner aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere perfekten Kombinationen: zu rotem Fleisch, fettem Fisch – Makrele, Sardine, Sardelle, Thunfisch, Aal… – Zu braunen Saucen und Tomatensaucen, zu Pizzen, zu Gemüse: Mangold, Rotkohl, Linsen, Kichererbsen… Für Ihre Marinaden und Wurstwaren, zu Frischkäse sowie zu Früchten als Salat, Kompott, im Sirup oder als Konfitüre: Erdbeeren, Kirschen, Feigen, Pfirsiche, Ananas, und zu Schokoladendesserts: Crème, Mousse, Fondant, Moelleux, Kuchen…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnser Pfeffer entspricht den Normen EU, ISO 959-1, EG 1881-2006, EG 396\/2005, EG 149\/2008 und EG 752\/2014.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132973502797,"sku":"CDPMAD01S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132973535565,"sku":"CDPMAD01XL","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132973568333,"sku":"CDPMAD01XXL","price":48.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2626-large_default.jpg?v=1781865472"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-de-phu-quoc","title":"Ganzer roter Pfeffer von Phu Quoc","description":"\u003ch2\u003eGanzer roter Pfeffer von Phu Quoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer von brauner Farbe ist wirklich ein roter Pfeffer, das heißt, er wurde in voller Reife gepflückt. Er wurde auf der Insel Phu Quoc geerntet, der nördlichsten Insel Vietnams.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Bevorzugen Sie eine grobe Mahlung auf dem Gericht nach dem Garen, um seine Aromen bestmöglich zu genießen. Dieser Pfeffer ist kräftig und wird naturgemäß für traditionelle Verwendungen bestimmt sein: rotes Fleisch, fetter Fisch, Pizza, Pasta in Tomatensauce oder auf einem frischen Ziegenkäse.\u003cbr\u003eSie können ihn Desserts in Form einer Infusion oder eines Sirups beigeben: exotische Früchte, rote Früchte und Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132973601101,"sku":"CDPPFV04S","price":11.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132973633869,"sku":"CDPPFV04XL","price":36.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132973666637,"sku":"CDPPFV04XXL","price":67.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2627-large_default.jpg?v=1781865476"},{"product_id":"poivre-entier-sauvage-voatsiperifery-noir-de-madagascar","title":"Ganzer wilder Voatsiperifery-Pfeffer, schwarz, aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003ec\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132973699405,"sku":"CDPMAD04S","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132973732173,"sku":"CDPMAD04XL","price":59.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132973764941,"sku":"CDPMAD04XXL","price":113.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2628-large_default.jpg?v=1781865478"},{"product_id":"poivre-noir-concasse-dit-mignonette-de-madagascar","title":"Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen, sog. „Mignonette\" aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür unsere „Mignonette\" haben wir uns für den schwarzen Pfeffer (Piper nigrum) aus der Region Tamatave entschieden. Die Ernte, das Waschen und das Sortieren der Körner erfolgen vollständig von Hand. Wir verwenden nur die großen ganzen Körner in derselben Qualität wie der ganze schwarze Pfeffer, den wir anbieten.\u003cbr\u003e\nDas Schroten besteht darin, die Körner grob zu brechen, wodurch alle Aromen der Beere schnell entfaltet werden.\u003cbr\u003e\nIn dieser Form kann er in all Ihren Zubereitungen verwendet werden, für Saucen sowie für Panierungen. Kein Schroten mehr nötig – Le Comptoir des Poivres erledigt das für Sie!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Dieser grob gemahlene schwarze Pfeffer kann in Ihren Pasteten, Wurstwaren, Marinaden und natürlich für das berühmte Steak au poivre verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnser Pfeffer entspricht den Normen EU, ISO 959-1, EG 1881-2006, EG 396\/2005, EG 149\/2008 und EG 752\/2014.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel mit 70 g (2,47 oz)","offer_id":54132973797709,"sku":"CDPMAD02S","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54132973830477,"sku":"CDPMAD02XL","price":20.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54132973863245,"sku":"CDPMAD02XXL","price":37.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2685-large_default.jpg?v=1781865479"},{"product_id":"poivre-entier-sauvage-voatsiperifery-rouge-de-madagascar","title":"Ganzer wilder Voatsiperifery-Pfeffer, rot, aus Madagaskar","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzer wilder Voatsiperifery-Pfeffer, rot, aus Madagaskar\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Voatsiperifery ist die Frucht einer Liane, die zur botanischen Familie der Piperaceae gehört. Sie wächst auf den großen Bäumen des tropischen Regenwaldes, in den warmen und feuchten Regionen im Südosten der Insel Madagaskar, wo die Ernte von Dorfgemeinschaften übernommen wird.\u003cbr\u003e\nEr findet sich auch auf der Insel Réunion und auf Mauritius.\u003cbr\u003e\nEr wird häufig mit dem Cubèbe verwechselt. Auf Mauritius wird er sogar „cubèbe du pays\" genannt.\u003cbr\u003e\nWeitere volkstümliche Namen werden ihm zugeschrieben: bétel marron, wilder Pfefferbaum oder betalle.\u003cbr\u003e\nEs handelt sich um eine kleine Beere mit einem kleinen Schwanzfortsatz. Sie kommt in drei Farben vor, die verschiedenen Reifestadien entsprechen: schwarz, weiß und rot.\u003cbr\u003e\nEs ist ein seltenes Produkt, da die Ernte stets schwierig ist und die Lianen manchmal unzugänglich sind, da sie bis zu zwanzig Meter hoch wachsen können.\u003cbr\u003e\nDie Verarbeitung ist sehr heikel, da der Wassergehalt sehr hoch und die Beeren sehr zerbrechlich sind.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eZehn Kilo frische Beeren sind nötig, um ein Kilo getrocknetes Gewürz zu erhalten\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\nDie Früchte werden bei der Reife rot und schwärzen beim Trocknen, ähnlich wie ihr Verwandter „Piper nigrum L.\". Dieses Gewürz aus der Pfefferfamilie ist kaum bekannt, und selbst in Madagaskar wird es wenig verwendet. Man findet es frisch verwendet in einigen traditionellen Gerichten und vor allem in Mazerationen mit verschiedenen Chilisorten.\u003cbr\u003e\nDieser wilde Pfeffer ist weniger kräftig als schwarzer oder weißer Pfeffer.\u003cbr\u003e\nSchrotern Sie ihn zum Zeitpunkt der Verwendung.\u003cbr\u003e\nEine grobe Mahlung ermöglicht es, die Aromen maximal zu entfalten.\u003cbr\u003e\nVermeiden Sie starkes Erhitzen, das ihn bitter und scharf werden lässt und die feinsten Aromen verschwinden lässt.\u003cbr\u003e\nVerwenden Sie ihn vorzugsweise kurz vor dem Servieren auf Ihrem Gericht.\u003cbr\u003e\nTrotz ihres üppigen Aromaprofils sind diese Beeren sehr einfach zu verwenden.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: gleiche Verwendung wie beim schwarzen wilden Pfeffer, jedoch mit einem wärmeren Ergebnis.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSie können ihn zum Würzen Ihrer Salate verwenden, er mag aber auch Fleisch, besonders Schwein und Lamm, sowie weißen Fisch. Er ist außergewöhnlich zu Foie gras. Bei Gemüse bevorzugt er die Kartoffel. Als idealer Begleiter von Frischkäse liebt er Ziegenkäse. Er eignet sich hervorragend für Pasteten, Konserven, Cornichons und Pickles, aber in Desserts werden Sie Ihre Gäste am meisten überraschen – mit Früchten wie Melone, Erdbeeren, Kirschen, Äpfeln und Birnen, und vor allem mit Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132974158157,"sku":"CDPMAD06S","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132974190925,"sku":"CDPMAD06XL","price":63.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132974223693,"sku":"CDPMAD06XXL","price":118.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/8378-large_default.jpg?v=1781865484"},{"product_id":"poivre-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Schwarzer Pfeffer vom Bolovens-Plateau Bio*","description":"\u003ch2\u003eSchwarzer Pfeffer vom Bolovens-Plateau Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEinen hochwertigen schwarzen Pfeffer herzustellen ist keine leichte Sache. Der Pfeffer muss zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden, bevor seine Schale die ersten gelb-orangen Farben zeigt. Das Fruchtfleisch ist dann reich an pflanzlichen Essenzen und ätherischen Ölen.\u003cbr\u003eDas Trocknen muss langsam, sorgfältig, im Schatten erfolgen, die Körner häufig gewendet, wobei darauf geachtet wird, jede Gärung zu vermeiden.\u003cbr\u003eNach dem Trocknen muss das Perikarp gleichmäßig sein, das Korn gut umhüllen und keinerlei Beschädigung aufweisen.\u003cbr\u003eDer Pfeffer ist dann dicht und schwer.\u003cbr\u003eUnser Landwirt beherrscht diesen Prozess zur Perfektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMehr über den Pfeffer vom Bolovens-Plateau\u003c\/strong\u003e: Das Bolovens-Plateau, Provinz Sekong, Süden von Laos, in 650 Metern Höhe gelegen, profitiert von einem nährstoffreichen Vulkanboden, ideal für den Anbau von Qualitätspfeffer.\u003cbr\u003eUnser Landwirt hat eine Pfefferplantage entwickelt, die traditionelle Methoden bevorzugt, die Menschen und Umwelt respektieren, ohne jeglichen Einsatz von Chemikalien, Pestiziden oder Fungiziden.\u003cbr\u003eDer Betrieb ist ausschließlich dem biologischen Anbau gewidmet.\u003cbr\u003eDie Ernten erfolgen ausschließlich manuell, bei bestimmten Reifegraden, je nach der angestrebten Pfefferqualität.\u003cbr\u003eDie Pfefferkörner werden im Schatten getrocknet, um ihre pflanzliche Essenz und ihr ätherisches Öl zu bewahren.\u003cbr\u003eDas Trocknen ist langsam, damit die Körner die subtilsten Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir vollenden die Reifung der Körner in unserem Keller unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um sie zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Dieser Bio-Schwarzpfeffer vom Bolovens-Plateau macht sich hervorragend auf Gemüsesuppen, gekochtem oder gebratenem Gemüse, weißen Fischen, Lammkeule, Bratkartoffeln, gebratenen Feigen, Geflügel, Kalbsblanquette, gegrilltem Schweinefleisch und Pasteten.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132974256461,"sku":"CDPMSL12S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132974289229,"sku":"CDPMSL12XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132974321997,"sku":"CDPMSL12XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3116-large_default.jpg?v=1781865486"},{"product_id":"poivre-blanc-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Weißer Pfeffer vom Bolovens-Plateau Bio*","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeißer Pfeffer vom Bolovens-Plateau Bio\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer ist \u003cstrong\u003eein ganz außergewöhnlicher Spitzenpfeffer\u003c\/strong\u003e, überraschend, erstaunlich, ohne jeglichen tierischen Geruch.\u003cbr\u003e\nDie Schärfe ist sehr leicht und subtil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cu\u003eMehr über die Pfeffer vom Bolovens-Plateau\u003c\/u\u003e: Das Bolovens-Plateau, Provinz Sekong, Süden von Laos, eingebettet auf 650 Metern Höhe, profitiert von einem nährstoffreichen Vulkanboden, ideal für den Anbau von Qualitätspfeffer.\u003cbr\u003e\nUnser Landwirt hat eine Pfefferpflanzung entwickelt, die traditionelle, menschen- und umweltfreundliche Methoden bevorzugt, ganz ohne den Einsatz von Chemikalien, Pestiziden oder Fungiziden.\u003cbr\u003e\nDer Betrieb ist ausschließlich dem ökologischen Landbau gewidmet.\u003cbr\u003e\nDie Ernten erfolgen ausschließlich manuell, bei spezifischen Reifegraden je nach der angestrebten Pfefferqualität.\u003cbr\u003e\nDie Pfefferkörner werden im Schatten getrocknet, um ihr pflanzliches Wesen und ihr ätherisches Öl zu bewahren.\u003cbr\u003e\nDie Trocknung erfolgt langsam, damit die Körner die feinsten Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWir vollenden die Reifung der Körner in unserem Keller unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit, um sie zur vollen Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Dieser weiße Bio-Pfeffer vom Bolovens-Plateau passt hervorragend zu Algen- und Gurkensalaten, zu Austern, zu weißem Fisch (Wolfsbarsch, Glattbutt) oder zu feinen Fischen (Rotbarbe, Schnapper) sowie zu Kalbscarpaccio oder Jakobsmuscheln, zu Garnelen- oder Kaisergranat-Tartar, zu Artischockenherzen, zu weißem Spargel.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132974420301,"sku":"CDPMSL13S","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132974453069,"sku":"CDPMSL13XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132974485837,"sku":"CDPMSL13XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3118-large_default.jpg?v=1781865487"},{"product_id":"poivre-noir-entier-de-phu-quoc","title":"Ganzer schwarzer Pfeffer von Phu Quoc","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Nase ist wild, mit empyreumatischen, harzigen Noten, Anklängen von schwarzem Tee, Tabak, Kakao, trockenen Kräutern, die einmal zerkleinert frischen pflanzlichen Akzenten Platz machen, mit einer dominanten Menthol-Note, Terpentinnoten, Akzenten von kandierten Zitrusfrüchten, Orangenblüte und leichten Anklängen von Curryblättern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Mund ist die Schärfe lebhaft und anhaltend, mit einer dominanten Note von leichter Frische mit Chlorophyll- oder Menthol-Charakter, Akzenten von Zitrusfrüchten und anschließend kleinen tertiären Nuancen, die an Tabak erinnern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnsere perfekten Kombinationen: Bevorzugen Sie eine grobe Mahlung auf dem Gericht nach dem Garen, um seine Aromen bestmöglich zu genießen. Dieser Pfeffer ist kräftig und wird naturgemäß für traditionelle Verwendungen bestimmt sein: rotes Fleisch, fetter Fisch, Pizza, Pasta in Tomatensauce oder auf einem frischen Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSie können ihn Desserts in Form einer Infusion oder eines Sirups beigeben: exotische Früchte, rote Früchte und Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54132978385229,"sku":"CDPPFV13XL","price":26.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54132978417997,"sku":"CDPPFV13XXL","price":49.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/5639-large_default.jpg?v=1781865522"},{"product_id":"poivre-blanc-entier-igp-kampot","title":"Weißer Kampot-Pfeffer ganz IGP","description":"\u003ch2\u003eWeißer Kampot-Pfeffer ganz IGP\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"\/img\/appellation-kampot.png\" style=\"width:80px;height:80px;float:right;\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Pfeffer aus Kambodscha, aus der Region Kampot, genoss einen guten Ruf, bevor die Roten Khmer in diesem Land wüteten.\u003cbr\u003e\nVor einigen Jahren, im Jahr 2004, beschloss ein Franzose, die Bauern mit einigen Pfefferpflanzen zusammenzubringen, um die Produktion in dieser Region wieder anzukurbeln.\u003cbr\u003e\nEr entschied sich für eine Produktion von höchster Qualität, mit zahlreichen selektiven Sortierungen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.\u003cbr\u003e\nDie vorbildliche Arbeit, die er mit den Produzenten leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten.\u003cbr\u003e\nTrotz der allgemein außergewöhnlichen Qualität der Pfeffer aus dieser Zone erlaubt uns die noch strengere Sortierung, die wir Korn für Korn verlangen, nur einige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu erhalten. Es gibt kein Gramm Pestizid oder chemischen Dünger.\u003cbr\u003e\nAlles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung aus Reisfeldkrabben und Kräutern.\u003cbr\u003e\nRegelmäßig wird neue Erde hinzugefügt und die Bewässerung erfolgt manuell, mit enormem Aufwand.\u003cbr\u003e\nUm so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich in sein Land und sein Produkt verliebt sein.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: zu verwenden mit Schalentieren, weißfleischigen Fischen, weißem Fleisch, Geflügel, Schweinefleisch, Kalbfleisch, in Sahnesaucen, Nudeln, Reis, gedünstetem Gemüse, Champignons, Spargel, grünen und weißen Bohnen, Tomaten, Salaten und in Ihren Fruchtdesserts: Orange, Birne …\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132978483533,"sku":"CDPFAR04S","price":16.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132978516301,"sku":"CDPFAR04XL","price":54.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132978549069,"sku":"CDPFAR04XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2519-large_default.jpg?v=1781865528"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-common-grade-kampot","title":"Ganzer roter Pfeffer Common Grade Kampot","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDer Pfeffer aus Kambodscha, aus der Region Kampot, genoss einen guten Ruf, bevor die Roten Khmer das Land heimsuchten. Vor einigen Jahren, im Jahr 2004, entschloss sich ein Franzose, die Bauern mit einigen Pfefferpflanzen zusammenzubringen, um die Produktion in dieser Region wieder anzukurbeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEr setzt auf eine Produktion von höchster Qualität, mit zahlreichen Selektionssortierungen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen. Die vorbildliche Arbeit, die er gemeinsam mit den Erzeugern leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten. Trotz der allgemein hervorragenden Qualität der Pfeffer aus dieser Region erlaubt uns die noch strengere Sortierung, die wir verlangen – Korn für Korn –, nur wenige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEs gibt kein Gramm Pestizide oder chemische Düngemittel. Alles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung von Reisfeldkrabben und Kräutern. Regelmäßig wird neue Erde hinzugefügt, und die Bewässerung erfolgt manuell unter enormem Aufwand. Um eine so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich in sein Land und sein Produkt verliebt sein.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"500 g netto","offer_id":54132979958093,"sku":"CDPFAR10XL","price":41.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54132979990861,"sku":"CDPFAR10XXL","price":78.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/8017-large_default.jpg?v=1781865561"},{"product_id":"poivre-noir-entier-igp-kampot","title":"Ganzer schwarzer Pfeffer g.g.A. Kampot","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGanzer schwarzer Pfeffer g.g.A. Kampot Piper Nigrum L. \u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"\/img\/appellation-kampot.png\" style=\"width:80px;height:80px;float:right;\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Pfeffer aus Kambodscha, aus der Region Kampot, genoss einen guten Ruf, bevor die Roten Khmer das Land verwüsteten.\u003cbr\u003eVor einigen Jahren, im Jahr 2004, entschied ein Franzose, die Bauern mit einigen Pfefferpflanzen zusammenzubringen, um die Produktion in dieser Region wieder anzukurbeln. Er entschied sich für eine Produktion höchster Qualität, mit zahlreichen Selektionsdurchgängen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.\u003cbr\u003eDie vorbildliche Arbeit, die er mit den Produzenten leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten. \u003cBr\u003eTrotz der allgemein außergewöhnlichen Qualität der Pfeffer aus dieser Region erlaubt uns die noch strengere Auswahl, die wir verlangen – Korn für Korn –, nur einige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu erhalten. Es gibt kein einziges Gramm Pestizide oder chemischen Dünger.\u003cbr\u003eAlles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung aus Reisfeld-Krebsen und Kräutern.\u003cbr\u003eRegelmäßig wird neue Erde hinzugefügt, und die Bewässerung erfolgt manuell unter großem Aufwand. Um eine so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich in sein Land und sein Produkt verliebt sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: zu verwenden mit rotem Fleisch, fettem Fisch (Makrelen, Sardinen, Sardellen, Thunfisch, Aale…), mit braunen Soßen und Tomatensoßen, mit Pizzen, Gemüse (Rotkohl, Linsen, Kichererbsen…) für Ihre Marinaden und Wurstwaren, mit Frischkäse, mit Früchten als Salat, Kompott, im Sirup oder als Konfitüre (Erdbeeren, Kirschen, Feigen) und mit Schokoladendesserts (Creme, Mousse, Fondant, Moelleux, Kuchen…).\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132980089165,"sku":"CDPFAR01XL","price":32.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132980121933,"sku":"CDPFAR01S","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132980154701,"sku":"CDPFAR01XXL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2513-large_default.jpg?v=1781865570"},{"product_id":"poivre-long-blanc-egraine-de-kampot","title":"Langer weißer Pfeffer entkernt aus Kampot","description":"\u003ch2\u003eLanger weißer Pfeffer entkernt aus Kampot\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nDer Pfeffer aus Kambodscha, aus der Region Kampot, genoss einen guten Ruf, bevor die Roten Khmer das Land verwüsteten. Vor einigen Jahren, im Jahr 2004, entschied ein Franzose, die Bauern mit einigen Pfefferpflanzen zusammenzubringen, um die Produktion in dieser Region wieder anzukurbeln.\u003cbr\u003e\nEr entschied sich für eine Produktion höchster Qualität, mit zahlreichen Selektionsdurchgängen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.\u003cbr\u003e\nDie vorbildliche Arbeit, die er mit den Produzenten leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten. Trotz der allgemein außergewöhnlichen Qualität der Pfeffer aus dieser Region erlaubt uns die noch strengere Auswahl, die wir verlangen – Korn für Korn –, nur einige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu erhalten.\u003cbr\u003e\nEs gibt kein einziges Gramm Pestizide oder chemischen Dünger.\u003cbr\u003e\nAlles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung aus Reisfeld-Krebsen und Kräutern.\u003cbr\u003e\nRegelmäßig wird neue Erde hinzugefügt, und die Bewässerung erfolgt manuell unter großem Aufwand.\u003cbr\u003e\nUm eine so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich in sein Land und sein Produkt verliebt sein.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Die Verwendung ist sehr einfach, da die kleinen Körner weder eine Mühle noch einen Mörser benötigen. Seine Schärfe entfaltet sich beim Kochen. Zu verwenden mit Huhn und generell weißem Fleisch, Suppen, Eintöpfen, Markknochen, Nieren, Lamm, gekochten Salaten, Sardellen… Tatsächlich kann er schwarzen Pfeffer problemlos ersetzen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel mit 70 g (2,47 oz)","offer_id":54132980187469,"sku":"CDPFAR03S","price":14.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132980220237,"sku":"CDPFAR03XL","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132980253005,"sku":"CDPFAR03XXL","price":100.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2517-large_default.jpg?v=1781865569"},{"product_id":"poivre-blanc-entier-de-mondolkiri","title":"Ganzer weißer Pfeffer aus Mondolkiri","description":"\u003ch2\u003eGanzer weißer Pfeffer aus Mondolkiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer wird in der Region Mondolkiri \"Begegnung der Hügel\" angebaut, einer Provinz Kambodschas, die auch als \"die Schweiz Kambodschas\" bezeichnet wird – wegen ihrer grünen Hügel, die zwischen 800 und 1000 Meter Höhe erreichen. Mondolkiri ist eine der abgelegensten Regionen Kambodschas und grenzt an Vietnam.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten im Allgemeinen, weißem Fleisch und Geflügel. Verwenden Sie ihn ohne Einschränkung zu Gemüse, Pasta und Reis, in Salaten, aber auch in Fruchtdesserts.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132981072205,"sku":"CDPPFV09S","price":12.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981104973,"sku":"CDPPFV09XL","price":49.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132981137741,"sku":"CDPPFV09XXL","price":96.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2637-large_default.jpg?v=1781865580"},{"product_id":"poivre-noir-entier-de-mondolkiri","title":"Ganzer schwarzer Pfeffer aus Mondolkiri","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGanzer schwarzer Pfeffer aus Mondolkiri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer wird in der Region Mondolkiri \"Begegnung der Hügel\" angebaut, einer Provinz Kambodschas, die auch als \"die Schweiz Kambodschas\" bezeichnet wird, wegen ihrer hügeligen, grünen Landschaft auf einer Höhe von 800 bis 1000 Metern. Mondolkiri ist eine der abgelegensten Regionen Kambodschas und grenzt an Vietnam.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen \u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer begleitet hervorragend rotes Fleisch, fette Fische wie Makrelen, Sardinen und Thunfisch; er verleiht Ihren Gerichten auf Basis brauner Sauce und Tomate sowie Ihren Marinaden das gewisse Etwas...\u003cbr\u003e\nProbieren Sie ihn mit Quark, Obstsalaten oder Kompott oder auch mit Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Beutel mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132981170509,"sku":"CDPPFV07S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981203277,"sku":"CDPPFV07XL","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132981236045,"sku":"CDPPFV07XXL","price":67.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2641-large_default.jpg?v=1781865580"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-de-mondolkiri","title":"Ganzer roter Pfeffer aus Mondolkiri","description":"\u003ch2\u003eGanzer roter Pfeffer aus Mondolkiri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer wird in der Region Mondolkiri \"Begegnung der Hügel\" angebaut, einer Provinz Kambodschas, die auch \"die Schweiz Kambodschas\" genannt wird, wegen ihrer grünen Hügel, die zwischen 800 und 1000 Meter Höhe erreichen. Mondolkiri ist eine der abgelegensten Regionen Kambodschas und grenzt an Vietnam.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer harmoniert wunderbar mit Jakobsmuscheln, einem Filet fettem Fischs, geräuchertem Lachs, einem Kartoffel- oder Gemüsepüree, einem Wok. Er verfeinert auch hervorragend Ente, Foie gras, Suppe, eine Muschelbrühe...\u003cbr\u003e\nIm süßen Bereich verwenden Sie ihn mit Erdbeeren, Birnen, weißen Pfirsichen oder auch dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132981268813,"sku":"CDPPFV08S","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981301581,"sku":"CDPPFV08XL","price":47.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132981334349,"sku":"CDPPFV08XXL","price":94.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2639-large_default.jpg?v=1781865581"},{"product_id":"poivre-rouge-entier-du-plateau-des-bolovens","title":"Ganzer roter Pfeffer vom Bolovens-Plateau","description":"\u003ch2\u003eGanzer roter Pfeffer vom Bolovens-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine Handvoll Samen einer Sorte aus Kerala liefert die ersten 30 Pflanzen dieser Plantage. Die Vulkanböden des Bolovens-Plateaus erweisen sich als geeignet, und die ersten Pflanzen beginnen, einen schönen roten Pfeffer zu produzieren.\u003cbr\u003eSchnell signalisieren französische Sterneköche ihr Interesse.\u003cbr\u003eDie Plantagen werden ausgedehnt und die ersten Ernten beginnen im Jahr 2014.\u003cbr\u003eEin Ziel ist es, die Bauern der Region zu ermutigen, diese Plantagen auszubauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen \u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer ist der ideale Begleiter für ein schönes Rinderkotelett, eine sehr lange in Rotwein geschmorte Paleron, ein dickes gegrilltes Schweinekotelett, ein kurz geanbranes Thunfischsteak, schöne einseitig gebratene Makrelenfilets oder einfach gegrillte Sardinen mit Petersilienöl. Er verleiht einem Kichererbsen-Schalotten-Salat einen schönen Charakter.\u003cbr\u003eEr ersetzt vorteilhaft das schlechte scharfe Öl, um einer Pizza mehr Kraft zu verleihen.\u003cbr\u003eUnser Lieblingsrezept: ein Linsenssalat mit Orangenzesten, gehackter Petersilie und gutem Dressing.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132981367117,"sku":"CDPMSL03S","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981399885,"sku":"CDPMSL03XL","price":61.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132981432653,"sku":"CDPMSL03XXL","price":97.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2681-large_default.jpg?v=1781865589"},{"product_id":"poivre-blanc-entier-de-phu-quoc","title":"Ganzer weißer Pfeffer aus Phu Quoc","description":"\u003ch2\u003eGanzer weißer Pfeffer aus Phu Quoc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer wird auf der Insel Phu Quoc geerntet, der nördlichsten Insel Vietnams.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Seine außergewöhnliche Frische macht ihn ideal für Meeresfrüchte, Fisch, Krustentiere, Schalentiere und insbesondere fette Austern, aber auch für Gemüse aller Art, Nudeln, Reis, weißes Fleisch sowie Geflügel.\u003cbr\u003eEr ist außergewöhnlich auf gebratener Foie gras mit Mango und auf frischem Ziegenkäse mit Kaki oder nicht zu reifer Mango.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132981465421,"sku":"CDPPFV03S","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132981498189,"sku":"CDPPFV03XXL","price":74.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 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Nährstoffen reichen Vulkanboden, ideal für den Anbau von hochwertigem Pfeffer.\u003cbr\u003eUnser Landwirt hat eine Pfefferplantage entwickelt, bei der traditionelle Methoden bevorzugt werden, die Menschen und Umwelt respektieren, ohne jeglichen Einsatz von Chemikalien, Pestiziden oder Fungiziden.\u003cbr\u003eDer Betrieb ist ausschließlich dem ökologischen Landbau gewidmet.\u003cbr\u003eDie Ernten erfolgen ausschließlich von Hand, bei spezifischen Reifegraden je nach der angestrebten Pfefferqualität.\u003cbr\u003eDie Pfefferkörner werden im Schatten getrocknet, um ihr pflanzliches Wesen und ihre ätherischen Öle zu bewahren.\u003cbr\u003eDie Trocknung erfolgt langsam, damit die Körner die subtilsten Aromen entfalten können.\u003cbr\u003eDie Körner werden abschließend in unserem Keller bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit veredelt, um sie zu ihrer vollen Pracht zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Wir empfehlen diesen frisch gemahlenen Pfeffer zu rotem Fleisch, Ente, Wild, Foie gras, fettem Fisch und Kopffüßern, Abalone, Garnelen und gebratenen Äpfeln.\u003cbr\u003eIn der Pâtisserie harmoniert er mit Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, Mirabellen, Birnen und Trauben.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132981563725,"sku":"CDPMSL10S","price":17.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981596493,"sku":"CDPMSL10XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132981629261,"sku":"CDPMSL10XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3114-large_default.jpg?v=1781865591"},{"product_id":"poivre-long-noir-de-kampot","title":"Langer schwarzer Pfeffer aus Kampot","description":"\u003ch2\u003eLanger schwarzer Pfeffer aus Kampot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer kambodschanische Pfeffer aus der Region Kampot hatte einen guten Ruf, bevor die Roten Khmer in diesem Land wüteten.\u003cbr\u003eVor einigen Jahren, im Jahr 2004, entschied ein Franzose, die Bauern mit einigen Pfefferpflanzen zusammenzubringen, um die Produktion in dieser Region wieder anzukurbeln.\u003cbr\u003eEr entschied sich für eine Produktion von hoher Qualität mit zahlreichen selektiven Sortierungen an der Pflanze, nach der Ernte, vor dem Trocknen und nach dem Trocknen.\u003cbr\u003eDie vorbildliche Arbeit, die er mit den Erzeugern leistet, ermöglicht es uns heute, einen der besten Pfeffer der Welt anzubieten.\u003cbr\u003eTrotz der außergewöhnlich hohen Gesamtqualität der Pfeffer dieser Region erlaubt uns die von uns geforderte, noch strengere Sortierung, Korn für Korn, nur einige außergewöhnliche Körner pro Ernte zu erhalten. Es gibt kein Gramm Pestizide oder chemischen Dünger.\u003cbr\u003eAlles ist natürlich. Das verwendete Düngemittel besteht aus einer Mischung aus Reisfeldbkrabben und Kräutern.\u003cbr\u003eRegelmäßig wird frische Erde hinzugefügt und die Bewässerung erfolgt manuell unter enormen Anstrengungen.\u003cbr\u003eUm so harte Arbeit zu leisten, muss man leidenschaftlich in sein Land und sein Produkt verliebt sein.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Viele wissen nicht, wie man langen Pfeffer verwendet. Beachten Sie, dass er gut gekocht werden kann, ganz oder in zwei oder drei Stücke gebrochen verwendet werden kann. Sie können ihn auch in kleine Stücke schneiden und durch die Mühle drehen, im Mörser zerstoßen oder kurz vor dem Servieren mit einer Microplane-Reibe reiben. Verwenden Sie ihn in Schmorgerichten, Würzsoßen, Gurken, Pickles. Er harmoniert perfekt mit rotem Fleisch, Lamm, Ente, Terrinen, Thunfisch und fettem Fisch… Er wird Ihre Gäste in Desserts, Gebäck und mit Früchten überraschen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose 50 g (1,76 oz)","offer_id":54132984119629,"sku":"CDPFAR11S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132984152397,"sku":"CDPFAR11XL","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132984185165,"sku":"CDPFAR11XXL","price":64.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2538-large_default.jpg?v=1781865646"},{"product_id":"poivre-blanc-entier-vanille","title":"Ganzer weißer Pfeffer Vanille","description":"\u003ch2\u003eGanzer weißer Pfeffer Vanille\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Pfeffer wurde im Süden Madagaskars bei voller Reife geerntet. Nach dem Trocknen reifte er sechs Monate lang in Fässern mit ganzen Vanilleschoten und wurde regelmäßig mit natürlichem Vanillearoma besprüht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Dieser Pfeffer mit leichter Schärfe harmoniert gut zu weißem Fleisch und weißfleischigen Fischen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132984250701,"sku":"CDPMAD45S","price":13.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132984283469,"sku":"CDPMAD45XL","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132984316237,"sku":"CDPMAD45XXL","price":82.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2687-large_default.jpg?v=1781865648"},{"product_id":"poivre-noir-fume","title":"Geräucherter schwarzer Pfeffer","description":"\u003ch2\u003eGeräucherter schwarzer Pfeffer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser schwarzer Pfeffer aus Madagaskar (Piper nigrum) wird in der Region Tamatave im Osten der Insel angebaut.\u003cbr\u003eZur Erntezeit wird er von Hand, Korn für Korn, geerntet.\u003cbr\u003eNach einem ersten Waschgang mit reinem Wasser zur Entfernung von Fremdkörpern wird er sorgfältig von Hand in drei Kategorien (groß–mittel–klein) sortiert.\u003cbr\u003eAnschließend wird er leicht mit Palisanderholz geräuchert.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReich an ätherischen Ölen und sehr harzig entfaltet dieser schwarze Pfeffer nach dem Mahlen Aromen von Zitrusfrüchten und Menthol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen \u003c\/strong\u003e: Dies ist ein perfekter Pfeffer für Grillgerichte mit Fleisch, Gemüse und gekochte Speisen.\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132984349005,"sku":"CDPMAD44S","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132984381773,"sku":"CDPMAD44XL","price":28.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132984414541,"sku":"CDPMAD44XXL","price":51.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3108-large_default.jpg?v=1781865649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/186.jpg?v=1781865216","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/echter-pfeffer.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}