{"title":"Die Unverzichtbaren","description":null,"products":[{"product_id":"riz-nanatsuboshi-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Nanatsuboshi-Reis aus Hokkaido Hakodate Beikoku","description":"","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":53940277182797,"sku":"NISHB4-S","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg netto","offer_id":54111432245581,"sku":"NISHB3","price":9.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111432278349,"sku":"NISHB4","price":22.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB4-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sanuki-udon-epais","title":"Dicke Sanuki Udon - 300 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnser Handwerksbetrieb, Sanuki Shisei, wählt die Mehle von bester Qualität aus.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAus diesem Grund haben die Nudeln von Sanuki Shisei einen geringen Aschegehalt und der ursprüngliche Geschmack des Mehls setzt sich klar durch.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDie beherrschten Herstellungsmethoden spielen eine wichtige Rolle: Durch den Einsatz großer Wassermengen bei der Herstellung (38 bis 47 % bei unserem Handwerksbetrieb, gegenüber 35 bis 43 % bei anderen Unternehmen) lässt sich das im Mehl enthaltene Gluten leicht dehnen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDies fördert eine glatte Oberfläche der hergestellten Udon sowie ein glänzendes Erscheinungsbild nach dem Kochen. Das Walzen und Verfeinern des Teigs begünstigt einen ausgeprägteren Geschmack, eine besondere Viskosität und eine unvergleichlich glatte Textur.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDas Gluten im Weizenmehl wird aktiver und die Hochtemperaturtrocknung fördert eine stärkere Süße des Weizens.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SANUKI SHISEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980954558797,"sku":"NISSANU","price":3.03,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SANU-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"riz-fukkurinko-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Fukkurinko-Reis aus Hokkaido hakodate beikoku","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Kochen weisen die Körner einen schönen Glanz und eine ausgewogene Klebrigkeit auf, die in der japanischen Küche sehr geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seines geringen Amylosegehalts bietet dieser Reis eine weichere und klebrigere Textur als viele andere Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHokkaido ist eine berühmte Reisanbauregion in Japan, die auf nationaler Ebene zu den führenden in Bezug auf Anbaufläche und Produktionsvolumen zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLaut den Japanern ist es wichtig, dass schmackhafter Reis voll, weich, mild und aromatisch ist. Die Qualität des Fukkurinko-Reises wurde von Fachorganisationen anerkannt und erhält seit mehreren Jahren die Höchstnote \"Special A\" im jährlichen Reisranking der Japanischen Vereinigung für Getreideinspektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eExperten bewerten Reis nach sechs Kriterien: Aussehen, Duft\/Aroma, Geschmack, Klebrigkeit, Härte und Gesamtnote – und nur Reissorten, die in all diesen Aspekten hervorragen, erhalten die Note \"Special A\".\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":53980963766605,"sku":"NISHB10-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg netto","offer_id":54111434932557,"sku":"NISHB9","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111434965325,"sku":"NISHB10","price":37.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB10-S-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"hokuryu-soba-200g","title":"Hokuryu Soba 200 g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba ist die japanische Bezeichnung für Buchweizen. Soba sind Nudeln, die im Allgemeinen aus einer Mischung von Buchweizenmehl (Soba-ko) und Weizenmehl (Komugi-ko) hergestellt werden. Diese Nudeln gehören zu den bekanntesten und beliebtesten in Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie seltensten werden zu 100% aus Buchweizenmehl hergestellt. Der Buchweizen verleiht ihnen ihre typische dunkle, graubraune Farbe. Soba sind so dick wie Spaghetti und können kalt oder warm gegessen werden. Der größte Teil des japanischen Buchweizens stammt aus Hokkaido, dem renommiertesten Anbaugebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBuchweizen ist von Natur aus glutenfrei, reich an Antioxidantien und erweist sich als vorteilhaft für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Er ist reich an herzgesunden Nährstoffen, insbesondere Magnesium und Ballaststoffen. Die Japaner sind sehr anspruchsvoll, was die Textur der Nudeln betrifft – diese müssen fest und „al dente\" sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Japaner sehen in den Soba ein Symbol für ein langes Leben. Deshalb essen sie diese immer am Silvesterabend. Soba werden heiß oder kalt mit einer Tsuyu-Sauce genossen, die in der Regel aus Dashi, Mirin und Sojasoße zubereitet wird. Soba haben einen ausgeprägten Geschmack, der an Haselnuss oder bretonische Galette erinnern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53980974580045,"sku":"NISMNK003","price":4.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK003-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sake-tsuruume-yuzu","title":"Saké Tsuruume Yuzu","description":"","brand":"HEIWA SHUZOU Co. Ltd","offers":[{"title":"700 ml netto","offer_id":53991124664653,"sku":"NISSH3","price":33.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.8 L netto","offer_id":53991160316237,"sku":"NISSH3XL","price":71.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SH3-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"miso-blanc-doux-kantoya","title":"Weißes Miso von Kantoya","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111278498125,"sku":"NISMK1","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111278530893,"sku":"NISMK9","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000 g netto","offer_id":54111278563661,"sku":"NISMK2","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"chapelure-panko-de-riz","title":"Reis-Panko","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEs wird ausschließlich aus japanischem Uruchi-Reis hergestellt, einer Sorte, die für ihre geschmacklichen Qualitäten und ihre Textur bekannt ist, die sich ideal zur Herstellung einer leichten und knusprigen Paniermehlmischung eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhne Lebensmittelzusatzstoffe und ohne zugesetztes Fett bietet es eine natürliche Alternative zu traditionellem Panko auf Weizenbasis. Seine luftige Textur sorgt für besonders knusprige und goldbraune Fritierten, während glutenfreie Ernährung berücksichtigt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDieses Panko reduziert die Gesamtölaufnahme im Vergleich zu anderen Panierungen auf Weizenbasis um etwa 40 %.\u003cbr\u003eEs behält seine knusprige Panko-Textur auch nach dem Abkühlen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/J4gktQrifSY?si=JKczg-_VQBlNroDK\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"UEMAN RYOSHOKU SEIFUNSHO","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111278432589,"sku":"NISURS2","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g netto","offer_id":54111278465357,"sku":"NISURS1","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/URS1-s.webp?v=1782200456"},{"product_id":"miso-blanc-au-sel-daguni-okinawa","title":"Weißes Miso mit Aguni-Salz - Okinawa","description":"\u003cp\u003eWeißes Miso, auch Shiro Miso genannt, ist eine mildere und weniger salzige Paste. Durch die kurze Fermentation, in der Regel zwischen einem und drei Monaten, erhält es einen subtilen und leicht süßlichen Geschmack sowie eine helle Farbe. Dieses Miso eignet sich ideal für Gerichte, bei denen es eine Geschmacksnote beisteuert, ohne die anderen Zutaten zu dominieren. Dieses weiße Miso wird am häufigsten für diejenigen empfohlen, die diese Zutat gerade entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111278596429,"sku":"NISMKOC","price":3.51,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g netto","offer_id":54111278629197,"sku":"NISMKO","price":16.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MKOC-s.webp?v=1782466606"},{"product_id":"miso-de-campagne-nidan-jikomi-inaka","title":"Landmiso Nidan Jikomi Inaka","description":"","brand":"KANTOYA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111278661965,"sku":"NISMK3","price":2.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111278694733,"sku":"NISMK8","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111278727501,"sku":"NISMK10","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MK3-s.webp?v=1782466625"},{"product_id":"huile-de-son-de-riz","title":"Reiskleieöl - 1,5 kg","description":"\u003cp\u003eEs ist in Schulkantinen sehr beliebt, wo es immer häufiger verwendet wird.\u003cbr\u003eReiskleieöl, das weniger reich an Acrolein ist, bietet in der Küche deutlich mehr Komfort.\u003cbr\u003eAcrolein ist eine chemische Substanz, die zur Familie der alpha-ungesättigten Aldehyde gehört. Es entsteht beim Erhitzen in Fetten und Ölen.\u003cbr\u003eReiskleieöl produziert diese Substanz in wesentlich geringerer Menge als andere pflanzliche Öle. Beim Kochen erzeugt es nicht so viel Frittiergeruch wie andere Öle.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUNO SHOKUHIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284560205,"sku":"NIST1","price":15.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/T1.webp?v=1786609844"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha","title":"Gerösteter Buchweizen Sobacha","description":"\u003cp\u003eBuchweizen, auf Japanisch Soba, ist in der japanischen Küche weit verbreitet, insbesondere in Form von köstlichen und geschmeidigen Nudeln.\u003cbr\u003eIn gerösteter Form kann Buchweizen auch als Aufguss konsumiert werden. Kräftig aufgebrüht ergibt die gewonnene Flüssigkeit von mahagonibrauner Farbe eine Gelee-Konsistenz und harmoniert hervorragend mit Langustinen oder Jakobsmuscheln.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111285182797,"sku":"NISSOB1","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111285215565,"sku":"NISSOB2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Yakidashi Superior Brühe mit Kombu und Shiitake - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Kombu in Verbindung mit Shiitake verstärkt den Umami-Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist schlicht und einfach bemerkenswert: eine Dashi-Brühe in professioneller Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eYAKIDASHI-BRÜHENSORTIMENT ZUM AUFGÜSSEN IN PROFESSIONELLER QUALITÄT:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOhne Farbstoffe, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Geschmacksverstärker. Dashi mit um 20 % verstärkten Aromen. Das Haus Seto Tekko stellt Ihnen hier eine Dashi-Brühe in professioneller Qualität zur Verfügung. Sie können Ihre Dashi-Brühen je nach gewünschter Intensität und Verwendung dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWEITERE VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Beutel nach dem Aufgießen in einen Topf leeren und mit 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel Sojasoße, 1 bis 2 Esslöffel frisch geriebenem Ingwer (nach Geschmack) mischen und dann bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Es sollte nur ein dicker Sirup übrig bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Beutel Dashi-Brühe nach dem Aufgießen in einen Topf leeren und dann 1 Esslöffel Sojasoße und 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen und schließlich einen Esslöffel Honig hinzufügen. Auch hier bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist und ein dicker Sirup entsteht. Diese 2 köstlichen Mischungen verfeinern Ihre Marinaden, Gemüse und gebratenen Reis…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"groseilles-ou-raisins-de-mer-umibudo-de-okinawa","title":"Umibudo Meerestrauben aus Okinawa - 100g","description":"\u003cp\u003eUmibudo (wörtlich „Meerestraube\" auf Japanisch) ist eine grüne Algenart in Form einer miniaturhaften Weintraube. Die von uns angebotene Sorte wird in einem sehr mineralreichen Meerwasser gezüchtet und geerntet, das aus 612 m Tiefe im Ozean nahe Kumejima gefördert wird.\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/S-SJFGnJnEc\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAWAMAN SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285838157,"sku":"NISKAW1","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAW1-z.webp?v=1786609385"},{"product_id":"jus-de-yuzu","title":"Yuzu-Saft","description":"","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"100 ml netto","offer_id":54111286001997,"sku":"NISIF5","price":7.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111286034765,"sku":"NISIF13","price":42.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF5-s.webp?v=1782197815"},{"product_id":"jus-de-yuzu-sauvage-mishoyuzu","title":"Saft des wilden Yuzu Mishoyuzu","description":"\u003cp\u003eSein Saft ist sehr konzentriert, viel gehaltvoller und weniger säuerlich als der Saft eines veredelten Yuzu-Baums. Der Nektar, den wir Ihnen anbieten, ist 100 % natürlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eChirashi-Sushi mit Yuzu und dem Saft des wilden Yuzu Mishoyuzu aus Kôchi\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eDieser Saft ist sehr aromatisch und konzentriert, mit einer schönen Säure sowie fruchtigen und blumigen Noten.\u003cbr\u003eDer Yuzusaft wird in Kôchi „Yunosu\" genannt...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003eDas Rezept in Bildern\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=5kzsULe2x0M\u0026t=12s\" target=\"_blank\"\u003eHIER\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept herunterladen\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/CHIRASHI-YUZU.pdf\" target=\"_blank\"\u003ePDF-Format\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111286100301,"sku":"NISYZ2","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111286133069,"sku":"NISYZ1","price":46.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"furikake-legumes-et-sesame","title":"Furikake Gemüse und Sesam - 30g","description":"\u003cp\u003e70% Gemüse in der Zusammensetzung dieses Furikake\u003cbr\u003eEine Mischung zum Bestreuen von Reis, Salaten, Fleisch, Eiern, Suppen, Gemüse und rohem Gemüse…Dieses Furikake bringt Farben, Geschmack, Knusprigkeit und Crunch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"30 g netto","offer_id":54111289966925,"sku":"NISTAK7B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK7B-w-s.webp?v=1782200371"},{"product_id":"furikake-sesame-et-nori-de-ariake","title":"Furikake mit Sesam und Nori aus Ariake - 50g","description":"\u003cp\u003eEine subtile \"Erde und Meer\"-Mischung zum Bestreuen von Reis, Salaten, Fleisch, Eiern, Suppen, Gemüse und rohem Gemüse für Farbe, Geschmack, Knusprigkeit und Crunch.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111295471949,"sku":"NISTAK9B","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK9B.webp?v=1786609555"},{"product_id":"furikake-sesame-ume-sauce-soja","title":"FURIKAKE SESAM, UME, SOJASOSSE","description":"\u003cp\u003eFurikake bringen Farbe, Geschmack, Knusprigkeit und Crunch. Die Auswahl ist in allen Kombini (Lebensmittelgeschäfte „Convenience Store\", 24 Stunden geöffnet), Lebensmittelläden und Supermärkten enorm. Allerdings sind 99 % dieser Furikake vollgepackt mit Lebensmittelzusatzstoffen, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Aromen sind nicht natürlich, aber unglaublich appetitlich. Wir haben gemeinsam mit dem Haus Takusei, Präfektur Aichi, eine natürliche Furikake-Reihe ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel entwickelt. Gerösteter Sesam ist allgegenwärtig. Es handelt sich um das Lieblingsgewürz der Japaner.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111299535181,"sku":"NISTAK12B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK12B-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"pate-de-honwasabi","title":"Hon'Wasabi-Paste","description":"\u003cp\u003eUnsere Wasabipaste ist viel kräftiger, aromatischer und geschmackvoller als alle anderen Wasabipasten auf dem Markt.\u003cbr\u003eIhre Farbe ist natürlich, ein typisches blasses Grün der Wurzel oder der Stängel des Wasabi.\u003cbr\u003eDiese Paste enthält den höchsten Wasabi-Anteil aller Produkte auf dem Markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003ciframe height=\"320\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"320\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"42 g netto","offer_id":54111332860237,"sku":"NISTV3","price":2.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111332893005,"sku":"NISTV4","price":38.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV3-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"pate-de-honwasabi-premium","title":"Premium-Hon-Wasabi-Paste - 42g","description":"\u003cp\u003eDie Paste enthält kleine Stücke von Wasabi-Stielen und -Wurzeln. Diese Wasabi-Paste wird aus echtem Wasabi – Wurzel, Stiel und Blatt – hergestellt. Die Paste ist reich an Stielstücken, die eine genussvolle und knackige Note verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111335907661,"sku":"NISTV6","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV6-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"soba-ni-hachi-soba","title":"Soba Ni Hachi Soba - 200g","description":"\u003cp\u003eDer hohe Buchweizenanteil (über 80,00 %) verleiht diesen außergewöhnlichen Soba eine glatte und leicht knackige Textur. Wir empfehlen, sie kalt zu genießen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353733453,"sku":"NISBS02","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS02-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"soba-oku-aizu-yam-soba","title":"Soba Oku Aizu Yam SOBA - 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eDiese Gebirgsregion, bekannt für die Qualität ihres Terroirs und die Reinheit ihrer Umgebung, bietet ideale Bedingungen für den Buchweizenanbau. Die Nudeln entwickeln so authentische, reiche und zart geröstete Aromen, die für die besten japanischen Soba charakteristisch sind.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDas Yamaimomehl (Dioscorea japonica) in Kombination mit Buchweizenmehl verleiht diesen außergewöhnlichen Oku Aizu Yama Soba eine glatte und leicht knusprige Textur. Diese Soba werden vollständig handwerklich, eines nach dem anderen, von Hand hergestellt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111353995597,"sku":"NISBS01","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BS01-s.webp?v=1782141432"},{"product_id":"riz-koshihikari-cultive-en-terrasses-joetsu-city-niigata-marque-kyodori","title":"Koshihikari-Reis, in Terrassen angebaut, Joetsu City - Niigata - Marke Kyodori -","description":"\u003cp\u003eDieser Reis erfüllt die Ansprüche der größten Sushi-Meister: Reinheit des Korns, Glanz, perfekte Textur und Rundheit im Mund, mit einem reichen und zart duftenden Geschmack.\u003cbr\u003eUnvergleichlich verkörpert japanischer Reis die Exzellenz. In Japan zeigt sich diese vollständig in der Region Niigata, die für ihre außergewöhnlichen Terroirs bekannt ist.\u003cbr\u003eMan unterscheidet zwei Anbauweisen: in der Ebene und in Terrassen, wobei letztere von Puristen besonders wegen der Feinheit und überlegenen Qualität des Korns geschätzt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kyodori","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111354028365,"sku":"NISRJS11-S","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111354061133,"sku":"NISRJS11","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RJS11-s.webp?v=1782894349"},{"product_id":"riz-koshihikari-de-toyama-hakodate-beikoku","title":"Koshihikari-Reis aus Toyama hakodate beikoku","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Koshihikari aus Toyama, in ganz Japan sehr beliebt, zeichnet sich durch ein feines Aroma aus, das etwas süßer ist als das vieler anderer japanischer Sorten. Seine Balance zwischen Weichheit und Biss, verbunden mit einem idealen Klebrigkeit-Niveau, macht ihn zu einem besonders vielseitigen Reis.\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111355830605,"sku":"NISHB2-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg netto","offer_id":54111355863373,"sku":"NISHB1","price":12.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111355896141,"sku":"NISHB2","price":29.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB2-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"riz-yumegokochi-dream-feeling-master-5-etoiles-bio-marque-wakai-noen","title":"Reis Yumegokochi Dream Feeling - Master 5 Sterne BIO* - Marke Wakai Noen - 1,8kg","description":"\u003cp\u003eDer Yumegokochi ist ein außergewöhnlicher japanischer Reis, der besonders anspruchsvoll im Anbau ist, was ihn zu einer seltenen und wertvollen Sorte mit sehr begrenzten Produktionsmengen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Körner, großzügiger als die des Koshihikari, bieten ein einzigartiges Mundgefühl, das zugleich befriedigend und raffiniert ist. Er zeichnet sich durch eine subtile Süße, eine zart klebrige Textur und einen eleganten Biss aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls wahrer Grand Cru richtet sich der Yumegokochi an anspruchsvolle Gaumen, die nach Genuss und Exklusivität suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"WAKAI NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358583117,"sku":"NISWNK4B","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WNK4B-s.webp?v=1782227557"},{"product_id":"lamelles-de-bambou-menma-pour-ramen","title":"Menma-Bambusstreifen für Ramen - 90g","description":"\u003cp\u003eMenma werden in der Regel aus Scheiben fermentierter Bambussprossen hergestellt.\u003cbr\u003eDie für Menma verwendeten Bambussprossen werden üblicherweise in Laktat fermentiert und vor dem Verpacken und Verkauf getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zubereitung von Menma aus getrockneten und fermentierten Bambussprossen beginnt mit dem Einweichen in Wasser oder manchmal in einer Brühe, bis die getrockneten Sprossen weich sind.\u003c\/p\u003e","brand":"KANEKA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359435085,"sku":"NISSHT2","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHT2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"riz-de-variete-nikomaru-master-5-etoiles-bio-marque-wakai-noen","title":"Nikomaru Reissorte - Master 5 Sterne BIO* - Marke Wakai Noen - 1,8 kg","description":"\u003cp\u003eNase und Gaumen sind reich: Süße, Großzügigkeit, komplexe und tiefe Aromen.\u003cbr\u003eDas Umami ist kräftig, der Geschmack ausgeprägt; die Sanftheit breitet sich bei jedem Bissen im Mund aus.\u003cbr\u003eDas Korn ist größer als beim Koshihikari und bietet beim Genuss bessere Empfindungen.\u003c\/p\u003e","brand":"WAKAI NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111361335629,"sku":"NISWNK2B","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WNK2B-s.webp?v=1782227556"},{"product_id":"sauce-soja-blanche-shiro-shoyu-tsubaki","title":"Weiße Sojasoße SHIRO SHOYU Tsubaki","description":"\u003cp\u003eDiese Sojasoße neigt beim Kochen zu Farbveränderungen (die Aminosäuren bräunen sich in Gegenwart der natürlichen Zucker der Sojasoße bei hoher Temperatur) oder nach dem Öffnen (die Flasche enthält, je mehr sie sich leert, mehr Sauerstoff und verursacht eine natürliche Oxidation).\u003c\/p\u003e","brand":"NITTO JYOZO","offers":[{"title":"1800 ml","offer_id":54111362875725,"sku":"NISHM2SA","price":28.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"360 ml netto","offer_id":54111362908493,"sku":"NISHM1SA","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HM1SA-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"pate-de-wasabi-au-yuzu-kosho","title":"Wasabi-Paste mit Yuzu Kosho - 28g","description":"\u003cp\u003eUnsere Wasabipaste ist viel kräftiger, aromatischer und geschmacksintensiver als alle anderen Wasabipasten auf dem Markt, die aus Meerrettich hergestellt werden. Ihre Farbe ist natürlich, ein blasses Grün, typisch für die Wurzel oder die Stängel des Wasabi.\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111365628237,"sku":"NISTV9","price":2.61,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV9-Z-1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"sauce-tonkatsu","title":"Tonkatsu-Sauce - 200ml","description":"\u003cp\u003eTonkatsu ist eine dünn geschnittene, zarte Schweinelende oder -nackenstreifen, paniert und frittiert, bis eine perfekte Knusprigkeit erreicht ist. Das Wort Ton kommt von \"Schwein\" und Katsu ist die Abkürzung von Katsuretsu, abgeleitet vom englischen Wort \"cutlet\". Tonkatsu wird immer mit mindestens frisch geriebenem Weißkohl und seiner berühmten Tonkatsu-Sauce serviert – säuerlich, süß-salzig und mit reichhaltigen würzigen Aromen.\u003c\/p\u003e","brand":"POLESTAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111366938957,"sku":"NISPOLS2","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/POLS2-s.webp?v=1782829524"},{"product_id":"wakame-de-hokkaido-30g","title":"Wakame aus Hokkaido 30g","description":"\u003cp\u003eSeit einigen Jahren ist die Wassertemperatur aufgrund der Klimaerwärmung gestiegen, was den geeigneten Lebensraum der Wakame-Alge kontinuierlich verkleinert und zu einem deutlichen Rückgang der Ernte führt.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUZEN NAYA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373164877,"sku":"NISAMNS1","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMNS1-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"udon-noir-au-binchotan-250g","title":"Schwarze Udon mit Binchotan 250g","description":"\u003cp\u003eUdon sind dicke, weiche japanische Nudeln, die aus Weizenmehl, Wasser und Salz hergestellt und traditionell in einer Dashi-Brühe serviert werden. Sie werden für ihre großzügige Textur geschätzt, die breiter ist als die der Soba, kommen in runder oder flacher Form vor und gehören zu den beliebtesten Gerichten Japans.\u003cbr\u003eIm 7. Jahrhundert aus China eingeführt und im 14. Jahrhundert in ihrer langen Form etabliert, werden sie heute im ganzen Land konsumiert, insbesondere in Kagawa, Osaka und Kyushu. Als Suppe oder mit einer Sauce serviert, genießt man sie, indem man die Nudeln einschlürft – eine Tradition, die die Aromen intensiviert und das Essen erleichtert.\u003cbr\u003eVielseitig und gesellig, lassen sich Udon das ganze Jahr über genießen: warm in einer reichhaltigen Brühe im Winter oder kalt im Sommer mit einer leichten Brühe, begleitet von frischem Gemüse oder Tempura – ein kulinarisches Erlebnis, das zugleich einfach, wohltuend und raffiniert ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379390797,"sku":"NISMNK001","price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK001-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO*","description":"\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt ausschließlich handwerklich (es werden 1,8 kg Reis verwendet, um 1,8 Liter Mirin herzustellen) und wird mit großer Sorgfalt durchgeführt. Der verwendete Shochu (aus Reis destillierter Alkohol), reich an Aromen, wird ebenfalls im Unternehmen hergestellt, damit er sich perfekt mit dem Mirin verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin ist ein Würzmittel, ein unverzichtbares Gewürz der japanischen Küche.\u003cbr\u003eEs ist die Essenz der Süße und des Umami des Reises, durch die Kraft der Kultivierung gewonnen. Unser handwerklicher Hersteller von Mikawa Mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, ist ein seltenes Unternehmen, das auf die Herstellung von authentischem Mirin spezialisiert ist und in der Region Mikawa, Präfektur Aichi, ansässig ist – bekannt für ihr warmes Klima und ihre hochwertigen Wasserquellen, was sie zu einem idealen Terroir für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Mirin macht.\u003cbr\u003eSumiya verwendet für die Herstellung seines Mirins ausschließlich „Glutinous\"-Reis (Klebereis), Kōji-Hefe und destillierten Reisalkohol. Nahezu alle auf dem Markt erhältlichen Mirin enthalten künstlichen Alkohol und Stärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu anderen Mirin auf dem Markt hat der Hon Mirin, den wir Ihnen anbieten, eine Mindestreifezeit von 12 Monaten (ein paar Tage bis einige Wochen bei anderen Mirin) und benötigt 1 kg Reis, um einen Liter Mirin herzustellen (durchschnittlich 150 g bis 300 g bei den auf dem Markt erhältlichen Mirin).\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM3-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"ail-noir-de-aomori-ou-mie","title":"Schwarzer Knoblauch aus Aomori oder Mié","description":"\u003cp\u003eUnter dem Einfluss kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit kandiert er in sich selbst, nimmt eine weiche, sehr zarte Textur an, die der Konsistenz von getrockneter Aprikosenpulpe und Backpflaume nahekommt, deren Aromen man übrigens ebenfalls wiederfindet. Er wird keinem thermischen Verfahren unterzogen und kandiert in seiner Schale. Seine Nährstoffe bleiben erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"GENKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111380406605,"sku":"NISAA2","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AA2-w-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"copeaux-de-katsuobushi-hanakatsuo","title":"Katsuobushi-Flocken Hanakatsuo","description":"\u003cp\u003e„Katsuobushi\" ist der gängige Name für geräucherten und getrockneten Bonito. „Katsuobushi\" hat mehrere Nebenprodukte mit unterschiedlichen Namen, je nach den Verarbeitungsschritten und dem Grad des Herstellungsverfahrens. Der Bonito, der gekocht, geräuchert und getrocknet wurde, ist als „Arabushi\" bekannt. Wenn man die Oberfläche des „Arabushi\" hobelt und ihn zuschneidet, um seine Form zu verbessern, nennt man ihn „Hadakabushi\". Wenn man anschließend Schimmel (einen Mikropilz) zweimal oder öfter auf dem „Hadakabushi\" kultiviert, nennt man ihn „Karebushi\". Der Oberbegriff, der alle diese Produkte umfasst, ist „Katsuobushi\".\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"40 g","offer_id":54111382864205,"sku":"NISWU003","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":54111382896973,"sku":"NISWU001","price":44.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WU003-s.webp?v=1782227556"},{"product_id":"kitahonami-udon-240g","title":"Kitahonami Udon 240g","description":"\u003cp\u003eUdon sind dicke, weiche japanische Nudeln aus Weizenmehl, Wasser und Salz, die traditionell in einer Dashi-Brühe serviert werden. Breiter als Soba-Nudeln, gibt es sie in runder oder flacher Form und sie gehören zu den beliebtesten Gerichten Japans.\u003cbr\u003eIm 7. Jahrhundert aus China eingeführt, entwickelten sie sich im 14. Jahrhundert zu ihrer heutigen Form und werden heute weit verbreitet verzehrt, insbesondere in den Regionen Kagawa, Osaka und Kyushu. Ob als Suppe oder mit einer Sauce serviert – sie werden traditionell durch Schlürfen der Nudeln gegessen, eine Geste, die die Aromen unterstreicht und die Nudeln abkühlt.\u003cbr\u003eDas ganze Jahr über genossen, schmecken Udon im Winter warm in einer reichhaltigen Brühe oder im Sommer kalt, begleitet von frischem Gemüse und Tempura. Ihre großzügige Textur verlangt nach tiefen Schüsseln, die das Umrühren erleichtern und die Wärme der Brühe bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383683405,"sku":"NISMNK007","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK007-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"adetsuya-udon-200g","title":"Adetsuya Udon 200g","description":"\u003cp\u003eUdon sind dicke, weiche japanische Nudeln aus Weizenmehl, Wasser und Salz, die traditionell in einer Dashi-Brühe serviert werden. Breiter als Soba-Nudeln, gibt es sie in runder oder flacher Form und sie gehören zu den beliebtesten Gerichten Japans.\u003cbr\u003eIm 7. Jahrhundert aus China eingeführt, entwickelten sie sich im 14. Jahrhundert zu ihrer heutigen Form und werden heute weit verbreitet verzehrt, insbesondere in den Regionen Kagawa, Osaka und Kyushu. Ob als Suppe oder mit einer Sauce serviert – sie werden traditionell durch Schlürfen der Nudeln gegessen, eine Geste, die die Aromen unterstreicht und die Nudeln abkühlt.\u003cbr\u003eDas ganze Jahr über genossen, schmecken Udon im Winter warm in einer reichhaltigen Brühe oder im Sommer kalt, begleitet von frischem Gemüse und Tempura. Ihre großzügige Textur verlangt nach tiefen Schüsseln, die das Umrühren erleichtern und die Wärme der Brühe bewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383814477,"sku":"NISMNK006","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK006-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"bol-de-rincage-pour-le-riz-noir","title":"Spülschüssel für schwarzen Reis","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer obere Teil verfügt über ein Sieb, das es ermöglicht, das Wasser leicht abzugießen, ohne dass die Reiskörner in Ihr Waschbecken fallen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389122893,"sku":"NISZPR-N","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ZPR-N-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-katsuo-superieur-a-la-bonite-sechee","title":"Yakidashi Katsuo Brühe Premium mit getrocknetem Bonito - 70g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eYAKIDASHI-BRÜHENSORTIMENT ZUM AUFGUSSVERFAHREN, IN PROFESSIONELLER QUALITÄT:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOhne Farbstoffe, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker. Dashi mit um 20 % gesteigertem Aroma. Das Haus Seto Tekko stellt Ihnen hier eine Dashi-Brühe in professioneller Qualität zur Verfügung. Sie können Ihre Dashi-Brühen je nach gewünschter Intensität und Verwendung dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eANDERE VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Beutel nach dem Aufgießen in einen Kochtopf leeren und mit 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel Sojasoße und 1 bis 2 Esslöffel frisch geriebenem Ingwer (nach Geschmack) mischen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Nur ein dicker Sirup sollte übrig bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Dashi-Brühbeutel nach dem Aufgießen in einen Kochtopf leeren und dann 1 Esslöffel Sojasoße, 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen und schließlich einen Esslöffel Honig hinzufügen. Auch hier bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und ein dicker Sirup entsteht. Diese 2 köstlichen Mischungen verfeinern Ihre Marinaden, Gemüse und gebratenen Reis…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C6C9AeFWlL4?si=gaIsSJpMu8Prrpfc\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399280973,"sku":"NISST34B","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST34B-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-uzukuchi","title":"Usukuchi Shoyu-Sojasauce - 1 l","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402230093,"sku":"NISSK21","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK21-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"kitahonami-somen-240g","title":"Kitahonami Somen 240g","description":"\u003cp\u003eSomen, feine Nudeln, die sinnbildlich für Japan stehen, werden aus Weizenmehl mit mildem und delikatem Geschmack hergestellt, dem Salz beigefügt wird; die begehrteste Qualität stammt vor allem aus den renommierten Anbaugebieten Hokkaidos. Ihre Textur, zugleich leicht, elastisch und zart weich, macht sie zu einem besonders geschätzten Produkt für seine Feinheit und Vielseitigkeit.\u003cbr\u003eTraditionell kalt im Frühling und Sommer verzehrt, werden sie mit einem aromatischen Tsuyu serviert, einer Brühe auf Basis von Sojasoße, Mirin und manchmal mit Zitrusfruchtsaft verfeinert, garniert mit Würzzutaten wie Frühlingszwiebeln, Ingwer, Wasabi oder Sesamkörnern. Ihre sommerliche Zubereitung basiert auf einem schnellen Garvorgang gefolgt von einem Thermokälteschock in Eiswasser, der eine perfekte Textur und ein unvergleichliches Frischegefühl gewährleistet, oft noch unterstrichen durch einen Service auf einem Bett aus Eiswürfeln.\u003cbr\u003eIm Winter offenbaren Somen eine andere Seite, indem sie heiß genossen werden, in umamireichen Brühen mit Katsuobushi (getrockneter Bonito) oder gebraten als Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fleisch. Als echte Säulen der japanischen Küche verkörpern sie zugleich Einfachheit, Saisonalität und gastronomische Eleganz.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407243597,"sku":"NISMNK008","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK008-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"tororo-soba-300g","title":"Tororo Soba 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSoba ist die japanische Übersetzung von Buchweizen. Soba sind Nudeln, die im Allgemeinen aus einer Mischung aus Buchweizenmehl (Soba-ko) und Weizenmehl (Komugi-ko) hergestellt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDiese Nudeln gehören zu den bekanntesten und beliebtesten in Japan. Die seltensten werden zu 100 % aus Buchweizenmehl hergestellt. Der Buchweizen verleiht ihnen ihre typische dunkle Farbe, ein bräunliches Grau. So dick wie Spaghetti, können Soba kalt (zaru) oder warm (kake) genossen werden. Der Großteil des japanischen Buchweizens stammt aus Hokkaido, dem renommiertesten Anbaugebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBuchweizen ist von Natur aus glutenfrei, reich an Antioxidantien und erweist sich als vorteilhaft für die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Er ist reich an herzgesunden Nährstoffen, insbesondere Magnesium und Ballaststoffen. Die Japaner legen großen Wert auf die Textur der Nudeln, die fest und „al dente\" sein müssen. Die Japaner verbinden mit Soba das Symbol eines langen Lebens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDeshalb essen sie sie immer am Silvesterabend. Soba werden mit einer Tsuyu-Sauce genossen, die in der Regel aus Dashi, Mirin und Sojasoße zubereitet wird. Soba haben ein ausgeprägtes Aroma, das an Haselnüsse oder bretonische Galettes erinnern kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Marunaka Co.,Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407309133,"sku":"NISMNK002","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNK002-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"the-matcha-nature","title":"Matcha-Tee natur - 40g","description":"\u003cp\u003eGrüner Tee enthält eine große Menge an gesunden Inhaltsstoffen: Vitamin E, Vitamin C, Ballaststoffe, Aminobuttersäure, Beta-Carotin, Fluor und Catechin.\u003cbr\u003eCatechin hilft dabei, den Blutzucker und den Blutdruck zu regulieren, Triglyceride und Cholesterin zu senken und die Verdauung zu fördern. Außerdem ist eine große Menge Koffein enthalten, das dafür bekannt ist, Schläfrigkeit vorzubeugen, Müdigkeit zu reduzieren und gegen Migräne zu wirken.\u003c\/p\u003e","brand":"FUJINI SYOUKAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408423245,"sku":"NISMFS1","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MFS1-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"cuillere-a-ramen-en-bambou","title":"Ramen-Löffel aus Bambus","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408488781,"sku":"NISLOO1","price":2.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LOO1-z-w.webp?v=1786607868"},{"product_id":"yuzu-kosho-vert-bio-200g","title":"Yuzu Kosho grün Bio 200g","description":"\u003cp\u003eEr ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen, und bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie die Vorbeugung von Krankheiten und Alterung, die Linderung von Müdigkeit und die Verbesserung der Durchblutung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Duftstoffe, wie das Limonen, sollen eine ausgezeichnete entspannende Wirkung haben.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGURA NO SATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412420941,"sku":"NISKNS23","price":16.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KNS23-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"pate-de-haricot-rouge-azuki-sucree-avec-morceaux-tsubuan","title":"Gesüßte rote Azukibohnenpaste mit Stückchen Tsubuan - 700g","description":"\u003cp\u003eDie Tsubuan-Rote-Bohnen-Paste unseres Handwerkers Yamasei wird ausschließlich aus Azuki-Bohnen hergestellt, die auf der Insel Hokkaido angebaut werden. Die roten Bohnen stammen aus Betrieben, die nachhaltige Landwirtschaft betreiben, bei der der Einsatz chemischer Düngemittel um mehr als die Hälfte reduziert wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu anderen Pasten auf dem Markt ist unser Koshian nicht mit Zucker gesättigt.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASEI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111421989197,"sku":"NISAY12B","price":9.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AY12B-s.webp?v=1782466627"},{"product_id":"bol-a-ramen-izayol","title":"Râmen-Schüssel Izayol","description":"\u003cp\u003eDie Ramen:\u003cbr\u003eEs handelt sich um ein Nudelgericht, das in einer aufwendigen Brühe aus Fleisch und Knochen (Schwein, Huhn, Rind…) oder Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse serviert und köstlich mit Miso oder Sojasoße, Sojamost oder sogar Sake Kasu (Sake-Hefe) gewürzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDie Zutaten eines guten Râmen sind die Suppe, die Nudeln, das Tare (konzentrierte Mischung, die dem Râmen-Bowl seinen Charakter und seinen Hauptgeschmack verleiht; die häufigsten Geschmacksrichtungen sind die Shoyu-Sojasoße, das Miso, das kräftige Tonkotsu aus einer konzentrierten Schweineknochenbouillon, das Shio, das aus getrockneten Meeresprodukten hergestellt wird = Fisch, Krustentiere, Algen…) und die Garnitur (die häufigsten sind Eier, Chashu oder mariniertes und gebratenes Schweinefleisch, Menma oder marinierte Bambussprossen, Nori, Naruto = eine Art festes Surimi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDie Râmen, obwohl chinesischen Ursprungs, tauchten in Japan bereits im 17. Jahrhundert auf.\u003cbr\u003eHeute sind sie sehr beliebt und der Archipel zählt mehr als 35.000 Spezialrestaurants.\u003cbr\u003eEs gibt sogar ein Râmen-Museum in der Nähe des Bahnhofs Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eRâmen sind eigentlich chinesische, feine Nudeln, deren Textur und Präsentation von Region zu Region variieren können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eJede Präfektur rühmt sich ihrer eigenen Spezialrezeptur.\u003cbr\u003eKumamoto ist bekannt für seine Râmen auf Basis von Schweinefleischbouillon und -fleisch, Kagoshima für seine Râmen mit Kurobuta (lokales schwarzes Schwein) und Huhn, Tokio für seine Shoyu-Râmen auf Basis von Schwein, Huhn, Gemüse und getrocknetem Bonitoflocken Katsuobushi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425724749,"sku":"NIS6040103","price":14.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/6040103-s.webp?v=1782139039"},{"product_id":"puree-artisanale-de-yuzu-de-kochi-210g-ou-850g","title":"Handwerklich hergestelltes Yuzu-Püree aus Kōchi","description":"\u003cp\u003eDieses Produkt ist vollständig natürlich. Der Geschmack ist großzügig, frisch, mit einer leichten Bitterkeit.\u003cbr\u003eDie Frucht dominiert, und der Zucker bleibt dezent. Die Textur ist leicht knackig.\u003cbr\u003eDieses Produkt eignet sich perfekt für Chocolatiers, Konditoren, Köche und Eismacher und kann als Basis oder als Kondiment verwendet werden.\u003cbr\u003eEs kann auch ganz einfach eine gute Scheibe geröstetes Brot verfeinern… Ein Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"210 g netto","offer_id":54111426543949,"sku":"NISYTE3","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"850 g netto","offer_id":54111426576717,"sku":"NISYTE2","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YTE3-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"curry-roux","title":"Japanische Curry-Mehlschwitze","description":"\u003cp\u003eDas Curry-Roux, das wir Ihnen anbieten, wird aus bei niedriger Temperatur gekochten Zutaten hergestellt. Dieses mit sorgfältig ausgewählten Zutaten fein aromatisierte Curry-Roux entwickelt subtile, fruchtige und intensive Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Pwb1O1hbMck?si=GuUu8RJNdbuRIyx7\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAWHIA","offers":[{"title":"150 g netto","offer_id":54111429263693,"sku":"NISTAA1","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111429296461,"sku":"NISTAA2","price":28.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAA1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-a-cuisiner-king-jyozo-junmai","title":"Koch-Sake King Jyozo Junmai","description":"\u003cp\u003eDieser Sake wird sehr wegen seines Umamis und seiner Fähigkeit geschätzt, verborgene Aromen in Lebensmitteln zu enthüllen.\u003cbr\u003eEr wird in der Regel als Ergänzung zu Sojasoße und Mirin verwendet.\u003cbr\u003eDas perfekte Verhältnis ist eine Portion Sake, 2 Portionen Sojasoße und 3 Portionen Mirin.\u003c\/p\u003e","brand":"KING BREWERY","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111430672717,"sku":"NISKING1","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111430705485,"sku":"NISKING2","price":13.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KING1-s.webp?v=1782198354"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Incontournables-soldes-ete_2026-carre-w.jpg?v=1788853130","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/die-unverzichtbaren.oembed?page=4","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}