{"title":"Bücher","description":"","products":[{"product_id":"ramen-pad-thai-et-cie-nouilles-a-toutes-les-sauces","title":"Ramen, Pad Thai und Co.: Nudeln mit allen Saucen – französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eLernen Sie, sie in Brühe zuzubereiten, wie die berühmten japanischen Rāmen, aber auch gebraten wie im Pad Thai, als Sauce oder kalt.\u003cbr\u003eUm loszulegen, legen Sie sich einen Vorrat an „Asien-Spezial\"-Zutaten an, mit Nudeln, Saucen, Gewürzen und anderen Würzmitteln, die Sie meist in der Exotikabteilung des Supermarkts oder in Bioläden oder in Ihrem japanischen Feinkostladen Nishikidôri finden.\u003cbr\u003eDie 40 duftenden und sehr zugänglichen Rezepte dieses Werkes werden Ihre Geschmacksknospen mit Sicherheit auf Reisen schicken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChiemi Okumoto ist Beraterin für japanische Gastronomie. Sie ist spezialisiert auf gastronomische Beziehungen zwischen Frankreich und Japan und stellt ihr Fachwissen Unternehmen, Köchen und Privatpersonen zur Verfügung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmmanuelle Levesque ist Autorin, Stylistin und Fotografin. Als Inspiratorin dieses Werkes hat sie sich leidenschaftlich in Zusammenarbeit mit Chiemi Okumoto darangemacht, die besten Rezepte auszuwählen und sie sehr zugänglich zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Standardtitel","offer_id":54111358615885,"sku":"NISLIV16","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV16-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"le-petit-tokaido-de-hiroshige","title":"Die kleine Tokaido-Serie von Hiroshige – französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eIn den 1830er Jahren schuf Hiroshige mehrere Druckgrafikserien, die die berühmte Route zwischen Tokyo und Kyoto illustrierten, die so viele Szenen bei japanischen Dichtern und Romanschriftstellern inspirierte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeparate Neuauflage im Schuber des kleinsten Albums, das Hiroshige dieser Route gewidmet hat: eine Faksimile-Reproduktion, die im Schuber Hiroshige. Auf der Tokaido-Route enthalten war, selbst begleitet von einem Album, das die anderen Arten von Drucken zeigt, die dasselbe Motiv behandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Werk wird von einem Booklet begleitet, das von Nelly Delay verfasst wurde und den Ursprung sowie die Bedeutung des Inspirationsthemas erläutert, das diese Route darstellt, und alle Tafeln des Albums beschreibt, die den einzelnen Stationen dieses berühmten Verkehrsweges gewidmet sind.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111372443981,"sku":"NISLIV17","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV17-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-japon","title":"Buch Japan – französische Ausgabe","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eTechnische Informationen\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003egebunden, Farbschnitt\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eKollektion\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eAußerhalb der Kollektion Mango Art de vivre\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31. Okt. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eSeitenanzahl\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e312\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eHöhe\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e31\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eBreite\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e23,2\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408521549,"sku":"NISLIV27","price":30.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV27-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"livre-izakaya","title":"Buch Izakaya – französische Ausgabe","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eTechnische Informationen\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003egebunden, Klebebindung, Selektivlack\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eKollektion\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eDas Japan von Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e16. Jan. 2026\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eSeitenanzahl\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eHöhe\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eBreite\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408554317,"sku":"NISLIV26","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV26-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"la-cuisine-des-animes","title":"La Cuisine des animés – französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eReich illustriert mit ihren Charakteren und ihrer Welt in einem einzigartigen Stil – entdecken Sie die Rezepte aus Mangas, Animes und Animationsfilmen des Studio Ghibli, vereint in einem Buch!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon den Lachs-Onigiri aus Chihiros Reise in die Nacht bis zum Risotto-Omurice aus Food Wars!, über die Obstgarten-Suppe aus Arrietty oder den Kirschkuchen von Schwarzbart in One Piece ...\u003cbr\u003eMehr oder weniger aufwendige Gerichte ...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408587085,"sku":"NISLIV24","price":18.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV24-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"donabe-marmites-et-curry-japonais","title":"Donabe, Schmortöpfe und japanisches Curry – französische Ausgabe","description":"\u003ctable id=\"product-attribute-specs-table\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eTechnische Informationen\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eGebunden, Lack, Klebebindung\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eKollektion\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003eDas Japan von Laure Kié\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eErscheinungsdatum\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e21. Feb. 2025\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eSeitenanzahl\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e144\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eHöhe\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e24\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr\u003e\n\t\t\t\u003cth scope=\"row\"\u003eBreite\u003c\/th\u003e\n\t\t\t\u003ctd\u003e18\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408652621,"sku":"NISLIV25","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV25-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"ramen-soba-udon-et-autres-nouilles-japonaises","title":"Ramen, Soba, Udon und andere japanische Nudeln - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eAls unverzichtbares Gericht der japanischen Küche sind Nudeln im Aufwind! Sie lassen sich auf tausend und eine Art zubereiten: als Salat, im Wok gebraten, geschmort, in Brühe, knusprig, als Suppe usw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie aus allen Nudelsorten köstliche schnelle und einfach zuzubereitende Rezepte.\u003cbr\u003eEine einzigartige Mischung aus Fotos, Illustrationen, Rezepten, Anekdoten und Kulturseiten.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408685389,"sku":"NISLIV23","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV23-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"les-bases-de-la-cuisine-japonaise","title":"Die Grundlagen der japanischen Küche - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eEin unverzichtbares Werk, das die wichtigsten Rezepte (Yakitori, Sushi, Gyoza, Onigiri, Nudeln …), alle Grundlagen, Saucen, Gewürze, Utensilien und Techniken zusammenfasst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine einzigartige Mischung aus Fotos, Illustrationen, Rezepten, Anekdoten und Kulturseiten. Mehr als ein Kochbuch – ein echtes Eintauchen in eine faszinierende Kultur. Zum Reisen, Lernen und Staunen beim Kochen!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408718157,"sku":"NISLIV22","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV22-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"sushi-onigiri-et-autres-riz-japonais","title":"Sushi, Onigiri und andere japanische Reisgerichte - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eLernen Sie, alle Sushi-Varianten zuzubereiten – mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Informationen zu Zutaten und Utensilien, Tipps, Reportagen und Produktvorstellungen... Für alle Sushi- und Japan-Fans! Von Laure Kié, der Spezialistin für japanische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408750925,"sku":"NISLIV21","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV21-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"mochi-et-autres-patisseries-japonaises","title":"Mochi und anderes japanisches Gebäck - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eWährend Mochi immer häufiger auf Restaurantkarten und im Handel zu finden sind, haben auch Daifuku, Dorayaki, Arpan und andere Süßspeisen auf Basis von schwarzem Sesam oder Matcha ihre Anhänger und sind sehr einfach zuzubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLernen Sie, die besten japanischen Süßspeisen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Informationen zu Zutaten und Utensilien, Tipps, Reportagen und Produktvorstellungen herzustellen...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür alle Fans von Gebäck und Japan! Von Laure Kié, der Spezialistin für japanische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408881997,"sku":"NISLIV20","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV20-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"japon-veggie","title":"Japon Veggie - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eGemüse, Algen, Soja und Tofu stehen im Mittelpunkt dieser Küche, die auf dem Gleichgewicht von Farben, Garmethoden und Aromen basiert. Rezepte, Reportagen, Informationen, Tipps, Fotos, Illustrationen …\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin einzigartiger, lebendiger und vielseitiger Ansatz und eine wahre Reise ins Land der aufgehenden Sonne.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408914765,"sku":"NISLIV19","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV19-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-la-cuisine-vegetarienne","title":"Japan: Das Kochbuch der vegetarischen Küche - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eDie Rezepte sind nach Zubereitungsarten geordnet – gewürzt, mariniert, frittiert, geschmort, gedämpft, gebraten, gegrillt, eingelegt oder kandiert – und durch fundierte Kenntnisse der Zutaten, der Kultur und der Traditionen dieses einzigartigen Küchenstils bereichert. Die in Kalifornien geborene Nancy Singleton Hachisu lebt seit 1988 in der Präfektur Saitama mit ihrem japanischen Mann, der Landwirt ist. Sie ist Autorin von vier Werken, darunter Japan: Das Kochbuch, und hat für The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food \u0026 Wine, Travel \u0026 Leisure und National Geographic Food geschrieben. Sie arbeitete für BBC Travel und wirkte in der Episode „Salz\" der Netflix-Serie Salz, Fett, Säure, Hitze mit.\u003cbr\u003eDas neue Werk der Autorin von Japan: Das Kochbuch, das mit über 150.000 weltweit verkauften Exemplaren ein riesiger Erfolg war. Eine große Auswahl an vegetarischen Rezepten von einer renommierten Spezialistin für japanische Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409013069,"sku":"NISLIV18","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV18-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-5","title":"Natsuko No Sake - Band 5 - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eTrotz der Dramen und des Aufgebens mobilisiert Natsuko weiterhin die Dorfbewohner für ihren Traum und erreicht ihr erstes Ziel, indem ihr der Anbau des Wunderdrachens gelingt. In der kleinen Gemeinschaft von Niigata folgen die Dramen einander. Ein Sprühhelikopter stürzt auf ein Feld. Saekos Vater gibt auf und zerstört seine Anpflanzungen – von Einsamkeit erdrückt, kann er seine Arbeit nicht mehr bewältigen. Natsuko mobilisiert einmal mehr die Dorfbewohner, ihm zu helfen, und ein heftiger Sturm bedroht die Ernte. Doch Saeko, die den Beruf der Landwirtin einst verachtete, entschließt sich schließlich, die Plantage selbst zu übernehmen, während Natsuko den Wunderdrachen bis zum lang ersehnten Erntezeitpunkt bewahrt. Die Plantage wird gemäht und der Sake-Produktionsprozess kann beginnen. Der wichtigste Moment der handwerklichen Herstellung liegt nun auf den Schultern von Kusanabe und Natsuko, die jedoch weniger erfahren sind als ihre Vorgänger.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409078605,"sku":"NISLIV14","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV14-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-4","title":"Natsuko No Sake - Band 4 - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eNach und nach gelingt es Natsuko, immer mehr Produzenten für ihre Idee des ökologischen Landbaus zu gewinnen, und sie gibt mit der Verwendung von natürlichem Mist als Dünger ein gutes Beispiel. Doch sie ist sich bewusst, dass die einzige Motivation dieser Produzenten zur Umstellung darin besteht, das Bio-Produkt teurer als zuvor verkaufen zu können. Die Wette gilt dennoch: hochwertiger und teurer Sake gegen schlechten und sehr billigen Sake. Dieser Kampf des Schwächeren gegen den Stärkeren ist auch ein Kampf der Methoden: Handwerk gegen Massenproduktion. Und Natsuko stellt fest, dass die traditionellen Methoden eine dauerhafte körperliche Herausforderung darstellen – die schließlich ihrer Toji die Gesundheit kostet. Unterdessen ist der Sohn der Kuroiwas aus Liebe zu Natsuko entschlossen, ihrem Beispiel zu folgen. Und die Auseinandersetzung mit seinem Vater scheint unvermeidlich.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409242445,"sku":"NISLIV13","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV13-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-3","title":"Natsuko No Sake - Band 3 - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eNachdem Natsuko gegen alle Widrigkeiten ihre erste Ernte endlich erfolgreich abgeschlossen hat, wird ihr bewusst, dass die zweite eine noch größere Herausforderung darstellt. Aus den 12 Körnern des Wunderdrachens, die sie mühsam angebaut hat, hat sie mehr als 3 kg geerntet, die ihr für die zweite Ernte dienen sollen – jene, die für die eigentliche Sake-Produktion bestimmt ist. Doch wie wird sie diese Ernte bewältigen – gegen die Stürme, die die Ähren brechen, die Schädlinge, die sie fressen, und die Arbeit, die sie erschöpft? Ihre Versuche, Erzeuger für ihre Idee eines Bio-Anbaus zu gewinnen, finden zwar einige positive Resonanz, doch stößt sie zu oft auf die Skepsis der Vertreter einer durch und durch männlich geprägten Tradition.\u003cbr\u003eSchließlich wird Natsuko das Ausmaß der wirtschaftlichen Realität ihrer Entscheidungen bewusst.\u003cbr\u003eMuss man Armut akzeptieren, weil man den intensiven Anbau abgelehnt hat?\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409275213,"sku":"NISLIV12","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV12-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-2","title":"Natsuko No Sake - Band 2 - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eMit Überzeugung und Hartnäckigkeit und trotz ihrer geringen Erfahrung verfolgt Natsuko ihre Suche: den Anbau des Reises Tatsu-Nishiki (Wunderdrache). So entdeckt sie das schwierige Leben der Landwirte, das Paradox der Rentabilitätsfragen, aber auch die emotionale Not, zu der ihr Beruf sie manchmal verdammt.\u003cbr\u003eAußerdem stößt ihr Wille, ausschließlich im Bio-Anbau zu arbeiten, auf die Realität der anderen Reisbauern, die zum Überleben Pestizide und Dünger benötigen.\u003cbr\u003eAls sie versucht, sie davon zu überzeugen, einen Verband für den biologischen Reisanbau zu gründen, verbreitet eine unerwartete Pestizidausbringung Panik: Nicht nur Natsukos Reis droht betroffen zu sein, sondern auch die Kinder der Dorfschule ...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409307981,"sku":"NISLIV11","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV11-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"natsuko-no-sake-tome-1","title":"Natsuko No Sake - Band 1 - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eNach zwei Jahren in einer Werbeagentur in Tokio kehrt die junge Natsuko Saeki in ihre Heimatprovinz zu ihrer Familie zurück, die handwerklich hergestellten Sake produziert. Dort trifft sie ihren älteren Bruder Yasuo wieder, mit dem sie denselben Traum teilt: den Tatsu-Nishiki, oder \"wunderbarer Drache\", anzubauen – einen Reis, der als sehr schwierig zu kultivieren gilt, aus dem sie aber den besten Sake der Welt gewinnen wollen! Leider ist Yasuo sehr krank und stirbt kurz nach Natsukos Besuch. Diese beschließt daraufhin, ihre Karriere aufzugeben und den Traum ihres Bruders im Familienbetrieb weiterzuführen. Doch obwohl sie sich hervorragend darauf versteht, Sake zu verkosten und einzuschätzen, kennt sie weder die Landwirtschaft noch die Herstellung dieses Getränks.\u003cbr\u003eDem Skeptizismus der einen und der Eifersucht der anderen trotzend, muss die junge Stadtfrau alle Herausforderungen meistern, um sich durchzusetzen und ihren Traum zu verwirklichen...\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409340749,"sku":"NISLIV10","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV10-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"tokyo-stories","title":"Tokyo Stories - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eTokio hat den Ruf, ein Paradies für Feinschmecker zu sein – und das aus gutem Grund!\u003cbr\u003eVon der Lebensmittelabteilung im Untergeschoss der Kaufhäuser bis zu den Dachterrassenrestaurants der Luxushotels, über Nudelbar, Sushi-Läden oder Yakitori-Stände – Tokio beherbergt eine Geschmackskultur, die weltweit einzigartig ist.\u003cbr\u003eTokyo Stories ist eine kulinarische Reise durch die pulsierende Hauptstadt Japans.\u003cbr\u003eDieses Buch lässt Sie die Produkte aus Automaten entdecken, wie die überraschende Maiscremesuppe, aber auch das erstaunlich schmackhafte Brathähnchen aus Convenience-Stores, authentische Gyoza und Ramen, hausgemachte Currys, Onigiri, Udon und vieles mehr.\u003cbr\u003eMit über 80 Rezepten, wunderschönen Fotos von Orten und Gerichten sowie Dutzenden fesselnder Anekdoten von Tim Anderson ist Tokyo Stories ein unverzichtbares Werk für alle Tokio-Liebhaber, Japan-Begeisterte und alle, die die japanische Küche lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409406285,"sku":"NISLIV09","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV09-s.webp?v=1782199380"},{"product_id":"japon-le-livre-de-cuisine","title":"Japan - Das Kochbuch - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eDie emblematischen Gerichte Japans – Sushi, Ramen, Tempura – sind weltweit beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Werk macht Nancy Singleton Hachisu die typischen und regionalen Gerichte der japanischen Gastronomie für alle zugänglich.\u003cbr\u003eSuppen, Nudeln, eingelegte Beilagen, Fondue, Desserts oder Gemüsegerichte – dieses großartige Werk mit vierhundert Rezepten bietet einen umfassenden Überblick über die japanische Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNancy Singleton Hachisu und ihre Familie leben auf einem Bauernhof in Japan. Sie ist die Autorin von zwei Werken, die für die James Beard Awards nominiert wurden: Japan: Die Küche auf dem Bauernhof und Preserving the Japanese Way.\u003cbr\u003eDie gebürtige Kalifornierin lebt seit dreißig Jahren im Land der aufgehenden Sonne und gilt sowohl in Japan als auch in den USA als Referenz auf dem Gebiet der japanischen Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Buch entmystifiziert sie eine der angesehensten Küchen der Welt und macht sie für alle zugänglich. Sie bietet eine breite Palette gesunder Gerichte an, insbesondere auf Basis von Fisch und Gemüse; ein Kapitel ist Rezepten renommierter Köche aus aller Welt gewidmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezepte wurden in einer Familienküche getestet und liefern Erklärungen zu japanischen Zutaten sowie Vorschläge für Ersatzzutaten.\u003cbr\u003eDieses Werk ist mit wunderschönen Fotos der Gerichte, aber auch von japanischen Landschaften illustriert.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409439053,"sku":"NISLIV08","price":47.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/2475-large_default.jpg?v=1781519281"},{"product_id":"japon-la-cuisine-a-la-ferme","title":"Japan, die Bauernhofküche - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eFasziniert von der Welt des Sushis, reist sie nach Japan mit der Absicht, Japanisch zu lernen. Aber sie verliebt sich in Tadaaki Hachisu, einen Biobauern, den sie heiratet und mit dem sie drei Söhne hat. Sie unterrichtet seit 1992 Kochen und ist seit mehr als zehn Jahren eine der führenden Persönlichkeiten der Slow-Food-Bewegung. Dieses Buch ist die Frucht der Erfahrungen, die Nancy Hachisu in dreiundzwanzig Jahren in Japan gesammelt hat.\u003cbr\u003eWir sehen sie Reispflanzen einsetzen, Tofu herstellen, das Gemüse berühren und hören, „während es noch lebt\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie japanische Bauernhofküche ist zugleich gewagt, schlicht und direkt.\u003cbr\u003eWir verwenden überlieferte Kochtechniken, um die natürlichen Aromen von Gemüse, Fisch und Fleisch zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapan, die Küche auf dem Bauernhof lädt uns mit 160 Rezepten und noch mehr Fotos ein, den altehrwürdigen Hachisu-Bauernhof zu betreten und alle Zutaten, Utensilien und Techniken der japanischen Bauernhofküche zu entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409537357,"sku":"NISLIV06","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV06-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"food-artisans-of-japan","title":"Food Artisans of Japan - auf Englisch","description":"\u003cp\u003eFood Artisans of Japan: Wer sie sind, warum sie inspirieren und was sie erschaffen – das ist ein Rezept- und Geschichtenbuch aus acht faszinierenden Regionen Japans, das die Seele der amerikanischen Auswanderer-Autorin Nancy Singleton Hachisu berührt hat.\u003cbr\u003eIn diesem Buch teilt sie ein tiefes Wissen und Verständnis der Orte, Lebensmittel und Handwerker, die in Japan tätig sind.\u003cbr\u003eIn jeder Region konzentriert sie sich auf die Küche eines Küchenchefs, dessen Philosophie und Gastronomie einzigartig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachdem sie viel Zeit damit verbracht hat, mit allen Köchen und Handwerkern zu sprechen, enthüllt sie sowohl ihre Gedanken als auch das, was sie antreibt, ihre Gerichte zu kreieren.\u003cbr\u003eDieses Buch umfasst 8 bis 40 Rezepte von jedem Koch, von traditionellen japanischen Gerichten bis hin zu japanischen Gerichten mit französischem oder italienischem Einfluss, die aus lokalen Zutaten zubereitet werden.\u003cbr\u003eJedes Rezept ist eine Zusammenarbeit zwischen dem Koch und Hachisu und wurde daher so angepasst, dass es zu Hause oder im Restaurant gekocht werden kann.\u003cbr\u003e120 Rezepte von lokalen Köchen aus 8 Regionen Japans, begleitet von wunderschönen Landschafts- und Gastronomiefotos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Autorin und Gastrojournalistin Nancy Singleton Hachisu verließ Kalifornien 1988 nach Japan und kehrte nie wieder zurück. Verheiratet mit einem japanischen Bio-Bauern und lebend in einem kleinen ländlichen Dorf Japans, ist Hachisu eine weltweite Verfechterin der japanischen handwerklichen Gastronomie. Sie wurde von Alice Waters als \"eine wichtige Brücke zwischen Bauern in den USA und Bauern in Japan\") bezeichnet. Sie hat drei Bücher geschrieben, zuletzt „Japan: The Cookbook (Phaidon, 2018)\", und gilt weithin als Expertin für japanische Küche und Kultur.\u003cbr\u003eDie Autorin ist Gewinnerin des James Beard Award und eine wahre Expertin der japanischen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409570125,"sku":"NISLIV07","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV07-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"gohan-le-premier-livre-de-recettes-en-manga","title":"Gohan, das erste Manga-Rezeptbuch - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eLeicht und natürlich, ausgezeichnet für die Gesundheit, da sehr fettarm, hebt sie sich durch ihre Geschmäcker und ihre Präsentation deutlich von unserer traditionellen Küche ab. So sehr, dass unsere besten Köche (Thierry Marx, Michel Troisgros oder Pascal Barbot, um nur einige zu nennen) zugeben, einen großen Teil ihrer Inspiration daraus zu schöpfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Zeichen der Zeit: Paris zählt heute mehr als tausend japanische Restaurants, und Sushi-Lieferungen haben in der Hauptstadt sogar die Pizzalieferungen übertroffen.\u003cbr\u003eParadoxerweise findet man jedoch noch immer sehr wenige Werke, die einfach erklären, wie man zu Hause japanisch kocht. Die Verwendung von Saucen, das Schneiden oder die Garmethoden der Lebensmittel bleiben für viele Franzosen ein Rätsel, weshalb sie sich nicht trauen, so einfache Gerichte wie Tonkatsu (paniertes Schweinefleisch) oder Tempura (frittiertes Gemüse oder Meeresfrüchte) zuzubereiten.\u003cbr\u003eEs war daher dringend notwendig, diese Lücke zu schließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben der Küche begeistert ein weiterer Aspekt der japanischen Kultur, der Manga, ebenfalls einen immer größer werdenden Teil der westlichen Jugend.\u003cbr\u003eIn Frankreich hat die Veröffentlichung von Akira Anfang der 90er Jahre eine solche Leidenschaft für diese neue Form des Comics ausgelöst, dass unser Land mit fast fünfzehn Millionen verkauften Alben pro Jahr zum größten Manga-Konsumenten der Welt nach Japan geworden ist!\u003cbr\u003eDer französisch-japanische Künstler Hugo Yoshikawa, der sowohl Mangaka als auch Kochbegeisterter ist, war zweifellos am besten geeignet, dieses Werk zu realisieren.\u003cbr\u003eGemeinsam mit Küchenchef Daizo Hashida hat er etwa fünfzig Alltagsgerichte ausgewählt, die alle sehr einfach zuzubereiten sind, und sie ganz einfach in Bilder umgesetzt, wobei die Erklärungen auf das notwendige Minimum beschränkt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Kochbuch, das man eher anschaut als liest, ermöglicht es Ihnen, jedes Mal köstliche japanische Gerichte zu gelingen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409635661,"sku":"NISLIV05","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV05-s.webp?v=1782199378"},{"product_id":"sushi-gohan-je-fais-mes-sushi-a-la-maison","title":"Sushi Gohan, Ich mache mein Sushi zu Hause - französische Ausgabe","description":"\u003cp\u003eEin ganzes Kapitel ist dem Shari gewidmet, dem berühmten Essig-Reis, der die erste Voraussetzung für ein gutes Sushi ist.\u003cbr\u003eDie Autoren sind Hugo Yoshikawa, Mangaka und französisch-japanischer Künstler, und Patrick Duval, Gründer des Magazins Wasabi und der gleichnamigen Sushi-Schule. Manga auf der einen Seite, Sushi auf der anderen. Das sind wohl die beiden Wörter, an die man heute sofort denkt, wenn man an Japan denkt. Das ist kaum verwunderlich angesichts des phänomenalen Erfolgs dieser beiden Künste – denn ja, es sind Künste – auf dem gesamten Globus.\u003cbr\u003eObwohl Manga und Sushi auf den ersten Blick sehr unterschiedliche Bereiche (und Zielgruppen) betreffen, haben sie einige Gemeinsamkeiten, die ihre Verbindung rechtfertigen: Beide entstammen der japanischen Populärkultur und wurden zunächst für den Genuss der Sinne geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeide haben zu unterschiedlichen Zeiten eine solche Begeisterung außerhalb Japans ausgelöst, dass man ihren Ursprung fast vergessen würde!\u003cbr\u003eFrankreich ist nach Japan das Land mit dem höchsten Manga-Konsum, und man muss nur durch irgendeinen Pariser Stadtteil schlendern, um festzustellen, wie sehr Sushi inzwischen Teil unserer „gastronomischen Landschaft\" geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Buch ermöglicht es Ihnen, zu Hause köstliche Sushis mithilfe der Techniken der japanischen Köche der Sushi-Schule Wasabi zuzubereiten.\u003cbr\u003ePatrick Duval, der Autor der Texte, ist nicht nur der Chefredakteur des Magazins Wasabi. Er ist auch derjenige, der jeden Sonntag den Köchen Izumi Terutaka und Kimura Shunei hilft, die Kunst des Sushis einem französischen Publikum „nahezubringen\", für das die verwendeten Techniken keineswegs selbstverständlich sind. Zu dritt haben sie nach und nach eine wirkungsvolle Didaktik entwickelt, die das Sushi auf logische und schrittweise Weise vermittelt: Man beginnt damit, den Shari, den Sushi-Reis, zuzubereiten, bevor man sich mit dem Schneiden des Fisches vertraut macht, um schließlich beide Elemente auf verschiedene Weisen zu kombinieren: Chirashi, Sushi, Maki …\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Logik unserer Kurse haben wir in Sushi Gohan aufgegriffen, was Ihnen, so hoffen wir, dabei helfen wird, schnell Fortschritte zu machen.\u003cbr\u003eAlso auf zu Ihren Messern und Banzai!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409701197,"sku":"NISLIV04","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV04-s.webp?v=1782199379"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/livres.webp?v=1786716554","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/buecher.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}