{"title":"AOKI HAMONO","description":"","products":[{"product_id":"couteau-grand-chef-kiritsuke-yanagiba-a-sushi-et-sashimi-lame-260-mm-gaucher","title":"Messer Grand Chef Kiritsuke Yanagiba für Sushi und Sashimi, Klinge 260 mm, Linkshänder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMesser Grand Chef \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e für Sushi und Sashimi aus Edelstahl, einseitig geschliffene Klinge im westlichen Stil.\u003cbr\u003e\nMesser geliefert in seiner Kartonschachtel mit einem Etui aus \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eMagniolia\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eObavata\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eThunb\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSehen Sie sich die Details an, um alle Eigenschaften des Messers \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eGrand Chef \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"scayt-misspell-word\"\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e für Sushi und Sashimi, Klinge 260 mm, kennenzulernen\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348588877,"sku":"NISAH10","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH10-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-grand-chef-kiritsuke-yanagiba-a-sushi-et-sashimi-lame-260-mm-droitier","title":"Großes Küchenmesser Kiritsuke Yanagiba für Sushi und Sashimi, Klinge 260 mm, Rechtshänder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGroßes Küchenmesser Kiritsuke Yanagiba für Sushi und Sashimi aus Edelstahl, einseitig geschliffene Klinge, einseitige Klinge im westlichen Stil.\u003cbr\u003e\nMesser geliefert in seiner Kartonschachtel mit einem Etui aus Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSehen Sie sich die Details an, um alle Eigenschaften des Messers \u003c\/em\u003e\u003ci\u003eGroßes Küchenmesser Kiritsuke Yanagiba für Sushi und Sashimi, Klinge 260 mm\u003c\/i\u003e zu erfahren\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348785485,"sku":"NISAH9","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH9-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-desosser-honesuki-kaku-lame-150-mm","title":"Ausbeinmesser Honesuki Kaku, Klinge 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer hygienische und robuste Griff aus POM* erleichtert die Pflege in anspruchsvollen Umgebungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*POM: oder Polyoxymethylen, thermoplastisches Polymer\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359172941,"sku":"NIS11041","price":152.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/11041-s.webp?v=1782139038"},{"product_id":"couteau-a-sashimi-rinka-takohiki-390-mm-avec-etui","title":"Sashimi-Messer Rinka Takohiki 390 mm mit Etui","description":"\u003cp\u003eDie Fertigung erfolgt von Hand und wird von renommierten Meisterschmieden und Messermachern durchgeführt. Die Klinge mit Spiegelpolitur ist von Hand mit einem Waka-Gedicht und Motiven der wunderschönen japanischen Kirschblüten graviert. Die Kirschblütenblätter fliegen sanft dahin, und die eleganten Hiragana ziehen die Blicke der Betrachter auf sich. Rockwell-Härte HRC der Klinge: HRC62\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQualität des Messers: HRC-Rockwell-Härte der Messer von Aoki Hamono.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer HRC-Wert, Rockwell-Grad C, gibt die Härte der Klingenstähle an, die je nach dem für die Messer verwendeten Stahl variiert. Die Widerstandsfähigkeit des Stahls beeinflusst die Schärfe der Messerklinge im Laufe der Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle sehr günstigen Messer haben einen HRC-Wert, der weit unter 52 liegt. Die Klingen verschleißen sehr schnell und sind zu weich. Messer von sehr hoher Qualität, wie die von Aoki Hamono, haben einen HRC-Wert von 58 bis 63. Ihre Schärfe ist von hoher Qualität und bleibt wesentlich länger erhalten. Grifflänge 17 cm\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363629389,"sku":"NISAH60","price":1658.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH60-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"pierre-a-eau-a-aiguiser-double-face-pour-finition","title":"Doppelseitiger Wasserstein zum Schärfen für die Endbearbeitung","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schleifstein mit Körnung 800\/6000, den wir Ihnen anbieten, hat zwei Seiten.\u003cbr\u003eDie erste, grobkörnige Seite dient zum Schärfen der Klinge.\u003cbr\u003eDie zweite, sehr feinkörnige Seite dient zur Endbearbeitung des Schärfens Ihres Messers, um ihm eine \"rasiermesserscharfe\" Schneide zu verleihen.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423824205,"sku":"NISAH39","price":48.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH39-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"pierre-a-eau-a-aiguiser-double-face-pour-degrossir","title":"Doppelseitiger Wasserstein zum Schärfen, zum Vorschleifen","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schleifstein mit Körnung 220\/800, den wir Ihnen anbieten, hat zwei Seiten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie erste Seite mit grober Körnung dient zum Vorschleifen und zum Korrigieren einer beschädigten oder stumpfen Klinge, um die Schneide wiederherzustellen.\u003cbr\u003eDie zweite Seite mit feinerer Körnung wird für die Finissage des Schärfens Ihres Messers verwendet.\u003cbr\u003eFür eine perfekte Schneide abschließend unseren Schleifstein mit Körnung 800\/6000 verwenden.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111423856973,"sku":"NISAH38","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH38-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-tessa-a-sashimi-lame-300-mm-droitier","title":"Tessa-Sashimi-Messer, Klinge 300 mm - Rechtshänder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTessa-Sashimi-Messer aus weißem Kohlenstoffstahl, einseitig geschliffen, Griff aus Magniolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nMesser wird in seiner Pappschachtel mit einem Etui aus Magniolia Obavata Thunb geliefert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSehen Sie die Details für alle Eigenschaften des Tessa-Sashimi-Messers, Klinge 300 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424217421,"sku":"NISAH21","price":415.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH21-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-tessa-a-sashimi-lame-270-mm-droitier","title":"Messer Tessa für Sashimi, Klinge 270 mm – Rechtshänder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMesser Tessa für Sashimi, aus weißem Kohlenstoffstahl, einseitig geschliffen, Griff aus Magnolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nMesser geliefert in seiner Pappschachtel mit einem Etui aus Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSehen Sie sich die Details an, um alle Eigenschaften des Messers Tessa für Sashimi, Klinge 270 mm, zu erfahren\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424250189,"sku":"NISAH20","price":488.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH20-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-syubu-a-sashimi-lame-360-mm-droitier","title":"Messer Syubu für Sashimi, Klinge 360 mm - Rechtshänder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMesser Syubu für Sashimi, aus weißem Kohlenstoffstahl, einseitig geschliffene Klinge, Griff aus Magnolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nMesser wird in seiner Pappschachtel mit einem Etui aus Magnolia Obavata Thunb geliefert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSehen Sie sich die Details an, um alle Eigenschaften des Messers Syubu für Sashimi, Klinge 360 mm, zu erfahren\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424348493,"sku":"NISAH19","price":820.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH19-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-syubu-a-sashimi-lame-330-mm-droitier","title":"Syubu Sashimi-Messer Klinge 330 mm – Rechtshänder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyubu Sashimi-Messer aus weißem Kohlenstoffstahl, einseitig geschliffen, Griff aus Magniolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nMesser wird in seiner Kartonschachtel mit einem Etui aus Magniolia Obavata Thunb geliefert\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSehen Sie die Details für alle Eigenschaften des Syubu Sashimi-Messers, Klinge 330 mm\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424381261,"sku":"NISAH18","price":636.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH18-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"couteau-syubu-a-sashimi-lame-300-mm-droitier","title":"Messer Syubu für Sashimi, Klinge 300 mm – Rechtshänder","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMesser Syubu für Sashimi, aus weißem Kohlenstoffstahl, einseitig geschliffen, Griff aus Magnolia Obavata Thunb.\u003cbr\u003e\nMesser geliefert in seiner Pappschachtel mit einem Etui aus Magnolia Obavata Thunb\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSehen Sie sich die Details an, um alle Eigenschaften des Messers Syubu für Sashimi, Klinge 300 mm, zu erfahren\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111424414029,"sku":"NISAH17","price":391.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH17-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-desosser-honesuki-kaku-lame-alveolee-150-mm","title":"Ausbeinmesser Honesuki Kaku mit Wabenklinge 150 mm","description":"\u003cp\u003eEine hohe Härte, eine große Schärfe und ein hygienischer POM*-Griff machen es zu einem hervorragenden Werkzeug. Das Unternehmen Bohler-Uddeholm stellt den in der Grand-Chef-Messerserie verwendeten Stahl her.\u003cbr\u003eGegründet 1670 im Bezirk Munkfors in Schweden, blickt Bohler-Uddeholm auf eine über 300-jährige Geschichte zurück.\u003cbr\u003eIm Bereich der Präzisionswalzstahlprodukte ist das Unternehmen Weltmarktführer.\u003cbr\u003eDa das aus den unternehmenseigenen Minen gewonnene Qualitätseisenerz einen äußerst geringen Phosphor- und Schwefelgehalt aufweist, gilt der Spezialstahl als der beste der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produkte der Grand-Chef-Messerserie verwenden den von Bohler-Uddeholm hergestellten Speziallegierungsstahl und bieten eine außergewöhnliche Schärfe sowie Abrieb- und Korrosionsbeständigkeit für viele Jahre im Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425790285,"sku":"NIS10241","price":220.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/10241-s.webp?v=1782139037"},{"product_id":"baguettes-professionnelles-de-cuisinier-speciales-tempura","title":"Professionelle Kochstäbchen speziell für Tempura","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGriff aus natürlichem Rosenholz 120 mm, Stäbchen aus Edelstahl (2 Größen erhältlich)\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"230 mm","offer_id":54111458165069,"sku":"NISAH40","price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 mm","offer_id":54111458197837,"sku":"NISAH41","price":20.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH40-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"couteau-a-huitres","title":"Austernmesser","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Messer haben einen Holzgriff und eine spezifische Klinge aus rostfreiem Stahl.\u003c\/p\u003e","brand":"AOKI HAMONO","offers":[{"title":"150 mm (Griff 85 mm - Klinge 65 mm)","offer_id":54111459836237,"sku":"NISAH36","price":10.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"210 mm (Griff 115 mm - Klinge 95 mm)","offer_id":54111459869005,"sku":"NISAH35","price":17.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AH35-s.webp?v=1782139413"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/2.jpg?v=1788872010","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/aoki-hamono-1.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}