{"title":"Als Pulver zum Aufgießen","description":"","products":[{"product_id":"bouillon-yakidashi-superieur-au-kombu-et-shiitake","title":"Yakidashi Superior Brühe mit Kombu und Shiitake - 40g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Kombu in Verbindung mit Shiitake verstärkt den Umami-Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis ist schlicht und einfach bemerkenswert: eine Dashi-Brühe in professioneller Qualität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eYAKIDASHI-BRÜHENSORTIMENT ZUM AUFGÜSSEN IN PROFESSIONELLER QUALITÄT:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOhne Farbstoffe, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Geschmacksverstärker. Dashi mit um 20 % verstärkten Aromen. Das Haus Seto Tekko stellt Ihnen hier eine Dashi-Brühe in professioneller Qualität zur Verfügung. Sie können Ihre Dashi-Brühen je nach gewünschter Intensität und Verwendung dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eWEITERE VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Beutel nach dem Aufgießen in einen Topf leeren und mit 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel Sojasoße, 1 bis 2 Esslöffel frisch geriebenem Ingwer (nach Geschmack) mischen und dann bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Es sollte nur ein dicker Sirup übrig bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Beutel Dashi-Brühe nach dem Aufgießen in einen Topf leeren und dann 1 Esslöffel Sojasoße und 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen und schließlich einen Esslöffel Honig hinzufügen. Auch hier bei schwacher Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist und ein dicker Sirup entsteht. Diese 2 köstlichen Mischungen verfeinern Ihre Marinaden, Gemüse und gebratenen Reis…\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285641549,"sku":"NISST36","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST36-s.webp?v=1782466608"},{"product_id":"mini-granules-de-dashi-katsuobushi","title":"Mini-Dashi-Katsuobushi-Granulat","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Der beliebteste Dashi besteht aus getrockneten Fischflocken (Katsuobushi oder Bonitoflocken) und getrocknetem Seetang (Kombu). Es gibt auch vegetarische oder vegane Dashi, darunter Versionen auf Basis von getrocknetem Seetang ohne Fischflocken sowie Shiitake-Dashi auf Basis von getrockneten Shiitake-Pilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas gemeinsame Merkmal aller Dashi ist der Umami-Geschmack, der schwer zu beschreiben ist, aber das Wesen des Aromas ausmacht. Es ist eine wesentliche Zutat in vielen klassischen japanischen Gerichten: Miso-Suppe, Somen, Soba, Ramen, Eintöpfe usw.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111368053069,"sku":"NISMRN002-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111368085837,"sku":"NISMRN002","price":15.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN002-s.webp?v=1782200379"},{"product_id":"bouillon-katsuo-dashi","title":"Katsuo-Dashi-Brühe","description":"\u003cp\u003eDashi bezeichnet eine Gruppe von Brühen, die durch das Einweichen verschiedener Zutaten in kaltem oder lauwarmem Wasser zubereitet werden können. Das bekannteste Dashi besteht aus aufgeweichter Kombu-Alge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den ausgeprägteren Aromen sind die bekanntesten jene, die durch das Extrahieren des Geschmacks aus getrockneten Bonitoflocken Katsuobushi, getrockneten Sardinen, getrockneten Shiitake-Pilzen usw. Gewonnen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas die verschiedenen Dashi gemeinsam haben, ist der unvergleichliche Umami-Geschmack. Grob übersetzt mit \"Köstlichkeit\" im Japanischen ist Umami jene reiche, herzhafte und umhüllende Qualität, die auf der Zunge bleibt und bestimmte Speisen so unwiderstehlich lecker macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiitake-Pilze enthalten Guanylsäure, die eine der Geschmackskomponenten des \"Umami\" ist. Zusammen mit der Glutaminsäure aus Kombu und der Inosinsäure aus getrockneten Bonitoflocken bilden sie die drei Hauptbestandteile des Umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 Kapseln 5g","offer_id":54111373558093,"sku":"NISMRN006-S","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Kapseln à 5g","offer_id":54111373590861,"sku":"NISMRN006","price":355.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 Kapseln 5g","offer_id":54111373623629,"sku":"NISMRN006-XL","price":38.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN006-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"bouillon-yakidashi-katsuo-superieur-a-la-bonite-sechee","title":"Yakidashi Katsuo Brühe Premium mit getrocknetem Bonito - 70g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eYAKIDASHI-BRÜHENSORTIMENT ZUM AUFGUSSVERFAHREN, IN PROFESSIONELLER QUALITÄT:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eOhne Farbstoffe, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverstärker. Dashi mit um 20 % gesteigertem Aroma. Das Haus Seto Tekko stellt Ihnen hier eine Dashi-Brühe in professioneller Qualität zur Verfügung. Sie können Ihre Dashi-Brühen je nach gewünschter Intensität und Verwendung dosieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eANDERE VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Beutel nach dem Aufgießen in einen Kochtopf leeren und mit 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel Sojasoße und 1 bis 2 Esslöffel frisch geriebenem Ingwer (nach Geschmack) mischen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Nur ein dicker Sirup sollte übrig bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e- Sie können auch 2 Dashi-Brühbeutel nach dem Aufgießen in einen Kochtopf leeren und dann 1 Esslöffel Sojasoße, 1 Esslöffel Mirin, 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen und schließlich einen Esslöffel Honig hinzufügen. Auch hier bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und ein dicker Sirup entsteht. Diese 2 köstlichen Mischungen verfeinern Ihre Marinaden, Gemüse und gebratenen Reis…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/C6C9AeFWlL4?si=gaIsSJpMu8Prrpfc\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SETO PRESS FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399280973,"sku":"NISST34B","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST34B-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"bouillon-kinoko-dashi","title":"Kinoko-Dashi-Brühe","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie eine Symphonie der Aromen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Der Shiitake, ein würziger und fleischiger Pilz, bringt reiche und komplexe Umami-Noten in den Dashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Der Maitake (Klapperschwamm), bekannt für seinen milden und zarten Geschmack, verleiht der Brühe eine feine Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Hiratake (Kräuterseitling) verleiht dem Dashi mit seiner festen Textur und seinem ausgeprägten Geschmack eine einzigartige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGesundheitliche Vorteile:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Reich an Ballaststoffen fördert der Hiratake (Kräuterseitling) die Verdauung und trägt zu einer besseren Darmgesundheit bei. Er enthält auch Vitamin D und essentielle Mineralien für starke Knochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Der Maitake (Klapperschwamm) ist für seine Fähigkeit bekannt, den Stoffwechsel anzuregen und die Gewichtsabnahme zu unterstützen. Er ist außerdem reich an Niacin, einem wichtigen Nährstoff für die Herzgesundheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Shiitake ist eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine und Kupfer, die eine entscheidende Rolle bei der Energiegewinnung und der Immunfunktion spielen. Der Kinoko-Pilz-Dashi ist eine hervorragende Möglichkeit, vegetarischen Gerichten einen reichen Geschmack zu verleihen, und bietet eine schmackhafte Alternative zur Fleischbrühe.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamajirushi jyozo co.,ltd","offers":[{"title":"10 Portionsbeutel 5g","offer_id":54111436210509,"sku":"NISMRN005-S","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 Portionsbeutel à 5g","offer_id":54111436243277,"sku":"NISMRN005","price":308.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 Portionsbeutel 5g","offer_id":54111436276045,"sku":"NISMRN005-XL","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MRN005-s.webp?v=1782200020"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/en_poudre_a_infuser.webp?v=1786353586","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/de\/collections\/als-pulver-zum-aufgiessen.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}