{"title":"Aktionen","description":"","products":[{"product_id":"riz-nanatsuboshi-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Nanatsuboshi-Reis aus Hokkaido Hakodate Beikoku","description":"","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":53940277182797,"sku":"NISHB4-S","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg netto","offer_id":54111432245581,"sku":"NISHB3","price":9.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111432278349,"sku":"NISHB4","price":22.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB4-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"riz-fukkurinko-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Fukkurinko-Reis aus Hokkaido hakodate beikoku","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Kochen weisen die Körner einen schönen Glanz und eine ausgewogene Klebrigkeit auf, die in der japanischen Küche sehr geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seines geringen Amylosegehalts bietet dieser Reis eine weichere und klebrigere Textur als viele andere Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHokkaido ist eine berühmte Reisanbauregion in Japan, die auf nationaler Ebene zu den führenden in Bezug auf Anbaufläche und Produktionsvolumen zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLaut den Japanern ist es wichtig, dass schmackhafter Reis voll, weich, mild und aromatisch ist. Die Qualität des Fukkurinko-Reises wurde von Fachorganisationen anerkannt und erhält seit mehreren Jahren die Höchstnote \"Special A\" im jährlichen Reisranking der Japanischen Vereinigung für Getreideinspektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eExperten bewerten Reis nach sechs Kriterien: Aussehen, Duft\/Aroma, Geschmack, Klebrigkeit, Härte und Gesamtnote – und nur Reissorten, die in all diesen Aspekten hervorragen, erhalten die Note \"Special A\".\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":53980963766605,"sku":"NISHB10-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg netto","offer_id":54111434932557,"sku":"NISHB9","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111434965325,"sku":"NISHB10","price":24.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB10-S-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"petales-de-roses-rouges-seches-coeur","title":"Getrocknete rote Rosenblütenblätter \"Herz\" - 50 Stück","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eUnsere Handwerker haben eine ausgeklügelte Pressmaschine entwickelt, die Blumen je nach ihrer Art und ihren Anbaubedingungen – wie Bodenbeschaffenheit, Anbausaison und verwendeter Dünger – perfekt trocknen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Lagerung der getrockneten Blumen erfolgt in handgefertigten Herbarien, zwischen Filzblättern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBesonderes Augenmerk wird auf die Auswahl der Blumen mit den schönsten Farben gelegt, um den Blick anzuziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDas Unternehmen ist in Bezug auf gesellschaftliche Verantwortung sehr engagiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEs legt in erster Linie Wert darauf, mehr Arbeitsplätze zu schaffen und neue Einkommensquellen innerhalb der lokalen Gemeinschaft zu erschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUm langfristig zu bestehen, bemüht es sich, lokalen Frauen mehr Eigenständigkeit zu verleihen und Arbeitsplätze in einem abgelegenen Dorf zu schaffen, das von einer vorteilhaften Natur profitiert, und legt damit noch stärker den Fokus auf Gesellschaft und Umwelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie getrockneten Blumen können für Desserts, Zuckerarbeiten, Speiseeis, Kekse, Macarons, Cupcakes, Pralinen, Schlagsahne, Jakobsmuschel- oder Fischcarpaccio, Filets von Weißfisch, Rohkostmischungen … Brot oder auf originellere Weise als Dekoration in Eiswürfeln verwendet werden, da sie ohne Qualitätsverlust eingefroren werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDiese wunderschönen getrockneten Blumen eignen sich auch zur Tischdekoration bei festlichen Anlässen (Hochzeiten, Taufen, Bankette und andere Empfänge) sowie zur Nageldekoration, zur Dekoration handgefertigter Seifen oder als Körperdekoration (auf Arme, Hände oder das Gesicht geklebt).\u003c\/p\u003e","brand":"TOMU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286985037,"sku":"NISNW10","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NW10-z.jpg?v=1782908575"},{"product_id":"sauce-soja-au-gingembre-shussai","title":"Sojasauce mit Ingwer Shussai - 160ml","description":"\u003cp\u003eDer Shussai-Ingwer kann nur in der Region Shussai in Hikawa-cho, Stadt Izumo, Präfektur Shimane, geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sorte ist selten und wird kaum angebaut. Ihre Faser ist feiner und zeichnet sich durch ihre lebhafte Schärfe und Frische im Vergleich zu anderen gewöhnlichen Ingwersorten aus.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKASAGO SHOYU HONTEN","offers":[{"title":"160 ml netto","offer_id":54111357469005,"sku":"NISTKS1","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKS1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-de-sesame-a-la-cebette","title":"Sesamöl mit Frühlingszwiebeln - 300ml","description":"\u003cp\u003eSesamsamen bestehen zu 50 % aus Öl, zu 20 % aus Proteinen und zu 30 % aus Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Die Proteine, aus denen der menschliche Körper aufgebaut ist, bestehen aus etwa 20 verschiedenen Aminosäuren, aber Sesamsamen enthalten eine gute Balance an essentiellen Aminosäuren, mit 20 g pflanzlichem Protein pro 100 g, was dem Gehalt von Fleisch oder Fisch entspricht.　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Esslöffel Sesamsamen (10 g) entspricht dem Kalziumgehalt eines halben Glases Milch und enthält antioxidative Substanzen, die als Sesaminol bezeichnet werden (vorteilhaft für die Leber und die Unterdrückung der Produktion von schlechtem Cholesterin, kann sogar den Blutdruck senken und Arteriosklerose vorbeugen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs heißt, Öl sei der Feind jeder Diät. In Japan sagt man, dass Sesamöl die Aktivität von Enzymen anregt, die eine wichtige Rolle bei der Fettverbrennung spielen, und gleichzeitig die Synthese von Fettsäuren hemmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs soll den Energiestoffwechsel anregen und die bereits angesammelte Fettmenge reduzieren. Es soll auch nützlich sein, um der Alterung entgegenzuwirken, insbesondere durch seinen Beitrag zur Blutbildung, zur Aufrechterhaltung der Körpertemperatur und zum Schutz der Feuchtigkeit von Haut und Haaren. Das Sesamöl von Yamada Seiyu wird nach der Tamashime-Methode hergestellt, einem sogenannten Unterdruckpressverfahren. Für die Herstellung von 300 ml Öl wird 1 kg Sesamsamen benötigt. Diese Ausbeute ist im Vergleich zu anderen Produkten auf dem Markt nur halb so groß.\u003cbr\u003eDer Druck ist geringer, die ausgewählten Samen sind frischer, milder und aromatischer.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363858765,"sku":"NISYS37","price":21.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS37-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-barbecue-au-miso-dorge","title":"Barbecue-Sauce mit Gerstenmiso","description":"\u003cp\u003eGerstenmiso ist ein fermentiertes Würzmittel, das aus Gerste hergestellt wird – eine Besonderheit, die es von anderen Miso-Produkten unterscheidet und die viel mit der Stadt zu tun hat, in der es produziert wird: Miyakonojyo, in der Präfektur Miyazaki, einer Region, die stark von den Kirishima-Bergen und den Sekinoo-Wasserfällen geprägt ist, was dem Miso einen ganz besonderen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Gerstenmiso macht nur 4 % des gesamten in Japan produzierten Misos aus. Nach einer traditionellen Methode hergestellt, bringt dieses Miso die komplexen Aromen und einzigartigen Duftnoten der Gerste zur Geltung. Gerstenmiso ist ein fermentiertes Würzmittel, das aus Gerste hergestellt wird – eine Besonderheit, die es von anderen Miso-Produkten unterscheidet und die viel mit der Stadt zu tun hat, in der es produziert wird: Miyakonojyo, in der Präfektur Miyazaki, einer Region, die stark von den Kirishima-Bergen und den Sekinoo-Wasserfällen geprägt ist, was dem Miso einen ganz besonderen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Gerstenmiso macht nur 4 % des gesamten in Japan produzierten Misos aus. Nach einer traditionellen Methode hergestellt, bringt dieses Miso die komplexen Aromen und einzigartigen Duftnoten der Gerste zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111365103949,"sku":"NISHSBM2","price":3.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111365136717,"sku":"NISHSBM1","price":11.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSBM2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-barbecue-au-shochu","title":"Barbecue-Sauce mit Shochu","description":"\u003cp\u003eDer Hersteller des Shochu hat seinen Sitz in der Präfektur Miyazaki, der Region, in der die meisten Shochus in Japan produziert werden.\u003cbr\u003eDieser Shochu wird in einer Region hergestellt, die sich dafür entschieden hat, geeignete Süßkartoffeln als Terroir anzubauen, um das Beste aus den Eigenschaften des Shirasu-Plateaus herauszuholen, das nicht für den Reisanbau geeignet ist.\u003cbr\u003eSie werden von den Ingweraromen begeistert sein. Der Gaumen ist reich, ausgewogen, fruchtig, süßlich, mit Noten von reduzierter Brühe. Die Alkoholaromen sind subtil, der Umami allgegenwärtig. \u003cBr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111365300557,"sku":"NISHSBSH1","price":18.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g netto","offer_id":54111365333325,"sku":"NISHSBSH2","price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSBSH2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","title":"IRIS-Weizenmehl für Udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDieses Mehl aus australischem Weizen ist bei den Herstellern von „Udon“ auf der Insel Hokkaido besonders beliebt. Udon sind dicke japanische Nudeln aus Weichweizenmehl, Wasser und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSie sind dicker als Soba-Nudeln, weiß und weicher. Udon sind in Restaurants in ganz Japan weit verbreitet und werden in verschiedenen warmen und kalten Gerichten zubereitet. Udon-Teig kann schwer zu kneten sein, und manche schwören darauf, ihn mit den Füßen zu treten, um ihn zu entspannen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDieses besonders anspruchsvolle Mehl ermöglicht die Herstellung glatter Udon mit ausgezeichneter Viskoelastizität. Dieses Mehl hat einen Aschegehalt von 0,31 % und einen Rohproteingehalt von 7,6 %\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473469773,"sku":"NISEFMIR-XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"25 kg","offer_id":54571473502541,"sku":"NISEFMIR","price":106.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"service-a-the-matcha-avec-the-matcha-bio","title":"Matcha-Teeservice mit Bio-Matcha-Tee","description":"\u003cp\u003eTauchen Sie ein in die jahrtausendealte Tradition der japanischen Teezeremonie mit diesem vollständigen und authentischen Geschenkset. Ein raffiniertes Geschenk für Teeliebhaber oder eine wunderbare Möglichkeit, sich in die Kunst des Matcha einzuführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt, um Ihre Wintermorgen zu beginnen oder um ein entspanntes und köstliches Erlebnis zu verschenken. Verwandeln Sie jede Tasse in eine echte Zeremonie und genießen Sie die antioxidativen Eigenschaften des traditionellen Matcha!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386665293,"sku":"NISPACKTHEMATCHA","price":44.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PACKTHEMATCHA-w-s.webp?v=1782200230"},{"product_id":"pack-deux-tasses-a-the-the-vert-bio-ichibancha","title":"Set zwei Teetassen + Bio-Grüntee Ichibancha","description":"\u003cp\u003eTeilen Sie die Authentizität des japanischen Tees mit diesem eleganten Geschenkset, perfekt für gemeinsame Verkostungsmomente zu zweit. Ein ideales Geschenk für Teeliebhaber oder um neue gesellige Rituale zu schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerschenken oder genießen Sie die Exzellenz des japanischen Tees und schaffen Sie kostbare Momente rund um eine uralte Tradition!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386763597,"sku":"NISPACKTHETASSES","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PACKTHETASSES-s.webp?v=1782200229"},{"product_id":"pack-4-tasses-a-the-76-cm-the-vert-sencha","title":"Set 4 Teetassen 7,6 cm + Grüntee Sencha","description":"","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386796365,"sku":"NISPACKTHETASSES4B","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PACKTHETASSES4B-s.webp?v=1782200229"},{"product_id":"coffret-hanami-fleurs-de-sakura","title":"Geschenkset Hanami – Kirschblüten Sakura","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e✨\u003c\/span\u003e Limitierte Auflage – Kirschblütensaison\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🎁\u003c\/span\u003e Ideal zum Verschenken oder zum Selbstverwöhnen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eEin Eintauchen in die Saison der japanischen Kirschblüten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJeden Frühling feiert Japan Hanami, die uralte Tradition, die Kirschblüte (Sakura) zu betrachten. Ein einzigartiger Moment, zugleich poetisch und vergänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMit diesem Hanami-Coffret von Nishikidôri möchten wir Ihnen ermöglichen, dieses Erlebnis zu Hause zu genießen – mit einer außergewöhnlichen Auswahl japanischer Produkte auf Basis der Kirschblüte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEine außergewöhnliche Sakura-Auswahl\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDieses Coffret vereint mehrere japanische Spezialitäten rund um Sakura:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍵\u003c\/span\u003e Grüner Tee mit Kirschblüte – eine exklusive Kreation für Nishikidôri, zart und blumig\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍜\u003c\/span\u003e Sōmen mit Sakura-Blüte – feine japanische Nudeln, subtil aromatisiert\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍬\u003c\/span\u003e Anko-Paste aus weißen Bohnen mit Kirschblatt – ideal für japanische Desserts\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Segoe UI Emoji',sans-serif; mso-bidi-font-family: 'Segoe UI Emoji';\"\u003e🍶\u003c\/span\u003e Würzmittel mit Reisessig und Sakura – um Ihre Gerichte mit einer blumigen Note zu verfeinern\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAlle Produkte werden in Japan hergestellt und wurden nach ihrer handwerklichen Qualität und Authentizität ausgewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Kirschblüte dauert in Japan nur wenige Tage … Diese Sakura-Auswahl ist daher in begrenzter Menge erhältlich, solange der Frühling andauert.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388598605,"sku":"NISCOFFRETHANAMI","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/COFFRETHANAMI-ret.webp?v=1787227384"},{"product_id":"vinaigre-rouge-de-patate-douce-benimo","title":"Roter Süßkartoffelessig Benimo","description":"\u003cp\u003eDer Essig, das Ergebnis einer langen Fermentations- und Reifezeit, hat selbst eine schöne violette Farbe. In der Nase und am Gaumen schätzt man die Noten von erdiger Kartoffel und die Rundheit hervorragender Rotweinessige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs ist allgemein bekannt, dass der Konsum von Essig gut für die Gesundheit ist. Wenn Sie Essig trinken, ist Süßkartoffelessig deutlich besser als andere. Der Grund dafür ist, dass dieser Süßkartoffelessig ebenfalls Polyphenole enthält. Dieser Essig enthält viel Anthocyanin, eine Art Polyphenol (Antioxidans), das als gesundheitsfördernd und angeblich auch antialternd gilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kartoffelsorte „Murasakimari\" wird ohne jegliche Pestizide angebaut und ist für die menschliche Gesundheit völlig unbedenklich. Der Süßkartoffelessig ermöglicht es, sowohl Anthocyan als auch Essigsäure leicht aufzunehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas ist Anthocyan?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs handelt sich um eine Art Polyphenol, dem die folgenden Funktionen zugeschrieben werden.\u003cbr\u003e\n● Reduzierung der Aktivität von Enzymen, die für Krebs, Arteriosklerose usw. Verantwortlich sind\u003cbr\u003e\n● Förderung der Leberfunktion\u003cbr\u003e\n● Reduzierung des Anstiegs des Blutdrucks\u003cbr\u003e\n● Reduzierung des Anstiegs des Blutzuckerspiegels\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas ist Essigsäure?\u003cbr\u003e\nSie ist der Hauptbestandteil von Essig. Ihr werden die folgenden Funktionen zugeschrieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e● Hemmung der Fettsynthese und Förderung des Abbaus von Körperfett\u003cbr\u003e\n● Reduzierung des Anstiegs des Blutzuckerspiegels\u003cbr\u003e\n● Linderung von Müdigkeit\u003cbr\u003e\n● Regulierung des Darmmilieus\u003c\/p\u003e","brand":"IIO JYOZO","offers":[{"title":"120 ml netto","offer_id":54111388729677,"sku":"NISLI21","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54111388762445,"sku":"NISLI7","price":15.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/11864-large_default.jpg?v=1781709888"},{"product_id":"pack-de-4-bols-a-riz-shinogi-bleu","title":"4er-Pack Reisschalen Shinogi Blau","description":"\u003cp\u003eDas Shinogi-Design ist von dem markanten Grat inspiriert, der sich über die gesamte Länge einer Katana-Klinge erstreckt. Die vertikalen Linien, die das Äußere dieser Reisschale zieren, sind in einem handwerklichen Stil gezeichnet und verleihen ihr ein leicht unregelmäßiges Aussehen. Von bemerkenswerter Verschleißfestigkeit zeigt jede Schale nach jedem Brand einzigartige Farbnuancen, die etwas heller oder dunkler sein können. Diese Nuancen und Unregelmäßigkeiten sind integraler Bestandteil des handwerklichen Charakters dieses Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Sortiment besteht aus 4 Shinogi-Reisschalen: NISKATO3\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388860749,"sku":"NISASSSHINO3","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASSSHIN03-w.jpg?v=1782974910"},{"product_id":"kit-sushi-maki-japonais","title":"Japanisches Sushi- \u0026 Maki-Kit","description":"\u003cp\u003eSushi- \u0026 Maki-Kit – Muttertagsedition\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchenken Sie die Magie der japanischen Küche mit diesem kompletten Kit zum Selbermachen von Sushi und Maki zu Hause!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOb Anfänger oder erfahrener Liebhaber – dieses Kit ermöglicht es Ihnen, mühelos Sushi und Maki in Restaurantqualität zuzubereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388893517,"sku":"NISASSKITSUSH","price":41.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/11934-large_default.jpg?v=1781708187"},{"product_id":"kit-onigiri-maison","title":"Hausgemachtes Onigiri-Kit","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Einfachheit und den Genuss von Onigiri, diesen emblematischen japanischen Reisbällchen! Dieses komplette Kit ermöglicht es Ihnen, ganz einfach Ihre eigenen Onigiri zu Hause zu kreieren – für gesellige und authentische Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereiten Sie Ihre hausgemachten Onigiri in wenigen Minuten zu und genießen Sie die Authentizität Japans in jedem Bissen!\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388926285,"sku":"NISASSONIGIRI","price":26.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITONIGIRI.webp?v=1787228130"},{"product_id":"huile-de-sesame-noire-torrefiee-etiquette-or-1650g","title":"Geröstetes schwarzes Sesamöl Gold-Etikett 1650g","description":"\u003cp\u003eTakemoto Oil \u0026 Fat Co. Ltd ist das älteste noch aktive Ölextraktionsunternehmen in Japan. Es wurde 1725 von Chozaburo Takemoto in der Präfektur Aichi gegründet und gehört noch immer der Gründerfamilie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit mehr als 290 Jahren produziert Takemoto hexanfreies Sesamöl, um eine optimale Qualität und einen authentischen Geschmack zu gewährleisten. Die traditionelle Extraktionsmethode, die Aromen und Geschmacksstoffe schonend behandelt, ist seit der Gründung des Unternehmens unverändert geblieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Beschaffung der Sesamsamen unterliegt sehr strengen Normen, und es werden nur die besten Herkunftsländer in Bezug auf organoleptische Qualitäten und Lebensmittelsicherheit ausgewählt. Jede ausgewählte Charge wird kontrolliert, analysiert und von allen Fremdkörpern befreit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die Herstellung der gerösteten Sesamöle werden die Samen bei niedriger Temperatur geröstet. Dieser Vorgang ist entscheidend, um dem Sesamöl seinen einzigartigen nussigen Geschmack zu verleihen. Die Extraktion des Sesamöls erfolgt unter Druck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Technik ist unter dem Namen traditionelle Druckextraktionsmethode bekannt. Diese Methode ist zeitaufwendig, aber sehr wichtig für den Prozess der unter ihrer Leitmarke Maruhon vermarkteten Öle. Sie garantiert die Erhaltung der ernährungsphysiologischen Qualitäten, der Aromen, der Geschmacksstoffe, der Farbe und der Textur des produzierten Öls.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396299085,"sku":"NISTKM007","price":26.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM007-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-peu-salee-360-ml","title":"Sojasoße Maru Daizu salzreduziert 360 ml","description":"\u003cp\u003eIm Kōji-Raum steuern die Handwerker mit Präzision Luftfeuchtigkeit und Temperatur, um die wesentlichen Mikroorganismen zu kultivieren. Diese brauereieignen einheimischen Hefen verleihen der Taihei-Sojasoße ihre einzigartige aromatische Signatur, das Ergebnis von mehr als 140 Jahren Fachwissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls echter Ausdruck des japanischen kulinarischen Erbes entfaltet diese ohne Zusatzstoffe und chemische Würzmittel hergestellte Sauce eine reiche und komplexe Aromenpalette, würdig eines großen Gewächses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Reifung in Holzfässern verleiht ihr eine bemerkenswerte Intensität und Rundheit und enthüllt die gesamte Tiefe ihrer Aromen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396888909,"sku":"NISTHI002","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI002-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-34-ans-dage","title":"Sojasauce 34 Jahre gereift - 55 ml","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402164557,"sku":"NISSK39","price":116.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK39-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"ecorce-de-yuzu-seche-en-poudre","title":"Getrocknete Yuzu-Schale als Pulver","description":"\u003cp\u003eUnser Handwerker, das Haus Kagura no Sato, wählt den perfekten Zeitpunkt für seine Ernten. Die Schale der Früchte ist dann voller Essenzen und das Albedo ist gering.\u003cbr\u003eDie Frucht wird sanft gepresst, um die Schale und ihre Süße zu bewahren. \u003cbr\u003eDie gewonnenen Schalen werden dann durch Kaltluftrocknung getrocknet, wodurch alle Aromen erhalten bleiben.\u003cbr\u003eDie Schale wird anschließend mechanisch zu Pulver verarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGURA NO SATO","offers":[{"title":"60 g netto","offer_id":54111412519245,"sku":"NISKNS11-S","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111412552013,"sku":"NISKNS11","price":663.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111412584781,"sku":"NISKNS11-M","price":53.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111412617549,"sku":"NISKNS11-XL","price":122.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KNS11-S-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"echalote-japonaise-rakkyo-en-condiment","title":"Eingelegte japanische Rakkyo-Schalotten - 100g","description":"\u003cp\u003eIn Japan als Schalotte bezeichnet – aufgrund der Form seiner Zwiebel – handelt es sich tatsächlich um eine Zwiebelpflanze, deren volkstümlicher Name Allium Chinense lautet. Der Anbau hat sich besonders in den Sanddünen der Präfektur Tottori entlang des Japanischen Meeres entwickelt. Diese Region, die im Winter besonders windig und schneereich ist, bietet ideale Bedingungen für seinen Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTatsächlich hat der Schnee den Ruf, die Aromen zu konzentrieren. Rakkyo werden von Ende Mai bis Anfang Juni geerntet und ihre Zwiebeln werden in süß-salz-saurem mildem Essig eingelegt (lacto-fermentiert). Sie erhalten dann die Bezeichnung „Rakkyo-zuke\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRakkyo sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, Polyphenolen, Schwefelverbindungen und Organosulfiden und sind bekannt für ihre Heilwirkungen (antibakterielle Eigenschaften, antioxidative Aktivität, entzündungshemmende Wirkungen, blutdrucksenkende Wirkungen, Stärkung des Immunsystems …).\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413469517,"sku":"NISKEN1","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KEN1-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"jus-de-daidai","title":"Daïdaï-Saft - 900 ml","description":"\u003cp\u003eDer Name Daïdaï, der ursprünglich mehrere Generationen bedeutet, rührt daher, dass die Frucht mehrere Jahre am Baum bleibt, wenn sie nicht geerntet wird. Die Frucht wird im Frühjahr wieder grün. Daïdaï wird von November bis Januar geerntet.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416582477,"sku":"NISIF20","price":28.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF20-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"sauce-soja-au-sel-truffe","title":"Sojasauce mit Trüffelsalz - 180 ml","description":"\u003cp\u003eUnser Handwerksbetrieb, Hayakawa Shoyu Miso, wurde angeblich 1885 während der Meiji-Ära in Japan gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Geschichte reicht mehr als 130 Jahre zurück, in denen das Unternehmen sich kontinuierlich mit der Zeit weiterentwickelt hat, stets bemüht, den Bedürfnissen eines sich ständig wandelnden Marktes gerecht zu werden, ohne dabei jemals in seiner Entschlossenheit nachzulassen, den bestmöglichen Geschmack zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Leitbild von Hayakawa Shoyu Miso ist es, zur Esskultur beizutragen, indem das Unternehmen sich täglich neu hinterfragt, um köstliche, gesunde und nützliche Produkte herzustellen – nicht nur für die Menschen, sondern auch für ihre Gemeinschaften.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111416779085,"sku":"NISHSHTR","price":4.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSHTR-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"miso-au-sesame-et-a-lalgue-aosa-nori","title":"Miso mit Sesam und Aosa-Nori-Algen - 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEr überrascht durch seine honigartige Note, sehr runde tertiäre Eingemachte-Noten, die an Datteln und Feigen erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSie werden die sehr angenehmen marinen, pflanzlichen Aromen lieben, alles auf einer cremigen und geschmeidigen Textur, wie ein Brotaufstrich, mit kleinen kakaohaltigen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eWir empfehlen, es mit Reis zu kombinieren, als wäre es ein Tsukudani (in Sojasoße eingekochte Speise), oder es mit Gyoza oder Shumai (gedämpfte Teigtaschen), Yaki Onigiri, Dango, gegrilltem Gemüse, rohen Gurken und Blumenkohlröschen, Tofu, weißem Fisch (Scholle, Steinbutt, Kabeljau, Wolfsbarsch), Foie gras, einer Entenbrust, gegrillten Schweinerippchen zu genießen oder auf überraschendere Weise mit einer Schokoladenganache zu kombinieren.\u003c\/p\u003e","brand":"EBISUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418941773,"sku":"NISEBI6","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBI6-s.webp?v=1782141977"},{"product_id":"miso-moromi-au-yuzu-kosho","title":"Moromi-Miso mit Yuzu Kosho - 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eMisos werden in der Regel zwei bis drei Monate für die einfachsten Sorten und 6 bis 12 Monate für gereifte Rohprodukte gelagert. Yebisu stellt originelle aromatisierte Produkte her, die als normale Sauce oder als Dipsauce verwendet werden können, um das Interesse der Öffentlichkeit an den Köstlichkeiten des Miso, das als traditionelles japanisches Lebensmittel gilt, zu wecken.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"EBISUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111419105613,"sku":"NISEBI5","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBI5-s.webp?v=1782141978"},{"product_id":"pack-de-2-bols-a-ramen","title":"2er-Pack RAMEN-Schüsseln","description":"\u003cp\u003eRamen sind ein Nudelgericht, das in einer aufwendigen Brühe aus Fleisch und Knochen (Schwein, Huhn, Rind …) oder Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse serviert und köstlich mit Miso oder Sojasoße, Sojamost oder sogar Sake Kasu (Sake-Hefe) gewürzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zutaten eines guten Ramen sind die Suppe, die Nudeln, das Tare (konzentrierte Mischung, die dem Ramen-Schüssel seinen Charakter und Hauptgeschmack verleiht; die häufigsten Geschmacksrichtungen sind Shoyu-Sojasoße, Miso, das kräftige Tonkotsu aus einer konzentrierten Schweineknochenkraftbrühe, Shio aus getrockneten Meeresprodukten = Fisch, Schalentiere, Algen …) und die Beilage (die häufigsten sind Eier, Chashu bzw. Mariniertes und gebratenes Schweinefleisch, Menma bzw. Marinierte Bambussprossen, Nori, Naruto = eine Art fester Surimi). Ramen, obwohl chinesischen Ursprungs, tauchten in Japan bereits im 17. Jahrhundert auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute sind sie sehr beliebt, und auf dem Archipel gibt es mehr als 35 000 Spezialrestaurants. Es gibt sogar ein Ramen-Museum in der Nähe des Bahnhofs Shin-Yokohama. Ramen sind eigentlich chinesische, feine Nudeln, deren Textur und Präsentation je nach Region unterschiedlich sein können. Jede Präfektur rühmt sich einer eigenen Spezialrezeptur. Kumamoto ist bekannt für seine Ramen auf Basis von Brühe und Schweinefleisch, Kagoshima für seine Ramen mit Kurobuta (lokales schwarzes Schwein) und Huhn, Tokio für seine Shoyu-Ramen aus Schweine- und Hühnerfleisch, Gemüse und getrocknetem Bonitoflocken Katsuobushi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111422153037,"sku":"NISASSDUORAMEN","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASSDUORAMEN-w-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"melange-kara-age-a-frire-pour-beignets-de-viande-et-poisson","title":"Kara-Age-Frittiergemisch für Fleisch- und Fischkrapfen","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111430082893,"sku":"NISNSH6B","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 kg 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SPICE FOODS","offers":[{"title":"20 g netto","offer_id":54111432835405,"sku":"NISAMA15","price":6.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111432868173,"sku":"NISAMA16","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMA15-s.webp?v=1782139415"},{"product_id":"katakuriko-fecule-de-pomme-de-terre","title":"Katakuriko, Kartoffelstärke","description":"\u003cp\u003eDie Katakuriko-Stärke ist Kartoffelstärke, in Japan sehr beliebt und in jeder Küche vorhanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs zeichnet sich durch makellose Weiße und eine extrem feine Körnung aus, wie Puderzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name Katakuriko spielt auf die Katakuri-Blume an, aus der dieses Pulver ursprünglich gewonnen wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"100 g 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Gerstenmiso ist ein fermentiertes Würzmittel, das aus Gerste hergestellt wird – eine seltene Besonderheit, die es von anderen Miso-Arten unterscheidet. Es wird in Miyakonojo in der Präfektur Miyazaki hergestellt, einer Region, die von den Bergen Kirishima und den Wasserfällen von Sekinoo geprägt ist, deren Umgebung zum einzigartigen Charakter dieses Misos beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion von Gerstenmiso macht nur etwa 4 % der gesamten Misoproduktion in Japan aus. Nach traditioneller Methode hergestellt, entwickelt es komplexe Aromen und typische Gerstendüfte und bietet eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAls wichtigste Innovation im Herstellungsprozess hat unser Handwerker Hayakawa Shoyu Miso das Misopulver und die Misoflocken auf den Markt gebracht, die einen qualitativen Sprung gegenüber der Misopaste darstellen, da sie ihr eine höhere Wettbewerbsfähigkeit und eine größere Vielseitigkeit in den Anwendungen innerhalb der neuen Esskultur verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDieses einzigartige Produkt wird von zahlreichen japanischen Konditoren und Chocolatiers als Geheimzutat verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Zusammenspiel von Umami und Salzigkeit, das sich vom einfachen Salz unterscheidet, trägt auf sanfte und gesunde Weise zur Milde bei. Dies ist die Art von Produkt, das empfohlen wird, um im Einklang mit dem Ganzen zu kochen, wobei der Schwerpunkt auf der Balance liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003eSie werden von der Intensität der Aromen und des Geschmacks von weißem Trüffel und Bianchetto-Trüffel überrascht sein.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Umami des Misos ist die Glutaminsäure, weshalb es einen synergistischen Effekt mit vielen Produkten wie etwa der Tomate hat. Das Umami des Fleisches ist die Inosinsäure. Obwohl es sich um eine andere Aminosäureart als die Glutaminsäure handelt, hat sie ebenfalls einen synergistischen Effekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEs heißt, dass der synergistische Effekt des Umami-Inhaltsstoffs eine Multiplikation und keine Addition ist. Es steht außer Frage, dass der Geschmack durch einfaches Hinzufügen von Misopulver verbessert wird. Miso besitzt ein reiches Umami, das den köstlichen Charakter von Sahne unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie im Miso enthaltenen Enzyme sind lebendig. Lebende Enzyme ermöglichen die Fermentation und verändern Geschmack und Farben. Hayakawa Shoyu Miso ist es gelungen, Gerstenmiso in Pulver- und Flockenform mit lebenden Enzymen herzustellen. Wenn die Fermentation leicht ist, ist die Süße intensiv, und der Geschmack wird reicher, je weiter die Fermentation voranschreitet. So können Sie die Variationen von Milde und Reichhaltigkeit genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ul35fQP4pvE?si=2sk8N3paVTjU3ipz\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"70 g Netto","offer_id":54111434834253,"sku":"NISHMPT","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111434867021,"sku":"NISHMPT2","price":74.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":54111434899789,"sku":"NISHMPT2-S","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-affinee-en-cuve-kioke","title":"Sojasoße Maru Daizu in Kioke-Holzfass gereift","description":"","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"360 ml netto","offer_id":54111436865869,"sku":"NISTHI003","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111436898637,"sku":"NISTHI004","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI003-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"yuzu-ponzu-spicy-choix-conditionnement","title":"Yuzu Ponzu Spicy","description":"\u003cp\u003eYuzu-Ponzu ist eine der emblematischen Soßen Japans und vereint Sojasoße, mit Katsuobushi aufgegossene Dashi-Brühe, die Yuzu-Zitrusfrucht und in der Regel etwas Essig und Mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird sehr gerne als Würzmittel für Sashimi, Shabu-Shabu, Fleisch- oder Fisch-Tataki, Gyoza, kalte Somen, Tempura … Verwendet. Ponzu ist auch als Marinade oder Salatsoße ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombu verleiht der Ponzu-Sauce das gleiche Umami-Aroma wie Dashi, während Zitronensaft und Essig Säure hinzufügen und die Sojasoße Salz beisteuert.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571454955853,"sku":"NISGOTO15S","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54111456395597,"sku":"NISGOTO15","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L","offer_id":54111456428365,"sku":"NISGOTO16","price":33.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO15-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"coupelle-ronde-de-nori-24-ou-240-pieces","title":"Rundes Nori-Schälchen - 24 oder 240 Stück","description":"\u003cp\u003eNori ist eine essbare Rotalge, die natürlich auf Felsen in flachen Gewässern wächst und im Wildzustand Farbtöne von Rot bis Braun annimmt. Sie wird hauptsächlich im Süden Japans angebaut, insbesondere an der Westküste von Kyushu, und wächst auf besäten Netzen, die knapp unter der Wasseroberfläche versenkt werden. Nach einem schnellen Wachstum von etwa 45 Tagen wird sie in aufeinanderfolgenden Schichten geerntet, um die Produktion zu erhalten.\u003cbr\u003eNach einem präzisen Verarbeitungsverfahren wird die Nori geschnitten, entfasert, gepresst und dann in dünnen Blättern ausgebreitet, bevor sie getrocknet wird. Sie nimmt dann ihre charakteristische dunkle Farbe an und wird zur emblematischen Zutat der japanischen Küche, geschätzt für ihre feine Textur, ihren aromatischen Reichtum und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"KIMURA ALUMIHAKU","offers":[{"title":"x 24","offer_id":54111458591053,"sku":"NISVC13","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"x240","offer_id":54111458623821,"sku":"NISVC14","price":28.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/VC14-s.webp?v=1782227065"},{"product_id":"sumac-sauvage-de-natanz","title":"Wilder Sumach aus Natanz","description":"\u003ch2\u003eWilder Sumach aus Natanz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nWilder Sumach ist heute verhältnismäßig selten.\u003cbr\u003e\nIn der Region Isfahan wird der Standort der Bäume eifersüchtig geheim gehalten, und es sind die Hirten, die seine Früchte ernten.\u003cbr\u003e\nSumach wird oft „Gerber-Sumach\" genannt, ein Name, der den Handwerkern gegeben wurde, die seine Blätter zum Gerben von Häuten verwendeten.\u003cbr\u003e\nUnser wilder Sumach unterscheidet sich sehr von dem, den Sie derzeit in Ihren Feinkostläden finden, dessen Farbe rötlich ist.\u003cbr\u003e\nEr weist einen hellbraunen Farbton auf, der nicht auf eine Alterung nach der Lagerung zurückzuführen ist. Es handelt sich um seinen natürlichen Farbton bei der Ernte.\u003cbr\u003e\nDie Früchte, kleine braun bis beige gefärbte Steinfrüchte, werden manuell geerntet, getrocknet und dann mit einem Mühlstein gemahlen – die übliche Methode der Hirten.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Sumach gehört zu den emblematischen Gewürzen des Irans.\u003cbr\u003e\nEr wird sehr geschätzt zur Verköstigung von Hähnchen-, Lamm-, Hammel- und Rinderspießen …\u003cbr\u003e\nSumach passt auch zu rohem oder gegartem Fisch, harmoniert mit Avocado und Chilis, aber auch mit Knoblauch, Rüben und anderen eingelegten Radieschen oder Essig. 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