{"title":"Yamada Seiyu","description":"","products":[{"product_id":"huile-de-sesame-dore-torrefie","title":"Huile de sésame doré torréfié","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g net (65 ml net)","offer_id":54111283249485,"sku":"NISYS31","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"275 g net (300ml net)","offer_id":54111283282253,"sku":"NISYS3","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS31-s.webp?v=1782200711"},{"product_id":"huile-de-sesame-blanc-torrefie","title":"Huile de sésame blanc torréfié - 275g","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284592973,"sku":"NISYS1","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS1-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-noir-torrefie","title":"Huile de sésame noir torréfié","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g net (65 ml net)","offer_id":54111284625741,"sku":"NISYS32","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"275 g net (300ml net)","offer_id":54111284658509,"sku":"NISYS5","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS32-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-pimentee-goma-ra-yu","title":"Huile de sésame pimentée goma ra-yu - 60g","description":"\u003cp\u003eNotre artisan, Yamada Seiyu, situé à Kyoto, est l’une des maisons les plus réputées au Japon, près de la gastronomie, en matière de produits à base de sésame. Il lui aura fallu plus de sept ans de travail acharné pour créer cette huile ra-yu épicée et délicieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111356944717,"sku":"NISYS30","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS30-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-a-la-cebette","title":"Huile de sésame à la cébette - 300ml","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame sont composées à 50 % d'huile, à 20 % de protéines et à 30 % de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires.Les protéines qui composent le corps humain sont constituées d'environ 20 acides aminés différents, mais les graines de sésame contiennent un bon équilibre d'acides aminés essentiels, avec 20 g de protéines végétales dans 100ℊ, ce qui équivaut à de la viande ou au poisson.　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuillère à soupe de graines de sésame (10 g) équivaut au calcium contenu dans un demi-verre de lait et contient des substances antioxydantes appelées sésaminol (bénéfiques pour le foie et la suppression de la production du mauvais cholestérol, voire abaisser la tension artérielle, et prévenir l'artériosclérose).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn dit que l'huile est l'ennemie des régimes. Au Japon on dit de l’huile de sésame qu’elle active le travail des enzymes qui jouent un rôle important dans la combustion des graisses, tout en inhibant la synthèse des acides gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle augmenterait le métabolisme énergétique et réduirait la quantité de graisse déjà accumulée. Elle serait également utile pour lutter contre le vieillissement, notamment en contribuant à la formation du sang, au maintien de la température corporelle et à la protection de l'hydratation de la peau et des cheveux. L’huile de sésame Yamada Seiyu est produite selon la méthode Tamashime, dite de pressurisation par le bas. Il faut un kg de graines de sésame pour produire 300 ml d’huile. Ce rendement est moitié moindre par rapport aux autres produits du marché.\u003cbr\u003eLa pression est moindre, les graines sélectionnées plus fraîches, plus douces, plus aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363858765,"sku":"NISYS37","price":19.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS37-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium-2","title":"Pâte de sésame premium - 150g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte de sésame artisanale premium, élaborée par Yamada Seiyu, se distingue par son intensité aromatique, sa richesse gustative et l’absence d’amertume. Fabriquée à partir de graines de sésame rigoureusement sélectionnées, parmi les plus qualitatives du marché, elle offre une profondeur de saveur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production repose sur un savoir-faire traditionnel exigeant : les graines sont lentement torréfiées au feu de bois puis broyées à l’aide d’une meule de pierre, une méthode qui limite l’échauffement et préserve les arômes naturels du sésame. Les artisans accordent une attention extrême à chaque étape afin d’obtenir l’équilibre parfait entre douceur, complexité et intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sésame noir apporte des notes puissantes, riches et légèrement torréfiées, tandis que le sésame blanc se caractérise par davantage de douceur et de finesse. Grâce à sa fabrication lente et minutieuse, cette pâte développe une texture onctueuse et un profil aromatique particulièrement profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVéritable produit d’exception, elle permet d’enrichir aussi bien les préparations salées que sucrées en apportant longueur en bouche, complexité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"150 g net","offer_id":54111387353421,"sku":"NISYS35","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS35-s.webp?v=1782200711"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium-3","title":"Pâte de sésame premium - 500g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte de sésame premium artisanale se distingue par son intensité aromatique, sa richesse gustative et l’absence d’amertume. Produite par Yamada Seiyu, elle est élaborée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées selon des critères stricts de qualité, de fraîcheur, de forme et d’arôme, bien supérieurs aux standards habituels du marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines, blanches ou noires selon les références, sont lentement torréfiées au feu de bois dans des marmites traditionnelles. Cette étape, essentielle à l’expression des arômes, est réalisée par des maîtres artisans qui s’appuient sur leur expérience et leurs sens pour déterminer le point de torréfaction idéal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès torréfaction, les graines sont broyées à l’aide d’une meule de pierre traditionnelle, un procédé lent qui limite l’échauffement et préserve toute la finesse aromatique du sésame. Cette méthode permet d’obtenir une texture onctueuse et un goût particulièrement profond et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une pâte de sésame d’exception, aux notes riches, douces ou plus corsées selon la variété utilisée, capable d’apporter profondeur, longueur en bouche et complexité aussi bien aux préparations salées qu’aux créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"500 g net","offer_id":54111387386189,"sku":"NISYS36","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS36-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-extra-vierge-premium-de-sesame-blanc-non-torrefie","title":"Huile extra vierge Premium de sésame blanc non torréfié - 275g","description":"\u003cp\u003eYamada Seiyu sélectionne très soigneusement des graines de sésame de très haute qualité, aux arômes puissants, pour confectionner cette huile. Le pressage du sésame est naturel, sans aucun processus artificiel ni utilisation du moindre produit chimique.\u003cbr\u003eCette huile s’inscrit également dans un contexte de durabilité : normalement, après compression du sésame, les résidus sont utilisés comme engrais ou fourrage. Pour ce sésame de haute qualité, les résidus sont toujours très riches en huile et en saveurs. Par conséquent, ces derniers sont réutilisés pour produire d'autres produits à base de sésame.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389647181,"sku":"NISYS7B","price":16.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS7B-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium","title":"Pâte de sésame premium","description":"\u003cp\u003eCette pâte de sésame premium est confectionnée de façon totalement artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de sésame sélectionnée répondent à des critères très stricts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYamada Seiyu sélectionne les meilleures graines de sésame, qui sont 50 % plus chères que celles utilisées par la très grande majorité des autres artisans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur, la forme, la régularité des graines sont importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre artisan sélectionne les graines les plus douces, les plus aromatiques et les plus fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de sésame sont des plantes herbacées annuelles de la famille du sésame et du genre sésame. Il y aurait 3000 espèces cultivées, chacune ayant une douceur et un arôme différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sésame noir est caractérisé par un arôme savoureux et un goût riche et corsé. Le sésame blanc à un goût doux.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"150 g net","offer_id":54111433752909,"sku":"NISYS33","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g net","offer_id":54111433785677,"sku":"NISYS34","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS33-s.webp?v=1782200712"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/20191220_71.webp?v=1788855929","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/yamada-seiyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}