{"title":"Tahei Co .LTD","description":"\u003cp\u003eFondée en 1880 à Sōsa (Chiba), Taihei perpétue depuis plus de 140 ans un savoir-faire artisanal unique, reposant sur la fermentation naturelle en fûts traditionnels en cèdre (kioke), dont seuls 1 % des producteurs japonais font encore usage. Vieillie durant un an au contact de micro-organismes indigènes, chaque sauce développe une richesse aromatique, une texture onctueuse et un équilibre remarquable. Élaborée à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, soigneusement fermentés et lentement pressés, la sauce soja Taihei révèle une profondeur de goût exceptionnelle, signature d’un patrimoine vivant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sauce-soja-premium-heizaemon-non-filtree-720-ml","title":"Sauce soja Premium Heizaemon non filtrée 720 ml","description":"\u003cp\u003eCette sauce soja Heizaemon incarne l’excellence japonaise, élaborée exclusivement à partir d’ingrédients d’origine contrôlée : soja de Yamagata, blé d’Hokkaido, sel de Nagasaki et eau pure de Chiba. Produite sans additifs ni procédés artificiels, elle est fermentée naturellement en fûts de cèdre dédiés, où des micro‑organismes uniques développent une signature aromatique incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux méthodes classiques, seule la sauce qui s’écoule naturellement du moromi est récoltée, sans pression, préservant ainsi toute sa finesse et sa complexité. Non filtrée (*kiage shoyu*), elle conserve une pureté et une richesse exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en quantités limitées et selon le rythme des saisons, elle mûrit lentement sur un an pour révéler une profondeur aromatique rare et une authenticité absolue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396856141,"sku":"NISTHI005","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI005-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-affinee-en-cuve-kioke","title":"Sauce soja Maru Daizu affinée en cuve Kioke","description":"","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"360 ml net","offer_id":54111436865869,"sku":"NISTHI003","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.8 L net","offer_id":54111436898637,"sku":"NISTHI004","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI003-s.webp?v=1782200372"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/tahei-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}