{"title":"Spiritueux","description":"","products":[{"product_id":"alcool-distille-de-riz-shochu-ginjo-fusa-no-tsuyu-igp-kuma-shochu","title":"Alcool distillé de riz Shōchū Ginjo Fusa No Tsuyu - IGP Kuma Shochu - 700ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe kôji de riz (moût d’amorçage) et la levure utilisés, le moût moromi de riz lentement vieilli à basse température, sa distillation à très basse température, lui donnent un parfum très élégant. Particulièrement moelleux et très fruité, son goût est très surprenant et très proche du saké Nihon Shu mais beaucoup plus puissant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe shōchū bénéficie de l’Identification Géographique Protégée Kuma Shōchū\u003c\/p\u003e","brand":"FUSANOTSUYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111350391117,"sku":"NISFS2","price":33.13,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FS2-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"shochu-de-riz-koshu-tokugin-11-ans-dage","title":"Shōchū de riz  Koshu Tokugin 11 ans d'âge - 720ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLes amateurs avertis de shōchū IG Kuma disent qu’il a le « goût de nostalgie ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa seconde fermentation de ce shōchū utilise du koji jaune qui lui donne une douceur particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes aromatiques surprennent : riz soufflé, bonbon au beurre et saké, champignons séchés (cèpe, hydne imbriqué), foin, pomme fermentée, pommeau normand, céréales, accents boisés et épicés, jeunes noisettes, touches cristallines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe koji jaune confère à ce shōchū une bouche complexe, sur une légère amertume, des touches d’absinthe, de gin, puis encore les notes de champignons séchés, de légers accents d’érable et de réglisse.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111358550349,"sku":"NISROK11","price":34.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK11-2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"shochu-au-yuzu","title":"Shōchū au yuzu - 720ml","description":"\u003cp\u003eLe yuzu utilisé est le très réputé yuzu de Mito-cho, Masuda City, l'une des principales zones de production de yuzu de la région de Chugoku.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359861069,"sku":"NISOH3","price":17.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH3-s.webp?v=1782200153"},{"product_id":"kuma-shochu-sengetsu","title":"KUMA SHOCHU SENGETSU - 720ml","description":"\u003cp\u003eLe mot sengetsu ne signifie pas seulement \"croissant de lune\", mais il s'agit en fait du type de croissant de lune le plus fin, où la lune ressemble à un fil courbé dans le ciel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes six étoiles qui entourent le croissant de lune sur l’étiquette représentent les six toji - maîtres distillateurs - qui protègent soigneusement l'histoire de Sengetsu depuis plus d'un siècle. Ce shochu Sengetsu est idéal découvrir ce spiritueux japonais, et pour les amateurs de saké en quête de nouveauté.\u003c\/p\u003e","brand":"SENGETSU SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367594317,"sku":"NISSENG1","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SENG1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"shochu-yamahotaru","title":"Shochu YAMAHOTARU - 720ml","description":"\u003cp\u003eCe shochu porte le nom \"Yamahotaru\", lucioles des montagnes, à l'image de la ville d'Asagiri (compté de Kuma), où de nombreuses lucioles volent au début de l'été, et il est très apprécié.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ville d’Asagiri, où se trouve la brasserie Takada Shuzo, bénéficie d'un riz fin et d'une eau limpide. L'objectif était de créer un shochu très aromatique dans cet environnement béni, et un shochu de riz au merveilleux arôme de ginjo a vu le jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToutefois, comme la période de fermentation est plus longue que d'habitude, il n'est pas possible de produire de grandes quantités de ce shochu. \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHUZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367725389,"sku":"NISTKT4","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKT4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"shochu-de-riz-complet-meijihatouka-35","title":"Shochu de riz complet \"MEIJIHATOUKA\" 35% - 720ml","description":"\u003cp\u003eLa bouche est riche, très ronde, sur des notes de céréales, des touches torréfiées, de la douceur tel un bon genmaicha, une pointe lactique, un umami riche.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMATOICHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389679949,"sku":"NISYMT1","price":49.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YMT1-medaille_Or_Kura_Master-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"gin-424-juniper-berry","title":"Gin 424 Juniper Berry - 500ml","description":"\u003cp\u003eGin 424 est un gin artisanal japonais d’exception, élaboré à partir de quatre shochus de patate douce (imojochu) issus du koji (riz malté), une spécificité unique au monde. Chaque shochu apporte sa propre signature aromatique : notes florales et de pomme, nuances beurrées et de champignon, accents de yaourt et de baies sauvages, ainsi que des touches de caramel et de vanille issues d’un vieillissement en fût de sherry. Cette combinaison confère au Gin 424 une profondeur et une douceur remarquables, rares dans l’univers des spiritueux.\u003cbr\u003eLa distillation est réalisée dans un alambic traditionnel en bois de cèdre, conçu à partir d’arbres âgés de plus de 80 ans. Assemblé sans clous, à l’aide de bandes de bambou, cet alambic se distingue par sa forte rétention de chaleur. Les tubulures en étain favorisent l’élimination des composés soufrés tout en préservant les composants sucrés et salés, donnant naissance à un alcool particulièrement doux, rond et soyeux.\u003cbr\u003eÉlaboré à partir de shochu de patate douce et de baies de genièvre à l’aromatique exceptionnel, le Gin 424 conserve toute la structure d’un gin tout en exprimant la richesse et la douceur caractéristiques de l’imojochu. À la dégustation, il révèle un léger parfum de cèdre, une belle douceur, des notes d’umami et une texture moelleuse qui prolongent l’expérience en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"WAKASHIO DISTILLERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389942093,"sku":"NISWD2","price":41.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WD2-s.webp?v=1782227487"},{"product_id":"gin-424-classic-botanicals","title":"Gin 424 Classic botanicals - 500ml","description":"\u003cp\u003eGin 424 est un gin artisanal japonais unique, élaboré à partir de quatre shochus de patate douce issus du koji (riz malté), chacun apportant des arômes distincts : notes florales et fruitées, beurrées et boisées, lactées et fruitées, ou encore vanillées et caramélisées grâce à un vieillissement en fût de sherry. Cette composition lui confère une douceur profonde et une grande complexité aromatique.\u003cbr\u003eDistillé dans un alambic traditionnel en bois de cèdre fabriqué à partir d’arbres de plus de 80 ans, sans clous et assemblé avec des liens de bambou, il bénéficie d’une texture particulièrement douce, ronde et moelleuse. Le procédé de distillation élimine les composés soufrés tout en préservant les notes sucrées et salées.\u003cbr\u003eAux côtés des baies de genièvre, le Gin 424 intègre quatre botaniques classiques du gin : coriandre, racine d’angélique, racine d’iris et cardamome. Il conserve ainsi la structure d’un gin traditionnel tout en exprimant la richesse de l’imojochu (shochu de patate douce).\u003cbr\u003eLe résultat est un gin aux notes florales, fraîches et épicées, avec une légère touche de cèdre, une belle douceur, de l’umami et une finale délicatement alcoolisée.\u003c\/p\u003e","brand":"WAKASHIO DISTILLERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389974861,"sku":"NISWD1","price":41.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WD1-s.webp?v=1782227487"},{"product_id":"shochu-oak-road-sakura","title":"Shochu OAK ROAD SAKURA - 720ml","description":"\u003cp\u003eIl est rare qu'une brasserie de shochu de Kuma dispose d'une telle sélection de fûts de chêne. Oak Road utilise cinq types différents de fûts de chêne, utilisés pour des spiritueux célèbres tels que Hennessy et Remy Martin, et des artisans experts mélangent de petites quantités de l'eau-de-vie originale de couleur ambrée en observant sa maturation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFûts en chêne blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes fûts en chêne conviennent pour un stockage à long terme, car le chêne donne une bonne saveur à la liqueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFûts en chêne du Limousin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCes fûts sont fabriqués à partir de chêne limousin, originaire de la région du Limousin, en France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFûts de cognac\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003el s'agit de fûts dans lesquels l'eau-de-vie a mûri, laissant un riche arôme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFûts de sherry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de fûts dans lesquels le sherry, caractérisé par sa couleur rouge foncé et sa douceur, est mûri et stocké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFûts de scotch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de fûts dans lesquels est stocké le whisky écossais mûri pendant plus de trois ans dans des fûts en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe shochu affiné 3 ans est fermenté en jarre puis vieilli dans 5 types de fûts de chêne. Il se caractérise par des notes fruitées, épicées et des notes de bois de cerisier.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHUZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111395479885,"sku":"NISTKT5","price":59.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKT5-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"gin-jinjin-kumamoto","title":"GIN Jinjin KUMAMOTO - 700ml","description":"\u003cp\u003eLe gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et unique. Takata utilise, pour ce gin, le même alcool que pour son shochu à la levure de fleur et l'infuse avec des écorces d’agrumes cédrat blanc tardif ainsi que du géranium rosat, du gingembre et de la pêche. Le piquant du gingembre, la douceur et l'arôme subtils de la pêche jaune en font l'un des alcools préférés des femmes à Kumamoto.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHUZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111395742029,"sku":"NISTKT2","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKT2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"gin-jinjin","title":"GIN Jinjin - 700ml","description":"\u003cp\u003eLe gin artisanal est un gin fabriqué en petite quantité et unique. Takata utilise le même alcool que pour son shochu à la levure de fleur et l'infuse avec des écorces d’agrumes locaux (orange shiranui, banpeiyu, cédrat blanc tardif, cédrat doux d'été, cédrat tardif, haruka et yuzu) ainsi que du géranium rosat.Le premier lot de 300 bouteilles a été vendu en une semaine et le gin a remporté le prix d'or lors de la 2021 Tokyo Whisky \u0026amp; Spirits Competition. Il a donné un nouveau souffle au Kuma Shochu. Légèrement filtré pour en préserver l'arôme et les saveurs, ce gin devient légèrement trouble lorsqu'on le boit avec des glaçons ou du soda.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHUZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111395774797,"sku":"NISTKT1","price":62.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKT1-medaille-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"shochu-de-riz-hakutake-shiro-25","title":"Shochu de riz Hakutake Shiro 25%- 200ml","description":"\u003cp\u003eLa bouche est fraîche, élégante, là encore aux notes de fruits blancs, de poire et de pêche blanche. Pour les amateurs de cocktails, il constitue une excellente base et peut être mélangé à vos boissons préférées. Il est particulièrement recommandé comme alternative hypocalorique à la vodka dans les cocktails. \u003c\/p\u003e","brand":"TAKAHASHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397511501,"sku":"NISTASH2","price":7.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TASH2-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"shochu-soba-jihei-10-ans-dage","title":"Shochu SOBA JIHEI 10 ans d’âge - 500ml","description":"\u003cp\u003eLa consommation des boissons alcoolisées, notamment du shochu, ayant majoritairement lieu pendant les repas, la distillation sous-vide permet l’obtention de saveurs plus simples. Ce shochu de sarrasin, affinée durant 10 longues années, est tout simplement remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes sont sucrés, évoquant des fruits mûrs et les fruits exotiques. Après une décennie de vieillissement, il offre une saveur profonde. Sa douceur est perceptible et sa texture est veloutée. La bouche est suave, le sarrasin est bien présent, notes de céréales, touches fermentées, belle sucrosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous apprécierez les notes puissantes de soba ou de dashi de soba, les accents de pain et de pain grillé\u003c\/p\u003e","brand":"MATSUSHITA JOZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111401509197,"sku":"NISSMA2","price":35.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SMA2-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"shochu-shin-sakura-no-sato","title":"Shochu SHIN SAKURA NO SATO- 720ml","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003eCe shochu est issu d’une distillation sous-vide permettant l’obtention de saveurs légères et subtiles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003eLa consommation des boissons alcoolisées, notamment du shochu, ayant majoritairement lieu pendant les repas, la distillation sous-vide permet l’obtention de saveurs plus simples.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003eLa particularité du shochu Shin Sakura no Sato » est son arôme suave, et frais en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003eVous apprécierez les notes très florales, fruitées, les accents de melon mûr, les notes de céréales quand il est dilué. Offrant une belle sucrosité, ce shochu présente un arrière- goût rafraichissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003eComment déguster votre shochu ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpFirst\" style=\"margin-bottom:0cm;text-indent:-18pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family:Symbol;\"\u003e\u003cspan\u003e·\u003cspan style=\"font:7pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003ePur : savourez lentement la saveur avec une petite quantité de shochu dans votre bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom:0cm;text-indent:-18pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family:Symbol;\"\u003e\u003cspan\u003e·\u003cspan style=\"font:7pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eSur glace : placer des glaçons dans un verre et versez lentement le shochu dessus pour profiter pleinement des saveurs. Vous pouvez ajouter une rondelle de citron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpMiddle\" style=\"margin-bottom:0cm;text-indent:-18pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family:Symbol;\"\u003e\u003cspan\u003e·\u003cspan style=\"font:7pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eMizu-wari, c’est-à-dire coupé à l’eau et glaçons : Mettez de l’eau (de préférence de l’eau douce) dans un verre et versez-y le shochu. N’hésitez pas à utiliser le rapport shochu\/eau que vous préférez.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom:0cm;text-indent:-18pt;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLists]--\u003e\u003cspan style=\"font-family:Symbol;\"\u003e\u003cspan\u003e·\u003cspan style=\"font:7pt 'Times New Roman';\"\u003e       \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--[endif]--\u003eOyu-wari, c’est-à-dire coupé à l’eau chaude : privilégier une eau à 50°C-60°C ; Il est primordial de verser premièrement le shochu dans la cup puis le recouvrir avec l’eau chaude pour profiter de tous les parfums. Vous pouvez faire la même chose en remplaçant l’eau par du thé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom:0cm;text-indent:-18pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003eCe shochu sera également remarquable allongé d’eau pétillante ou en remplacement  du gin pour un shochu tonic façon gin tonic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoListParagraphCxSpLast\" style=\"margin-bottom:0cm;text-indent:-18pt;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003eCe shochu accompagnera parfaitement les sushis, les carpaccios de poissons, les salades aux agrumes et herbes aromatiques, les poissons grillés ou vapeur…\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom:0cm;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MATSUSHITA JOZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111401607501,"sku":"NISSMA1","price":23.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SMA1-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"shochu-de-riz-taru-sengetsu-vol-alc-25-720-ml","title":"Shochu de riz TARU SENGETSU, Vol. Alc. 25%, 720 ml","description":"\u003cp\u003eTARU signifie fût.\u003cbr\u003eLe Maître de chai de la distillerie Sengetsu a assemblé le meilleurs shochu de riz de la distillerie puis les a mis à affiner en fût de chêne pendant 6 ans au moins. La fusion entre le riche arôme des fûts de chêne qui ont mûri pendant de nombreuses années et le goût du shochu de riz, offre des arômes de noix, de bonbon à la cerise, de vanille et d'épices.\u003cbr\u003eLes notes de chêne, bien présentes, évoquent le bois fraîchement paillé en été.\u003cbr\u003eLa robe est ambrée, dorée.\u003cbr\u003eLa bouche est moelleuse, gourmande, presque crémeuse. On retrouve les notes légèrement boisées de chênes, les accents vanillés.\u003cbr\u003eCe shochu peut se déguster pur, en fin de repas, sur glace ou à température, ou alors dilué avec 1\/3 d’eau très fraîche en dégustation de viande de bœuf grillé, de fromage à pâte dure (Comté, Parmesan, Mimolette) voire d’un bon dessert au chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"SENGETSU SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403704653,"sku":"NISSENG5","price":24.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SENG5-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"shochu-homura-no-kokuin-mini-10-ans-dage","title":"SHOCHU HOMURA NO KOKUIN, mini 10 ans d’âge - 720ml","description":"\u003cp\u003eC’est un authentique chef-d'œuvre ambré, luxueux, qui combine le parfum authentique du chêne blanc des fûts neufs et le moelleux du shochu de riz vieilli. Le vieillissement en fût de chêne selon les méthodes de vieillissement propres au distillateur, afin de faire ressortir au mieux les saveurs naturelles du bois et de créer un shochu vieilli doux mais délicatement parfumé, confère au Homura No Kokuin des arômes délicats de banane et de vanille, de cuir, d’abricot séché, des notes boisées et beurrés voire de caramel, des accents de torréfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"SENGETSU SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403802957,"sku":"NISSENG2","price":58.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SENG2-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"shochu-de-riz-koshu-shingetsu-14-ans-dage","title":"Shōchū de riz Koshu Shingetsu 14 ans d'âge - 720ml","description":"\u003cp\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" (Format PDF)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLes arômes évoquent le foin, la noisette ou l’amande séchée, la date séchée, avec des accents de champignons secs, des touches lactiques de petit lait, des soupçons d’écorces d’agrumes et de fleurs blanches (lys).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est d’une douceur élégante, délicate, aux notes d’eau de coco, d’amande fraîche, de pêche blanche très mûre.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403868493,"sku":"NISROK9","price":30.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK9-2-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"shochu-de-riz-koshu-aka-13-ans-dage","title":"Shōchū de riz Koshu Aka, 13 ans d'âge- 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nLes aromes révèlent des notes boisées, d’agrumes, de brou de noix, de umeshu, de feuilles de tabac, de jeune foin, d’ananas mûr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa bouche est une caresse de douceur, sur des accents de noix fraîche, d’ananas frais, de poire verte, d’agrumes, sur un final sec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSelon les puristes, ce shōchū doit se consommer à température ambiante ou sur glace.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eL’étiquette et le design de la boite sont faits par Keisuke SERIZAWA, trésor vivant du Japon.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403901261,"sku":"NISROK7","price":43.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK7-2-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"shochu-de-riz-koshu-kogin-10-ans-dage","title":"Shōchū de riz Koshu Kogin 10 ans d'âge - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% du riz utilisé est cultivé à proximité de la distillerie, pour de 90% de variété « HINOHIKARI ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes premiers arômes évoquent les agrumes puis la vieille prune, le caramel, la vanille, les fruits tropicaux, la coco, le foin, le fût de chêne.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403934029,"sku":"NISROK6","price":64.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK6-2-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"shochu-de-riz-koshu-koddai-ikko-11-ans-dage","title":"Shōchū de riz Koshu Koddai-Ikko 11 ans d’âge - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe façon surprenante, ce shōchū est très doux, rond, très riche et parfumé en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes, légèrement fumés, évoquent le moka, le caramel fudge, la vanille, la banane fermentée, des fleurs blanches (muguet, chèvrefeuille), le tout sur des notes fraîches et lactiques. \u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403966797,"sku":"NISROK5","price":63.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK5-2-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"rok3-shochu-de-riz-et-orge-koshu-daikoshu-toroshikaya-38-720-ml","title":"ROK3 - Shochu de riz et orge Koshu DAIKOSHU TOROSHIKAYA  38%  720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl a été couronné de la très haute distinction « Crystal Taste Award » et les 3 étoiles pendant 3 années d’affilé lors du Concours International Taste Institute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’arôme est très riche, sur des notes à la fois florales, de fruits jaunes, de coco séchée, de mangue mûre, de miel, de vanille, de cacao, d’érable, de sucre noir, de fruits exotiques, rappelant de vieux rhums ambrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche, gourmande, évoque le caramel fudge, le bâton de réglisse, le mucilage de cacao, la fève de cacao, avec une légère acidité très agréable et des accents d’herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous apprécierez sa profondeur très équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111403999565,"sku":"NISROK3","price":60.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK3-2-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"shochu-de-riz-10-ans-dage","title":"Shōchū de riz 10 ans d'âge - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMature, de qualité supérieure, il est fabriqué à partir de saké original soigneusement sélectionné et affiné au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl a une saveur ample et profonde, moelleuse et épaisse, des caractéristiques de matière première riche, et un équilibre parfait entre le piquant, l'amertume, l’âcreté, l'astringence autour d'une douceur envahissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes arômes révèlent beaucoup de douceur, des accents d’herbes sèches, de foin, de champignon, de sous-bois, d’épices torréfiées, de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est riche, harmonieuse, légèrement épicée, une légère astringence, des touches de myrte, de romarin, de génépi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes caractères de l'étiquette sont l'œuvre du calligraphe Kawachi SEPPO, originaire de la ville de Hitoyoshi.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404032333,"sku":"NISROK13","price":53.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK13-2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"shochu-de-riz-et-dorge-koshu-toroshikaya-10-ans","title":"Shōchū de riz et d'orge Koshu Toroshikaya  10 ans - 720ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLes arômes sont riches, sucre noir, caramel fudge, vanille, confiture de lait, céréale, pain grillé, brioche, érable cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est gourmande : vanille, cacao, caramel, sucre muscovado, réglisse, banane mûre caramélisée.\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404065101,"sku":"NISROK12","price":39.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK12-2-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"shochu-dorge-et-de-riz-koshu-taikoisson-14-ans-dage","title":"Shōchū d’orge et de riz Koshu Taikoisson 14 ans d'âge - 720ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404163405,"sku":"NISROK10","price":59.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK10-2-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"rok1-shochu-de-riz-koshu-chojukutokugin-11-ans-d-age-25-720-ml","title":"ROK1 - Shochu de riz Koshu CHOJUKUTOKUGIN 11 ans d'âge 25%  720 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe nez est riche, complexe, accents de fenouil, de réglisse, d’ananas, de figue, de kaki confit, de poire fermentée, de cacao, de narazuke (petits melons fermentés).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est toute en rondeur, suave, avec des dominantes de poire, de vanille, de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes rares bouteilles de cette cuvée sont numérotées. Le design de l’étiquette est fait par Keisuke SERIZAWA, trésor vivant du Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ROKUCHOSHI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404196173,"sku":"NISROK1","price":33.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROK1-3-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"gin-jin-shin-on-de-shimane","title":"Gin Jin Shin on de Shimane - 500ml","description":"\u003cp\u003eLe distillat de base est confectionné à base d’orge agrémenté sur une infusion sylvestre de kuromoji (Lindera Umbellata, famille des Lauraceae), de baies sauvages de genévrier, de cyprès du Japon, de yuzu et de cannelle. Plusieurs distilleries, au Japon, depuis une dizaine d’années, travaillent à confectionner des gins de très grande qualité et selon des méthodes artisanales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre artisan Okadaya Honten est situé à Masuda City, dans la préfecture de Shimane, où les terres cultivées abandonnées sont de plus en plus nombreuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillerie s’emploie à remettre en valeur ces terres en y cultivant du yuzu, des châtaignes, des kakis et du riz à saké.\u003c\/p\u003e","brand":"OKADAYA HONTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406096717,"sku":"NISOH1","price":46.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH1-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"shochu-de-lie-de-sake-yamatsuru-choki-chozo","title":"Shōchū de lie de saké Yamatsuru Choki Chozo - 720ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" (Format PDF)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Shōchū, à la limpidité légèrement voilée, aux larmes lentes, nombreuses et régulières, aux reflets verts et à la couleur pâle jaune paille, offre des notes aromatiques intenses, gracieuses, d’abricot, ananas, citron, mangue, poire, pomme verte, riz au lait, yaourt, champignon, fruits de la passion, fruits exotiques.\u003cbr\u003eLa bouche est équilibrée, l’acidité moyenne, l’amertume faible, le umami moyen, le corps fort, les saveurs intenses, fruité, floral, traditionnel, âgé.\u003cbr\u003eBeaucoup de longueur en bouche.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #b22222;\"\u003e\u003cstrong\u003eCliquez-sur l'image pour découvrir en détail l'avis du jury\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"\/img\/NAKAMOTO-KURA-MASTER-FR(1).pdf\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg style=\"width: 500px; height: 353px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAMOTO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406522701,"sku":"NISNAKA2","price":50.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAKA2-2-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"shochu-dorge-koussei-haku","title":"Shōchū d'orge Koussei Haku - 720ml","description":"\u003cp\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" (Format PDF)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa distillation se fait aux deux-tiers sous-vide et pour un tiers par pression atmosphérique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeaucoup de richesse aromatique pour ce Shōchū léger et élégant qui exhale des notes de caramel, de confiture de lait, de céréales grillées, de pop-corn, de biscuit, de tabac, de café, de vanille.\u003cbr\u003eCôté saveur,la bouche est légère et moelleuse aux accents de caramel, de dulce de leche, de café, d’ovomaltine, de chicorée, de céréales toastées.\u003c\/p\u003e","brand":"JYOTOKUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111415796045,"sku":"NISJYO3","price":28.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JYO3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"shochu-dorge-non-filtre-toyonohoshi","title":"Shōchū d'orge non filtré Toyonohoshi - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" (Format PDF)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfin d'utiliser au mieux les caractéristiques originales de l'orge, le taux de polissage de l'orge est de 10% seulement contre les 35% habituels.\u003cbr\u003eLa distillation se fait par pression atmosphérique et le coupage se fait à la mise en bouteille avec de l’eau de source Japonaise pour atteindre un volume d’alcool de 25% sans filtration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe Shōchū aux notes de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efruits à coque\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ese caractérise par un arôme riche et intense,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecéréale brûlée, notes boisées, herbe sauvage (génépi), sucre caramélisé\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà l’extrême.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLa bouche est une véritable caresse\u003c\/strong\u003e, toute en rondeur, douce, fumée,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esur des accents gourmands de céréales.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JYOTOKUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111415992653,"sku":"NISJYO2","price":28.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JYO2-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"shochu-dorge-torrefie-usa-bozu-dochu","title":"Shōchū d'orge torréfié Usa-Bozu Dochu - 720ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" (Format PDF)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa particularité de ce Shōchū tient à sa fermentation secondaire pour laquelle de l’orge torréfié et fumé est ajouté.\u003cbr\u003eLa distillation se fait par pression atmosphérique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes arômes torréfiés évoquent le \u003cstrong\u003epop-corn chaud, le café, le sirop d’érable, le caramel, le pain grillé\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eLes saveurs sont gourmandes, \u003cstrong\u003eumami de thé d’orge, café, sirop d’érable, caramel, cacao, pain grillé.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JYOTOKUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416025421,"sku":"NISJYO1","price":28.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JYO1-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"gin-kobe-yama","title":"Gin KOBE YAMA- 700ml","description":"\u003cp\u003eLe gin Kobe yama est le premier GIN de la distillerie Kobe. YAMA signifie montagne. Ce gin aux notes rafraichissantes, est de style traditionnel avec des notes généreuses d'agrumes et d'herbes et une finale vive et piquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet botanique est constitué des plantes de montagne de la région de Kobe, comme l'Arima Sansho, des feuilles de thé vert de Kobe Shizukaen (seule plantation de thé de Kobe), de baie de genièvre, de shiso vert, de bois de camphrier et de yuzu.\u003c\/p\u003e","brand":"GROW STARS - KOBE DISTILLERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417729357,"sku":"NISGTKD","price":53.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GTKD-z1-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"shochu-de-riz-toki-no-fuin-kohaku-10-ans-d-age-30-700ml","title":"Shochu de riz TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 ans d’âge, 30%, 700ml","description":"\u003cp\u003e Ce shochu millésimé distillé dans une atmosphère particulière, similaire au whisky, reflète la passion de la brasserie et le dévouement sans compromis des artisans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes aromatiques évoquent les fruits à coque et le caramel.\u003cbr\u003eIl se distingue par un goût traditionnel doux à l’attaque puis ensuite robuste. La bouche est moelleuse, gourmande. On retrouve les notes légèrement boisées de chênes, les accents vanillés et caramel.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKANO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418253645,"sku":"NISFUK2B","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUK2B-z1-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"shochu-toki-no-fuin-genshu-40","title":"Shochu TOKI NO FUIN GENSHU 40% - 720ml","description":"\u003cp\u003eCe shochu millésimé reflète la passion de la brasserie et le dévouement sans compromis des artisans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe shochu n’est pas coupé à l’au à sa sortie de l’alambic. Les notes aromatiques sont puissantes et évoque le riz chaud et le caramel. Il se distingue par un goût traditionnel doux à l’attaque puis ensuite robuste. Le léger parfum de terre et la profondeur caractéristique du koji noir laissent une impression durable. Ce shochu se déguste frais (+15°C) ou chaud à +60°C. Il peut être coupé à l’eau pour plus de douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKANO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418319181,"sku":"NISFUK2","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUK2-z2-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"shochu-de-riz-sho-excellence-30-ans-dage","title":"Shōchū de riz Sho Excellence 30 ans d'âge - 700ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #008000;\"\u003e\u003cstrong\u003eVous voulez en savoir plus sur le Shōchū? RDV dans l'onglet \"Documents à télécharger\" \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e(Format PDF)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eChaque fût ayant son propre caractère, les shōchū de chaque fût sont en permanence mélangés afin de créer un goût uniforme, équilibré, plus profond. Sa mise en bouche est surprenante, très fruitée, très riche, avec un parfum prononcé de riz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUSANOTSUYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418581325,"sku":"NISFS1","price":49.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FS1-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"nisadi1-vodka-de-riz-premium-keys-bricks-40-700-ml","title":"NISADI1- Vodka de riz Premium Keys \u0026 Bricks, 40% , 700 ml","description":"\u003cp\u003eCette vodka a été conçue afin de pouvoir la déguster pure, sans notes d’alcool agressives.\u003cbr\u003eLe design original de la bouteille s'inspire de l'état d'esprit paisible \"Zen\" du Japon.\u003cbr\u003e\"Créer une vodka premium japonaise\" est l'objectif principal de notre fournisseur Keys \u0026amp; Bricks.\u003cbr\u003eLa bouteille a un design minimaliste avec une touche de sens japonais ; elle ressemble à celles du saké japonais.\u003cbr\u003eCette vodka de riz est produite dans une brasserie de saké de la préfecture de Fukui, qui a plus de 100 ans d'existence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa préfecture de Fukui est connue pour son environnement naturel riche en eau de source pure, qui est l'un des aspects les plus importants de la fabrication du saké.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette brasserie utilise l'eau de fonte de la montagne qui s’infiltre lentement dans le sol à 15 m sous terre.\u003cbr\u003eComme l'eau représente 60 % des composants de la vodka, cette eau de fonte souterraine est une raison essentielle pour créer un goût riche.\u003cbr\u003eLes ingrédients principaux de la vodka sont historiquement des céréales ou des pommes de terre.\u003cbr\u003ePour Keys \u0026amp; Bricks, ils ont choisi le riz japonais pour rendre sa texture lisse et claire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement à la vodka classique, la principale caractéristique est la distillation de l'alcool dérivé du riz, qui est produit sous le contrôle précis de la fermentation, comme la méthode de production traditionnelle du saké.\u003cbr\u003eCette méthode unique permet d'obtenir un goût clair et exempt d'impuretés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa meilleure vodka a un goût alcoolisé moins prononcé, mais un arrière-goût lisse et clair et une texture épaisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette vodka de riz est le fruit d’une seule distillation.\u003cbr\u003eLa bouche est ronde, riche, pure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNOS COCKTAILS\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 50px; height: 50px;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWASABI MARTINI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDans un verre à \"Martini\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e♦ Vodka Keys \u0026amp; Bricks : 45ml-50ml\u003cbr\u003e♦ Vermouth : 40ml\u003cbr\u003e♦ Wasabi frais râpé : 1 c.à.c\u003cbr\u003eDécorez votre verre d'une rondelle de concombre ou de kiwi\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 350px; height: 350px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWASABI MOJITO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDans un grand verre style \"Tumbler\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e♦ Menthe fraîche\u003cbr\u003e♦ Wasabi frais râpé : 1 c.à.c\u003cbr\u003e♦ Sirop ou sirop d'Agave : 2 c.à.c\u003cbr\u003e♦ Vodka Keys \u0026amp; Bricks : 45ml\u003cbr\u003e♦ Glace pilée\u003cbr\u003e♦ Ginger ale : remplir le verre après avoir mis tous les ingrédients\u003cbr\u003eDécorez votre verre avec des feuilles de menthe fraîche\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 350px; height: 350px;\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eYUZU MARTINI\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDans un verre à \"Martini\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e♦ Jus de YUZU\u003cbr\u003e♦ Keys\u0026amp;Bricks : 45ml-60ml\u003cbr\u003e♦ Gingembre : 1 c.à.c\u003cbr\u003e♦ Sirop ou sirop d'Agave : 10ml\u003cbr\u003e♦ Bitter (type \"Angostura\") : 1\/2 c.à.c\u003cbr\u003eDécorez votre verre de la peau du Yuzu (si vous avez du Yuzu frais) ou d'une rondelle de citron\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ADIATE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425265997,"sku":"NISADI1","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ADI1-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"shochu-kuromoji-hikimi-ushou-morinoka","title":"Shōchū Kuromoji Hikimi Ushou Morinoka","description":"\u003cp\u003eIl a été créé pour être bu comme un saké, dans une petite coupelle, de sorte que son arôme magnifique n'interfère pas avec la nourriture, mais le complète avec un goût propre et rafraîchissant.\u003cbr\u003eIl a été bien accueilli, au Japon, par les femmes qui n'aiment pas l'arôme rustique du shōchū de pomme de terre.\u003cbr\u003eIl diffère du gin qui, lui, est confectionné à base de plusieurs plantes.\u003cbr\u003eIl a un arôme doux et des flaveurs herbacées. Vous pouvez le déguster sur glace ou en cocktail, ou allongé d’un tonic.\u003cbr\u003eLes plumes sur l'étiquette du flacon représentent le Yatagarasu, incarnation du soleil, et ses trois jambes représentent le ciel (dieu), la terre (environnement naturel) et l'humain (humain).\u003cbr\u003eLes fleurs et les feuilles sous les ailes représentent le kuromoji.\u003c\/p\u003e","brand":"AOIYA","offers":[{"title":"40%","offer_id":54111489491277,"sku":"NISAOK2","price":46.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25%","offer_id":54111489524045,"sku":"NISAOK1","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AOK2-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"rhum-de-kumamoto","title":"Rhum de KUMAMOTO - 500ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCe rhum d’exception est élaboré exclusivement à partir du jus de canne à sucre cultivée dans la préfecture de Kumamoto, selon des pratiques agricoles naturelles et sans pesticides. Fermenté et distillé entre décembre 2020 et janvier 2021, il a ensuite été mis en bouteille en série très limitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec seulement 216 bouteilles produites, cette cuvée artisanale est particulièrement rare et recherchée. Elle témoigne du savoir-faire de la distillerie et de son engagement en faveur d’une production locale et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe rhum issu de la distillation de pur jus de canne à sucre représenterait moins de 10% de le production mondiale. À Kumamoto, il existe depuis longtemps des zones où l'on cultive la canne à sucre. Il faut un litre de jus de canne pour fabrique 100 ml de ce précieux rhum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHUZOJO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447082317,"sku":"NISTKT6","price":95.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKT6-s.webp?v=1782895069"},{"product_id":"gin-artisanal-mairingen-47-700-ml","title":"Gin artisanal Mairingen, 47% - 700 ml","description":"\u003cp\u003eDistillé à 620 mètres d’altitude et élaboré à partir de 14 plantes, dont certaines cueillies dans l’environnement naturel de Tango, ce gin préserve la saveur naturelle des ingrédients tout en créant un arôme et un goût évoquant les forêts luxuriantes de Tango. Ce gin artisanal frais est élaboré à partir d'un mélange luxueux de deux types d'eau de la péninsule de Tango : une eau « ultra-douce » d'une dureté de 10, puisée en haute montagne, et une eau « ultra-dure » d'une dureté de 180, extraite au pied de la montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa péninsule de Tango est une région inexplorée recouverte d'une végétation luxuriante. La végétation abondante de Tango a protégé la péninsule, tantôt comme un « remède » pour les humains, tantôt comme un « remède » qui crée un cycle naturel. Les artisans de la distillerie Mairingen appellent « Yakuso Yakujyu-no-Mori » (forêt d'herbes et d'arbres médicinaux) la forêt verdoyante située dans la région inexplorée la plus au nord de Kyoto, qui existe depuis l'Antiquité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvant l'établissement du régime Yamato, on pense qu'un grand royaume appelé Taniha (Tamba) prospérait dans la région nord du Kinki, centré sur la péninsule de Tango. Bien que le nom Taniha ait été oublié depuis longtemps, il existe une concentration d'énormes tumulus dans la région de Tango, ce qui, selon certains, indique la montée en puissance de l'ancien pouvoir perdu du « royaume de Tango ». Depuis la période Yayoi, le « royaume de Tango » aurait compté un groupe de personnes dotées de compétences avancées dans le travail du verre, la fabrication du fer, etc. et n'aurait pas succombé au régime Yamato. Il finit par être absorbé par le régime Yamato et, en 713 (Wado 6), Tamba (Taniha) fut divisé en deux parties, et ses cinq comtés du nord (Kasa, Yosa, Tamba (plus tard Naka), Takeno et Kumano) furent appelés province de Tango.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn raconte que Qin Shi Huangdi aurait envoyé un homme nommé Xu Fu à la recherche d'un élixir de vie. La légende de Xu Fu est présente dans tout le Japon, et on compte plus de 20 endroits dans le pays où Xu Fu serait parti à la recherche de ce remède.\u003cbr\u003eL'un de ces endroits est l'actuelle péninsule de Tango. La péninsule de Tango est l'une des régions les plus enneigées de la région de Kinki, en particulier dans les montagnes, où la neige s'accumule à tel point qu'elle devient inhabitable.\u003cbr\u003eLa couverture neigeuse forme un rempart naturel qui protège la végétation de l'intrusion humaine. La végétation luxuriante de cette région inexplorée, où une végétation riche a été préservée depuis l'Antiquité, est appelée « Yakuso Yakujyu-no-Mori » (forêt d'herbes et d'arbres médicinaux).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pluie qui tombe sur les forêts de montagne s'infiltre dans le sol, voyage sous terre, est purifiée pendant environ 100 ans, puis finit par jaillir d'une source près du sommet de la montagne. L'eau devient alors une rivière, remplit le satoyama, soutient la vie des habitants des plaines et finit par se jeter dans l'océan. L'eau qui s'évapore de l'océan finit par redevenir pluie et retourne sur la terre... La bénédiction de ce magnifique cycle, la plus belle « eau » est celle de la distillerie Mairingen. \u003cbr\u003eIl s’agit d’un mélange raffiné de deux eaux distinctes issues de la péninsule de Tango : l’«eau ultra-douce» (dureté : 10) qui coule des hauts sommets montagneux, et l’«eau ultra-dure» (dureté : 180) puisée au pied des montagnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOutre les épices traditionnelles du gin, nos artisans ont sublimé les arômes de 14 ingrédients botaniques, dont le kuromoji cueilli le jour de la distillation et le bambou de Kuma rapidement torréfié sur des pierres chaudes afin d’en préserve toute l’essence. \u003cbr\u003eAfin de maintenir au maximum ses arômes, ce gin n'est pas filtré à froid. Par conséquent, les huiles essentielles des plantes non complètement dissoutes dans l'alcool peuvent précipiter en fonction de la température ambiante, donnant un aspect trouble. Cela n'altère en rien la qualité. *Les huiles essentielles contenues dans le gin frais peuvent cristalliser ou précipiter selon les conditions de stockage.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mairingen Distillery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54572075057485,"sku":"NISKYOTA1","price":75.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KYOTA1_88db7da0-85ec-401d-ae64-bc20c1f435a2.webp?v=1787586504"},{"product_id":"arcabuz-gold-2023-vieilli-en-fut-de-chene-blanc-56-700ml","title":"Arcabuz GOLD 2023 vieilli en fût de chêne blanc, 56% - 700ml","description":"\u003cp\u003eIl semblerait que le premier rhum japonais ait été fabriqué dans les îles Ogasawara, il y a environ 150 ans.\u003cbr\u003eLorsque les îles Ogasawara (archipel situé à 900 km au sud de l’île principale sont devenues un territoire japonais en 1876, la production de canne à sucre et la fabrication de sucre ont commencé, et le premier rhum a été fabriqué au Japon à partir de la mélasse produite dans le cadre de ce processus. \u003cbr\u003eSelon le magazine Rumporter, les rhums japonais, peu connus en France, sont produits par plus de 20 distilleries, à base de pur jus de canne ou de mélasse, voire de miel de canne, ou d’assemblages des différentes matières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce rhum Arcabuz Gold 2023, bien qu'il s'agisse d'un rhum doré élevé en fût neuf, il offre une bouche onctueuse et présente une maturité étonnamment développée pour sa catégorie.\u003cbr\u003eLe lot actuellement commercialisé est le lot C106, sélectionné parmi plusieurs fûts de chêne blanc américain, car il a atteint son stade optimal de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ARCABUZ est élaboré selon la méthode « agricole », à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé. De la levure est ajoutée au jus de canne à sucre, qui fermente pendant environ une semaine avant d'être distillé.\u003cbr\u003eLe rhum classique est fabriqué à partir de la mélasse issue du processus de fabrication du sucre, mais notre artisan a choisi la méthode « agricole » car elle lui permet de mettre pleinement en valeur l'arôme et la saveur de la canne à sucre, c'est-à-dire le terroir de Tanegashima et la qualité des ingrédients.\u003cbr\u003eEngagement de Atsuhiro KATO, dirigeant de Daito Seito :\u003cbr\u003eEngagement dans la fabrication du produit\u003cbr\u003e ① Variétés de canne à sucre\u003cbr\u003eLa matière première, la canne à sucre, est cultivée dans la variété « Norin n° 22 », principalement composée de « Kurokaido », une variété originaire de Tanegashima qui présente une augmentation rapide de sa concentration en saccharose. La « Kurokaido » est récoltée en quantités plus faibles que les autres variétés de canne à sucre, mais elle possède un bon goût, et le jus pressé rappelle celui du melon. Après avoir comparé les jus de plusieurs variétés, nos artisans ont retenu ces deux variétés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e② Pressage du jus dans les 24 heures, utilisation exclusive du premier jus\u003cbr\u003eLa canne à sucre récoltée est pressée dans les 24 heures, avant que la teneur en saccharose stocké ne diminue, et le jus est immédiatement acheminé vers le processus de fermentation. Cela est possible car les champs de canne à sucre et la distillerie se trouvent à deux pas l’un de l’autre. Normalement, le jus est pressé trois fois, mais afin d’obtenir un goût pur, seul le premier jus, à forte teneur en sucre, est utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e③ Mis en bouteille tel quel, sans ajout d’eau ni assemblage\u003cbr\u003eEn général, les spiritueux sont élaborés en assemblant plusieurs lots ou en y ajoutant de l’eau afin d’uniformiser la teneur en alcool et le goût du produit. Nos artisans, en revanche, ne procèdent ni à des assemblages ni à des ajouts d’eau, mais mettent uniquement en bouteille les lots qu’ils jugent les plus savoureux. C’est pourquoi, par exemple, la teneur en alcool du Arcabuz GOLD 2023 vieilli en fût de chêne blanc varie selon les lots. Nos artisans créent des produits au caractère artisanal et valorisent les caractéristiques uniques de la canne à sucre, un produit agricole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e④ Une production circulaire respectueuse de l’environnement\u003cbr\u003eLes résidus de canne à sucre et le liquide produit lors de la distillation sont utilisés dans la culture de la canne à sucre comme engrais et amendements du sol. Cette production circulaire est possible car nos artisans gèrent l’ensemble du processus, de la culture à la fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigine du nom de la marque\u003cbr\u003eARCABUZ signifie « mousquet » en portugais, arquebuse en Français. Tanegashima est une île étroitement liée aux événements qui ont marqué le début d’une nouvelle ère, où les mousquets ont été introduits au XVIème siècle, et où se trouvent la base de lancement de satellites et le Centre spatial de Tanegashima. Ce nom a été choisi dans l’espoir d’inaugurer une nouvelle ère prospère au cours de laquelle Tanegashima sera connue dans le monde entier pour son rhum. La silhouette de la bouteille s’inspire de la forme du canon de l’Arcabuz Portugais. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Daito Seito Tanegashima Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54572144591181,"sku":"NISDASE2","price":116.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DASE2_215e33f8-3a5d-44c5-b948-841cf532b63d.webp?v=1787745362"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/spiritueux.webp?v=1786717817","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/spiritueux.oembed?page=3","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}