{"title":"Sésame","description":"","products":[{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie-complete","title":"Pâte de sésame noir torréfié complète - 1kg","description":"\u003cp\u003eElle est confectionnée à partir de graines de sésame des meilleures origines, sélectionnées pour leur saveur puissante une fois torréfiées.\u003cbr\u003eIci, aucun additif ni conservateur ou autre produit chimique.\u003cbr\u003eRâpées, broyées, pressées, les graines se transforment en pâte complète.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111289082189,"sku":"NISKU13","price":23.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU13-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"graines-de-sesame-noir-torrefiees","title":"Graines de sésame noir torréfiées","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame grillées relèvent et apportent un croquant fin et exquis aux pâtisseries, salades simples ou composées, pâtes, riz blanc, marinades, sauces et vinaigrettes. Le sésame se marie aussi parfaitement avec le poulet, les sautés de bœuf mariné, les échines de porc.\u003cbr\u003ePour sublimer vos préparations, saupoudrez quelques graines de sésame noir sur une salade de tomates, un bol de riz ou une papillote de poisson. Elles se prêtent également à merveille aux feuilletés apéritifs, aux poêlées de légumes, aux pâtes fraîches et aux tartes aux légumes. Leur saveur légèrement torréfiée se marie particulièrement bien avec le thon ou le saumon mi-cuit, ainsi qu’avec des croquettes de chèvre croustillantes.\u003cbr\u003eLes graines de sésame noir grillées apportent une texture croquante et un goût délicatement toasté aux pâtisseries, aux salades composées et aux plats de pâtes. Elles relèvent également les marinades, les sauces et les vinaigrettes, en leur offrant une touche subtilement umami. Dans la cuisine japonaise, les mochis au sésame noir sont une douceur incontournable.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"65 g net","offer_id":54111289114957,"sku":"NISKU11-B","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g net","offer_id":54111289147725,"sku":"NISKU11-M","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg net","offer_id":54111289180493,"sku":"NISKU11","price":213.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111289213261,"sku":"NISKU11-XXL","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU11-M-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-au-kimchi","title":"Graines de sésame torréfiées au Kimchi","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":54111356092749,"sku":"NISTH11","price":30.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g net","offer_id":54111356125517,"sku":"NISTH10","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TH10-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium-2","title":"Pâte de sésame premium - 150g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte de sésame artisanale premium, élaborée par Yamada Seiyu, se distingue par son intensité aromatique, sa richesse gustative et l’absence d’amertume. Fabriquée à partir de graines de sésame rigoureusement sélectionnées, parmi les plus qualitatives du marché, elle offre une profondeur de saveur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production repose sur un savoir-faire traditionnel exigeant : les graines sont lentement torréfiées au feu de bois puis broyées à l’aide d’une meule de pierre, une méthode qui limite l’échauffement et préserve les arômes naturels du sésame. Les artisans accordent une attention extrême à chaque étape afin d’obtenir l’équilibre parfait entre douceur, complexité et intensité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sésame noir apporte des notes puissantes, riches et légèrement torréfiées, tandis que le sésame blanc se caractérise par davantage de douceur et de finesse. Grâce à sa fabrication lente et minutieuse, cette pâte développe une texture onctueuse et un profil aromatique particulièrement profond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVéritable produit d’exception, elle permet d’enrichir aussi bien les préparations salées que sucrées en apportant longueur en bouche, complexité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"150 g net","offer_id":54111387353421,"sku":"NISYS35","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS35-s.webp?v=1782200711"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium-3","title":"Pâte de sésame premium - 500g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte de sésame premium artisanale se distingue par son intensité aromatique, sa richesse gustative et l’absence d’amertume. Produite par Yamada Seiyu, elle est élaborée à partir de graines de sésame soigneusement sélectionnées selon des critères stricts de qualité, de fraîcheur, de forme et d’arôme, bien supérieurs aux standards habituels du marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines, blanches ou noires selon les références, sont lentement torréfiées au feu de bois dans des marmites traditionnelles. Cette étape, essentielle à l’expression des arômes, est réalisée par des maîtres artisans qui s’appuient sur leur expérience et leurs sens pour déterminer le point de torréfaction idéal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès torréfaction, les graines sont broyées à l’aide d’une meule de pierre traditionnelle, un procédé lent qui limite l’échauffement et préserve toute la finesse aromatique du sésame. Cette méthode permet d’obtenir une texture onctueuse et un goût particulièrement profond et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une pâte de sésame d’exception, aux notes riches, douces ou plus corsées selon la variété utilisée, capable d’apporter profondeur, longueur en bouche et complexité aussi bien aux préparations salées qu’aux créations pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"500 g net","offer_id":54111387386189,"sku":"NISYS36","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS36-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"poudre-de-sesame-noir-et-soja-torrefie-pour-sesame-latte-1000g","title":"Poudre de sésame noir et soja torréfié pour sésame latte 1000g","description":"\u003cp\u003eFinement moulue pour une texture ultra lisse, cette poudre se mélange parfaitement à la farine sans interférer avec la fermentation ou la levée de la pâte, tout en apportant un arôme riche de sésame et une couleur noire intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’arôme du sésame noir torréfié est puissant, la couleur riche, les saveurs évoquant la noisette torréfiée et le sésame puissantes.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388533069,"sku":"NISKUKISL","price":32.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUKIS-L-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-saveur-yuzu-kosho","title":"Graines de sésame torréfiées saveur Yuzu Kosho - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe yuzu kosho est un condiment indispensable dans chaque cuisine japonaise. Confectionné de piment vert ou rouge, d’écorce de yuzu, de jus de yuzu et de sel, il relève les omelettes, les poissons et viandes grillées, les carpaccios de viandes de coquillages ou de poissons, les bouillons\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":54111426412877,"sku":"NISTH7","price":31.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TH7-z-s.webp?v=1785925764"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie","title":"Pâte de sésame noir torréfié","description":"","brand":"GOMA-YA","offers":[{"title":"200 g net","offer_id":54111427658061,"sku":"NISGO2B","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g net","offer_id":54111427690829,"sku":"NISGO7B","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8 kg net","offer_id":54111427723597,"sku":"NISGO10","price":297.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GO2B-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"pate-de-sesame-blanc-torrefie","title":"Pâte de sésame blanc torréfié","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOMA-YA","offers":[{"title":"200 g net","offer_id":54111427887437,"sku":"NISGO1B","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g net","offer_id":54111427920205,"sku":"NISGO6B","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"8 kg net","offer_id":54111427952973,"sku":"NISGO11","price":297.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GO1B-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"graines-de-sesame-blanc-torrefiees","title":"Graines de sésame blanc torréfiées","description":"\u003cp\u003eQuelle est la différence entre sésame noir et blanc ?\u003cbr\u003eLe sésame blanc et le sésame noir proviennent tous deux de la même plante (Sesamum indicum), mais ils présentent des différences notables en termes de goût, de texture, d'utilisation et de valeur nutritionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur et l'enveloppe du sésame\u003cbr\u003eLe sésame blanc est généralement décortiqué, ce qui lui donne sa couleur claire. Cette étape lui confère une texture plus douce et une saveur plus subtile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sésame noir conserve son enveloppe, ce qui explique sa couleur sombre et sa texture légèrement plus croquante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe goût et l’arôme\u003cbr\u003eLe sésame blanc a une saveur douce et légèrement noisette, qui devient plus prononcée lorsqu’il est grillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sésame noir possède un goût plus intense, avec des notes plus profondes de noisette et une légère amertume. Une fois torréfié, il développe un arôme plus puissant que son homologue blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes bienfaits nutritionnels du sésame\u003cbr\u003eLe sésame noir est plus riche en antioxydants, en calcium et en fer que le sésame blanc, notamment grâce à son enveloppe qui contient une grande quantité de nutriments. Le sésame blanc, bien que toujours nutritif, contient moins de fibres et de minéraux en raison du processus de décorticage.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Sachet de 65 g (2.29 oz)","offer_id":54111427985741,"sku":"NISKU10-B","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g net","offer_id":54111428018509,"sku":"NISKU10-M","price":4.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg net","offer_id":54111428051277,"sku":"NISKU10","price":198.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111428084045,"sku":"NISKU10-XXL","price":15.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU10-B-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-au-curry","title":"Graines de sésame torréfiées au curry","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes saveurs sont riches, toastées, complexes, véritable invitation au voyage.\u003cbr\u003ePeu le savent mais le curry est omniprésent dans la culture culinaire japonaise. Nombreux sont les occidentaux à déclarer que le meilleur curry du monde est incontestablement le curry japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":54111432311117,"sku":"NISTH13","price":30.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g net","offer_id":54111432343885,"sku":"NISTH12","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TH12-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"pate-de-sesame-premium","title":"Pâte de sésame premium","description":"\u003cp\u003eCette pâte de sésame premium est confectionnée de façon totalement artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de sésame sélectionnée répondent à des critères très stricts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYamada Seiyu sélectionne les meilleures graines de sésame, qui sont 50 % plus chères que celles utilisées par la très grande majorité des autres artisans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur, la forme, la régularité des graines sont importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre artisan sélectionne les graines les plus douces, les plus aromatiques et les plus fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes graines de sésame sont des plantes herbacées annuelles de la famille du sésame et du genre sésame. Il y aurait 3000 espèces cultivées, chacune ayant une douceur et un arôme différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sésame noir est caractérisé par un arôme savoureux et un goût riche et corsé. Le sésame blanc à un goût doux.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"150 g net","offer_id":54111433752909,"sku":"NISYS33","price":7.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g net","offer_id":54111433785677,"sku":"NISYS34","price":20.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS33-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-a-la-prune-ume-70g","title":"Graines de sésame torréfiées aromatisées à la prune ume","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette étape de séchage est un secret jalousement préservé. L'ume est le fruit de l’abricotier japonais, généralement traité en saumure de sel puis de vinaigre, Le sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g net","offer_id":54111435063629,"sku":"NISMNR004","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111435096397,"sku":"NISMNR002","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR004-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-miso-75g","title":"Graines de sésame torréfiées aromatisées au miso","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames. Délicatement torréfiées, enrobées de miso, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette étape de séchage est un secret jalousement préservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"75 g","offer_id":54111435129165,"sku":"NISMNR006","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111435161933,"sku":"NISMNR001","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR006-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-wasabi-75g","title":"Graines de sésame torréfiées aromatisées au Wasabi","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame torréfiées aromatisées font partie des furikake, assaisonnements traditionnels japonais. Pour la confection de ce furikake, notre artisan a sélectionné les meilleures origines de sésames.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDélicatement torréfiées, enrobées d’un assaisonnement à base de wasabi, elles sont ensuite séchées de manière à restituer des saveurs authentiques. Cette étape de séchage est un secret jalousement préservé.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"70 g net","offer_id":54111436374349,"sku":"NISMNR008","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111436407117,"sku":"NISMNR007","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR008-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"graines-de-sesame-torrefiees-aromatisees-au-yuzu-70g","title":"Graines de sésame torréfiées aromatisées au yuzu","description":"","brand":"Maruni Co.,Ltd.","offers":[{"title":"70 g net","offer_id":54111436538189,"sku":"NISMNR005","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111436570957,"sku":"NISMNR003","price":31.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MNR005-s.webp?v=1782200020"},{"product_id":"pate-de-sesame-blanc-torrefie-300g","title":"Pâte de sésame blanc torréfié 300g","description":"\u003cp\u003eAucune huile ni aucun autre ingrédient pour cette pâte de sésame 100 % pure et naturelle, il suffit la mélanger avec votre préparation pour créer votre nouvelle recette.\u003cbr\u003e\nSa saveur et son goût riches sont mis en valeur par une technique de fabrication originale sans aucun produit chimique ni additif.\u003cbr\u003e\nVous apprécierez les notes toastées et de fruits à coque rappelant la cacahuète ou la noisette.\u003cbr\u003e\nLa pâte de sésame blanc restitue une douceur naturelle et des saveurs de noisette.\u003cbr\u003e\nLa pâte de sésame noir restitue douceur et subtile astringence naturelle.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448851789,"sku":"NISKUPSB","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSB-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie-300g","title":"Pâte de sésame noir torréfié 300g","description":"\u003cp\u003eAucune huile ni aucun autre ingrédient pour cette pâte de sésame 100 % pure et naturelle, il suffit la mélanger avec votre préparation pour créer votre nouvelle recette.\u003cbr\u003e\nSa saveur et son goût riches sont mis en valeur par une technique de fabrication originale sans aucun produit chimique ni additif.\u003cbr\u003e\nVous apprécierez les notes toastées et de fruits à coque rappelant la cacahuète ou la noisette.\u003cbr\u003e\nLa pâte de sésame blanc restitue une douceur naturelle et des saveurs de noisette.\u003cbr\u003e\nLa pâte de sésame noir restitue douceur et subtile astringence naturelle.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448950093,"sku":"NISKUPSN","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSN_6fd2b684-88e3-4f32-825b-43fd12de0294.jpg?v=1787913589"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/70.jpg?v=1781514869","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/sesame.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}