{"title":"Onigiri - Les indispensables","description":null,"products":[{"product_id":"riz-nanatsuboshi-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Riz Nanatsuboshi de Hokkaido hakodate beikoku","description":"","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":53940277182797,"sku":"NISHB4-S","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg net","offer_id":54111432245581,"sku":"NISHB3","price":9.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111432278349,"sku":"NISHB4","price":22.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB4-S-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"riz-fukkurinko-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Riz Fukkurinko de Hokkaido hakodate beikoku","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAprès cuisson, ses grains présentent une belle brillance et un niveau de collant équilibré, très apprécié dans la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa faible teneur en amylose, ce riz offre une texture plus tendre et plus collante que de nombreuses autres variétés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eHokkaido est une célèbre région productrice de riz au Japon, où elle se classe parmi les premières au niveau national en termes de superficie plantée et de volume de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSelon les Japonais, il est essentiel que le riz savoureux soit plein, moelleux, doux et parfumé. La qualité du riz Fukkurinko a été reconnue par les organisations professionnelles, recevant la note maximale de \"Special A\" depuis plusieurs années dans le classement annuel du riz établi par l'Association japonaise d'inspection des céréales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes experts évaluent le riz selon six aspects : l'apparence, le parfum\/l'arôme, le goût, l'adhésivité, la dureté et la note globale, et seuls les types de riz qui excellent dans tous ces aspects obtiennent la note \"Special A\".\u003c\/p\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":53980963766605,"sku":"NISHB10-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg net","offer_id":54111434932557,"sku":"NISHB9","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111434965325,"sku":"NISHB10","price":24.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB10-S-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"graines-de-sesame-noir-torrefiees","title":"Graines de sésame noir torréfiées","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame grillées relèvent et apportent un croquant fin et exquis aux pâtisseries, salades simples ou composées, pâtes, riz blanc, marinades, sauces et vinaigrettes. Le sésame se marie aussi parfaitement avec le poulet, les sautés de bœuf mariné, les échines de porc.\u003cbr\u003ePour sublimer vos préparations, saupoudrez quelques graines de sésame noir sur une salade de tomates, un bol de riz ou une papillote de poisson. Elles se prêtent également à merveille aux feuilletés apéritifs, aux poêlées de légumes, aux pâtes fraîches et aux tartes aux légumes. Leur saveur légèrement torréfiée se marie particulièrement bien avec le thon ou le saumon mi-cuit, ainsi qu’avec des croquettes de chèvre croustillantes.\u003cbr\u003eLes graines de sésame noir grillées apportent une texture croquante et un goût délicatement toasté aux pâtisseries, aux salades composées et aux plats de pâtes. Elles relèvent également les marinades, les sauces et les vinaigrettes, en leur offrant une touche subtilement umami. Dans la cuisine japonaise, les mochis au sésame noir sont une douceur incontournable.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"65 g net","offer_id":54111289114957,"sku":"NISKU11-B","price":3.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 g net","offer_id":54111289147725,"sku":"NISKU11-M","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 kg net","offer_id":54111289180493,"sku":"NISKU11","price":213.27,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111289213261,"sku":"NISKU11-XXL","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU11-M-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"furikake-legumes-et-sesame","title":"Furikake légumes et sésame - 30g","description":"\u003cp\u003e70% de légumes dans la composition de ce furikake\u003cbr\u003eUn mélange à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités…Ce furikake apporte couleurs, goûts, croustillant et craquant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"30 g net","offer_id":54111289966925,"sku":"NISTAK7B","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK7B-w-s.webp?v=1782200371"},{"product_id":"furikake-sesame-et-nori-de-ariake","title":"Furikake sésame et nori de Ariake - 50g","description":"\u003cp\u003eUn subtil mélange \"terre et mer\" à saupoudrer sur le riz, les salades, les viandes, les œufs, les soupes, les légumes et crudités pour apporter couleurs, goûts, croustillant et craquant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKUSEI","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111295471949,"sku":"NISTAK9B","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAK9B.webp?v=1786609555"},{"product_id":"riz-yumepirika-de-hokkaido-hakodate-beikoku","title":"Riz Yumepirika de Hokkaido hakodate beikoku","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eÀ la cuisson, chaque grain devient brillant, lustré et particulièrement appétissant. Fruit de nombreuses années de recherche et de sélection variétale, le Yumepirika représente l’aboutissement du savoir-faire des riziculteurs japonais en matière d’amélioration du riz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécompensé du classement « Spécial A », la plus haute distinction des programmes d’évaluation du riz au Japon, pendant dix années consécutives, il séduit par sa richesse aromatique, sa douceur prononcée et sa texture fondante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Hakodate Beikoku","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":54111355928909,"sku":"NISHB6-S","price":9.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg net","offer_id":54111355961677,"sku":"NISHB5","price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111355994445,"sku":"NISHB6","price":30.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HB6-S-s.webp?v=1782142506"},{"product_id":"kit-onigiri-maison","title":"Kit onigiri maison","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la simplicité et la gourmandise des onigiri, ces emblématiques boulettes de riz japonaises ! Ce kit complet vous permet de créer facilement vos propres onigiri à la maison pour des repas conviviaux et authentiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparez vos onigiri maison en quelques minutes et savourez l'authenticité du Japon dans chaque bouchée !\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388926285,"sku":"NISASSONIGIRI","price":26.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITONIGIRI.webp?v=1787228130"},{"product_id":"nori-pour-onigiri-24-pieces-24g-net","title":"Nori pour ONIGIRI - 24 pièces - 24g net","description":"","brand":"Momofuku Co., Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111407341901,"sku":"NISMMF005","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MMF005-s.webp?v=1782200018"},{"product_id":"sushi-onigiri-et-autres-riz-japonais","title":"Sushi, onigiri et autres riz japonais - édition française","description":"\u003cp\u003eApprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111408750925,"sku":"NISLIV21","price":16.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LIV21-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"moule-a-onigiri-pour-tempura-crevette","title":"Moule à onigiri pour tempura crevette","description":"\u003cp\u003eTrès facile d’utilisation, il ravira enfants et adultes. Ce moule est compatible pour un lavage au lave-vaisselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418646861,"sku":"NISEBONIT","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBONIT-s.webp?v=1782141977"},{"product_id":"algue-sushi-nori-nature-matsu-superieure","title":"Algue Sushi Nori nature MATSU Supérieure","description":"\u003cp\u003eLes nori sont consommées au Japon depuis plus de 2000 ans, bien que la production ait longtemps été limitée à ce que pouvait être récolté des rochers à marée basse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agissait alors d'un aliment très prisé, réservé à la noblesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est lors de la période Edo qu'ont été développés les nori telles que nous les connaissons aujourd'hui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque le Shogun Tokugawa réalisa le potentiel économique des nori, il commença leur culture sur filets dans la baie de Tokyo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBientôt apparut sur les marchés une quantité de nori des dizaines de fois supérieures à celle disponible auparavant. Cela permit la popularisation de cet aliment, qui se retrouva alors même à la table du petit peuple. C'est à cette époque que les nori commencèrent à être produites sous forme de feuilles séchées, par des méthodes similaires à celles utilisées pour la fabrication du papier.\u003c\/p\u003e","brand":"MARUTOKU NORI","offers":[{"title":"50 feuilles","offer_id":54125775356237,"sku":"NISMARU6","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 feuilles","offer_id":54125775389005,"sku":"NISMARU5","price":7.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 demi-feuilles","offer_id":54125775421773,"sku":"NISMARU7","price":7.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MARU5-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"riz-sumidaya-special-onigiri-etiquette-verte","title":"Riz Sumidaya special onigiri, étiquette verte - 1,8kg","description":"\u003cp\u003eLe riz Sumidaya, qui porte le nom de la boutique Sumidaya, offre un goût unique obtenu en assemblant des variétés rigoureusement sélectionnées afin de mettre en valeur les qualités du riz, tout en tenant compte des variations annuelles des conditions de culture.\u003cbr\u003e\nSumidaya utilise un procédé de polissage traditionnel avec la machine à riz à circulation Aoki, qui optimise la saveur du riz, et ils se consacrent entièrement au riz, qui est à la base de l'alimentation des Japonais, en adoptant la toute dernière « machine de tri par couleur » afin de garantir la sécurité et la sûreté, sans compromettre l'efficacité de la production.\u003cbr\u003e\nSumidaya polit le riz avec soin et minutie en utilisant le « procédé de polissage ancestral en boucle », qui s'oppose aux machines à polir le riz classiques, axées sur l'efficacité. En divisant le processus en six à neuf étapes pour polir le riz finement et avec soin, au lieu de le polir en une seule fois, la température des grains de riz ne monte pas, ce qui permet de faire ressortir davantage l'arôme d'origine et d'optimiser la saveur. De plus, le riz est obtenu dans les meilleures conditions à chaque instant, car la pression de polissage peut être ajustée en fonction de la saison, du climat et de la qualité du riz.\u003c\/p\u003e","brand":"Sumidaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447311693,"sku":"NISRSU2","price":37.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RSU2-s.webp?v=1782200301"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/onigiri.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}