{"title":"Hinode Holdings","description":"","products":[{"product_id":"vinaigre-rouge-de-lies-de-sake-akasu","title":"Vinaigre rouge de lies de Saké Akasu","description":"\u003cp\u003ePour la fabrication du vinaigre rouge akasu, les meilleures lies de saké sont sélectionnées puis laissées en fermentation naturelle pendant trois années au moins. A la suite de cette longue période de maturation, les lies sont pressées naturellement et laissées en décantation pendant trois mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’artisan Hinode Tusyo produit des vinaigres d’exception depuis une dizaine d’années seulement. Respectueux des traditions, ces procédés de fabrication sont totalement artisanaux. La qualité des matières premières, la maîtrise des savoir-faire ancestraux, le temps, sont les points forts de cette entreprise.\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"200 ml net","offer_id":54111278924109,"sku":"NISHT1","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.8 L net","offer_id":54111278956877,"sku":"NISHT2","price":33.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT1-s.webp?v=1782142508"},{"product_id":"condiment-yuzu-sansho","title":"Condiment Yuzu Sansho - 80g","description":"\u003cp\u003ePeu le savent mais le sansho appartient à la famille des rutacées donc des agrumes. Les notes de verveine et de citronnelle sont bien présentes et l’association avec le yuzu apporte un bel équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285903693,"sku":"NISHT5","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"vinaigre-a-sushi-konotori","title":"Vinaigre à sushi Konotori - 360ml","description":"\u003cp\u003eCe vinaigre à sushi est confectionné à base de vinaigre de riz pur issu du riz Konotori et fermenté statiquement.\u003cbr\u003eLe riz Konotori est cultivé en remplissant en eau les champs, en hiver ou au début de la saison, en utilisant une gestion de l'eau en profondeur sans recourir aux pesticides ou aux engrais chimiques.\u003cbr\u003eKonotori est le nom japonais de la cigogne orientale qui a disparu au Japon en raison des pratiques agricoles modernes.\u003cbr\u003eDans les rizières, une variété d'êtres vivants et un riz sain et délicieux cohabitent.\u003cbr\u003eCe riz, dit plein de vie, favorise le retour de la cigogne à l'état sauvage.\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359336781,"sku":"NISHT7","price":6.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT7-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"yuzu-ponzu-konotori-vegan","title":"Yuzu ponzu Konotori vegan - 360ml","description":"\u003cp\u003eLe yuzu ponzu est une sauce japonaise traditionnelle, généralement élaborée à partir de sauce soja ou de tamari, de jus d’agrumes, de mirin, de katsuobushi (flocons de bonite), de kombu et de vinaigre de riz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès apprécié, il accompagne parfaitement les sashimis, shabu-shabu, tataki de viande ou de poisson, gyoza, somen froides ou tempura. Il se prête également idéalement aux marinades et aux sauces pour salades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe katsuobushi et le kombu apportent une profondeur umami comparable à celle du dashi, tandis que les agrumes et le vinaigre offrent une acidité fraîche, équilibrée par la salinité de la sauce soja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe riz Konotori, quant à lui, est cultivé selon une méthode respectueuse de la nature, consistant à inonder les rizières en hiver sans recours aux pesticides ni aux engrais chimiques. Son nom fait référence à la cigogne orientale, autrefois disparue du Japon à cause de l’agriculture intensive. Aujourd’hui, ces rizières favorisent la biodiversité et donnent naissance à un riz sain, riche et plein de vie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"360 ml net","offer_id":54111359369549,"sku":"NISHT8","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT8-s.webp?v=1782142506"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-fume-au-bois-de-cerisier-sakura","title":"Vinaigre de riz fumé au bois de cerisier Sakura - 200ml","description":"\u003cp\u003eLes saveurs fumées de ce vinaigre sont douces, équilibrées. Nous vous le recommandons pour mariner maquereaux, sardines et autres poissons gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GKYt9rMKT9M\" height=\"360\" width=\"640\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111362941261,"sku":"NISHT10","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT10-s.webp?v=1782142507"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/HT10-amb-portrait.jpg?v=1788871750","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/hinode-holdings.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}