{"title":"Hashimoto Foods Industrial Co., Ltd.","description":"\u003cp\u003eLe message de l’entreprise :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Bienvenue chez Hashimoto, où nous sommes très fiers de notre production artisanale de pâte de haricots anko. Depuis des générations, nous perfectionnons l'art de créer le meilleur anko, l'âme de la confiserie traditionnelle japonaise. Nous possédons quatre lignes de production spécialisées, chacune conçue pour créer des variétés distinctes d'anko d'une qualité irréprochable et d'une saveur authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe la sélection des meilleurs haricots azuki à notre procédé innovant de transformation en poudre, nous allions traditions ancestrales et précision moderne. Notre processus de sélection des haricots commence par des haricots azuki de première qualité provenant de Hokkaido, qui ont déjà subi un premier tri à leur origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, nous poussons l'excellence encore plus loin en mettant en œuvre nos propres processus de sélection rigoureux. Au-delà de l'œil averti de nos experts, nous utilisons des technologies avancées de tri par vent, par couleur et par densité afin de garantir que seuls les haricots parfaits entrent dans notre production. L'art de la fabrication de l'anko requiert à la fois un savoir-faire humain et une technologie de précision. Nos maîtres artisans évitent une cuisson inégale et contrôlent la texture grâce à des processus critiques de cuisson des haricots et de pétrissage de la pâte, des compétences affinées au fil des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParallèlement, nos processus de lavage et de cuisson utilisent des machines de pointe pour garantir la cohérence et l'efficacité. Cette alliance parfaite entre savoir-faire artisanal et technologie moderne nous permet de proposer un anko exceptionnel, tant pour un usage domestique que professionnel, et de perpétuer ainsi l'excellence qui fait la renommée de Hashimoto. Notre anko en poudre est soigneusement tamisé, lavé, refroidi et déshydraté afin de préserver la saveur authentique des haricots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble du processus, de la préservation des particules à l'emballage final, est automatisé dans un environnement irréprochable, et des contrôles qualité supplémentaires effectués par des opérateurs garantissent la constance du produit malgré la production à grande échelle ».\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poudre-de-pate-anko-de-haricot-blanc-shiroan","title":"Poudre de pâte anko de haricot blanc SHIROAN","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes haricots sont décortiqués, mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égouttés, puis réduits en purée avant d'ajouter du sucre pour sucrer la pâte.La pâte de haricots blancs, ou shiroan, est principalement utilisée comme garniture pour les desserts sucrés et les pâtisseries dans les cuisines japonaise et est-asiatique.\u003cbr\u003eElle a un goût de haricot plus doux que la pâte de haricots rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Hashimoto Foods Industrial Co., Ltd.","offers":[{"title":"300 g net","offer_id":54111442436429,"sku":"NISHMS001-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111442469197,"sku":"NISHMS001-XL","price":22.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg net","offer_id":54111442501965,"sku":"NISHMS001","price":381.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMS001.webp?v=1785921703"},{"product_id":"poudre-de-pate-anko-azukian","title":"Poudre de pâte anko AZUKIAN","description":"\u003cp\u003eLanko azukian est l'un des ingrédients essentiels des wagashi. C'est un dessert riche en nutriments qui contient des fibres alimentaires, du folate, des protéines, des vitamines et des minéraux. L'anko, ou pâte de haricots rouges, est utilisée dans les desserts japonais, chinois et coréens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est préparée en faisant bouillir des haricots azuki avec du sucre et une pincée de sel. Les Japonais utilisent cette pâte sucrée dans de nombreuses pâtisseries traditionnelles japonaises, telles que le Daifuku Mochi, le Dango, le Dorayaki, le Taiyaki, le Manju, le Zenzai et l'Anpan.\u003c\/p\u003e","brand":"Hashimoto Foods Industrial Co., Ltd.","offers":[{"title":"300 g net","offer_id":54111442534733,"sku":"NISHMS002-S","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111442567501,"sku":"NISHMS002-XL","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg net","offer_id":54111442600269,"sku":"NISHMS002","price":507.11,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMS002.webp?v=1785856305"}],"url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/hashimoto-foods-industrial-co-ltd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}