{"title":"Fukano Shuzo","description":"\u003cp\u003e Fukano Suzo, fondée en 1823 dans la région de Kuma (Kumamoto), applique une philosophie simple : privilégier la qualité à la quantité. Réputée à l’international, elle a notamment été récompensée au Kura Master 2021 avec une médaille de platine pour son Homare no Tsuyu et une médaille d’or pour son Saiba.\u003cbr\u003eLa distillerie perpétue un savoir-faire entièrement artisanal : production du koji à la main, fermentation dans de grandes jarres en terre cuite (kame), distillation à pression atmosphérique et vieillissement traditionnel, parfois pendant plusieurs années. Parmi ses créations emblématiques figure également le Koku no Fuin, un kuma shôchû vieilli de grande qualité.\u003cbr\u003eImplantée dans un environnement naturel exceptionnel, la maison Fukano s’appuie sur des installations historiques où certaines cuves en argile sont utilisées depuis plus de 150 ans. Les maîtres distillateurs (tôji) y travaillent avec une précision remarquable, guidés par leur expérience et leur attention aux moindres détails du processus de fabrication.\u003cbr\u003eFidèle à son héritage, Fukano associe tradition, excellence artisanale et hospitalité. Ouverte aux visiteurs, la distillerie permet de découvrir ses méthodes de production et de déguster ses cuvées d’exception, dont certains shôchû vieillis plus de dix ans en jarres de terre cuite.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shochu-de-riz-toki-no-fuin-kohaku-10-ans-d-age-30-700ml","title":"Shochu de riz TOKI NO FUIN KOHAKU, 10 ans d’âge, 30%, 700ml","description":"\u003cp\u003e Ce shochu millésimé distillé dans une atmosphère particulière, similaire au whisky, reflète la passion de la brasserie et le dévouement sans compromis des artisans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes notes aromatiques évoquent les fruits à coque et le caramel.\u003cbr\u003eIl se distingue par un goût traditionnel doux à l’attaque puis ensuite robuste. La bouche est moelleuse, gourmande. On retrouve les notes légèrement boisées de chênes, les accents vanillés et caramel.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKANO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418253645,"sku":"NISFUK2B","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUK2B-z1-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"shochu-toki-no-fuin-genshu-40","title":"Shochu TOKI NO FUIN GENSHU 40% - 720ml","description":"\u003cp\u003eCe shochu millésimé reflète la passion de la brasserie et le dévouement sans compromis des artisans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe shochu n’est pas coupé à l’au à sa sortie de l’alambic. Les notes aromatiques sont puissantes et évoque le riz chaud et le caramel. Il se distingue par un goût traditionnel doux à l’attaque puis ensuite robuste. Le léger parfum de terre et la profondeur caractéristique du koji noir laissent une impression durable. Ce shochu se déguste frais (+15°C) ou chaud à +60°C. Il peut être coupé à l’eau pour plus de douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"FUKANO SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418319181,"sku":"NISFUK2","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUK2-z2-s.webp?v=1782142128"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/FUK-w.jpg?v=1788871117","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/fukano-shuzo.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}