{"title":"Epices","description":"\u003cp\u003eDécouvrez de nouvelles épices aromatiques pour relever vos plats.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sel-de-mer-aromatise-au-yuzu","title":"Sel marin aromatisé au yuzu - 50g","description":"\u003cp\u003eLe yuzu est l'agrume roi du Japon. Pour aromatiser ce sel, les écorces de yuzu de la meilleure origine, Kôchi, à la pointe Sud de l’île de Shikoku, ont été sélectionnées.\u003c\/p\u003e","brand":"MINAMI SANGYO","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111285936461,"sku":"NISMS2","price":5.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MS2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"melange-7-epices-au-yuzu-yuzu-shichimi","title":"Mélange 7 épices au Yuzu, Yuzu-shichimi - 5g","description":"","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286395213,"sku":"NISIK2","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK2-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"melange-de-7-epices-et-sel-yakumi-shio","title":"Mélange de 7 épices et sel Yakumi Shio - 20g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111348982093,"sku":"NISIK5","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK5-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"melange-7-epices-kyo-shichimi","title":"Mélange 7 épices Kyo-Shichimi - 15g","description":"\u003cp\u003eCe mélange est né en 1625 à Edo (ancien nom de Tokyo), dans un quartier où officiaient beaucoup de médecins et pharmaciens pratiquant l’herboristerie chinoise dans les repas quotidiens.\u003cbr\u003eLes 7 épices utilisées constituent les piliers de cette herboristerie chinoise. A noter que les habitants de Edo devaient se protéger contre la grippe en mangeant des soba bien chauds agrémentés de ces 7 épices. Ce mélange devint rapidement populaire à Edo, Kyoto et Nagano, puis se démocratisa sur l’ensemble du Japon, où chaque région l’adapta à son goût en tenant compte de la richesse culinaire régionale.\u003cbr\u003ePour le Kyo-shichimi, la méthode traditionnelle d’origine est conservée en prenant soin de privilégier la saveur davantage que le piquant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349440845,"sku":"NISIK1","price":7.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK1-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"melange-6-epices-kuro-yakumi","title":"Mélange 6 épices Kuro-Yakumi - 10g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"IKKYU-DO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349473613,"sku":"NISIK3","price":6.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IK3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"melange-7-epices-togarashi-shichimi","title":"Mélange 7 épices Togarashi Shichimi","description":"\u003cp\u003eShichimi et miso font un excellent mariage !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"YAMASEI","offers":[{"title":"40 g net","offer_id":54111349506381,"sku":"NISAY8-S","price":4.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g net","offer_id":54111349539149,"sku":"NISAY8-M","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111349571917,"sku":"NISAY8","price":42.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AY8-S-s.webp?v=1782466626"},{"product_id":"sel-fin-de-mer-de-lile-de-noto","title":"Sel fin marin noir au charbon de bambou","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW50221647 BCX0\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW50221647 BCX0\"\u003e\n\u003cp\u003eA sa création en 1998 par Koyachi San, Shinkai Shio Sangyo a pour but de relancer la production de sel dans la région de Nagahashi et Suzu, péninsule de Noto, Préfecture de Ishikawa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ce jour, ce sel marin est confectionné par trois femmes, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San et Eiko Miyashita San. Quatre fois par mois, elles traitent près de 80 000 litres d'eau de mer de l’île de Noto pour produire seulement 200 kg de sel marin. Chaque grain de sel porte leur amour et leur message de bonne santé et de bon goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'eau de mer de l’île de Noto est considérée comme l'une des plus propres du Japon côtier, ce qui a encouragé les populations locales riveraines à commencer la production du sel au 16ème siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mer en Péninsule de Noto est animée par un courant abondant et fort issu de la rencontre entre un courant chaud et un courant froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans la péninsule de Noto, la méthode traditionnelle de production de sel est appelée Agehama-shiki : les artisans du sel prélèvent l'eau de mer, la verse sur le sable jusqu’à assèchement puis condensation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos femmes artisans confectionnent ce sel selon un processus très unique mis au point par elles-mêmes. L'eau de mer propre est pulvérisée sur des stores en bambou, suspendus au plafond et atteignant le sol. Pendant que l'eau salée coule le long des stores, une partie de l'humidité s'évapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'eau salée recueillie est à nouveau pulvérisée sur les stores en bambou. La répétition de ce processus finit par produire de l'eau salée saturée. Celle-ci est ensuite transférée dans un grand chaudron en acier inoxydable d'environ 7 pieds de diamètre et cristallisée, au feu de bois doux, après 48 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme les autres sels de mer japonais, Suzu Shio est légèrement humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sel est alors introduit dans des bois de bambou de 3 ans, eux-mêmes placés pendant 3 jours dans des fours traditionnels jusqu’à carbonisation du bambou. Le sel contenu dans le bambou est un véritable sel de mer contenant des minéraux naturels qui apportent amertume, douceur, acidité légère et, bien sûr, salé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat final est un sel contenant des résidus de charbon de bambou, d’où sa couleur légèrement noirâtre, plus doux, avec une salinité douce, une pointe fumée et une finale douce, un umami très riche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SHINKAISHIO SANGYO","offers":[{"title":"40 g net","offer_id":54111349604685,"sku":"NISSHISAN2-S","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111349637453,"sku":"NISSHISAN2-XL","price":70.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg net","offer_id":54111349670221,"sku":"NISSHISAN2","price":710.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHISAN2-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"melange-yuzu-kararin","title":"Mélange Yuzu Kararin- 35g","description":"\u003cp\u003eLe yuzu kararin fait partie de ces épices rares dont le Japon a le secret.\u003cbr\u003eIci tout est naturel : de l’écorce des meilleurs yuzu, encore riche en essence végétale, des piments rouges et quelques piments verts, puis du bon sel de mer.\u003cbr\u003eLa fabrication est manuelle, la trituration des ingrédients jalousement gardée secrète.\u003cbr\u003eLe yuzu domine puissamment en bouche, la chaleur du piment vient ensuite. La pointe sel est juste parfaite.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355109709,"sku":"NISYZK","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZK-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"melange-umami-so-ail-et-herbes-aromatiques","title":"Mélange Umami-so ail et herbes aromatiques","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Sachet de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54111359697229,"sku":"NISHAY4","price":57.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sachet de 100 g (3.53 oz)","offer_id":54111359729997,"sku":"NISHAY4-S","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY4-z.webp?v=1786955701"},{"product_id":"sel-de-mer-fume-au-bois-de-cerisier-sakura","title":"Sel fumé au bois de cerisier sakura","description":"\u003cp\u003eLes sels japonais sont réputés pour leur qualité et demeurent assez rares. La péninsule de Noto, Aguni, Ishigaki-jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, les îles Chichi et Bonin…sont des terroirs reconnus par les plus grands Chefs Japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sel est parfois un ingrédient caché pour les sushis, les bonbons de chocolat, les sorbets et crèmes glacées. Le sel fumé au bois de cerisier Sakura est rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est obtenu en fumant des copeaux de bois de cerisier Sakura, dont on dit qu'ils sont les préférés des Japonais, en utilisant la fumée riche pour obtenir un sel fumé prononcé.Lorsqu'il est ajouté aux produits carnés transformés, il peut conférer un goût et un arôme légèrement fumés au produit. Par rapport aux liquides de fumée conventionnels, il donne au produit un goût de fumée propre et net, sans odeur chimique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme ce produit est fabriqué à partir de sel de mer, l'acidité n'est pas un problème, il a donc une saveur similaire à celle d'un produit fumé après vieillissement.\u003c\/p\u003e","brand":"LOGOS","offers":[{"title":"100 g net","offer_id":54111369068877,"sku":"NISROG7-S","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg net","offer_id":54111369101645,"sku":"NISROG7","price":205.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111369134413,"sku":"NISROG7-XL","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROG7-z1.webp?v=1786954823"},{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Baies de sansho asakura séchées","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLe sansho Asakura se distingue par ses notes fraîches d’agrumes et son goût rafraîchissant. Plus riche en limonène que les autres variétés de sansho et reconnu pour sa teneur élevée en polyphénols, il développe un parfum d’agrumes plus marqué que le Budou Sansho, avec des notes de verveine et de citronnelle, ainsi qu’un piquant plus doux. Il se caractérise par ses grosses baies vert vif, tandis que le Budou Sansho produit des grappes de baies rappelant le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon histoire remonte à plus de quatre siècles. Il est mentionné dans l’histoire de personnalités majeures du Japon telles que Hideyoshi Toyotomi, qui encouragea sa culture, et Ieyasu Tokugawa, qui l’utilisait comme remède. Apparue par mutation, cette variété sans épines était autrefois produite en exclusivité et offerte comme cadeau de grande valeur aux seigneurs féodaux. Elle est particulièrement appréciée depuis la période Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement utilisé dans la médecine japonaise, le sansho Asakura est réputé favoriser la digestion, stimuler l’appétit et soulager certains troubles gastro-intestinaux. Il est également reconnu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires grâce à l’hydroxy-alpha-sanshool, et antioxydantes. Il constitue en outre une source de vitamines A et B, ainsi que de calcium, potassium et magnésium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes baies sont récoltées avant la formation de la graine, lorsque leur saveur et leur piquant restent subtils, puis séchées et traitées afin de préserver leur couleur, leur arôme et leurs qualités gustatives. Très apprécié des chefs japonais et internationaux, le sansho Asakura connaît une demande croissante à l’étranger grâce à sa saveur unique et mémorable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g net","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.5 kg net","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-confites-au-sel-30g","title":"Baies de sansho asakura confites au sel 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl se distingue par sa richesse en limonène et en polyphénols. Son arôme, plus frais que celui du Budou Sansho, révèle des notes d’agrumes, de verveine et de citronnelle, avec un piquant plus doux. Il se reconnaît à ses grosses baies vert vif, tandis que le Budou Sansho produit des grappes rappelant le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivé depuis plus de quatre siècles, le sansho Asakura est mentionné dans l’histoire japonaise, notamment auprès de Hideyoshi Toyotomi et d’Ieyasu Tokugawa. Cette variété sans épines, apparue par mutation, était autrefois réservée à l’élite et considérée comme un présent de grande valeur pour les seigneurs féodaux. Elle est particulièrement prisée depuis la période Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement utilisé dans la médecine japonaise, le sansho Asakura est réputé favoriser la digestion, stimuler l’appétit et soulager certains troubles gastro-intestinaux. Il est également reconnu pour ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires grâce à l’hydroxy-alpha-sanshool, et antioxydantes. Il constitue par ailleurs une source de vitamines A et B, ainsi que de calcium, potassium et magnésium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSous sa forme confite au sel, il révèle un parfum d’agrumes proche du yuzu et la sensation caractéristique de picotement et d’engourdissement sur la langue. Sa saveur unique et mémorable en fait un produit très recherché par les chefs japonais et internationaux, dont la demande ne cesse de croître à travers le monde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400952141,"sku":"NISSNAK2","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK2-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"umami-so-yuzu-70g","title":"Umami-so yuzu - 70g","description":"\u003cp\u003eLes mélanges umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché complètement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour finaliser ce concentré de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble est garanti sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur, sans produit chimique.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416844621,"sku":"NISHMPT7","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT7-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-sesame-70g","title":"Umami-so sésame - 70g","description":"\u003cp\u003eLes mélanges umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché complètement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour finaliser ce concentré de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble est garanti sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur, sans produit chimique.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416877389,"sku":"NISHMPT6","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT6-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-curry-mix-90g","title":"Umami-so curry mix - 90g","description":"\u003cp\u003eLes mélanges umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché complètement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour finaliser ce concentré de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble est garanti sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur, sans produit chimique.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417073997,"sku":"NISHMPT5","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT5-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ail-et-herbes-90g","title":"Umami-so ail et herbes - 90g","description":"\u003cp\u003eLes mélanges umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché complètement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour finaliser ce concentré de umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble est garanti sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur, sans produit chimique.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417139533,"sku":"NISHMPT4","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"umami-so-ume-et-yuzu-90g","title":"Umami-so ume et yuzu - 90g","description":"\u003cp\u003eL’ensemble est garanti sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur, sans produit chimique. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCet assaisonnement s’utilise à la manière de la poudre de parmesan que chacun peut ajouter sur son plat. Le Umami-so est riche en acide glutamique et en acide inosinique, ce qui permet de révéler les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r2je-title copilot-message-r2je\" aria-setsize=\"2\" aria-posinset=\"2\" data-tabster='{\"groupper\":{\"tabbability\":2},\"focusable\":{}}' name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r2je\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr2jc\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003ePour ce mélange, le yuzu de Miyazaki et la prune ume ont été utilisés afin d’apporter des notes très fraîches et acidulées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes mélanges Umami-so sont les premiers concentrés umami en poudre du marché, entièrement naturels, confectionnés à base de miso d’orge, de soja et de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417172301,"sku":"NISHMPT3","price":6.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT3-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"moutarde-graines-japonaise-en-condiment-100g","title":"Moutarde graines japonaise en condiment 100g","description":"\u003cp\u003eCette moutarde graines universelle est populaire chez les gourmets au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle se distingue par la présence de graines ajoutées de graines de shiso «egoma » (Perilla frutescens), super-aliment riche en acide α-linolénique, utile pour la prévention de la démence et pour préserver la jeunesse des vaisseaux sanguins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette moutarde composée de graines de moutarde jaune, la moins amère, à la saveur douce, est craquante sous la dent. Elle ajoute un accent aux plats avec une texture éclatante, offrant des notes aigrelettes et rafraichissantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA déguster en accompagnement des Saint-Jacques crues, de saumon fumé, des poissons marinés (gravlax, ceviche), de salade de pommes de terre, de saucisses, des carpaccios de viandes ou de légumes ou de poissons…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSur une huître fraîche, l’accord est bluffant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette moutarde ne contient aucun additif ni colorant no conservateur.\u003c\/p\u003e","brand":"ASANUMA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111422185805,"sku":"NISASHO","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASHO-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"curry-roux","title":"Curry japonais roux","description":"\u003cp\u003eLe curry roux que nous vous proposons est élaboré à partir d’ingrédients cuisinés à basse température. Délicatement parfumé à base d’ingrédients sélectionnés, ce curry roux développe des arômes subtils, fruités, intenses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Pwb1O1hbMck?si=GuUu8RJNdbuRIyx7\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAWHIA","offers":[{"title":"150 g net","offer_id":54111429263693,"sku":"NISTAA1","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111429296461,"sku":"NISTAA2","price":28.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAA1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sel-de-mer-de-ishigaki-jima","title":"Sel marin de Ishigaki-jima","description":"\u003cp\u003eLe sel Ishigaki No Shio est confectionné exclusivement à partir de baie de Nagura, île d'Ishigaki\u003cbr\u003eIl y est produit artisanalement depuis plus de trois siècles (depuis 1717). Seules 18 personnes, réunies dans une corporation, continuent à le produire.\u003cbr\u003eDans le dialecte local, \"NAGURA\" signifie \"lieu du rassemblement des alevins ». Les locaux viennent parfois pécher dans cette baie poissons, palourdes, algues.\u003cbr\u003eL’eau est puisée dans la baie de Nagura, à 1500 mètres de la côte dans une eau riche en coraux et en algues, mijotée au chaudron afin d’extraire le sel qui séchera au soleil, parfois sous serre à des températures atteignant les 70°C. Cette dernière étape nécessite 3 jours en été et plus d’un mois en hiver.\u003cbr\u003eLe sel est ensuite torréfié, préservant sa très haute teneur en minéraux.\u003cbr\u003eNous pouvons dire que ce sel est un sel de récifs coralliens, qui doit sa saveur exceptionnelle à la qualité de l’eau, aux algues, à la faune marine, aux forêts de mangroves avoisinantes, aux eaux de montagnes se déversant dans la baie de Nagura.\u003c\/p\u003e","brand":"OCEAN COMPANY","offers":[{"title":"40 g net","offer_id":54111429329229,"sku":"NISOCE1-S","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111429361997,"sku":"NISOCE1-XL","price":37.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111429394765,"sku":"NISOCE1","price":362.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OCE1-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"sel-de-mer-wajima-no-kaien","title":"Sel marin Wajima No Kaien","description":"","brand":"BIMI TO TENKO","offers":[{"title":"40 g net","offer_id":54111429525837,"sku":"NISBIM1-S","price":4.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111429558605,"sku":"NISBIM1-XL","price":47.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111429591373,"sku":"NISBIM1","price":445.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BIM1-s.webp?v=1782141433"},{"product_id":"sel-de-mer-de-lile-daguni-okinawa-aguni-no-shio","title":"Sel marin de Aguni-jima","description":"\u003cp\u003eEn conséquence, les compétences des artisans qui produisent ce sel fabriqué à la main sont essentielles.\u003cbr\u003eL’atelier de sel Aguni-no Shio est situé sur l'île Aguni, entourée d'eau claire sous le soleil subtropical d'Okinawa. L’eau de mer y est pompée dans une tour de 10 mètres de haut. Plus de 15000 bambous avec des milliers de branches pendent de la tour et l’eau de mer coule à travers ce bambou. Le vent de la mer aide à évaporer l'eau de mer pour produire de l'eau salée condensée. Ce processus est répété pendant une semaine pour obtenir un concentré d'eau de mer six fois plus condensé que l'eau de mer normale.\u003cbr\u003eEnsuite, la solution obtenue est placée dans une marmite plate appelée «hiragama» et est ensuite réduite au feu de bois pendant environ deux jours. L’artisan ne cesse de remuer le mélange afin d’éviter que celui-ci ne brûle. Le nigari ou chlorure de magnésium naturel est extrait au cours des quatre à cinq jours suivant. Le processus final consiste à passer les cristaux de sel dans un tamis pendant deux jours pour leur maturation.\u003cbr\u003eLe sel Aguni-no Shio est unique et constitue l’un des meilleurs sels du monde.\u003c\/p\u003e","brand":"OKINAWA MINERAL KENKYUJYO","offers":[{"title":"40 g net","offer_id":54111429624141,"sku":"NISOKIS2-S","price":4.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111429656909,"sku":"NISOKIS2","price":367.77,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111429689677,"sku":"NISOKIS2-XL","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OKIS2-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"neige-de-sel-yukishio-de-miyako-jima","title":"Neige de sel marin Yukishio Miyako-jima","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eL'île de Miyako-Jima est située dans l'archipel d'Okinawa, au sud du Japon, et approximativement à 400 km à l’est de Taiwan. Ces plages et eaux splendides sont très réputées comme sites de plongée.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eDe nombreux touristes sont attirés par sa beauté tropicale et visitent l’île pour y découvrir une nature unique dans l’archipel.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eL'île est entourée d’un récif corallien dans une mer d’un bleu limpide. Ce sel est confectionné en utilisant de l’eau de mer puisée dans les roches calcaires\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ed’origine corallienne\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edes hauts fonds marins puis passée par une membrane d’osmose inversée, séparant l’eau douce et l’eau de mer condensée. L’eau de mer condensée est pulvérisée sur une plaque chauffante ; l’eau s’évapore laissant une couche de saumure (riche en chlorure de magnésium).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eIl faut approximativement 3 fois plus de sel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e«classique\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e» pour obtenir le même pouvoir salant. Le sel de cuisine en poudre\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003eYukishio\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest donc beaucoup plus économique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eEn 2000, la neige de sel de Yuki-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003eShio\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ea été déclarée\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e«Meilleur\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esel du\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003eMonde»\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun MacChromeBold SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eLa neige de sel contient 18 minéraux\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e, ce qui est unique au monde\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"335559739\":0}' class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun MacChromeBold SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eSodium, Magnésium, Potassium, Calcium, Fer, Manganèse, Zinc, Chrome, Cuivre, Chlore, Cobalt, Nickel, Brome, Strontium, Fluorine, Sulfure, Bore, Lithium\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"335559739\":0}' class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun MacChromeBold SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eL\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003ea neige de sel est unique\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun AdvancedProofingIssueV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003ede par\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003esa douceur sans le caractère agressif des sels classiques\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e, et\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003econtient une forte quantité de minéraux marins naturels.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eSa douceur est peut-être trop légère pour les plats appelant un goût salé prononcé, mais peut apporter une saveur profonde aux aliments.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"335559739\":0}' class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eElle convient parfaitement pour assaisonner les sushis,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eles soupes et ragoûts\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e, les\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eviandes et poissons\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e, les tomates, les légumes, les onigiris, les crudités, les tempuras, le foie gras, les tartares ou carpaccios de viandes ou de poissons…\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"335559739\":0}' class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eCe sel peut tout aussi bien être utilisé dans la réalisation d’une\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e«eau\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW57397968 BCX0\"\u003esaline»\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003e, consommé par certaines personnes pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"335559739\":0}' class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW57397968 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW57397968 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW57397968 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"none\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW57397968 BCX0\"\u003eDe façon plus originale, la neige de sel est un excellent exfoliant facial et convient parfaitement pour masser les gencives.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"335559739\":0}' class=\"EOP Selected SCXW57397968 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MIYAKOJIMA NO YUKISHIO","offers":[{"title":"25 g net","offer_id":54111429722445,"sku":"NISPAR3-S","price":4.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g net","offer_id":54111429755213,"sku":"NISPAR2","price":28.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg net","offer_id":54111429787981,"sku":"NISPAR3","price":170.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PAR1_PAR2_NEIGE_DE_SEL-s.webp?v=1782200230"},{"product_id":"sel-de-mer-hoshi-shio-de-izu-oshima","title":"Sel de mer Hoshi Shio de Izu Oshima","description":"\u003cp\u003eLes artisans de la maison Umi No Sei continuent à fabriquer leur sel selon une méthode traditionnelle : l'eau de mer est prélevée et séchée sur le sable près de la mer.\u003cbr\u003eMême si les rendements sont très faibles, la qualité est au rendez-vous.Les artisans de la maison Umi No Sei continuent à fabriquer leur sel selon une méthode traditionnelle : l'eau de mer est prélevée et séchée sur le sable près de la mer.\u003cbr\u003eMême si les rendements sont très faibles, la qualité est au rendez-vous.\u003c\/p\u003e","brand":"UMI NO SEI","offers":[{"title":"40 g net","offer_id":54111429853517,"sku":"NISUMIN-S","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111429886285,"sku":"NISUMIN-XL","price":37.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg net","offer_id":54111429919053,"sku":"NISUMIN","price":616.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/UMIN-s.webp?v=1782200456"},{"product_id":"sel-de-mer-de-lile-de-noto","title":"Sel marin noir au charbon de Bambou","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eQuatre fois par mois, elles traitent près de 80 000 litres d'eau de mer de l’île de Noto pour produire seulement 200 kg de sel marin. Chaque grain de sel porte leur amour et leur message de bonne santé et de bon goût.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eL'eau de mer de l’île de Noto est considérée comme l'une des plus propres du Japon\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecôtier\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003e, ce qui a encouragé les populations locales riveraines à commencer la production du sel au 16ème siècle.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eLa mer en Péninsule de Noto est animée par un courant abondant et fort issu de la rencontre entre un courant chaud et un courant froid.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eDans la péninsule de Noto, la méthode traditionnelle de production de sel est appelée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW171486746 BCX0\"\u003eAgehama-shiki\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: les artisans du sel prélèvent l'eau de mer, la verse sur le sable jusqu’à assèchement puis condensation.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eNo\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003es femmes artisans confectionnent ce sel\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eselon un processus très unique mis au point par\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eelles-mêmes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003e. L'eau de mer propre est pulvérisée sur des stores en bambou, suspendus au plafond et atteignant le sol. Pendant que l'eau salée coule le long des stores, une partie de l'humidité s'évapore.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW92018311 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW92018311 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW92018311 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW92018311 BCX0\"\u003eA sa création en 1998 par Koyachi San, Shinkai Shio Sangyo a pour but de relancer la production de sel dans la région de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW92018311 BCX0\"\u003eNagahashi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW92018311 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet Suzu, péninsule de Noto, Préfecture de Ishikawa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW92018311 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW92018311 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW92018311 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW92018311 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW92018311 BCX0\"\u003eA ce jour, ce sel marin est confectionné par trois femmes, Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San et Eiko Miyashita San.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW92018311 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eL'eau salée recueillie est à nouveau pulvérisée sur les stores en bambou. La répétition de ce processus finit par produire de l'eau salée saturée. Celle-ci est ensuite transférée dans un grand chaudron en acier inoxydable d'environ 7 pieds de diamètre et cristallisée, au feu de bois doux, après 48 heures.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eComme les autres sels de mer japonais, Suzu Shio est légèrement humide.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eLe sel est alors introduit dans des bois de bambou de 3 ans, eux-mêmes placés pendant 3 jours dans des fours traditionnels jusqu’à carbonisation du bambou. Le sel contenu dans le bambou est un véritable sel de mer contenant des minéraux naturels qui apportent amertume, douceur, acidité légère et, bien sûr, salé.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eLe résultat final est un sel contenant des résidus de charbon de bambou, d’où sa couleur légèrement noirâtre, plus doux, avec\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eune salinité douce,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eune pointe fumée et une finale douce, un umami très riche.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eComme les autres sels de mer japonais, Suzu Shio est légèrement humide. Il contient des composants minéraux équilibrés et un excellent goût distinctif.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW171486746 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"TextRun SCXW171486746 BCX0\" lang=\"FR-FR\" data-contrast=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eCe sel très rare, grand cru, est reconnu comme l’un des meilleurs sels du Japon\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet s’apprécie comme\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003esel de finition pour\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003eles\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003esushis (en particulier les calmars et le thon), les sashimis, les viandes grillées, les pâtes,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun ContextualSpellingAndGrammarErrorV2Themed SCXW171486746 BCX0\"\u003eles tempura\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW171486746 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eet autres produits frits, les soupes, les vinaigrettes, les plats mijotés ou braisés…\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props=\"{}\" class=\"EOP Selected SCXW171486746 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SHINKAISHIO SANGYO","offers":[{"title":"40 g net","offer_id":54111429984589,"sku":"NISSHISAN1-S","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111430017357,"sku":"NISSHISAN1-XL","price":87.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111430050125,"sku":"NISSHISAN1","price":848.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHISAN1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sel-de-mer-moshio-de-kagawa-special-tempura","title":"Sel marin Moshio pour tempura","description":"\u003cp\u003eLe moshio est un sel de mer qui a absorbé de l’extrait d’algues contenant beaucoup de minéraux et d’umami.\u003cbr\u003eLe moshio de Moshio Kobo est fabriqué à la main, en petits lots, et sèche au soleil. En raison de ce processus de fabrication unique, nos artisans ont un contrôle total sur la couleur et le goût de leurs produits.\u003c\/p\u003e","brand":"MOSHIO KOBO","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111430869325,"sku":"NISMOKO1-S","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111430902093,"sku":"NISMOKO1-XL","price":70.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111430934861,"sku":"NISMOKO1","price":338.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOKO1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sel-de-mer-moshio-de-kagawa-special-viandes-et-poissons","title":"Sel marin Moshio pour viandes et poissons","description":"\u003cp\u003eLe moshio est un sel de mer qui a absorbé de l’extrait d’algues contenant beaucoup de minéraux et d’umami.\u003cbr\u003eLe moshio de Moshio Kobo est fabriqué à la main, en petits lots, et sèche au soleil. En raison de ce processus de fabrication unique, nos artisans ont un contrôle total sur la couleur et le goût de leurs produits.\u003c\/p\u003e","brand":"MOSHIO KOBO","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111431000397,"sku":"NISMOKO2-S","price":5.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111431033165,"sku":"NISMOKO2","price":303.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111431065933,"sku":"NISMOKO2-XL","price":63.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOKO2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sel-de-mer-moshio-de-kagawa-special-umami","title":"Sel marin Moshio spécial umami","description":"\u003cp\u003eLe  moshio est un sel de mer qui a absorbé de l’extrait d’algues contenant beaucoup de minéraux et d’umami.\u003cbr\u003eLe moshio de Moshio Kobo est fabriqué à la main, en petits lots, et sèche au soleil. En raison de ce processus de fabrication unique, nos artisans ont un contrôle total sur la couleur et le goût de leurs produits.\u003c\/p\u003e","brand":"MOSHIO KOBO","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111431098701,"sku":"NISMOKO3-S","price":6.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111431131469,"sku":"NISMOKO3","price":410.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111431164237,"sku":"NISMOKO3-XL","price":84.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOKO3-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sel-de-mer-moshio-de-kagawa-special-dashi","title":"Sel marin Moshio pour dashi","description":"\u003cp\u003eLe moshio est un sel de mer qui a absorbé de l’extrait d’algues contenant beaucoup de minéraux et d’umami.\u003cbr\u003eLe moshio de Moshio Kobo est fabriqué à la main, en petits lots, et sèche au soleil. En raison de ce processus de fabrication unique, nos artisans ont un contrôle total sur la couleur et le goût de leurs produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOSHIO KOBO","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111431197005,"sku":"NISMOKO4-S","price":5.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111431229773,"sku":"NISMOKO4","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111431262541,"sku":"NISMOKO4-XL","price":54.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MOKO4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sel-de-mer-aromatise-au-wasabi","title":"Sel marin aromatisé au wasabi","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAMARUYA","offers":[{"title":"45 g net","offer_id":54111431688525,"sku":"NISTV7-S","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111431721293,"sku":"NISTV7","price":604.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111431754061,"sku":"NISTV7-L","price":58.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TV7-S.webp?v=1782814430"},{"product_id":"moutarde-oni-karashi-en-poudre","title":"Moutarde Oni Karashi en poudre","description":"\u003cp\u003eDénommée \"Oni Karashi\" ou \"moutarde du démon\", elle combine un haut niveau de piquant avec une grande saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est produite à partir de graines de moutarde Barukan (ou Volcan), la plus prisée et la plus chère des trois principales sous-variétés de graines de moutardes asiatiques.\u003cbr\u003eL'enzyme de la moutarde contribuant à créer la saveur épicée caractéristique est très volatile et peut se dissiper à des températures supérieures à 70℃.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa couleur de notre moutarde Oni Karashi en poudre a été améliorée en additionnant 1% de poudre de curcuma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle surprend par sa puissance et ses notes légèrement terreuses proches des légumes racines.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASEI","offers":[{"title":"Sachet de 50 g (1.76 oz)","offer_id":54111432081741,"sku":"NISAY17-B","price":3.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111432114509,"sku":"NISAY17-XL","price":27.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111432147277,"sku":"NISAY17","price":204.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AY17-B-s.webp?v=1782466606"},{"product_id":"piment-cheveux-dange","title":"Piment cheveux d'ange","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eD’un \u003cstrong\u003epiquant modéré à moyen\u003c\/strong\u003e, de saveur légèrement fruitée, il est un ingrédient indispensable pour finaliser la décoration de nombreux plats : bouillons, crustacés, poissons, carpaccios et tartares, fromages de chèvre, hamburgers, ragoûts, verrines, voire même en association sucrée avec le chocolat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdéalement, il \u003cem\u003ene faut pas l’introduire à la cuisson\u003c\/em\u003e, ce qui altérerait ses saveurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon piquant est légèrement plus élevé que le piment d’Espelette.\u003c\/p\u003e","brand":"AMARI SPICE FOODS","offers":[{"title":"20 g net","offer_id":54111432835405,"sku":"NISAMA15","price":6.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111432868173,"sku":"NISAMA16","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AMA15-s.webp?v=1782139415"},{"product_id":"melange-umami-so-au-sesame","title":"Mélange Umami-so au sésame","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003eCinq longues années ont été nécessaires à notre fabricant pour mettre au point cet assaisonnement en poudre, véritable concentré d’umami. Grâce à un travail de recherche et de perfectionnement minutieux, il offre une richesse aromatique exceptionnelle tout en restant simple à utiliser au quotidien. Saupoudré sur vos préparations, il révèle et intensifie naturellement les saveurs de vos plats.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eL’ensemble est garanti sans colorant, sans exhausteur de goût, sans conservateur, sans produit chimique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Umami-so est riche en acide glutamique, en acide inosinique, et permet de révéler les saveurs des sauces crémées, des crudités (tomate, concombre), des viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), des bouillons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce mélange, les notes de sésame torréfié sont très présentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111432999245,"sku":"NISHAY1-S","price":6.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg 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acide inosinique, et permet de révéler les saveurs des sauces crémées, des crudités (tomate, concombre), des viandes grillées (poulet, bœuf, porc, canard), des bouillons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe yuzu de Miyazaki la prune ume ont été utilisés pour relever et parfumer ce mélange aux notes très fraîches, acidulées.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"Sachet de 1 kg (35.27 oz)","offer_id":54111433654605,"sku":"NISHAY3","price":45.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Sachet de 100 g (3.53 oz)","offer_id":54111433687373,"sku":"NISHAY3-S","price":6.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAY3-s.webp?v=1783714438"},{"product_id":"assaisonnement-umami-so-miso-d-orge-et-truffe","title":"Assaisonnement Umami-so Miso d'orge et truffe","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r334-title copilot-message-r334\" aria-setsize=\"10\" aria-posinset=\"10\" data-tabster='{\"groupper\":{\"tabbability\":2},\"focusable\":{}}' name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r334\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl 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Le miso d’orge est un condiment fermenté fabriqué à partir d’orge, une spécificité rare qui le distingue des autres types de miso. Il est produit à Miyakonojo, dans la préfecture de Miyazaki, une région façonnée par les montagnes de Kirishima et les chutes d’eau de Sekinoo, dont l’environnement contribue au caractère unique de ce miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production de miso d’orge ne représente qu’environ 4 % de la production totale de miso au Japon. Élaboré selon une méthode traditionnelle, il développe des saveurs complexes et des arômes typiques de l’orge, offrant une profondeur gustative remarquable. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003ePrincipale innovation dans le processus de fabrication, notre artisan Hayakawa Shoyu Miso a mis sur le marché la poudre et les flocons de miso, qui représentent un saut qualitatif par rapport à la pâte de miso, car ils lui confèrent une plus grande compétitivité et une plus grande polyvalence dans les applications au sein de la nouvelle culture alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCe produit unique est utilisé par de nombreux pâtissiers et chocolatiers nippons comme ingrédient secret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'association de l'umami et de la salinité, qui est différente du simple sel, contribue doucement à la douceur d'une manière saine. C'est le type de produit recommandé pour cuisiner en harmonie avec l'ensemble, en mettant l'accent sur l'équilibre\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003eVous serez surpris par l’intensité des arômes et saveurs de truffe blanche et de truffe bianchetto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eL'umami du miso est l'acide glutamique, il a donc un effet synergique avec de nombreux produits telle la tomate. L'umami de la viande est l'acide inosinique. Bien qu'il s'agisse d'un type d'acide aminé différent de l'acide glutamique, il a un effet synergique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eOn dit que l'effet synergique de l'ingrédient umami est une multiplication et non une addition. Il ne fait aucun doute que le goût sera amélioré simplement en ajoutant de la poudre de miso. Le miso possède un riche umami qui rehausse le caractère délicieux de la crème.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes enzymes contenues dans le miso sont vivantes. Les enzymes vivantes permettent la fermentation et modifient le goût et les couleurs. Hayakawa Shoyu Miso a réussi à fabriquer du miso d'orge en poudre et en flocons avec des enzymes vivantes. Lorsque la fermentation est légère, le goût sucré est intense et la saveur devient plus riche au fur et à mesure que la fermentation progresse. Vous pouvez ainsi apprécier les variations de douceur et de richesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ul35fQP4pvE?si=2sk8N3paVTjU3ipz\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"70 g Net","offer_id":54111434834253,"sku":"NISHMPT","price":12.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg Net","offer_id":54111434867021,"sku":"NISHMPT2","price":74.98,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g","offer_id":54111434899789,"sku":"NISHMPT2-S","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HMPT-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"baies-de-sansho-saumurees","title":"Baies de sansho saumurées","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eAu Japon, il y a beaucoup de sansho différents. Malgré son nom, cette épice ne fait pas partie de la famille du poivre, mais bien de celle des Rutacées (agrumes). Le Sansho est très utilisé dans la pharmacopée au Japon depuis les temps anciens. Il est réputé pour sa richesse en polyphénol, sanshool et shansho amid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe polyphénol du Sansho a un effet anti-oxydant. Au Japon il est recommandé dans la prévention du cancer, les maladies cardiaques et les troubles d’irrigation sanguine du cerveau et serait réputé améliorer la circulation du sang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe Sanshool active les organes internes et améliore la digestion et, réputé comme brûleur de graisse, est très populaire comme complément diététique et minceur. Nos baies de sansho appartiennent à la catégorie sansho raisin car elles poussent en grappe tel le raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa récolte de grains vert de sansho a lieu en mai. Elles se reconnaissant à leur goût fruité inimitable, savoureux mariage de citronnelle, de citron et de menthe, sur des notes épicées très poivrées. Ici, les baies de sansho sont entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDepuis l'antiquité, le sansho est utilisé comme conservateur naturel pour les viandes et poissons, évitant mauvaises odeurs et détérioration, puis comme stimulateur d'appétit.\u003c\/p\u003e","brand":"NANIWA KOMBU","offers":[{"title":"50 g net","offer_id":54111437979981,"sku":"NISNAK18-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111438012749,"sku":"NISNAK18","price":139.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAK18-z1.webp?v=1785921970"},{"product_id":"sel-de-mer-shichimi-et-cebette-50g-ou-1kg","title":"Sel marin au shichimi et à la cébette","description":"\u003cp\u003eL'une des missions de Shiohachi est de rendre la cuisine accessible à tous, même aux débutants. Cela signifie les accompagner et les conseiller. Par exemple, même si l'assaisonnement d'un plat n'est pas parfait, une pincée de sel assaisonné peut en sublimer la saveur. Si cuisiner vous semble trop contraignant, faire sauter des légumes ou de la viande avec un peu de sel assaisonné constitue un excellent plat principal. Même si cuisiner peut être une corvée au quotidien ou si vous manquez d'inspiration pour une recette, Shiohachi souhaite continuer à être un soutien précieux et un allié en matière d'assaisonnement pour tous ceux qui cuisinent chaque jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme de sels assaisonnés Shiohachi vous permet de savourer les parfums et les saveurs traditionnels du Japon d'un simple geste.\u003c\/p\u003e","brand":"SEEDSSCORE","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":54111463145805,"sku":"NISSEED1","price":70.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":54111463178573,"sku":"NISSEED1-S","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SEED1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sel-sakura-50g-ou-1kg","title":"Sel à la fleur et feuille de sakura","description":"\u003cp\u003eCet assaisonnement est l’opportunité de savourer les arômes grâce au sel, d’apporter l'essence de la cuisine japonaise à votre table, facilement, naturellement et délicieusement.\u003c\/p\u003e","brand":"SEEDSSCORE","offers":[{"title":"50g","offer_id":54571440603469,"sku":"NISSEED2-S","price":39.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111472255309,"sku":"NISSEED2","price":39.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SEED2-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sel-de-mer-a-la-prune-ume-50g-ou-1kg","title":"Sel à la prune ume","description":"\u003cp\u003eLa gamme de sels assaisonnés Shiohachi vous permet de savourer les parfums et les saveurs traditionnels du Japon d'un simple geste.\u003c\/p\u003e","brand":"SEEDSSCORE","offers":[{"title":"50g","offer_id":54571441488205,"sku":"NISSEED4-S","price":53.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111472288077,"sku":"NISSEED4","price":53.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SEED4-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sel-de-mer-au-poivre-et-au-sesame-50g-ou-1kg","title":"Sel au poivre et au sésame","description":"\u003cp\u003eL'une des missions de Shiohachi est de rendre la cuisine accessible à tous, même aux débutants. Cela signifie les accompagner et les conseiller. Par exemple, même si l'assaisonnement d'un plat n'est pas parfait, une pincée de sel assaisonné peut en sublimer la saveur. Si cuisiner vous semble trop contraignant, faire sauter des légumes ou de la viande avec un peu de sel assaisonné constitue un excellent plat principal. Même si cuisiner peut être une corvée au quotidien ou si vous manquez d'inspiration pour une recette, Shiohachi souhaite continuer à être un soutien précieux et un allié en matière d'assaisonnement pour tous ceux qui cuisinent chaque jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme de sels assaisonnés Shiohachi vous permet de savourer les parfums et les saveurs traditionnels du Japon d'un simple geste.\u003c\/p\u003e","brand":"SEEDSSCORE","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":54111488966989,"sku":"NISSEED3","price":59.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":54111488999757,"sku":"NISSEED3-S","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SEED3-s.webp?v=1782826349"},{"product_id":"gingembre-en-paillettes","title":"Gingembre en paillettes","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSoumis ensuite à une pression de plus de 100 tonnes, il connaît une cuisson flash (0,6 sec) à +200°C.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCe traitement contribue à faire éclater les cellules et à révéler, à la réhydratation (immédiate) la fraîcheur et la puissance du gingembre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNos accords parfaits\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e : ces paillettes sont idéales pour parfumer sauces, marinades, bouillons, appareils à friture, biscuits, ganaches, bonbons de chocolat, beurre, crèmes…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54414066057549,"sku":"NISST9B","price":744.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ST9-z.webp?v=1785932135"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/75.jpg?v=1781514871","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/epices.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}