{"title":"Epicerie japonaise sucrée","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-de-cerisier-sakura-sucree","title":"Feuilles de cerisier sakura sucrée","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNotre artisan sélectionne avec rigueur les meilleures feuilles et les met en saumure de sel afin de préserver couleur, parfum, saveur. Trois mois plus tard, les feuilles sont dessalées puis plongée dans du sucre de canne liquide. Elles sont ensuite stérilisées et conditionnées.\u003cbr\u003e Les utilisations sont également multiples pour les traiteurs, cuisiniers et barmen. Les puristes affirment que ces feuilles sucrées révèlent des arômes proches de ceux de la fève tonka.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"500 pièces","offer_id":53940624163149,"sku":"NISFCSCH","price":231.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FCSCH-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"arome-naturel-de-fleur-de-cerisier-sakura","title":"Arôme naturel de fleur de cerisier Sakura","description":"\u003cp\u003eL’arôme de fleur de cerisier Sakura, la Princesse des fleurs au Japon, est omniprésent, au Japon chez tous les pâtissiers et fabricants de confiseries, de chocolats, de bières, de crèmes glacées…L’arôme de fleur de cerisier Sakura, la Princesse des fleurs au Japon, est omniprésent, au Japon chez tous les pâtissiers et fabricants de confiseries, de chocolats, de bières, de crèmes glacées…La saveur du Sakura devient plus forte et plus profonde avec le saumurage. Le processus traditionnel de saumurage du Sakura peut prendre jusqu'à un mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la cueillette, il faut ramasser les fleurs avant qu'elles ne soient en pleine floraison. Elles sont lavées et saupoudrées de sel. Après avoir essoré l'excès d'eau, on ajoute du vinaigre de prune Ume pour préserver la couleur et on les fait sécher.\u003cbr\u003eLes fleurs séchées ont un goût salé et acide avec une touche fleurie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilisation de l'arôme de fleur de cerisier Sakura n’est pas limitée uniquement à la saison du printemps. Il fait partie des saveurs emblématiques des douceurs Japonaises.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"10 ml net","offer_id":53940629733709,"sku":"NISSNF-S","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111459803469,"sku":"NISSNF","price":276.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/arome-naturel-de-fleur-de-cerisier-sakura.webp?v=1779185140"},{"product_id":"yuzu-koji","title":"Yuzu Kôji - 110g","description":"\u003cp\u003eSes caractéristiques remarquables sont la finesse du kôji, la richesse de son goût et le parfum agréable du yuzu. Aucun additif n’est utilisé pour ce produit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KONO VINEGAR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285150029,"sku":"NISKOH5","price":5.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOH5-s.webp?v=1782198356"},{"product_id":"flocons-de-sarrasin-torrefie","title":"Flocons de sarrasin torréfié","description":"\u003cp\u003eLe sarrasin de Nisshoku ou soba en japonais, est 100 % pur et est cultivé à Sorachi, sur l’île d’Hokkaido.\u003cbr\u003eCe soba, issu de la variété « kitawase soba » est reconnu comme le meilleur au Japon.\u003cbr\u003eLe soba de Nisshoku est issu d’une agriculture raisonnée, et sans utilisation de pesticide. Riche en albumine de qualité, en vitamine B3, en rutoside…, il est très bien assimilé par l’organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSon goût et son parfum sont inégalés. Au Japon, le sarrasin est traditionnellement pelé et moulu, et sert d’ingrédient principal dans la confection des pâtes japonaises du même nom. Le son du sarrasin possède cependant d’excellentes qualités nutritives.\u003cbr\u003eLes pétales proposés ici sont juste écrasés et conservent donc leur son et toutes leurs propriétés alimentaires. Afin d’en découvrir le parfum exceptionnel, nous vous conseillons de les goûter tels quels, natures.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHOKU","offers":[{"title":"100 g net","offer_id":54111285412173,"sku":"NISNI2-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g net","offer_id":54111285444941,"sku":"NISNI2","price":33.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NI2-S-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"yuzu-kosho-jaune","title":"Yuzu Kosho jaune - 60g","description":"\u003cp\u003eEn bouche, le piment n’est pas trop fort et se marie parfaitement à la rondeur du yuzu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111285870925,"sku":"NISIBU","price":4.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBU-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-yuzu","title":"Jus de Yuzu","description":"","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"100 ml net","offer_id":54111286001997,"sku":"NISIF5","price":7.54,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 ml net","offer_id":54111286034765,"sku":"NISIF13","price":42.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF5-s.webp?v=1782197815"},{"product_id":"jus-de-yuzu-sauvage-mishoyuzu","title":"Jus de Yuzu sauvage Mishoyuzu","description":"\u003cp\u003eSon jus est très concentré, beaucoup plus consistant et moins acide que celui du yuzu issu d’un arbre greffé. Le nectar que nous vous proposons est 100 % naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eChirashi sushi au yuzu avec le jus de yuzu sauvage Mishoyuzu de Kôchi\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eCe jus est très parfumé et concentré, avec une belle acidité, et des notes fruitées et florales.\u003cbr\u003eLe jus de yuzu est appelé « Yunosu » à Kôchi...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003eLa recette en image \u0026gt;\u0026gt; \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=5kzsULe2x0M\u0026amp;t=12s\" target=\"_blank\"\u003eICI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTéléchargez la recette \u0026gt;\u0026gt; \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/CHIRASHI-YUZU.pdf\" target=\"_blank\"\u003eformat PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"150 ml net","offer_id":54111286100301,"sku":"NISYZ2","price":9.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml net","offer_id":54111286133069,"sku":"NISYZ1","price":46.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"yuzu-confit","title":"Yuzu confit - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe yuzu est un agrume japonais. Les écorces de yuzu ont été sucrées au sucre semoule, macérées lentement, cuites longuement à basse température (afin de préserver toute leur fraîcheur et leur parfum), puis coupées en lamelles de 4 à 5 cm de longueur pour donner de délicieux yuzu confits.\u003cbr\u003eMises sous vide, elles ont été flash-pasteurisées afin de garantir une conservation optimale, sans oxydation.\u003cbr\u003eLe résultat est surprenant, et le produit final de très grande qualité, riche en goût et en saveurs.\u003c\/p\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286231373,"sku":"NISYZ4B","price":30.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ4B.webp?v=1786973568"},{"product_id":"sirop-de-yuzu-de-kochi","title":"Sirop de yuzu de Kôchi - 500ml","description":"\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/fr\/content\/24-la-prefecture-de-kochi\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eRecettes gourmandes au Yuzu avec le sirop de Yuzu de Kôchi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe sirop de yuzu de Kôchi, rafraîchissant et délicieusement parfumé, est facile d’utilisation et peut être incorporé à des boissons alcoolisées ou non, et à de nombreux desserts...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa recette en image \u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=nwK-bPo3ZQo\u0026amp;t=8s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eICI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTéléchargez les recettes \u0026gt;\u0026gt; \u003ca href=\"https:\/\/www.nishikidori.com\/img\/recette\/RECETTES-GOURMANDES-YUZU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eformat PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286264141,"sku":"NISYZ19","price":18.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ19-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sirop-de-yuzu-de-miyazaki","title":"Sirop de Yuzu de Miyazaki - 500ml","description":"\u003cp\u003eDes notes fraîches et acidulées dominent, entre la mandarine verte et la lime.\u003cbr\u003eLa maison Kagura No Sato est établie sur les hauteurs de la Préfecture de Miyazaki et exploite des champs de yuzu plantés à flancs de montagne.\u003cbr\u003eCette production de yuzu, peu importante, produit néanmoins des fruits très qualitatifs.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGURA NO SATO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286296909,"sku":"NISKNS4","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KNS4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"feuilles-de-cerisier-sakura-salees","title":"Feuilles de cerisier Sakura salées","description":"\u003cp\u003eExperts en la matière, les Maîtres Artisans de Yamashin Sangyo sélectionnent avec rigueur les meilleures feuilles et les mettent en saumure afin de préserver leur parfum et leur saveur.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"50 feuilles","offer_id":54111286821197,"sku":"NISSSG1BC","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 feuilles","offer_id":54111286853965,"sku":"NISSSG1","price":5.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG3.webp?v=1786969818"},{"product_id":"fumee-liquide-de-bois-de-cerisier-sakura","title":"Fumée liquide de bois de cerisier Sakura","description":"","brand":"LOGOS","offers":[{"title":"100 g net","offer_id":54111286886733,"sku":"NISROG1","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g net","offer_id":54111286919501,"sku":"NISROG2","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROG1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"petales-de-roses-rouges-seches-coeur","title":"Pétales de roses rouges séchés \"Cœur\" - 50 pièces","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eNos artisans ont mis au point une machine sophistiquée de pressage capable de sécher parfaitement les fleurs en fonction de leur type et de leurs conditions de culture, telles que la nature du sol, la saison de culture et le type d’engrais utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe stockage des fleurs séchées se fait en herbiers artisanaux, entre des feuilles de feutrine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUn accent particulier est mis sur la sélection des fleurs présentant les meilleurs couleurs dans le but d’attirer le regard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eL’entreprise est très engagée d’un point de vue responsabilité sociétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEn effet, elle s'attache en priorité à créer davantage d'emplois et à rechercher de nouvelles sources de revenus au sein de la communauté locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAfin de perdurer, elle s’emploie à donner plus d'autonomie aux femmes locales et à créer des emplois dans un village isolé bénéficiant d’une nature avantageuse mettant ainsi d’avantage l'accent sur la société et l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes fleurs séchées peuvent être utilisées pour les desserts, le sucre travaillé, les crèmes glacées, les biscuits, les macarons, les cupcakes, les bonbons au chocolat, les crèmes fouettées, les carpaccios de Saint-Jacques ou de poissons, les filets de poissons blancs, les mélanges de crudités...le pain, ou de façon plus originale comme décoration dans des glaçons, car elles peuvent être congelées sans altération.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCes magnifiques fleurs séchées peuvent également servir à la décoration des tables pour les occasions festives (mariages, baptêmes, banquets et autres réception), ou encore la décoration des ongles, la décoration des savons artisanaux, ou tells des décorations corporelles (collées sur les bras ou les mains ou le visage.\u003c\/p\u003e","brand":"TOMU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111286985037,"sku":"NISNW10","price":11.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NW10-z.jpg?v=1782908575"},{"product_id":"pate-anko-de-haricot-blanc-shiro-koshian","title":"Pâte anko de haricot blanc Shiro Koshian - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111349768525,"sku":"NISSSG15B","price":11.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG15B-s.webp?v=1782466606"},{"product_id":"pate-anko-de-haricot-blanc-a-la-feuille-de-cerisier-sakura","title":"Pâte anko de haricot blanc à la feuille de cerisier Sakura","description":"\u003cp\u003eLa saveur de feuilles de cerisier, aux notes typiques d’amandon, est très présente.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"250 g net","offer_id":54111349801293,"sku":"NISSSG10","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111349834061,"sku":"NISSSG9","price":30.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG9-s.webp?v=1782466625"},{"product_id":"feuilles-derable-japonais-sechees-momiji","title":"Feuilles d'érable japonais séchées Momiji","description":"\u003cp\u003eL'érable japonais est symbolique du Japon. La jolie forme de ses feuilles et leur couleur rouge sont adulées par les poètes et chanteurs traditionnels japonais.Les feuilles que nous vous proposons sont issues de La Ferme Maple Laboratory. Les érables y sont cultivés sans aucun pesticide, en utilisant du compost bio.\u003cbr\u003eLes feuilles Momiji ont préservé leur couleur, conservé leur jolie forme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MAPLE LEAF LABORATORY","offers":[{"title":"20 pièces","offer_id":54111349899597,"sku":"NISMAL-S","price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 pièces","offer_id":54111349932365,"sku":"NISMAL","price":39.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MAL-z.webp?v=1787305441"},{"product_id":"farine-de-riz-a-mochi-et-daifuku-shiratamako-gyuhi-ko","title":"Farine de riz à mochi et daifuku Shiratamako Gyuhi-ko","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g net","offer_id":54111355273549,"sku":"NISGUN3-L","price":7.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111355306317,"sku":"NISGUN3-XL","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg net","offer_id":54111355339085,"sku":"NISGUN3-XXL","price":49.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GUN3-XL-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-okinawa-en-morceaux","title":"Sucre brut noir de Okinawa en morceaux - 800g","description":"\u003cp\u003eSa texture est agréablement granuleuse, telle une pâte sablée.\u003cbr\u003eCeci provient de son taux élevé d'humidité.\u003cbr\u003eLe sucre que nous vous proposons est fabriqué à partir de canne à sucre fraîche, lavée et rincée (afin de lui ôter toute impureté), puis pressée à froid.\u003cbr\u003eLe jus de cette première pression est réduit au feu de bois, sans adjonction d’eau ni de sucre blanc ou de sirop, puis mis à décanter pendant 3 à 5 jours.\u003cbr\u003eLe sirop ainsi obtenu sera cristallisé et se déclinera en morceaux ou en poudre.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355601229,"sku":"NISKHK2","price":12.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KHK2-z.webp?v=1786973769"},{"product_id":"jus-de-yuzu-de-kochi","title":"Jus de Yuzu de Kôchi","description":"\u003cp\u003eLa Préfecture de Kôchi, île de Shikoku, concentre 52.8% de la production japonaise de yuzu. Elle bénéficie d'un climat chaud et d'une position géographique idéale, avec un littoral qui s'étend entre l'océan Pacifique et des montagnes fertiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'une très grande partie de son territoire soit couverte de forêts et qu'il y ait très peu de terrains plats, grâce à son climat chaud, Kôchi a développé une riche économie basée sur l'horticulture, en particulier dans le domaine des serres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKôchi est également un leader au Japon dans la gestion intégrée des nuisibles, une approche qui évite l'utilisation excessive de pesticides chimiques en introduisant des prédateurs naturels des nuisibles.\u003c\/p\u003e","brand":"KITAGAWAMURAYUZUOUKOKU","offers":[{"title":"900 ml net","offer_id":54111357927757,"sku":"NISYZ10D","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2 L net","offer_id":54111357960525,"sku":"NISYZ26","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YZ10D-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"feuilles-de-cerisiers-sakura","title":"Feuilles de cerisiers sakura - 125g","description":"\u003cp\u003eCes feuilles de sakura marinées sont des feuilles de cerisier salées. Les feuilles sont cueillies jeunes, en mai, car leur texture est tendre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont ensuite blanchies et marinées au sel pendant quelques jours. Leur cueillette coïncide avec la saison des cerisiers en fleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003ciframe width=\"640\" height=\"360\" style=\"width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/T9RVO1NnP1k\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"S x 10 (12\/13 cm$5,5\/6,5 cm)","offer_id":54111364251981,"sku":"NISFCSYS","price":5.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FCSYS-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"bourgeons-de-shiso-rouge-sales","title":"Bourgeons de shiso rouge salés","description":"\u003cp\u003eCette plante est assimilée, au Japon, à une plante médicinale, réputée pour ses vertus antiseptiques, apaisantes, antiallergiques, anti-inflammatoires ou encore pour ses effets de prévention contre les maladies cardiovasculaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe shiso rouge est une \"herbe japonaise\" présentant un bon équilibre en vitamines et en minéraux. Ce que peu savent, c’est que les graines de cette plante sont également consommables.\u003c\/p\u003e","brand":"AGREE DESIGN","offers":[{"title":"65 g net","offer_id":54111366250829,"sku":"NISAGSS","price":5.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g net","offer_id":54111366283597,"sku":"NISAGSS2","price":34.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGSS-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"farine-de-ble-nippn-pour-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","title":"Farine de blé NIPPN pour gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki - 1kg","description":"\u003cp\u003eLes gyoza, originaires de Chine, sont désormais emblématiques de la cuisine japonaise. Il s’agit d’une préparation de type ravioli, à la pâte fine farcie d’une boulette de viande hachée et de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa garniture la plus populaire est composée de porc hâché, de ciboulette, de ciboule, d’ail, de chou, de gingembre, de sauce soja, d’huile de sésame. Le gyoza est cuit en deux étapes, la première consistant à cuire sur une plaque huilée pour le faire croustiller puis il est ajouté de l’eau et l’ensemble est couvert pour finir la cuisson à la vapeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'okonomiyaki est une préparation cuite sur plaque ou à la poêle, composée de pâte à frire et de chou blanc, agrémentée de fines lamelles de poitrine de porc ou de fruits de mer (poulpe, crevette), de fromage, de ciboule…Une version propose de remplacer le chou blanc par des pâtes « Okonomi » signifie « à son goût » et « yaki »se traduit par « grillé. Ce plat fait la fierté des gourmets dans les villes d'Hiroshima et d'Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tempuras, Introduites au Japon au XVIe siècle par les Portugais à Nagasaki, sont en général des fruits de mer ou des morceaux de poissons et des légumes légèrement panés et frits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe choix de la farine composant la panure est primordial car le résultat doit être fin et croustillant. Les dorayaki sont composés traditionnellement de pâte de haricots sucrée placées entre deux petites galettes ressemblant à des pancakes. Ces galettes doivent présenter une texture aérée, fondante, presque mousseuse.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373918541,"sku":"NISNAFAR","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAFAR-z_4457ff5f-33f7-498e-adc5-7d44b4c949bf.webp?v=1786974255"},{"product_id":"jus-de-yuzu-certifie-casher-klbd","title":"Jus de yuzu certifié Casher KLBD - 720ml","description":"\u003cp\u003eLe yuzu est indiscutablement l’agrume emblématique du Japon, mêlant les arômes et saveurs de la mandarine verte et du cédrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est riche en vitamine C, en bêta-carotène et en hespéridine, qui ont de fortes propriétés antioxydantes, et présente divers avantages pour la santé, tels que la prévention des maladies et du vieillissement, le soulagement de la fatigue et l'amélioration de la circulation sanguine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes composants odorants, tel le limonène, sont réputés avoir un excellent effet relaxant. De par l’ensoleillement modérés des terrasses de culture, des eaux d’alluvion abondantes et des amplitudes thermiques entre les nuits et les journées, ces yuzus développent des arômes rafraichissants et des saveurs acidulées intenses.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374049613,"sku":"NISSMI1","price":32.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SMI1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"mochi-de-riz-8-pieces","title":"MOCHI DE RIZ, 8 pièces - 400g","description":"\u003cp\u003eNotre artisan, la ferme Koyanagi, est situé dans le village de Yanagisawa, Nakano-shi, préfecture de Nagano. La ville de Nakano est traversée par les rivière Chikuma et Yomase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une zone composée de terrasses fluviales et de cônes alluviaux. Le riz cultivé sur ces terres est particulièrement réputé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rôle du climat y est important : les amplitudes de températures sont importantes et les précipitations sont faibles. Ces facteurs influent sur l’excellence du riz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa culture du riz, dans cette région, est très ancienne. Elle date de la période Yayoi (300 av JC-250 av JC). Elle constitue l’un des fers de lance du secteur agricole local. Le mochi proposé est élaboré à 100% à partir de riz \"Mochi Hikari\", spécialement dédié à la confection des mochi. Il a une sucrosité surprenante.\u003c\/p\u003e","brand":"KOYANAGI FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374377293,"sku":"NISKOY1","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOY1-z1.webp?v=1783427921"},{"product_id":"farine-de-riz-gluant-mochiko-de-hokkaido","title":"Farine de riz gluant warabimochiko de Hokkaido","description":"\u003cp\u003eElle contribue à améliorer la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn remplaçant 10 à 30 % de la farine de blé dans les pâtisseries et le pain par cette farine de riz glutineux, vous pouvez améliorer la texture. Elle empêche efficacement la pâte de se dessécher et lui confère une consistance humide et moelleuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est supérieure à la farine de riz ordinaire. Par rapport à la farine de riz fabriquée à partir de riz non gluant, ce produit offre des effets nettement meilleurs en termes d'humidité et de mâche. Elle est recommandée pour la confection de confiseries japonaises pour lesquelles elle permet d'obtenir une pâte glutineuse extrêmement lisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette farine a une texture poudreuse beaucoup plus fine que la farine de blé, ce qui la rend idéale pour créer des confiseries délicates. Polyvalente, elle convient à un large éventail d'applications, notamment les beignets, les génoises, les madeleines, le pain et les sucreries japonaises telles que le daifuku.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g net","offer_id":54111378374989,"sku":"NISGFRG-S","price":10.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111378407757,"sku":"NISGFRG","price":158.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg net","offer_id":54111378440525,"sku":"NISGFRG-XL","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GFRG-S-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"fleurs-de-cerisiers-au-sirop","title":"Fleurs de cerisiers au sirop","description":"\u003cp\u003eLes fleurs et les feuilles comestibles de Sakura ont une saveur distinctive et un parfum divin. Le goût de Sakura se situe sur un côté subtilement sucré et fleuri. Il n'a pas le goût fruité des cerises. Vous serez peut-être surpris par le goût d'amande ou d'amandon sans amertume.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"100 g net","offer_id":54111382339917,"sku":"NISSSGA","price":13.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g net","offer_id":54111382372685,"sku":"NISSSGAXL","price":40.71,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSGA-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"pate-de-prunes-umeboshi-bio-neriume-120g","title":"Pâte de prunes umeboshi Bio Neriume 120g","description":"\u003cp\u003eL'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ».\u003cbr\u003eLe sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les Japonais lui attribuent des vertus médicinales, notamment celle de renforcer l’immunité.\u003cbr\u003eSa forte teneur en acide citrique facilite la digestion et stimule le foie pour créer un effet détoxifiant sur l'organisme.L'umeboshi est le fruit de l’abricotier japonais, traité en saumure de sel puis de vinaigre, pour en permettre sa consommation car, à son état frais, il n’est pas consommable. Ume signifie « prune » et boshi, « séchée ».\u003cbr\u003eLe sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les Japonais lui attribuent des vertus médicinales, notamment celle de renforcer l’immunité.\u003cbr\u003eSa forte teneur en acide citrique facilite la digestion et stimule le foie pour créer un effet détoxifiant sur l'organisme.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383159117,"sku":"NISTFY2","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"domyoji-ko-5-divisions","title":"Domyoji-ko ( 5 divisions)","description":"\u003cp\u003eIl est le plus souvent utilisé dans les wagashi classiques tels que le sakura mochi et le tsubaki mochi, où la texture du riz est à la fois visuellement et gustativement agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomyyoji-ko est connue pour sa texture granuleuse caractéristique qui lui confère une consistance unique, idéale pour la confection de pâtisseries japonaises authentiques. Domyoji-ko doit son nom au temple Dōmyōji situé à Fujiidera, dans la préfecture d'Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g net","offer_id":54111384633677,"sku":"NISDOMYO-S","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg net","offer_id":54111384666445,"sku":"NISDOMYO-XL","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg net","offer_id":54111384699213,"sku":"NISDOMYO","price":390.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOMYO-S-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"farine-de-riz-non-gluant-speciale-pates-j-men-n5","title":"Farine de riz non gluant spéciale pâtes J-Men n°5","description":"\u003cp\u003eLes nouilles de riz japonaises sont simplement des nouilles de tous types fabriquées à partir de farine de riz au lieu de farine de blé. Elles sont particulièrement adaptées aux personnes intolérantes au gluten...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMême si les nouilles occupent aujourd'hui une place importante dans la cuisine japonaise, elles ne sont pas originaires de ce pays. Elles ont été importées de Chine et introduites au Japon il y a un peu plus de 1200 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaciles à préparer au quotidien, accompagnées d’ingrédients variés, il est dit que les samouraïs les consommaient au quotidien vers 1100. Leur popularité gagnera le Japon à l’époque Edo. Les nouilles de riz sont de couleur blanche et ont un aspect semi-translucide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux nouilles à base de blé, les nouilles de riz ne contiennent pas de gluten. Bien qu'elles occupent aujourd'hui une place importante dans la cuisine japonaise, les nouilles de riz sont contemporaines dans la cuisine japonaise. Les nouilles de riz sont présentes dans de nombreux restaurants car elles constituent une alternative sans gluten et sont très appréciées des personnes soucieuses de leur santé\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"1 kg net","offer_id":54111384764749,"sku":"NISFRPGS-XL","price":12.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg net","offer_id":54111384797517,"sku":"NISFRPGS","price":101.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FRPGS-XL-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"100-feuilles-de-bambou-25-x-5-cm-2","title":"100 Feuilles de bambou 25 x 5 cm","description":"\u003cp\u003eLes feuilles de bambou sont utilisées dans la cuisine japonaise traditionnelle depuis des siècles. Les Chefs les utilisent pour la conservation car elles possèdent des propriétés antimicrobiennes naturelles qui aident à garder les sushis frais plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElles sont également appréciées car réputées contribuer à l'aromatisation, le parfum doux et agréable qu’elles dégagent complétant les saveurs des sushis. Elles sont également utilisées pour la présentation, car leur couleur verte vive apporte un attrait esthétique aux plats de sushis, améliorant ainsi leur présentation visuelle.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386304845,"sku":"NISKBT002","price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KBT002-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"monaka-rond-7013-mm-44g","title":"Monaka rond 70*13 mm, 4.4g","description":"\u003cp\u003eLa garniture est placée entre deux coques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident.Traditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paires","offer_id":54111387418957,"sku":"NISMONAKA04-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"650 paires","offer_id":54111387451725,"sku":"NISMONAKA04","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA04-z1.jpg?v=1783426180"},{"product_id":"monaka-rond-3-compartiments-719-mm","title":"Monaka rond 3 compartiments 71*9 mm","description":"\u003cp\u003eLa garniture est placée entre deux coques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. Traditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paires","offer_id":54111387484493,"sku":"NISMONAKA10-S","price":31.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"475 paires","offer_id":54111387517261,"sku":"NISMONAKA10","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA10-z1.jpg?v=1783426389"},{"product_id":"monaka-rond-karamatsu-58125-mm","title":"Monaka rond karamatsu 58*12,5 mm","description":"\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte. Cette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paires","offer_id":54111387582797,"sku":"NISMONAKA11-S","price":34.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 paires","offer_id":54111387615565,"sku":"NISMONAKA11","price":270.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA11-z4-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"monaka-forme-donut-8215-mm","title":"Monaka forme donut 82*15 mm","description":"\u003cp\u003eLa garniture est placée entre deux coques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. Traditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"27 paires","offer_id":54111387648333,"sku":"NISMONAKA27-S","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"270 paires","offer_id":54111387681101,"sku":"NISMONAKA27","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA27-z1.jpg?v=1783426752"},{"product_id":"monaka-rond-7814-mm","title":"Monaka rond 78*14 mm","description":"\u003cp\u003eLa garniture est placée entre deux coques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. Traditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"35 paires","offer_id":54111387713869,"sku":"NISMONAKA30-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 paires","offer_id":54111387746637,"sku":"NISMONAKA30","price":220.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA30-z1.jpg?v=1783410879"},{"product_id":"monaka-rond-7016-mm","title":"Monaka rond 70*16 mm","description":"\u003cp\u003eLa garniture est placée entre deux coques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. Traditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"45 paires","offer_id":54111387779405,"sku":"NISMONAKA36-S","price":29.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 paires","offer_id":54111387812173,"sku":"NISMONAKA36","price":219.91,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKA36-z1.jpg?v=1783411899"},{"product_id":"monaka-forme-fleur-d-ume-57175-mm","title":"Monaka forme fleur d'ume 57*17,5 mm","description":"\u003cp\u003eLa garniture est placée entre deux coques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. Traditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"60 paires","offer_id":54111387943245,"sku":"NISMONAKC17-S","price":35.02,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 paires","offer_id":54111387976013,"sku":"NISMONAKC17","price":272.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC17-z1_a2dcdfe1-8b35-4b51-b600-af1149632298.jpg?v=1783426585"},{"product_id":"monaka-forme-chataigne-5356-mm17-mm","title":"Monaka forme châtaigne 53*56 mm*17 mm","description":"\u003cp\u003eLa garniture est placée entre deux coques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. Traditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"50 paires","offer_id":54111388008781,"sku":"NISMONAKC33-S","price":29.62,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"850 paires","offer_id":54111388041549,"sku":"NISMONAKC33","price":371.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC33-z1.jpg?v=1783426905"},{"product_id":"sucre-trehalose-treha-500g-a-20kg","title":"SUCRE TREHALOSE TREHA","description":"\u003cp\u003eIl est également connu  pour son effet protecteur d’oxydation des fruits frais et bien d’autres propriétés encore comme la réduction de la saveur sucrée grâce à son pouvoir sucrant plus faible que le saccharose.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"500g","offer_id":54111388172621,"sku":"NISDEMP1-L","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":54111388205389,"sku":"NISDEMP1-XL","price":14.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20kg","offer_id":54571452006733,"sku":"NISDEMP1","price":236.97,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DEMP1-z1.webp?v=1786971049"},{"product_id":"jus-de-yuzu-de-ehime-300ml-et-1000ml","title":"Jus de yuzu de Ehime","description":"\u003cp\u003eLe yuzu, agrume emblématique et très apprécié au Japon, séduit par son arôme unique mêlant des notes de pamplemousse vert, de mandarine verte et de cédrat, ainsi que par sa fraîcheur intense et son acidité marquée. Contrairement à la plupart des agrumes, il s’épanouit dans des régions fraîches et montagneuses, à l’image de la préfecture d’Ehime, reconnue comme le premier bassin de production d’agrumes au Japon, notamment pour ses célèbres mikan et ses yuzu d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111388303693,"sku":"NISTAKA2","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml","offer_id":54542421918029,"sku":"NISKATA1","price":31.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKA1.webp?v=1786971481"},{"product_id":"monaka-sakura-5555125-mm","title":"Monaka sakura 55*55*12,5 mm","description":"\u003cp class=\"MsoListParagraph\"\u003e\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eLa garniture est placée entre deux coques. La création de la coque du monaka est une étape particulièrement cruciale. Après avoir cuit à la vapeur et séché le riz gluant, celui-ci est moulu en poudre et mélangé à de l'eau et du sucre pour former une pâte. Cette pâte est ensuite versée dans des moules et cuite à haute température. Le processus de cuisson nécessite un grand savoir-faire et une grande expérience, car le temps et la température doivent être contrôlés avec précision. Ce processus permet d'obtenir une texture extrêmement fine et croustillante très supérieure à la gaufrette connue en occident. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionnellement, la garniture est composée de pâte de haricots rouges sucrée (anko), mais il existe également des variantes courantes à base de pâte de haricots blancs ou de pâte de châtaignes voire de crème glacée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est dit que le nom « monaka » provient d'un poème de Minamoto no Shitago, un poète de la période Heian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn raconte que lors d'une fête organisée à la cour impériale pour admirer la lune, les nobles présents ont établi un lien entre la lune décrite dans ce poème et les mochi blancs et ronds servis lors de la réunion. Ils auraient alors baptisé ces friandises « monaka no tsuki » (lune au milieu), combinant l'image du poème et l'apparence de la confiserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl convient de préciser qu’au milieu de la période Edo (1603-1868), une confiserie appelée « monaka no tsuki » était vendue par le magasin de senbei à Yoshiwara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, ce n'est qu'à l'époque Meiji (1868-1912) que le processus consistant à garnir les monaka et à leur donner une forme plus fonctionnelle ou décorative a été inventé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès lors, ces petites coques ont gagné en popularité et sont désormais considérées au Japon comme une œuvre d’art culinaire, réputé pour sa richesse de textures (croustillantes ou moelleuses) et de saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe monaka occupe une place importante dans la culture pâtissière japonaise. Sa garniture et sa forme évolue en général en fonction des saisons ou des célébrations de l’année.\u003c\/p\u003e","brand":"KAGADANE SHOKUHIN KOGYO","offers":[{"title":"65 paires","offer_id":54111388336461,"sku":"NISMONAKC125-S","price":35.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"650 paires","offer_id":54111388369229,"sku":"NISMONAKC125","price":286.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MONAKC125-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-epicee-et-vanille-200-ml","title":"Sirop Mitarashi dango à la sauce soja épicée et vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eLe Mitarashi dango est un dessert ou une friandise traditionnelle japonaise présentée en brochettes, semblable au mochi. Cette brochette est composée de trois à cinq petites boulettes de riz rondes appelées dango. Sa popularité près des gourmands et gourmets tient à son délectable glaçage à la sauce soja sucrée.\u003cbr\u003eLes dango sont traditionnellement préparés en combinant de l'eau et du sucre avec deux types différents de farine de riz : la farine de riz non gluant joshinko et la farine de riz gluant shiratamako.\u003cbr\u003eLe glaçage Mitarashi est composé de fécule, de sucre, d'eau, de mirin et de sauce soja.\u003cbr\u003eLes boulettes sont d'abord bouillies, puis souvent grillées pour leur donner un aspect plus charnu, avant d'être recouvertes de la sauce. L’ensemble forme de délicieuses et moelleuses bouchées recouvertes d'un glaçage sombre et savoureux, à la fois sucré, salé et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388401997,"sku":"NISGOTO30","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO30-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"fleurs-de-cerisiers-salees-5-mm-de-tige","title":"Fleurs de cerisiers salées 5 mm de tige","description":"\u003cp\u003eCes fleurs de sakura comestibles marinées, sélectionnées parmi les fleurs de cerisier comestibles de haute qualité qui poussent naturellement, sont cueillies à la main.\u003cbr\u003eElles sont mises à macérer dans une solution de sel, de vinaigre de prune ume et d’acide citrique afin de préserver leur couleur, leur fraîcheur, leur aspect naturel fragile.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389581645,"sku":"NISYSGCS","price":14.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSGCS-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"prunes-umeboshi-bio-120g","title":"Prunes umeboshi Bio 120g","description":"\u003cp\u003eLe sel ralentit le processus de vieillissement et préserve naturellement le fruit, tandis que le vinaigre équilibre la saveur aigre de l'umeboshi. Les japonais lui attribuent des vertus médicinales, notamment celle de renforcer l’immunité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa forte teneur en acide citrique facilite la digestion et stimule le foie pour créer un effet détoxifiant sur l'organisme.Certains se plaisent à dire que les samouraïs en conservaient en permanence sur eux lors de périodes de combat afin de guérir des maladies… L'umeboshi exhale un arôme très fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, en raison de sa forte teneur en acide citrique, il a un goût très aigre, presque piquant et, traditionnellement, très salé. La version que nous vous proposons est légèrement sucrée et réduite en sel (3%).\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397052749,"sku":"NISTFY1","price":7.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"fleurs-de-cerisiers-sakura-au-sirop","title":"Fleurs de cerisiers Sakura au sirop","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"YAMASHIN SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111399346509,"sku":"NISSSG16","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SSG16-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"flocons-de-shiso-rouge-a-infuser-1-dose","title":"Flocons de Shiso rouge à infuser 1 dose - 21g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa version pourpre s’utilise pour ses vertus de puissant colorant (pour les prunes Umeboshi, certains sakés, les graines de sésame…). \u003c\/span\u003eIl accompagne de nombreuses préparations culinaires en tant que plante aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe Shiso rouge est également répertorié comme plante médicinale et est fréquemment utilisé en tant qu’anti-inflammatoire, antiseptique, antispasmodique.\u003cbr\u003eSes notes gustatives sont complexes, à la fois herbacées et acidulées, aux notes de basilic, d’hibiscus, d’acérola, de cerise rouge, de mélisse.\u003cbr\u003eLes flocons séchés permettent la réalisation d’un jus exceptionnel. Les notes acidulées sont très rafraîchissantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111401050445,"sku":"NISSNA1","price":11.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA1-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-canne-en-morceaux-de-yonaguni-1-kg","title":"Sucre noir Kokuto affiné brut de canne en morceaux, YONAGUNI - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe sucre roux est d'une couleur ocre clair, semblable à du caramel.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINRYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402557773,"sku":"NISSHINRY9","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHINRY9-OK-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"sucre-brut-noir-de-canne-en-morceaux-de-kohama-1-kg","title":"Sucre noir Kokuto affiné brut de canne en morceaux, KOHAMA - 1kg","description":"\u003cp\u003eParmi les scènes, la Route du Sucre, filmée comme le parcours scolaire de la série, est une route unique bordée de champs de canne à sucre. 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Le sucre fond dans la bouche et a un goût de chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"SHINRYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402656077,"sku":"NISSHINRY4","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHINRY4-s.webp?v=1782200662"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/SSG10-amb-carre-w.jpg?v=1788854277","url":"https:\/\/www.nishikidori.com\/collections\/epicerie-japonaise-sucree.oembed?page=6","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}