Grande racine de wasabi frais de la péninsule de Izu (24-26cm)

Le véritable wasabi en provenance du Japon, qui a poussé pendant 12 mois dans des conditions optimales. Notre wasabi frais vous procurera la petite bouffée de chaleur spécifique, les perles de sueur sur le front et dégagera parfaitement votre nez ! Il vous sera difficile de retourner au raifort vendu partout !

Ne peut être expédié qu'en France par le transporteur TNT (frais de livraison offerts).

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NISICH1

52.75€ TTC

Utilisation :      

Avant de le râper, il est impératif de parer la peau sombre de surface (fine peau). Après chaque utilisation et avant de le remettre au réfrigérateur, coupez une fine rondelle de la partie grattée (1 à 2 mm). Il en va d’une meilleure conservation.

Le wasabi est très utilisé pour la dégustation des sushis et sashimis. Pour ma part, je trouve cependant son utilisation idéale en accompagnement de viande rouge ou de viande de porc assez grasse. Essayez-le, en dégustation aussi, pour vos viandes ou salades composées, mêlé à des jus d’agrume (orange, mandarine, citron, lime). C’est juste frais et gourmand. Il se mariera parfaitement avec le fromage de chèvre ou le fromage de brebis, les tommes, le saint-nectaire... Parfumez encore vos mayonnaises, crèmes fraîches, vinaigrettes, beurre, chocolat, pralinés…

Pour en savoir plus, découvrez le billet sur le blog "A table avec Olivier Derenne".

  • Ingrédients : 100% wasabi frais de la péninsule d'Izu au Japon
  • Conditionnement : 1 pièce
  • Conservation : Dans son papier protecteur, au réfrigérateur
  • Origine : Japon
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.

Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre !

Déjà disponibles ou à venir très prochainement :
sauces soja, huile et pâte de sésame, wasabi, vinaigres, algues marines (oboro kombu, shirahita kombu), riz, soba, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, umeshu, miso, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises, vaisselle...

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Grande racine de wasabi frais de la péninsule de Izu (24-26cm)

Grande racine de wasabi frais de la péninsule de Izu (24-26cm)

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