Graines de sésame noir torréfiées 1kg

Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures cultures du Japon, naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à nulle autre pareille. A déguster les yeux fermés !

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NISKU5

Disponibilité : En stock 33 pièces disponibles

16.88€ TTC

Utilisations :                                   

Saumon poêlé au sésame noirAccords parfaits :

Les graines de sésame grillées relèvent et apportent un croquant fin et exquis aux pâtisseries, salades simples ou composées, pâtes, riz blanc, marinades, sauces et vinaigrettes. 

Pour en savoir plus, découvrez nos recettes japonaises.

  • Ingrédients : 100 % sésame noir, absence d’OGM
  • Conditionnement : sachet de 1000 g net
  • Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur
  • Origine : Mie, Japon
  • Substance(s) allergène(s) : sésame
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 g : énergie 2747 kJ (663 kcal) ; matières grasses 58 g, dont acides gras saturés 9,4 g ; glucides 12 g, dont sucres 1,7 g ; protéines 24 g ; sel traces.
L’élaboration des produits est totalement artisanale et répond à des principes simples : proposer des produits sûrs, bons et sains.
Les procédés de fabrication de Kuki Sangyo, pour l’huile de sésame, n’ont pas changé depuis sa création en 1886.
Les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées, puis débarrassées de tous corps étrangers, torréfiées, chauffées à la vapeur pour faciliter la séparation de l’huile, et enfin pressées pour extraction du précieux nectar !
Après 2 semaines de repos, décantation, l’huile est filtrée au papier japonais ou au tissu, à de nombreuses reprises, pendant 6 semaines jusqu’à la perfection puis conditionnée.
Kuki Sangyo applique cette méthode de pressage authentique sans jamais utiliser de produits chimiques.
Les graines de sésame utilisées proviennent des meilleures origines et subissent une batterie de tests draconiens avant d’être admises en fabrication.
L’homogénéité du goût, de la couleur, de la qualité passe par la maîtrise du mélange des sésames et le contrôle de la température et du temps de torréfaction.
Le savoir faire des maîtres artisans de Kuki Sangyo fera le reste et permettra aux huiles et autres produits Kuki Sangyo d’exprimer le meilleur d’eux-mêmes.
Il est à noter que l’ensemble des résidus issus de la fabrication des produits Kuki Sangyo, lie, son de sésame, sédiments…sont utilisés comme engrais sur les terres des fermes Kuki Sangyo, pour la culture du sésame ou de légumes divers.

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Graines de sésame noir torréfiées 1kg

Graines de sésame noir torréfiées 1kg

Avant d’être torréfiées au feu de bois, les graines de sésame sont rigoureusement sélectionnées parmi les meilleures cultures du Japon, naturellement séchées puis mécaniquement pelées, sans adjonction de produits chimiques. Résultat d’un pur travail dans les règles de l’art ancestral, ces graines, 100% naturelles, développent une saveur à nulle autre pareille. A déguster les yeux fermés !

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