Huile de son de riz pour friture et tempura 1500g

L'huile de son de riz Tsuno Food a pour caractéristique d'être entièrement produite au Japon et d'être garantie sans OGM.

Plus de détails

En savoir plus

NIST1

Disponibilité : En stock 38 pièces disponibles

5.91€ TTC

La matière première servant à sa confection provient exclusivement du riz fraichement décortiqué. Elle est très populaire dans les cantines scolaires où elle est de plus en plus utilisée.

L'huile de son de riz est très savoureuse et facile à utiliser. Elle résiste parfaitement à la cuisson et plus particulièrement aux hautes températures. Elle confère aux fritures une texture d'un croustillant inégalé ainsi que légèreté et saveurs. Elle est donc recommandée pour mets à frire et à poêler et notamment pour la confection des « chips faites maison » !.

Les aliments cuisinés avec cette huile, même froids, ne sont ni lourds ni huileux. Vous l'apprécierez également dans vos vinaigrettes et mayonnaises et serez sensibles à l'excellente conservation qu'elle procure.

L'huile de son de riz, moins riche en acroléine, apporte beaucoup plus de confort dans la cuisine. L'acroléine est une substance chimique qui fait partie de la famille des aldéhydes alpha insaturés.

Elle prend naissance à chaud dans les graisses et les huiles. L'huile de son de riz produit cette substance en quantité largement moindres comparé autres huiles végétales, ce qui a pour effet de la rendre beaucoup moins malodorante. A la cuisson, elle ne produit pas autant d'odeur de friture en comparaison des autres huiles.

Qui plus est, elle est riches de valeurs nutritives et diététiques. Les études scientifiques montrent que l'huile de son de riz fait baisser les lipoprotéines à basse densité, autrement dit « mauvais» cholestérol, sans influencer le bon cholestérol (les lipoprotéines à haute densité) qui prévient des maladies cardiovasculaires.

Elle est très riche en gamma oryzanol, l'un des plus puissants antioxydants. Elle est également riche en stérol végétal (fibre végétal) ainsi qu'en vitamine E (antioxydant).

  • Ingrédients : 100% son de riz
  • Conditionnement : flacon P.E.T de 1500 g
  • Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur
  • Origine : Japon
  • Valeurs nutritionnelles : Pour 100 ml : énergie 516 kcal (2156 kJ) ; matières grasses 30 g, dont acides gras saturés 6,1 g ; glucides 62 g, dont sucres <0,5 g ; protéines <0,5 g ; sel <0,5 g.
Fondée en 1947, la société TSUNO élabore de l'huile de son de riz depuis 1960. Il s'agit, de nos jours, de son activité majeure, de par la qualité de son cadre environnemental et l'accès aux eaux pures de la rivière Kinokowa.
L'équipement de la raffinerie n'est intervenu que plusieurs années après. D'autre part, TSUNO Food Industrial Co. Ltd. a installé, dans la zone de Kansai, une usine d'extraction des matières premières et une base centrale de collecte des sons de riz frais. Ces équipements ont permis à la raffinerie de s'agrandir et de connaître son succès actuel.
TSUNO Food, agréée aux normes ISO 9001 depuis 1998, a pour ambition de poursuivre son développement et ses recherches autour de l'huile de son de riz par le renforcement de la gestion de la qualité. Il est à noter que le son de riz est l'unique matière première produite au Japon pour la fabrication de l'huile végétale.

Aucun commentaire pour le moment.

Donnez votre avis

Huile de son de riz pour friture et tempura 1500g

Huile de son de riz pour friture et tempura 1500g

L'huile de son de riz Tsuno Food a pour caractéristique d'être entièrement produite au Japon et d'être garantie sans OGM.

Donnez votre avis