Jeunes pêches en condiment 250 g net égoutté (34-40 pièces)

Les pêches de la région de Kenpoku, sont très réputées et très recherchées pour la confection de jeunes pêches en condiment. Notamment les variétés "Akatsuki", "Natsuko" et "Madoka", qui dans le passé étaient abandonnées sur l'arbre ou jetées.

DLUO : Novembre 2017

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NISAF4B

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22.80€ TTC -7.28€

Utilisations :     

Ces pêches sont très prisées pour la confection de condiments ou de fruits pour la pâtisserie.

Accords parfaits :

Le secret de l'artisan réside dans le procédé de confection. En effet, à la dégustation, vous serez surpris par l'homogénéité de la texture du fruit, le noyau a la même texture que la chair.

Le fruit est d'une jolie couleur verte, sans colorant. Il sera très facile de l'utiliser en cuisine, l'aneth apportant une fraîcheur agréable en bouche et une douceur végétale intéressante.

  • Poids : 250 g net égoutté
  • Ingrédients : jeunes pêches (50%), sucre (18%), condiment vinaigré (15%) (vinaigre de riz, sucre, sel), épices (aneth, huile de palme), eau
  • Conditionnement : sachet sous-vide
  • Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur puis au réfrigérateur après ouverture.
  • Origine : Fukushima, Japon
Par le passé, les trop petites pêches étaient purement et simplement jetées. Abukuma Foods a voulu mettre un terme à ce gâchis en cherchant comment les utiliser. Ceci fut fait en en 2009 avec la mise en œuvre de jeunes pêches au sirop et de jeunes pêches en condiment.

Les particularités des jeunes pêches au sirop se résument en 3 points majeurs :

1、Les variétés sélectionnées

 Abukuma foods a demandé aux seuls producteurs de la région de Kenpoku (Fukushima) de produire ces petites pêches pour les “jeunes pêches au sirop”. Les variétés produites sont “Akatsuki”, ”Hakuhou”, “Natsukko” et “Madoka”.

2、Un procedé unique de fabrication

 Grâce au procédé unique de fabrication de Abukuma foods, vous pouvez déguster le fruit entier, noyau inclus, ce dernier prenant la même texture que la chair. Il n’est également fait aucun usage de colorant ou conservateur rendant ce produit totalement sain.

3、Contrôle de la radioactivité

Suite aux événements de Fukushima, les ingrédients sont sujets à un contrôle de radioactivité ainsi que les produits et ce, une fois par mois afin de confirmer leur sûreté.

Les pêches d’Abukuma Foods ont acquis désormais leur renommée près des meilleurs artisans cuisiniers, pâtissiers, bars à cocktails du Japon.





Abukuma Foods Co., Ltd

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Jeunes pêches en condiment 250 g net égoutté (34-40 pièces)

Jeunes pêches en condiment 250 g net égoutté (34-40 pièces)

Les pêches de la région de Kenpoku, sont très réputées et très recherchées pour la confection de jeunes pêches en condiment. Notamment les variétés "Akatsuki", "Natsuko" et "Madoka", qui dans le passé étaient abandonnées sur l'arbre ou jetées.

DLUO : Novembre 2017

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