Bouillon Dashi blanc concentré 300ml

Ce bouillon dashi blanc a été spécialement conçu à notre demande. Il est important de rappeler que le dashi, très riche en umami, est l'un des piliers de la cuisine japonaise, utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison, cuisiniers, traiteurs, industriels etc.

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NISHA3

Disponibilité : En stock 933 pièces disponibles

11.61€ TTC

Ingrédients : eau, sauce soja (blé, soja, sel), sel, sucre, assaisonnement (exhausteurs de goût E621 et E635, acidifiant E363), hydrolisat de protéines (dextrine, protéine hydrolisée, extrait de levure, sel, extrait de shiitaké et de kombu, poudre de poisson), alcool de canne à sucre, bonite séchée, saké, maquereau séché, extrait de kombu, extrait de levure.


Utilisations :                                                                                 Tsukudani: algues kombu mijotées au dashi shoyu

Accords parfaits :

Il sera une excellente base pour la confection de woks, sauces, marinades, viandes hâchées, vinaigrettes... Vous pouvez également l'utiliser pour parfumer l'eau de cuisson des pâtes, riz, légumes, poissons ou encore, bien évidemment, pour la confection de vos soupes miso !

 

Pour en savoir plus, découvrez nos recettes japonaises.

  • Ingrédients : voir rubrique "En savoir plus".
  • Conditionnement : flacon de 300 ml net
  • Conservation : A conserver au réfrigérateur après ouverture
  • Origine : Japon
  • Substance(s) allergène(s) : blé, soja
Nishikidôri Market est la version web du plus fameux marché du Japon !

Vous y découvrirez - ou redécouvrirez - tout le goût et toute la qualité d'une gastronomie ancestrale à la fois simple et haut de gamme : la gastronomie japonaise.

Les produits et articles sélectionnés avec rigueur et passion par Nishikidôri Market - dans leur quasi-totalité naturels, sans additifs ni conservateurs ni colorants - sont élaborés dans le plus pur respect de la tradition japonaise. Pour la plus grande satisfaction des chefs cuisiniers du monde entier... et aujourd'hui la vôtre !

Déjà disponibles ou à venir très prochainement :
sauces soja, huile et pâte de sésame, wasabi, vinaigres, algues marines (oboro kombu, shirahita kombu), riz, soba, fleurs de cerisier sakura, sakés, shôchû, liqueurs, umeshu, miso, thés d'exception, prunes séchées (Umeboshi), bouillons déshydratés et fonds, baies et épices, jus authentiques, sauces et condiments, sucres, couteaux de cuisine, laques japonaises, vaisselle...

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Bouillon Dashi blanc concentré 300ml

Bouillon Dashi blanc concentré 300ml

Ce bouillon dashi blanc a été spécialement conçu à notre demande. Il est important de rappeler que le dashi, très riche en umami, est l'un des piliers de la cuisine japonaise, utilisé quotidiennement par les maîtresses de maison, cuisiniers, traiteurs, industriels etc.

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