Jus & poudres de yuzu et autres fruits japonais

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Jus & poudres de yuzu et autres fruits japonais

Les jus et poudres de yuzu et autres fruits japonais sont omniprésents dans la gastronomie nippone. Le Japon compte un nombre considérable d’espèces d’agrumes : yuzu, sudachi, amanatsu, daidai, mikan, pomelo hassaku…Leurs jus offrent un plein de vitamines et de fraîcheur et, tout comme les poudres d’écorces, encensent les pâtisseries, crèmes glacées et autres préparations culinaires.

Pour en savoir plus, découvrez la culture du yuzu.

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